Ⅰ 處暑祛濕系列之洋蔥炒干豆腐的做法
處暑祛濕系列之洋蔥炒干豆腐的做法
處暑已至，但天氣還是較為炎熱，從中醫的角度來說，一年可以分為五個季節，除春、夏、秋、冬外，還有一個處於夏秋之交的「長夏」。此時也是一年中濕氣最盛的時期，濕氣重，容易導致人體出現食慾不振、精神萎靡等各種症狀。值此處暑時節，飲食編輯教大家一道殺菌安神助消化的家常菜——洋蔥炒干豆腐。
主題：洋蔥炒干豆腐
食材：干豆腐250克，洋蔥200克，豬瘦肉100克，植物油、花椒油、澱粉、鹽、味精、醬油、醋、清湯各適量。
做法：
1. 將干豆腐切成絲，放入沸水中煮透，撈出瀝干水分;
2. 洋蔥剝洗干凈、切絲，豬瘦肉洗凈切絲;
3. 炒鍋置於大火上，倒入適量植物油，油熱後放入干豆腐絲煸炒幾下;
4. 倒入清湯，轉為小火煮3分鍾;
5. 開大火，放入洋蔥絲、豬肉絲，加入醬油、鹽翻炒;
6. 炒至肉絲和洋蔥熟後，烹入醋、下少許味精;
7. 澱粉勾芡，淋點花椒油即可出鍋。
洋蔥性溫、味辛;歸脾、心經。洋蔥含桂皮酸、介子酸、鈣、鐵、原兒茶酸、揮發油等成分。具有潤腸助消化、祛濕理氣、殺菌安神、溫中通陽的.功效。可輔治外感風寒、宿食不消、痢疾、高血脂等症。
豆腐是我國的一種傳統食品，為豆科植物大豆種子的加工製成品。豆腐性寒，味甘、咸;歸脾、肺、大腸經。豆腐含鐵、鎂、鈣、煙酸、葉酸、維生素B等成分。具有寬中益氣、清熱散血、和脾胃、消脹氣等作用。豆腐高營養、高無機鹽、低脂肪、低熱量，其豐富的蛋白質有利於增強體質和增加飽腹感，特別適合素食主義者和單純性肥胖者食用。豆腐還可降低血液中鉛的濃度，其含有的大量植物雌激素，有助於女性克服更年期症狀，還可細膩肌膚。
Ⅱ 干豆腐炒洋蔥的做法
干豆腐炒洋蔥的做法，先將干豆腐切成絲兒熱水抄一下。然後將洋蔥再切成絲。蔥姜蒜爆鍋。姜蔥生洋蔥生爆炒，再干到我這兒下鍋，同時報考，交上勾勾上芡爆炒，翻鍋幾回，幾次出手。
Ⅲ 豆腐炒洋蔥的做法
製作步驟
1. 買回來的豆腐控凈水份後切成大片。
2. 放在鍋中煎。
3. 至兩面焦黃。
4. 黃、紫洋蔥切成塊狀。
5. 利用煎豆腐的底油將洋蔥炒香。6. 當洋蔥炒至略軟時，加入煎好的豆腐乾。7. 加入適量蚝油。8. 翻炒均勻即可。
Ⅳ 洋蔥拌豆腐絲的做法大全
紅辣椒油、白糖、精鹽、陳醋、低鹽醬油、麻油、香菜
2、切絲--不用很細，均勻就好；
3、准備的洋蔥--洋蔥大量上市，而且很好吃滴；
4、洋蔥也切絲--怎麼切都可以滴--裝在盆里--俺拌東西稀飯用小盆兒；
5、燒一鍋水，水開之後把切好的干豆腐絲放里，關火就可以了；
6、撈出干豆腐絲，趁熱放在洋蔥上--為了燙一下洋蔥，味道更好；
7、放適量鹽，雞精拌勻--小心燙爪呀--俺屬雞滴，都叫「爪」；
8、干凈無水滴碗，放幾個干紅尖椒，鍋里放油燒熱，澆在上面；
9、炸好的辣椒和油一起倒進拌好的干豆腐絲上--趁著熱--拌勻；
Ⅳ 洋蔥和豆腐怎麼做好吃
洋蔥和豆腐是家常菜式裡面常見的一道菜，下面就由我為你介紹一下洋蔥和豆腐怎麼做好吃吧！
材料
難度：切墩(初級) 時間：10分鍾左右 主料洋蔥兩個 豆腐一塊 西紅柿一個
洋蔥豆腐的'做法步驟
1. 准備好東西
2. 洋蔥切絲
3. 西紅柿切丁
4. 豆腐切片
5. 鍋中加入適量的油，油溫八九成熱的時候放入豆腐煎炸至兩面金黃，然後放入西紅柿，洋蔥絲翻炒，怕粘鍋可倒入一點水，翻炒五六分鍾即可出鍋，需要汁的可以在出鍋前多倒點水燉一會
Ⅵ 洋蔥炒油豆腐怎麼做好吃
洋蔥炒油豆腐怎麼做好吃
主料
洋蔥
半個
豬肉
200g
油豆腐
3個
輔料
油
適量
鹽
適量
生抽
適量
味精
適量
步驟
1.食材
2.切絲
3.燒油，喜歡太辣的放點辣椒香鍋
4.再放進肉絲
5.大火炒勻
6.再放進油豆腐絲
7.翻炒幾下
8.倒進洋蔥絲
9.放點鹽
10.將洋蔥炒至八成熟
11.再倒進青椒
12.淋上生抽炒熟
13.放點清水燒開
14.調點味精裝盤上桌
Ⅶ 洋蔥炒豆腐的做法
你好朋友，
首先將買回來的豆腐控凈水份後切成大片
放在鍋中煎至兩面金黃
紫洋蔥切成塊狀，利用煎豆腐的底油將洋蔥炒香
當洋蔥炒至略軟時，加入煎好的豆腐
加入適量蚝油
翻炒均勻。裝盤即可
洋蔥炒豆腐的味道很美，
營養價值也是很高的，
更有利於人體的吸收和健康，謝謝。
Ⅷ 的做法，洋蔥炒豆腐怎麼做好吃，洋蔥炒豆腐的家常做法
准備豆腐一塊。
洋蔥切塊。
青椒也切塊。
鍋里放油，將豆腐切片下鍋煎至兩面金黃
鍋里倒少許油，爆香蔥花、花椒。
下洋蔥，滴少許生抽翻炒。
炒至斷生後倒入煎好的豆腐加適量鹽。
再放入青椒翻炒片刻即可。
Ⅸ 圓蔥炒干豆腐怎麼做好吃，圓蔥炒干豆腐的家常做法
主料
豆腐乾250克洋蔥150克
步驟
5.出鍋裝盤