兒時常吃的一款快手湯，現在我也是復制一下這外婆味，真的又快手又香哦。瘦肉豆腐湯怎麼做好吃的'呢，我們一同來看看。
瘦肉豆腐湯食材介紹
豆腐400克，瘦肉200克，菜籽油1茶匙，蔥適量，細鹽1小匙，枸杞適量，
瘦肉豆腐湯的做法步驟
1、備好所用食材。
2、鍋里加入適量菜籽油微熱。
3、再加入蔥段炸一下。
4、再加入清水煮至湯底開。
5、再將豆腐改刀下鍋煮至湯底開。
6、再將肉粒改刀下鍋。
7、加適量的細鹽調個味。
8、湯底大開，將枸杞加入點綴即可。
㈡ 瘦肉豆腐湯怎麼做好吃又簡單
准備食材，蘑菇用一半，因蘑菇韭菜是配菜，量要少於豆腐。
把豆腐切小條，韭菜切段。
肉切細絲，蔥切細。
把蘑菇洗凈撕成細條，用開水焯一下，過涼撈出攢干水份備用。
鍋中放玉米油，玉米油味道輕，不影響湯汁的鮮美。油熱放蔥爆鍋，加肉絲煸炒。
肉絲變色後加調羹勺1勺的生抽上色，加2勺料酒提味。
加適量的水，放蘑菇和豆腐中火燉煮10分鍾，使豆腐和蘑菇能浸潤上肉香。
湯汁開燉10分鍾後，放鹽，加韭菜勾味。
韭菜在湯汁中攪勻，加少許雞精和胡椒粉出鍋。豆腐瘦肉湯這樣做，豆腐融入了肉的清香和蘑菇的鮮香，不再無味和單調。
㈢ 豆腐瘦肉湯的做法
豆腐瘦肉湯即簡單又好喝
工藝：煮
口味：家常味
時間：<15分鍾
熱量：較低熱量
配料：
烹飪步驟：
1.把瘦肉洗干凈切薄片
2.豆腐切小塊
3.瘦肉用鹽和少許的地瓜粉攪拌均勻
4.鍋里燒水，水開把瘦肉羹一片片放下去
5.煮開後下入豆腐
6.待瘦肉和豆腐都煮好後加入鹽
7.出鍋前滴幾滴芝麻油和撒點芹菜葉即可
烹飪小貼士：