1. 金針菇可以和豆腐一起吃嗎
可以。因為金針菇和豆腐雖都是屬於營養價值含量極為豐富的食材，但是因為金針菇和豆腐中含有的營養物質之間並不會出現相剋的影響，所以在平時生活中食用金針菇和豆腐的時候不用太過擔心食材相剋的問題，在平時生活中可以將豆腐和金針菇一起烹制食用。
一、金針菇的營養價值：
1、鋅：金針菇中含鋅量比較高，有促進兒童智力發育和健腦的作用，不愧為「益智菇」。同時對男性預防前列腺疾病也較有助益。
2、鉀：經常食用金針菇，不僅可以預防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品。
3、粗纖維：現代醫學實驗表明在金針菇中，特別是在菌柄中含有豐富的粗纖維，可以吸附人體內的膽酸，增加胃腸的運動，促進消化功能。粗纖維還可調節膽固醇的代謝，降低體內膽固醇含量，並能促進體內重金屬離子的排除。
4、朴菇素：金針菇中還含有一種叫朴菇素的物質，有增強機體對癌細胞的抗禦能力。而日本的研究人員也發現了金針菇的這種菇菌素，這種物質具有良好的抗癌活性。
5、賴氨酸：金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，氨基酸的含量高於一般菇類，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用。
2. 金針菇和豆腐可以一起吃嗎
可以，金針菇燒豆腐的做法如下：
准備材料：豆腐300克、金針菇250克、蚝油1湯匙、食鹽適量、香蔥適量、白鬍椒粉少許、醬油1適量
步驟：
1、准備食材。
3. 金針菇燒豆腐怎麼做好吃
豆腐，金針菇都是平時喜歡吃的，兩者加入一起煮，可好送飯。
用料
金針菇
豆腐（可以用來燜煮）
蚝油，生抽，糖，水
蔥，紅椒
金針菇燜豆腐的做法
豆腐抹點點鹽。
小貼士
以材料多少來調整醬汁，喜歡吃辣加辣椒。
4. 金針菇燒豆腐怎樣做，開胃下飯，比肉還香呢
金針菇燒豆腐怎樣做，開胃下飯，比肉還香呢？
5元錢備了二種食材，簡易燒一燒就上菜，健脾開胃下飯菜，拿肉也不更換。這道菜較為下飯菜，咸香、甜酸、中辣，可口健脾開胃，親人連誇爽口下飯菜，比肉更火熱。
這道菜僅用了二種食材，小編只用了5元錢，1塊錢豆腐，少量金針菇，大概在3塊左右，無意間搭配的，加入適量番茄沙司、泰國酸辣醬、耗油，簡易燒一燒就上菜，前後左右只用了10分鍾，鍋中燒一燒就可以上菜，簡易快手視頻的小菜，這道菜便是金針菇燒豆腐。
第二步
火鍋中燒水，添加金針菇與豆腐，走紅開水後二三秒鍾可撈起來，把它過冷水。菌類綽水可除去一些病菌，豆腐綽水可除掉它豆味。鍋中入油，添加小香蔥炒一炒，添加准備好的料汁，文火炒一炒，添加適量冷水煮沸。
添加豆腐與金針菇，走紅滾上二三分鍾，添加少量食鹽，料汁濃厚。最終能夠撒進適當蔥段，起鍋。小提示：豆腐與金針菇使用量隨便；口感也可以隨個人愛好而調，例如中辣、超辣的，可加入一些辣椒醬。
5. 豆腐加金針菇怎麼做
日本豆腐這樣做，咸香入味，比肉還好吃
豆腐和金針菇放一起，簡單一煮，10分鍾上桌，鮮香入味比肉好吃
日本豆腐又叫雞蛋豆腐，玉子豆腐，特別的嫩滑，雖說被稱作豆腐，但和我們傳統的豆腐其實不一樣，它是用雞蛋為原料，加上植物蛋白和天然高味料製作而成，同時具有豆腐的鮮嫩和雞蛋的美味，吃起來的口感比豆腐還要細膩，是一種熱量較低，含水量高的食材，日本豆腐的做法有多種，涼拌，紅燒，清蒸等，不管怎麼做都非常好吃，尤其是孩子特別喜歡吃。
今天的日本豆腐我把它和金針菇搭配在一起，金針菇是我們經常食用的菌類，味道鮮美，且含有豐富的蛋白質、粗纖維、B族維生素等，且鋅的含量比較豐富，是一種特別適合孩子吃的菌類。
做好的成品，日本豆腐外皮焦香酥脆，鮮嫩爽滑，金針菇吸足了濃郁的湯汁，入味好吃，好吃又下飯，特別適合天熱沒胃口的日子，難忘孩子三天兩頭點名要吃，而且做法也是相當簡單，十分鍾就能出鍋，廚房新手也能完成，喜歡的一定要試試哦，做法分享給大家！
【金針菇燒日本豆腐】
【材料】：日本豆腐4條，金針菇1把，生抽2勺，老抽半勺，蚝油1勺，白砂糖半勺，大蒜2瓣，小米椒1個，玉米澱粉適量，油適量，香蔥適量
【做法】：1、准備好材料，日本豆腐4條，金針菇1把，如果不用日本豆腐的話也可以換成南豆腐。
2、金針菇去掉根部，清洗干凈後用開水浸泡10分鍾後瀝干水分。
3、大蒜切成末，小米椒切成小段，香蔥切成蔥花。
4、日本豆腐剝去外面的包裝，切成厚片，放入盤中薄薄地裹上一層玉米澱粉。
5、鍋中倒入少許油，放入裹了澱粉的日本豆腐片，中小火煎至兩面都呈金黃色後撈出。
6、再來調一碗料汁：2勺生抽，1勺蚝油，半勺老抽，半勺白砂糖，再加半碗清水攪拌均勻後待用。
7、鍋中放入大蒜和小米椒炒出香味。
8、把瀝干水分金針菇放入鍋中，翻炒至金針菇變軟。
9、放入煎好的日本豆腐，再把調好的料汁倒入鍋中。
10、中小火燜煮至湯汁收干，豆腐和金針菇入味，就可以熄火，出鍋前撒上一把香蔥。
11、這樣做出來的豆腐外皮焦香酥脆，鮮嫩爽滑，金針菇吸足了湯汁，入味好吃，真的太下飯了。
【小貼士】：
1、日本豆腐下油鍋煎前一定要先放入澱粉中滾上一圈讓它沾澱粉，這樣煎的時候不會破皮，不會粘鍋。
2、菌類食材一般都需要焯水，一來可以去掉異味，二來可以去掉上面的細菌和一些細微的毒素，如果不焯水的話，用開水浸泡一下也可以
6. 金針菇跟豆腐怎麼做好吃
金針菇燉豆腐
豆腐營養豐富，口感潤滑鮮嫩，不論老少，吃著都好。是最常見最能適當的給人體補充營養的食材。豆腐的做法有好多種，最簡單的就是和多種食材混搭。我很喜歡這樣的混搭菜，快捷方便還很有營養！
食材
鹽適量
雞精適量
尖椒碎適量
金針菇300g
生抽適量
香油適量
蒜薹丁適量
北豆腐500g
油適量
製作時間：10-20分鍾
用餐人數：1-2人
步驟
1.豆腐切丁，金針菇一定要清洗干凈哦，蒜薹和尖椒切碎
2.熱油鍋爆香洋蔥
3.放入豆腐煎炒均勻
4.放入半碗清開水
5.豆腐燉的軟嫩的時候翻入金針菇
6.放上蒜薹和尖椒碎
7.放上鹽
8.放適量雞精
9.放上生抽
10.淋上香油即可
小貼士
金針菇在豆腐燉好的時候放入，口感鮮嫩
7. 豆腐和金針菇怎麼做好吃
金針菇燉豆腐
豆腐營養豐富，口感潤滑鮮嫩，不論老少，吃著都好。是最常見最能適當的給人體補充營養的食材。豆腐的做法有好多種，最簡單的就是和多種食材混搭。我很喜歡這樣的混搭菜，快捷方便還很有營養！
食材
鹽適量
雞精適量
尖椒碎適量
金針菇300g
生抽適量
香油適量
蒜薹丁適量
北豆腐500g
油適量
製作時間：10-20分鍾
用餐人數：1-2人
步驟
1.豆腐切丁，金針菇一定要清洗干凈哦，蒜薹和尖椒切碎
2.熱油鍋爆香洋蔥
3.放入豆腐煎炒均勻
4.放入半碗清開水
5.豆腐燉的軟嫩的時候翻入金針菇
6.放上蒜薹和尖椒碎
7.放上鹽
8.放適量雞精
9.放上生抽
10.淋上香油即可
創建日期:2016-06-20
小貼士
金針菇在豆腐燉好的時候放入，口感鮮嫩
8. 豆腐和針金菇能一起吃嗎
豆腐可以與金針菇同食，下面介紹金針菇豆腐的做法。
主料：豆腐250g、金針菇150g
輔料：油適量、生抽適量
步驟：
1.准備好金針菇、豆腐。
2.熱油鍋放適量鹽，放豆腐塊煎。
3.豆腐煎至2面黃色，在周邊鋪上洗凈的金針菇。
4.煮至金針菇稍軟身，放適量生抽上色用。因為之前已經放鹽了。
5.撒上蔥段拌勻即可起鍋。
9. 金針菇燒豆腐怎麼做才好吃
為了給孩子補充營養，家長們也是蠻拼的，為了孩子的健康發育著想，我每天都會變成發的，給孩子做營養美味的飯菜，相信很多的家長和我一樣，希望自己的孩子能夠健康的成長，當然，要給孩子補充足夠的營養，而金針菇燉豆腐是不錯的選擇，究竟金針菇燉豆腐的做法有哪些呢？
原料：內酯豆腐一盒，金針菇一小把 鹽 拌飯醬一勺，番茄醬一勺，陳醋一勺，白糖一勺，澱粉水3-4勺，清水半碗
方法/步驟
1鍋內放水，加一勺鹽，燒開
2准備好豆腐和金針菇，金針菇切掉根部，洗凈。
3取出豆腐，劃開倒入開水內，煮5分鍾小心撈出豆腐，瀝干水分
? 4取一些澱粉用水調成澱粉水，每塊豆腐均勻沾上澱粉水
? 5熱油鍋，把豆腐放進去油炸，記得要翻面，撈出豆腐，擺好盤
? 6把豆腐醬料調勻，注意澱粉水不要放太多，否則最後醬料太稠不好看
? 7將金針菇和醬料倒入鍋內，小火煮，用木鏟攪拌，煮到冒泡泡就好了
8把醬料澆在豆腐上，撒蔥花，大功告成~
用料
主料金針菇300g北豆腐500g
調料食鹽適量雞精適量生抽適量調和油適量芝麻油適量
1.豆腐切丁，金針菇一定要清洗干凈哦，蒜薹和尖椒切碎
2.熱油鍋爆香洋蔥
3.放入豆腐煎炒均勻
4.放入半碗清開水
5.豆腐燉的軟嫩的時候翻入金針菇
6.放上蒜薹和尖椒碎
7.放上鹽
8.放適量雞精
9.放上生抽
10.淋上香油即可
看著孩子健康快樂成長，是每個家長都非常欣慰的，還是處於發育階段，營養是定不可少的，所以一定要吃好，而金針菇燉豆腐的做法有哪些呢？相信大家都已經非常清楚了，金針菇燉豆腐，不僅營養豐富，而且還很美味哦！
10. 豆腐與金針菇在一起怎麼做好吃
需要准備醬油，白鬍椒粉，香蔥，食鹽，蚝油，金針菇以及豆腐，先把金針菇老根去除，清洗干凈以後撕開，豆腐切成塊狀，香蔥切末，然後再把豆腐放到煎鍋中用小火煎，一直煎到兩面金黃就可以盛出來備用，鍋中留一些底油，然後再把蔥末爆出香味，把金針菇放進去翻炒，一直炒到變軟，再加入豆腐添加一些白鬍椒粉，食鹽以及蚝油，添加適量的水，用大火燒開，再改成小火燒一會兒，一直燒到湯汁減少，再把蔥末放進去，大火把湯汁收濃就可以吃了。
金針菇和豆腐的營養價值
金針菇和豆腐裡面含有多種微量元素，還含有優質蛋白，植物油，糖類，豆腐裡面的大豆蛋白屬於完全蛋白，和人體所需要的氨基酸非常接近，可以直接烹調來吃，吸收率還是非常高的，而且也可以讓消化吸收的效果變得更好。
金針菇裡面含有維生素，多糖，脂肪，高蛋白，低熱量，所以是一種營養價值很高的食材，它裡面含有氨基酸成分，能夠讓兒童智力發育變得更好。