1. 怎麼煎愛心雞蛋
煎愛心雞蛋小技巧
小貼士
煎蛋小技巧
1、把蛋清蛋黃打到碗裡面備用
2、用小火把鍋和模具同時放上去預熱3分鍾，不要倒油
3、預熱好之後倒一勺油到模具圈內
4、把模具內壁刷上油，多刷一些。
5、關火。左手拿碗，右手拿筷子，用筷子攔住碗口，緩緩的把蛋清倒入模具圈內，倒完蛋清後接著就把蛋黃倒下去。不要用分離器（注意！！關火後倒蛋液）
注意注意：倒蛋液的過程，速度一定要極慢極慢
6、一直關火煎，煎著煎著溫度沒有了，這時候再開小火煎。
7、等靠近模具一圈的蛋清從透明色完全變成白色之後，把模具拿掉，模具提前拿掉或者煎的太過都是容易粘模具的
按這個流程做下來，基本能接近圖片的效果
2. 愛心雞蛋怎麼煎 愛心煎蛋做法分享
1、主料:雞蛋2個、火腿腸一根。
2、輔料：鹽適量、黑胡椒粉適量、花生油適量。
3、小柴雞蛋兩個。
4、火腿腸一根，去皮，從中間一分為二。
5、每片再從中間一分為二，一頭留一厘米不切斷。
6、不粘鍋內適量油燒微熱，火腿腸放入。
7、火腿腸遇熱變軟，把它圍成心形。
8、用牙簽固定。
9、火稍大些，雞蛋打入，蛋白遇熱迅速凝固。然後轉小火。盡量選小點的雞蛋，小火慢煎。
10、可以用牙簽把大的蛋黃刺破，讓蛋黃均勻布滿。用鍋鏟鏟去溢出蛋白。
11、關火，撒上一點鹽和黑胡椒粉即可。
3. 怎麼煎心型雞蛋
心型煎雞蛋的方法：
方法一：
主料：雞蛋1個
輔料：火腿1根
調料：食鹽少許番茄沙司適量植物油少許
步驟：
1.火腿腸對半切開，取一半再切成一段鏈接不斷的兩半。
2.火腿腸放到抹油的平底鍋小火煎軟一點。火腿腸遇熱變軟，貼合鍋底，雞蛋不會溢出。
3.把火腿腸兩端凹成心形，用牙簽固定
4.打入雞蛋，撒少許鹽小火煎
5.蛋白凝固後，撒上一勺熱水，蓋上鍋蓋燜1分鍾
6.盛出心形煎蛋，擠上番茄沙司點綴即可
方法二：
材料：心形煎鍋1個，雞蛋1個或數個，醬油適量，糖適量，鹽適量
步驟：
1.首先，在鍋里加一些油。
2.然後，開大火，等油開始有點熱時，將雞蛋打進去。
3.雞蛋放進去以後可以開大火，等有噼里啪啦的聲音時，換小火，放少許糖、鹽適量。並蓋上鍋蓋。
4.不時打開鍋蓋看一下，等裡面的蛋熟到你想要的程度時，撒上適量醬油。關火，起鍋。
4. 愛心雞蛋怎麼煎 教你做出愛心早餐
網上有很多人曬出自己的煎蛋是愛心形狀的，好吃美味顏值又高，你想不想做出這樣的煎蛋呢？一起來跟我學學吧，只需要一根火腿腸就可以做出可愛的愛心雞蛋啦~
愛心雞蛋怎麼煎
1、火腿腸對半切開，選擇普通火腿腸，不要太粗的
2、再從中間對半切開
3、反轉過來用牙簽固定
4、平底鍋不粘鍋放少許油，香腸放入，再打入雞蛋，用小火慢煎(一定要耐心用小火煎，不然會外麵糊，裡面生)
5、一面煎約3分鍾，小心翻過來煎另一面，全程小火
6、撒少許鹽，喜歡黑胡椒的可以撒一些，大功告成，端給心愛的ta吧!
魚香荷包蛋的做法
【菜系】：川菜
【原料】：雞蛋500克,大油50克，凈蔥、濕澱粉各15克，凈姜5克，蒜瓣5克，泡辣椒10克，醬油35克，白糖20克，料酒25克，味精5克，湯50克，醋15克。特點：香辣
【製作】：(1)用上述調料(除泡辣椒和油)對成汁。蔥切蔥花。姜、蒜均切末。辣椒剁碎。(2)將炒勺燒熱注油，待油熱後將雞蛋分次打入，兩面煎成黃色，取出放入盤中。勺內留底油少許，把辣椒下入稍炒，倒入好的汁，汁開時把明油澆在雞蛋上即成。
常吃雞蛋會導致膽固醇偏高嗎
蛋黃中含有較豐富的卵磷脂，是一種強有力的乳化劑，能使膽固醇和脂肪順拉變得極細，順利通過血管壁而被細胞充分利用，從而減少血液中的膽固醇。而且蛋黃中的卵磷脂消化後可釋放出膽鹼，進入血液中進而合成乙酞膽鹼，是神經遞質的主要物質，可提高腦功能，增強記憶力，不會導致膽固醇升高。
蛋白質最好消化排行榜
第一名：帶殼水煮蛋。有研究顯示，水煮蛋的蛋白質消化率高達99.7%，幾乎能全部被人體吸收利用。
第二名：煎荷包蛋和攤雞蛋。這兩種做法的蛋白質消化率為98%。
第三名：炒雞蛋。蛋白質消化率為97%。
第四名：蒸蛋。蛋白質消化率92.5%。
第五名：生雞蛋。蛋白質消化率僅為30%—50%。
5. 怎樣煎愛心雞蛋
有一些女生就想要曬相片，相片的主人公便是愛心雞蛋，簡易描述便是心型的煎蛋，看上去非常的爛漫溫暖。那麼，善心雞蛋怎麼煎才恰當?
營養成分
生雞蛋非常容易遭受沙門菌和其他發病微生物菌種感染，生吃易產生消化道病症，生雞蛋清中帶有抗生物素蛋白質和抗蛋白酶，他們防礙蛋白和生物素的溶解和消化吸收。反過來，煮開生雞蛋的蛋白質的功能由高密度變成疏鬆，易為身體消化。自然，過多加溫後，蛋白過多凝結，也不利消化。
6. 心形煎蛋竅門
心形煎雞蛋
同樣是煎雞蛋，心形的雞蛋明顯更受歡迎，挑食的孩子不吃淡口味的，所以調了料汁，酸酸甜甜的很開胃，顏色也很漂亮。
30分鍾
酸甜
簡單
其他
煎
其他
用料
雞蛋
1個
蔥
適量
番茄醬
適量
生抽
適量
鹽
適量
雞精
適量
做法
1/7准備好原材料和心形模具。
2/7用番茄醬、鹽、生抽和雞精調成料汁備用。（喜歡哪種口味就將哪種調料適量多加一些，其它的就少少地加）
3/7熱油鍋，將模具放入鍋內，磕入雞蛋，小火煎。
4/7成型以後取掉模具。
5/7煎至兩面金黃。
6/7倒入料汁，煮沸後將雞蛋翻面讓雞蛋兩面都沾上料汁，待料汁稍微濃稠後關火。
7/7出鍋後撒上蔥花即可。（小圖看不清楚，來張大圖，紅紅的一顆愛心送給親們^_^）
7. 愛心煎雞蛋的做法 如何製作愛心煎雞蛋
1、食材：雞蛋2個，火腿腸1根，鹽少許，黑胡椒少許，花生油少許。
2、火腿腸對半切開，選擇普通火腿腸就可以了，不要選用太粗的。
3、再從中間對半切開。
4、反轉過來用牙簽固定。
5、平底鍋不粘鍋放少許花生油，火腿腸放入，再打入雞蛋，用小火慢煎，一定要耐心用小火煎，不然會外麵糊，裡面生。
6、一面煎約3分鍾，小心翻過來煎另一面，注意全程必須小火。
7、撒少許鹽，喜歡黑胡椒的可以撒一些，大功告成。
8. 怎麼煎愛心雞蛋
煎愛心雞蛋的方法，首先我們可以把火腿腸對開切兩半，然後一端要連接不可以切開再用牙簽做成兩個心形，再把雞蛋打到里邊慢慢的煎見上面就可以。