㈠ 腌雞蛋多長時間能吃
腌雞蛋15-30天能吃。
一般情況下腌制咸雞蛋時一個月後就可以吃。亞硝酸鹽一般在第七八天達到最高峰，於20天至1個月降至最低，如果喜歡吃的淡一點，一般腌15天左右就可以了，不是很咸但也可以長時間存放，如果喜歡吃咸一點要30天才會更咸。
腌雞蛋做法
准備食材：
雞蛋、鹽、花椒、八角、桂皮、香葉、白酒。
具體做法：
第一步：先把雞蛋清洗干凈，表面要用鋼絲球或者刷子輕輕刷洗下，蛋殼干凈了，吃著才放心。清洗干凈後，用布擦乾，再放到通風處晾曬下，讓表面水分徹底晾乾，否則雞蛋容易壞掉。
第二步：鍋內加入能沒過雞蛋的水，依次放入花椒，八角，桂皮，香葉，鹽，重點來了，水和鹽的比例是，1斤水100克鹽，記得要根據這個比例添加，過咸過淡都不好吃。蓋上鍋蓋，大火燒開，開鍋後燉15分鍾，關火晾涼。
第三步：腌雞蛋的容器也要無水無油，（容器清洗干凈後用熱水燙一下再擦乾晾乾，一定不要有水，很多人把雞蛋腌臭壞掉了就是有水導致的）把晾乾的雞蛋放入容器中，倒入煮好晾涼的腌料。
第四步：也是關鍵的一步，最後加入一碗高度白酒，最好45度以上的，白酒有殺菌防腐的作用，然後蓋緊蓋子密封腌制一個月，其實一般半個月就可以吃了，只是鹹味不是很重，時間越長越入味。
㈡ 家庭腌咸雞蛋多長時間能好 家庭腌咸雞蛋需要多久
1、在家中腌制咸雞蛋一般要花費一個月左右的時間能好。
2、可以選擇在夏天時腌制咸雞蛋，這樣可以縮短腌制雞蛋所需要的時間。製作咸雞蛋一般要將它放入白酒中浸泡再裹上食鹽暴曬兩天，然後把放在陰涼處腌制即可。
㈢ 腌制雞蛋要多久可以吃這里有答案
隨著生活水平的提高，平常用水煮的雞蛋人們已經吃煩了，許多人會選擇腌制一些雞蛋來改變口味，腌制的雞蛋一樣有營養，蛋白質含量依舊很高。所以腌制雞蛋也是一種不錯的選擇，特別是配上一碗白粥味道會更好。
腌雞蛋是比較出名的一種食用方法，尤其是在家農村，很多家裡都會腌雞蛋，腌出來的雞蛋不僅美味，而且具有天然的保健作用，營養價值高，開胃下飯。但是很多第一次腌雞蛋的朋友，由於沒有經驗往往不知道腌雞蛋後多久可以吃？
腌制食品都可能存在亞硝酸鹽威脅，鹹蛋也不例外，但是對於食用咸鴨蛋來說，不必擔心亞硝酸鹽的存在。因為鹹蛋腌制時間在一個月以上，這時候亞硝酸鹽基本很少或者不存在了，真正危險的是只腌兩三天到十幾天的時候。因此只要腌制鹹蛋超過20天，這時候吃了就沒問題了。自己在家腌制的雞蛋15天就能吃啦！
一般腌雞蛋有兩種方法，一種是用塑料包裹放冰箱的，大約一周就可以吃，一種是傳統腌制方法，大約20－30天可食用。
傳統方法是首先，選粗鹽，細鹽也行，好像沒粗鹽好。煮鹽水，根據你的蛋量決定開水的份量，放鹽是直到飽和為止，鹽不再溶於水中即行。待鹽水涼後放雞蛋、鴨蛋也行，個人喜歡，如果愛吃張飛眼，即腌出來的鹹蛋蛋黃是黑色，蛋白是白色，可以是熱鹽水下蛋，然後浸腌十五天，不必翻動蛋。就可以食用了！
50個雞蛋洗凈，用吹風機吹乾，用高濃度白酒浸泡3分鍾後放入罐中；該法與鹽水法的區別之處在於，清水煮沸後加入食鹽，花椒、大料等調味料，煮沸冷卻後倒入罐中，剛好沒過雞蛋，封好罐口，腌漬20天即可取食。50個雞蛋洗凈後晾乾待用。25克茶葉、850克鹽、加水煮成濃汁（約250毫升），冷卻後加入黃酒75克，倒入足量黃土中和成黃泥後，將黃泥均勻塗到每個鴨蛋上，裝入壇中密封30天，即可製成。
以上就是腌制雞蛋的時間，三頂養生提醒您不同的腌制方法時間也不同。
㈣ 腌雞蛋多長時間能吃
腌制食品可能會受到亞硝酸鹽的威脅，鹹蛋也不例外，但對於咸鴨蛋來說，就不用擔心亞硝酸鹽了。因為鹹蛋腌制一個多月，這個時候亞硝酸鹽基本很少或者不存在，真正的危險是只會腌制兩三天到十天。所以鹹蛋只要保存20天以上，這個時候吃就沒問題了。
腌制的雞蛋需要腌制幾天才能食用。
家裡腌制的雞蛋，15天就可以吃了！雞蛋腌制一般有兩種方法，一種是用保鮮膜包好放冰箱，一周左右就可以吃了，另一種是傳統的腌制方法，20-30天左右就可以吃了。傳統的方法是先選擇粗鹽或精鹽。好像還不如粗鹽。燒開鹽水，根據你的雞蛋量來決定燒開水的量。放入鹽直到飽和，鹽就不再溶於水了。鹽水冷卻後放雞蛋鴨蛋也沒問題。個人覺得，如果你喜歡張飛的眼睛，鹹蛋黃是黑的，蛋清是白的。可以把雞蛋放在熱鹽水裡，然後泡十五天，不用翻蛋。可以吃！
㈤ 腌雞蛋多長時間能吃腌雞蛋需要腌幾天可以吃
腌雞蛋是不少人會自己在家做的一道小菜！不僅營養高，還特別開胃下飯，比傳統的雞蛋要好吃很多。不少人困惑，腌雞蛋需要腌幾天可以吃？關於，腌雞蛋多長時間能吃？腌雞蛋需要腌幾天可以吃？我來為您一一解答！
腌雞蛋多長時間能吃
腌制食品都可能存在亞硝酸鹽威脅，鹹蛋也不例外，但是對於食用咸鴨蛋來說，不必擔心亞硝酸鹽的存在。因為鹹蛋腌制時間在一個月以上，這時候亞硝酸鹽基本很少或者不存在了，真正危險的是只腌兩三天到十幾天的時候。因此只要腌制鹹蛋超過20天，這時候吃了就沒問題了。
腌雞蛋需要腌幾天可以吃
自己在家腌制的雞蛋15天就能吃啦！一般腌雞蛋有兩種方法，一種是用塑料包裹放冰箱的，大約一周就可以吃，一種是傳統腌制方法，大約20-30天可食用。傳統方法是首先，選粗鹽，細鹽也行，好像沒粗鹽好。煮鹽水，根據你的蛋量決定開水的份量，放鹽是直到飽和為止，鹽不再溶於水中即行。待鹽水涼後放雞蛋、鴨蛋也行，個人喜歡，如果愛吃張飛眼，即腌出來的鹹蛋蛋黃是黑色，蛋白是白色，可以是熱鹽水下蛋，然後浸腌十五天，不必翻動蛋。就可以食用了！
腌雞蛋的時間及方法 飽和鹽水浸泡法：35~40天
將新鮮雞蛋洗凈，往盆中倒入適量溫開水，往溫開水中一邊加食鹽，一遍攪拌，直到食鹽不再溶解，飽和的食鹽水就調好了，待飽和鹽水冷卻後倒入壇子中，接著將鴨蛋放入，封好壇子，靜待35~40天。評析：這是一種最最懶人的咸雞蛋腌漬法，這種方法所需材料少，操作簡單，但所需時間長，腌制出的咸雞蛋難以出油；壇子可以用結實的塑料袋代替。
黃泥腌制咸雞蛋：30天
50個雞蛋洗凈後晾乾待用。25克茶葉、850克鹽、加水煮成濃汁（約250毫升），冷卻後加入黃酒75克，倒入足量黃土中和成黃泥後，將黃泥均勻塗到每個鴨蛋上，裝入壇中密封30天，即可製成。評析：黃泥腌制咸雞蛋所需時間略長，材料准備比較費勁，製作過程和取用咸雞蛋過程容易造成臟污，但此種方法勝在腌制出的咸雞蛋有油，且鹹味均勻。
鹵鹽水法：20天
50個雞蛋洗凈，用吹風機吹乾，用高濃度白酒浸泡3分鍾後放入罐中；該法與鹽水法的區別之處在於，清水煮沸後加入食鹽，花椒、大料等調味料，煮沸冷卻後倒入罐中，剛好沒過雞蛋，封好罐口，腌漬20天即可取食。評析：此法腌制時間更短，操作相對簡便，佐料的加入讓咸雞蛋的風味更佳。
保鮮膜鹽粒腌製法：8天
取用10個新鮮雞蛋，用白酒加水浸泡5分鍾後開始清洗，這樣能給雞蛋消毒，清洗干凈後首先用紙巾擦乾雞蛋表面水分，然後用吹風機吹乾水分，這樣可以避免有害細菌在雞蛋腌制過程中滋生；將吹乾的雞蛋在高濃度純白酒中浸泡25分鍾，取出後再鹽碗中滾上一圈，包上一層衛生紙在白酒中蘸濕後再蘸取更多的鹽，讓雞蛋表面均勻地布滿鹽。然後用保鮮膜將雞蛋挨個兒包起來，防在太陽下暴曬一天後，放入塑料袋中密閉後置於陰涼通風處腌漬7天，保准個個流油的咸雞蛋就做好了。評析：此法消毒徹底、所需時間短、咸鴨蛋的出油率高，操作比較簡單，清潔衛生。
㈥ 雞蛋腌制多長時間，鹹淡正合適
引言：很多人都喜歡吃腌制的雞蛋，其實腌制的雞蛋和腌制的鹹蛋都是一個味道，這個時候會有人問腌多久時間鹹蛋才正好合適呢，接下來跟著小編一起去了解一下吧。
我們首先在集市上買幾斤雞蛋放家裡，准備也可以買幾斤鴨蛋，也可以做咸鴨蛋。首先把雞蛋清洗干凈，然後把它表面的一些污漬去掉，這個時候我們需要准備一些黃泥巴和一些鹽。把我們准備的黃泥巴和鹽放在一個碗裡面，加入適量的水多給一些鹽，這個時候進行充分的攪拌就可以了，把它變成泥巴醬，我們就可以使用了。我們再拿一個碗，放上一碗鹽，這個時候把鹹蛋放進鹽里滾上一圈，再把雞蛋放在泥巴裡面，滾上一圈放進我們的容器中，放置一個星期左右就可以吃了。所以製作方法是特別簡單的，而且禁止一段時間我們就可以吃了，而且我們會發現的口味特別獨特，而且很多人都比較喜歡吃，營養也是特別豐富的特別的下飯。
㈦ 腌制雞蛋多久可以吃 雞蛋要腌制多長時間
1、腌雞蛋15-30天可以吃。
2、腌雞蛋就是咸雞蛋，和咸鴨蛋的口味和製作方法差不多。不喜歡很鹹的口味，腌制20天的時間就夠了；喜歡比較鹹的口味，也可以將時間適當延長至一個月，而最短時間則控制在15天以上適宜，時間過長或者過短都不適合食用。
㈧ 生雞蛋腌多長時間
生雞蛋。用老辦法腌制。一般都是一個月至兩個月。才能腌出油的。時間短了，演不出來油。好幾種腌法呢？有的可開口了。這樣腌的比較快。有的用塑料袋裹住。看你怎麼腌的靠，開口鹽的時間短。三天就可以吃了。還是用老辦法驗的比較好雞蛋洗凈。把上面的水份晾乾。放入容器中。大料炒一下。放入開水中。放入鹽。水涼倒入。容器中。這樣腌出來的非常好。有水分。非常好吃。雞蛋腌的流油。我非常喜歡這樣腌的。蠻好吃的。