❶ 堯山坡土雞蛋怎麼樣好吃嗎
土雞蛋口感非常好。
土雞蛋中的脂肪含量更高,所以蛋黃較大,約占整個雞蛋的三分之二,非常適合做煮雞蛋和煎蛋。
❷ 廣州有哪些特色的客家美食
1.擂咸茶：擂咸茶味道獨特，微苦咸中淡清香，會搭配蘿卜干、豆角、黃豆、麥菜、爆米花等小菜，把小菜按個人喜好加入飯中，最後淋上擂茶便可開吃啦。綠油油的油茶顏色好像日本的抹茶，但聞起來有種很特別的葯草香氣。
人均：48元
2.客親腌面：腌面對於梅州人來說，等同於廣州人對等同於雲吞面那麼重要。拿竹筷拌起來，就可以聞到獨特的花生加上溫熱豬油的香氣，一個人可以吸2碗。手撕雞腌面，手撕雞肉腌制的的味道調得好好吃，雞肉和豬油的香氣在一起特別搭。腌粉類似河源米粉，米香味十足，拌點店裡自製的辣椒醬味道更好。三及第湯，枸杞葉不少，湯裡面有豬肉，豬小腸，豬潤都挺嫩，符合及第湯一清二白的要求。
人均：22元
3.龍窩小鎮：適合三五知己小聚的一家小餐館，主打招牌欖角蒸排骨、子姜炒黃牛肉、城南紫蘇炒花甲、紫金醬蒸魚嘴等家常菜。生熟地燉龍骨湯，口感層次明顯，軟糯甜香，入口肥而不膩，散發原汁原味的土豬香，土豬肉伴著清湯，一比一口有味。觀景位還可以看到廣州塔小蠻腰，逼格滿滿。
人均：55元
4.恆信客家王：蛋餃湯客家人餐桌上的家常菜，過年必吃的金元寶。蛋液煎成蛋皮，放入肉餡包好，煎好的蛋餃放鍋內最後再加高湯煮熟。客家釀豆腐、艾葉煮春、手撕雞、菜乾扣肉、山水腐竹、鄉下土豬湯、客家艾糍等經典的客家菜，人均適中蠻適合一家人聚餐的，隨意點沒有踩雷的。
人均：68元
5.雁南飛茶藝館：是廣州市內比較少數的高端客家菜的代表了，一道道用砂鍋一類的器皿煲、燉、蒸，鮮、甜、爽滑又不油膩。南瓜燜芋頭煲，南瓜和芋頭煮得軟糯可口，再加入濃稠椰漿燜蒸，口感更加香滑濃郁，特別的是淡淡的椰漿不會掩蓋南瓜本身的甜味。鹽焗雞保留最原始的客家做法，口感偏淡極大程度地保留了雞肉的鮮味。細嚼之後連骨頭都入味，加上一點鹽的更添鮮香。
人均：119元
6.客語：嫩滑豬紅居然口感做到像豆腐一樣，還有同樣火候剛剛熟的豬雜，艾糍建議熱著吃口感更加軟糯可口，裡面是黑芝麻花生餡，一口一個剛剛好，外表很香的艾葉味道清清淡淡，值得一試。
人均：61元
7.客家人廖昆玉酒樓(龍口店)：龍口西食街上的一家很地道的客家菜館，菜式有新意，味道很正宗，很梅州，推薦釀豆腐，非常的滑嫩，還有土豬湯，用豬雜加豬肉豬骨一起煲，非常原汁原味，鮮美可口。
人均：56元
8.廣客農家菜：缽仔燜蛋，選用鄉下的土雞蛋，先煎再燜，好吃到讓人難以相信。只是太費功夫，每當客人點這道菜時，店家只能暗自叫苦。黃鱔炒蕎菜苗，真正的野生黃鱔、真正的鄉下蕎菜苗，加上土雞蛋皮，土得有味、土得沒人願意復制。土到沒有朋友。
人均：50元
9.名商食府：選材新鮮，烹飪時力求保持食材的原汁原味，仿若可以吃到兒時童年的美味記憶。且價格親民，出品多數在20至60元之間，好吃又劃算。推薦土豬肉湯、車田豆腐釀草魚、香煎五花肉、包菜乾炒五花肉、客家土法燜蛋等。
人均：50元
10.廖昆玉客家大院(雲城店)：在客家大院吃正宗興寧客家菜。有土豬肉湯、梅菜扣肉(配生菜和薯片)、客家窯雞、三丸煲、釀豆腐、芋荷炒爽肚、蘿卜丸轉煲、虎老豆、春煮艾，還有新鮮上市的仙人(米反)。
人均：57元
11.客家人家：罕見又正宗客家菜館。客家臘味拼盤，野生石橄欖燉龍骨湯，糟汁煎焗野生小黃魚，脆皮蘿卜丸，客家平遠黃粄，高湯煮艾葉煎蛋，吉慶葛片豬肚窩，客家腌面。
人均：48元
12.御信客家王：洛溪店，客家風味十足。推薦古法鹽焗雞，土豬炆豆角乾和老鼠粄，吃出客家菜咸香風味。
人均：50元
❸ 什麼牌子的笨雞蛋（土雞蛋）好啊
秦巴山的土雞蛋，是由秦嶺和大巴山之間放養的土雞生產的優質雞蛋，沒有添加色素，沒有注射有害物質，絕對的原生態雞蛋，很多超市都有出售，你可以鑒別，雞蛋殼有厚度有硬度，沒有腥味等，很好吃的 他們家還有烏雞蛋 我比較喜歡 感覺比較能補氣血
❹ 廣州土雞蛋土大媽的15枚藍裝蛋送客戶好嗎
可以呀 雞蛋還不錯，籃子還可以重復利用很環保的，支持。
而且送雞蛋很實用，有營養，比起那些什麼保健品要實用得多
❺ 廣州土雞蛋價格貴嗎，土雞蛋營養如何在網上有賣嗎
廣州土雞蛋還是比較貴的，超市的價格要比網上要貴，因為增加了運輸成本。村村通商城的土雞蛋相對其他商城來說要便宜不少，因為是農場直接發貨，減少了很多中間環節，為客戶創造利潤。
❻ 金鳳草雞蛋哪裡多
不知道何時起都市百姓的菜籃子里開始流行「土雞蛋」（ 也稱農家蛋、散養蛋、草雞蛋、山雞蛋、柴雞蛋）。筆者曾認為：這種白殼的小個頭雞蛋，是天然的綠色食品，但卻經常接到一些反映：許多消費者在市場購買土雞蛋後，雞蛋打開後散黃、蛋清稀，吃起來有異味，甚至還有變質的。由此，記者走訪了中國最大的雞蛋養殖批發市場之一 —— 河北館陶縣最大的雞蛋交易市場「金鳳市場」和周邊的小型養雞場，這里是全國雞蛋價格的晴雨表，主要為廣州和深圳等南方城市輸送「土雞蛋」和「散養蛋」，旺季時，每周至少有300多噸的雞蛋運輸到南方市場。真正的土雞蛋很少見，白殼雞蛋只是一種普通雞蛋土雞蛋與普通雞蛋並不容易辨別，而在南方市場（如廣州、深圳等城市）的消費者普遍認為白殼雞蛋就是土雞蛋，但這就真是土雞蛋嗎？據金鳳市場土雞蛋批發商王先生介紹：土雞是指沒有改良過的農村傳統的雞種，品種有幾十種，黃毛雞…黑毛雞，白雞，蘆花雞，什麼色的都有，下得蛋也是各色各樣的，基本上雜交雞下的雞蛋顏色為白色，但實質上白殼雞蛋只是一種普通雞蛋。商家設局，「土雞蛋」以假亂真 大多數消費者普遍認為土雞蛋顏色較淺，偏白色，且一般個頭較小，所以一些「頭腦靈光」 的雞蛋經營者略施小計，讓雞蛋變「土」，這也是市場上「土雞蛋」泛濫的重要原因。 他們從普通的白殼蛋里挑出貌似「土雞蛋」者；或在雞飼料里添加色素致使蛋殼顏色變淺，接近「土雞蛋」；或把剛會產蛋的食飼料雞生的個頭較小的蛋充作「土雞蛋」。 為了摸清這些雞蛋的來源，記者與當地批發商販聊起來。記者：你們這土雞蛋是從農民家裡收的？商販：農民家自己能養幾只雞呀，收不來，數量太少，也只夠他們自己吃的，我要去農民家收一次也就3-5斤，還不一定天天都有，這樣折騰我得賠多少錢呀！而小養雞場貨源足，價格便宜，我成本就下來了，利潤還高，你說要是你進誰的？當地農民的說法驗證了商販的說法：我們農家養的也就這么幾只，最多十幾只，再多顧不過來，就是賣也只是在趕集的時候賣一點。記者繼續與商販閑聊……記者：小養雞場收來的雞蛋是土雞蛋嗎？商販：哪還有什麼真正的土雞蛋呢？主要看市場行情，寫上「土雞蛋」、「散養蛋」、「山雞蛋」、「草雞蛋」就比較好賣，我們收雞蛋，標簽可以自己貼，到時候就能賣個好價錢。實話說做了這行後，我們自己都不吃這種「土雞蛋」了。後續的走訪中雞蛋批發商也都直言不諱的承認，目前出售的土雞蛋和普通雞蛋是一樣的，只是換個包裝就可以了，出貨的價格也一樣，在轉運、批發到廣州、深圳等華南地區，也就是說，目前廣州、深圳等廣東市場上基本沒有真正意義的土雞蛋（ 也稱農家蛋、散養蛋、草雞蛋、山雞蛋、柴雞蛋）。為了了解更多內幕，記者以進貨為由與3家雞蛋批發商攀談起來，他們也都承認，手頭的「土雞蛋」都是普通雞蛋。為了迎合客戶需求，他們把每天從周邊雞場收來的雞蛋進行篩選，小個頭的白殼蛋用綠色的「土雞蛋」紙箱包裝，再以普通鮮蛋或雜交雞蛋的價格賣給華南的訂貨客戶。記者特別留意到包裝前的一套特殊工序——商販要在雞蛋表皮摸雞糞，質問商販「為什麼要摸雞糞呢？蛋殼透氣，雞糞這么多細菌透過蛋殼進去，多臟啊？」商販則不以為然的回應道：這樣就更像土雞蛋，看著更新鮮，你這樣進貨也好賣呀，現在的人都覺得這個新鮮了，哪個還嫌臟啊。張大爺的金鳳餐廳就在市場門口開了8年，與雞蛋商、養雞場老闆、飼料商都很熟悉，對於整個河北雞蛋從飼料、養殖到銷售各個環節都很清楚。他介紹：市場每天早9點開始到晚上3點生意絡繹不絕。主要是山東和河北附近的養雞戶來市場交易雞蛋，然後由雞蛋商批發到廣州和深圳等各個城市，由於南方市場比較認白殼的「土雞蛋」，所以，市場里以批發銷售白殼蛋為主。在館陶縣周邊有很多的養雞場喂養基本上是喂普通雞飼料，已經失去了傳統概念的「土雞蛋」的本質。其實雞蛋好壞直接與雞吃的飼料和喂養方法而定的。張大爺也很少見到傳說中的「土雞蛋」。所謂「土雞蛋」存在安全隱患記者驅車前往館陶縣，在國道兩側的是一排排磚砌的低矮小棚子，這就是那些小型養雞場。雞場規模不大，基本大都是飼養500－10000隻雞，記者距離雞舍還有很長一段距離，臭氣已經蔓延開來，似乎是長期無人清理，進入雞舍，裡面蒼蠅亂飛，雞喝的水直接倒在沾有雞糞的長管子上，這樣的環境里雞的健康根本不能保證，另外還有一個養雞場主說已經不養雞了，但具體原因對方並未告知。隨後我們重返了金鳳市場，走訪了專做雞
❼ 廣州網上買土雞蛋哪家商城最好
廣州網上買土雞蛋我推薦村村通商城，村村通商城總部就在廣州，配送方便，有什麼質量問題投訴也非常方便，不用擔心質量問題。
❽ 好吃的土雞蛋有哪些品牌
土雞，家禽的一種。有別於籠養的肉雞。其中以「山坡散養土雞」為最好，公雞冠大而紅，性烈好鬥，母雞雞冠極小。土雞也叫草雞、笨雞，是指放養在山野林間、果園的肉雞。具有耐粗飼、就巢性強和抗病力強等特性，肉質鮮美。雞蛋在城鄉市場上非常暢銷，且蛋價也高於普通雞蛋，營養價值高。雞肉口味鮮美、蛋品質優良、營養豐富，市場需求前景廣闊。且由於大多數是在林間或果園內放養，更貼近綠色環保的要求，故而更受消費者的青睞·對於具備一定條件的農戶來說，飼養柴雞的成本又比較低，適合家庭養殖，飼養周期較長，一般長為成年約6個月左右。
土雞和野雞有些區分。它們在育雛的時候有些差別，但其他的基本差不多。野雞能起飛的距離遠，而土雞確起飛的距離近一些爾已。野雞的體重比土雞的輕。雞的體系品種多，各種雞體型大小不一樣。
由於其肉質鮮美、營養豐富、無公害污染，肉、蛋屬綠色食品，頗受人們青睞，價格不斷攀升。
土雞，即本地雞，有的叫草雞、柴雞、笨雞。由於品種間相互雜交，因而雞的羽毛色澤有
「黑、紅、黃、白、麻」等，腳的皮膚也有黃色、黑色、灰白色等，市場消費也不一樣。故要選養適宜當地消費市場的品種，就廣東而言，三黃雞、杏花雞、麻雞均是較好的品種。土雞是指國內地方雞種。若與國外肉雞雜交後，通常稱為「仿土雞」，如含外血較大，則不能稱作真正意義上的土雞了。土雞的辨別。介紹
從外觀上看，土雞的頭很小、體型緊湊、胸腿肌健壯、雞爪細；冠大直立、色澤鮮艷。仿土雞接近土雞，但雞爪稍粗、頭稍大。快速型雞則頭和軀體較大、雞爪很粗，羽毛較松，雞冠較小。
用長白山地區生長的千峰草餵食的蛋雞，在很多方面都有明顯的優勢：抵禦疾病的免疫力強，能夠適應多變的野外環境;動作敏捷視力好，骨骼健壯、羽毛豐盈;最重要的是它們所產的雞蛋也保留了千峰草的精華成分，在營養價值高的同時也具有顯著的葯用功效。
把雞宰殺洗凈後，三種雞的差別就會更明顯。土雞皮膚薄、緊致，毛孔細，是呈網狀排列的。仿土雞皮膚較薄、毛也較細，但不如土雞。而快速型雞則皮厚、鬆弛，毛孔也比較粗。土雞和仿土雞最重要的特點是膚色偏黃、皮下脂肪分布均勻，而快速型雞的膚色光潔度較大，顏色也偏白。土雞和仿土雞燒好後肉湯透明澄清，脂肪團聚於湯汁表面，有香味，而快速型雞則肉湯較濁，表面脂肪團聚較少。
❾ 廣州哪裡有賣土雞蛋的
所謂土雞蛋並不是寫著是就是。土雞蛋其實就是散養雞產的蛋，註定是不會有批量銷售的情況出現，所以那些整箱寫著土雞蛋的就是假的。而固定檔位賣的也肯定是假的，因為散養雞蛋是不能穩定供貨的，且產量有限，檔位長期有賣的，至少是摻假的。自產直銷的地攤也多數是假的，養雞的都是大戶有錢的，會為了幾個雞蛋擺地攤嗎？至少長期賣的都是假的。
由於劣幣驅逐良幣，土雞蛋銷售渠道有限，也賣不起高價，關鍵還是靠自己區別，真貨比較多的地方是網購。
只要找到好店，就能長期買了，畢竟土雞蛋還是很容易區分的。
❿ 廣州哪裡有土雞賣廣州哪裡的土雞比較安全
廣州土雞蛋賣的地方太多啦，線下菜市場都有賣，現在網上賣的也比較火，淘寶、天貓都有賣，廣州有線獨立商城也有賣，廣州的客戶選擇本地商城配送速度更快一些，比如村村通商城就不錯。