① 肉炒麵怎麼做
鮮面條在我國是十分時興的食品，基本上每一個人都吃過鮮面條，鮮面條能夠用於煮還可以用於炒，這兒要詳細介紹的便是用肉來涼面，一般我們會將肉搞成不大的一片，因此也稱為肉絲炒麵，肉炒麵的做法十分的簡易，採用的食物也就是肉和鮮面條，因此價錢十分劃算，合適家中自做。
肉炒麵有很多的作法，每個地區肉炒麵的做法也是有不一樣，因此我們能夠參照一下肉炒麵的多種多樣作法，尋找最合適自身的肉炒麵做法，便捷我們在家裡自己做。
原材料
200克鮮蛋面(或干雞蛋面150克)1節
調料
小蔥50克黃豆芽2朵 干香菇100克豬裡脊肉1/4湯匙1克 鹽2湯匙10Ml生抽醬油1湯匙5克木薯澱粉1/2湯匙3ml醬油1/4湯匙1ml芝麻油
作法一
1.鍋中倒進水，燒開後，把雞蛋面放進沸水中煮2—3分鍾。煮開後，控干水份放進器皿中，添加少量食用油或植物油翻拌，放涼預留。雞蛋面在商場有銷售。濕的雞蛋面，在賣正餐的冷凍貨箱有銷售。乾的雞蛋面，在賣面條的地區能夠購到。
2豬裡脊肉切割成絲，添加鹽和木薯澱粉抓勻後，腌漬5分鍾。平菇提早用40度上下的溫小水泡發，清洗後切割成絲。小蔥切割成絲，青紅椒去蒂去籽後，也切割成絲。豆芽菜清洗後控干水份。涼面的火鍋配菜，依據自身的愛好，放也能。
3將不沾鍋燒開，倒進油火災加溫，待水溫5成熱時，把放涼的鮮面條放進鍋中，持續用筷子攪拌約2分鍾上下，把鮮面條煎至橙黃色後盛出預留。用雞蛋面做肉絲炒麵，延展性比較好，味兒也罷。如用一般的鮮面條做，還可以，但是多放些油。
4鍋中倒進油，火災加溫，待油7成熱時，倒進絲襪高跟鞋，炒至絲襪高跟鞋皮膚變白時，放進平菇絲，大蔥絲，青紅椒絲和豆芽菜。炒出香味後放進煎好的鮮面條，倒進生抽醬油，醬油和芝麻油調料，煸炒勻稱就可以。
作法二
原材料
鮮面條120克、絲襪高跟鞋50克、蔬菜50克、白菜50克、生雞蛋一個、姜蒜末各5克
調味品
生抽醬油25克上下
作法
1、鍋中水燒開，放進鮮面條，煮至九完善，撈起來。加些油攪拌均勻，放一周圍預留。
2、生雞蛋打撒，不沾鍋燒熱，倒進打撒的生雞蛋，
3、攤成陰囊。
4、將清理好的蔬菜，白菜，和陰囊各自切條。
5、鍋里放適當油，倒進姜蒜末，和絲襪高跟鞋，煸炒勻稱，
6、再倒進二種蔬菜水果，
7、最終添加鮮面條和蛋皮絲，
8、加少量生抽醬油，用筷子攪拌均勻就可以。
上文我們詳細介紹了什麼叫肉炒麵，我們了解肉炒麵的做法簡易，只
② 雞蛋瘦肉面的做法
雞蛋瘦肉面的做法就是先從菜場上買回瘦肉，剁成餡，剁成肉泥，放在油裡面煸炒，炒出香味，炒熟以後神入碗中，然後建一個荷包蛋，最後下面條面條下好，以後放入適當的調味料，以後六適量的瘦肉，加上荷包蛋，一碗瘦肉面就完成了
③ 肉絲雞蛋面怎麼做好
主料面條100g西紅柿150g綠菜花100g生菜6張輔料鹽少許鹽適量肉絲適量雞蛋1個
步驟
肉絲雞蛋面的做法步驟11.西紅柿洗干凈後削皮切塊備用。
肉絲雞蛋面的做法步驟22.生菜摘幾片洗干凈，切成段。
肉絲雞蛋面的做法步驟33.綠菜花三大朵，分割成若干小朵。
肉絲雞蛋面的做法步驟44.鍋里倒入少許油燒熱後倒入西紅柿炒一會兒。
肉絲雞蛋面的做法步驟55.在加上旅菜花炒片刻後加入適量鹽和清水燒開。
肉絲雞蛋面的做法步驟66.煮開後加入面條煮開後轉小火煮一會兒，面條才會煮熟。
肉絲雞蛋面的做法步驟77.煮好面條後加入雞蛋，打散成蛋花，把熟肉切絲放入鍋里燙熟。最後加生菜煮熟後關火。
肉絲雞蛋面的做法步驟88.做好的肉絲雞蛋面味道很不錯，可以淋點芝麻油就更香了！
④ 雞蛋面怎麼做好吃，肉末雞蛋面的家常做法
主料
掛面
1/4包
輔料
雞蛋
1個
肉末
50克
青菜
適量
鹽和雞精
適量
生抽和老抽
適量
步驟
1.鍋內放油，放入蔥姜蒜炒香，然後放入肉末翻炒至變色並且水分被炒干，調入適量鹽和雞精，生抽和老抽，翻炒均勻，即可放置一邊成肉末鹵
2.煮一鍋開水，下入面條煮熟，然後放入幾根青菜燙熟，撈出面條和青菜，加入一點面湯，將肉末澆在上面即可。
3.還可煮一個雞蛋，切成兩半放在面上，即成肉末雞蛋面
⑤ 鹵肉雞蛋面怎樣做才好吃
1、水煮開。2、加入面條煮開。3、加入洗凈的青菜葉關火。4、調一碗面湯，先放芝麻香油。5、再放生抽和黑醋。6、加入鹽和白糖（也可以用蒸魚豉油5克代替）。7、再加入蒜蓉香辣醬。8、倒入煮麵的湯，至碗的一半位置。9、放入面條和青菜，再加上鹵肉和雞蛋即可。
主料
牛肉500g 雞蛋兩個
麵粉150g
輔料
鹽適量 豬油10g
香葉三四葉 白扣三顆
花椒20g 醬油適量
植物油50g 姜適量
牛肉雞蛋面的做法步驟
1. 牛肉洗凈後切為肉片肉丁。用醬油腌制一下。大約五分鍾。
2. 鍋里放一層薄薄的油。將腌制好的牛肉，煎制一下。
3. 加入香料，大火燒開，小火燉至肉爛。
4. 燉出來的湯清澈味濃牛肉軟嫩。
5. 好現在開始和面。麵粉裡面加一點鹽，先將麵粉打成雪花塊然後揉搓，表面基本光滑以後再加一點豬油，繼續揉搓直到表面完全光滑。
6. 光滑的面團放在擀麵機上進行壓塊。直到面塊光滑。進行面條形狀選擇擀出面條。邊角不成形的取消重新壓塊擀麵。
7. 擀好的面條用衣架撐好晾開，灑一點麵粉。
8. 面條基本完成現在准備下鍋。鍋裡面的水要放多適當放一點鹽。煮熟撈起。
9. 燙上一點蔬菜。一碗又香又營養的牛肉雞蛋面。完成。✌