⑴ 糯米餃子怎麼做
糯米飯蒸熟，然後拌入各種調味料，就可以包制了。
⑵ 餃子皮和糯米怎樣才能做出好吃的美食
餃子皮糯米早餐餅
餃子皮、糯米
木耳、香菇、甜豆、胡蘿卜
（配料可以根據個人愛好選擇）
餃子皮本身夠輕薄，並且富有韌勁，用來做糯米早餐餅的外皮非常合適，既省去了發面、和面的麻煩，口感也非常棒。▽
將事先泡好的糯米放到蒸鍋里，大火蒸25分鍾。▽
⑶ 剩下的餃子餡怎麼做好吃 這四種做法可以充分利用
1、餃子餡蛋餅：
材料：豬肉薺菜餡，雞蛋3個，食用油適量。
做法：
（1）把雞蛋敲在餃子餡碗里，用筷子攪拌均勻，因為餃子餡本身就是調過味的，所以可以不用再加調味料了，如果覺得味道淡了也可以再加點鹽調味。
（2）平底鍋燒熱後，放點食用油，油量不用多，底油就可以了，油溫後把拌好的蛋糊倒進平底鍋里，用勺底輕輕轉圈攤平。
（3）煎熟後翻面，到兩面煎熟就可以了。
2、青椒釀肉：
材料：青椒，餃子餡，油，蔥，姜，蒜，糖，生抽。
做法：
（1）把青椒洗干凈，中間切斷，用筷子把裡面的青椒子弄出來。
（2）用筷子往青椒裡面灌餃子餡，可以塞得實在一些，最好底部也有餃子餡。
（3）鍋里多放一點油，開始煎，等到兩面焦黃皮起皺就可以了，撈起來放在盤子裡面。
（4）然後開始准備蔥姜蒜末，炒出香味之後放入煎好的青椒。
（5）放適量的糖，生抽，水混合均勻的湯汁，再煎三五分鍾就可以了。
3、餃子餡燒麥：
材料：餃子餡適量，糯米適量，餃子皮適量，油，老抽，食鹽。
做法：
（1）糯米泡一夜，水倒出後蒸熟備用。
（2）鍋中放入適量油，倒入餃子餡，翻炒下倒入蒸好的糯米翻炒，加入適量老抽和食鹽，出鍋晾涼。
（3）餃子皮擀成荷葉邊狀，把糯米餃子餡放入，包成石榴形狀
（4）上鍋蒸15分鍾就好了。
4、餃子餡丸子：
材料：餃子餡，地瓜澱粉，雞蛋清，鹽，胡椒粉，香油，醋。
做法：
（1）餃子餡放在碗里，加入地瓜澱粉和雞蛋清，順時針攪拌。
（2）帶上一次性烘焙手套，抓一把，用虎口擠出，再用勺子從虎口處把丸子舀出來。
（3）鍋里水開始冒小泡後，把丸子放入水裡煮。
（4）水煮開後，會有浮沫，用勺子把浮沫撇掉。
（5）煮好後，在湯里加入少許鹽，胡椒粉後稍煮關火。
（6）出鍋後，再淋上香油和醋即可。
⑷ 米餃子的做法
米餃子做法一，
材料
主料：玉米澱粉、糯米粉、水
輔料：菠菜，胡蘿卜，蝦仁
調料：鹽、味精、白糖，胡椒粉香油
做法
1.蝦仁用刀背剁成蝦肉蓉.胡蘿卜，菠菜切碎放入開水中焯一下撈出瀝干(蝦肉蓉，胡蘿卜碎，菠菜碎按照1：1：1的比例，我每樣用了約180ml)
2.將蝦肉蓉，胡蘿卜碎，菠菜碎放入容器，加入少許糖、味精、胡椒粉香油鹽，(並根據個人口味加入蔥薑末等)順同一方向攪勻，如圖2
3.將玉米澱粉、糯米粉、水按照5：1：3的比例，(我用了150ml玉米澱粉，30ml 糯米粉，90ml水做了11個米餃子)製成米漿，倒入鍋中炒¬熟.
4.取出用玉米澱粉做薄面揉制均勻，下劑包入餡料。
5.將米餃碼入蒸屜，旺火蒸5分鍾起鍋即可
做法二，韭菜米餃
材料
"在來米粉 200G","水 220G","地瓜粉 30G","油 2大匙","絞肉 150G","韭菜 150G","紅蘿卜 少許","醬油 1.5大匙","米酒 一大匙","胡椒粉,香油少許,柴魚粉適量,油蔥酥適量,醬油,蒜頭,香油 適量"
做法
1: 在來米粉與水拌勻
2: 倒入鍋中
3: 用中小火煮,要一直攪拌
4: 至粉凝固取出(只要幾十秒時間)
5: 加入地瓜粉
6: 揉成團,加入2大匙油
7: 揉至光滑
8: 餡料加調味拌勻
9: 取一小塊皮料,用手輕輕捏成圓形
10: 包入餡料
11: 折出花紋,放入鍋中
12: 用中大火蒸12~15分
13: 取出沾醬食用
14: 或是淋上醬汁都可哦
做法三，雪菜麻婆米水餃
材料
"水餃 適量","雪理紅 50g","豬油渣 適量","辣椒 1條","蒜末 30g","高鮮味精 1小匙","麻婆醬 適量",
做法
1:說明食材如上。辣椒切丁。
2:起鍋先煮滾水後加入生水餃煮10分鍾，熄火取出。
3:把雪菜和其它食材炒一炒10分鍾。
4:最後上面淋上(飛馬嚴選)麻婆醬。即完成。
5:"雪菜麻婆米水餃"即完成。