❶ 餃子的花樣做法 怎麼做花樣餃子
1、最為常見的月牙形把餃子皮擀成中間厚邊上薄的圓形，放入餡心，對折，把靠外的一層，每隔一厘米就折一道，兩片對捏即可。
2、三角形餃子。還是把餃子皮擀成圓形，然後把餡心包進去，折成三等份。
3、元寶型，這種形狀的餃子特別適合在春節這樣的大型節日里製作，顯得非常喜慶，先把餃子包成月牙形，然後把兩個餃子的角捏合在一起，即成為元寶形。
4、雙面花餃子，類似於第一種的月牙形做法，這一種餃子兩面都要有對折的花。這種形狀也是在月牙形的基礎上，把邊上的餃子皮每隔一厘米往裡面捏合一道。
5、四角形餃子，餃子皮包入餡心後，平均分成四等份，捏合成四個角，即可。
6、除了用一張餃子皮包餃子，還有用兩張皮包一個餃子的形狀，用兩張餃子皮，下面的大一些，上面的小一些，把中間包上餡心，捏出花樣即可。
7、五角星餃子，這也是用兩張餃子皮製作而成的，下面餃子皮的大，上面的餃子皮小，然後把下面的餃子皮捏合出五個角。
❷ 如何包各種花樣的餃子
花樣餃子的做法如下：
一、月牙餃
1. 當然是在餃子皮上放少許的餡兒。2. 餃子皮的邊緣沾點水。3. 餃子的一邊合起來。4. 從右往左慢慢的折褶子。5. 折6個褶子就可以了。食用方法：煎或煮都可以小貼士：褶子不要折的太密，那樣餃子會顯得很擠，餡兒也包的很少。如果是煎餃的話可以餡放多一點。
❸ 100種漂亮餃子的包法
餃子除了餡，可以有很多種。
包法也能玩花樣，不僅好吃，而且值錢。
快來學學怎麼把餃子包漂亮吧！
1.「魚餃」
大多數蒸餃是魚形的。其實方法很簡單。你還不如自己在家試試。
將餃子折成半圓形，一手拿著餃子，從左到右向中間小波捏餃子的兩邊。
最後只要把末端壓出一個尖點就行了。看啊！它看起來像一條小魚嗎？
分兩步完成，又快又漂亮~
2.「元寶餃子」
元寶餃子，寓意吉祥富貴，胖乎乎的很可愛。
將餃子的邊緣充分揉捏壓實後，將餃子的兩個邊緣拉到後面，粘在一起。金元寶般的餃子就是這么包的！
厚厚的一層，味道好極了！
3.「月牙餃子」
經典的月牙餃子，包法很簡單！
把餃子折成半圓形，先捏中間。將餃子皮左半部分的上皮對折成三波，捏緊。
將另一半上皮折疊成三個波浪狀，捏緊。你覺得半彎的餃子看起來像月牙兒嗎？
4.「三角餃子」
嬌子偶爾換個風格，來個三角~
雙手握住餃子皮，拇指和食指對稱，捏到餃子中間。
三角形的餃子造型簡單，幾何感十足！
5.「四角餃子」
除了三角形，還有四邊形。
將兩邊的餃子皮折成半圓形，從中間捏起。
另外，兩邊的餃子皮也是向中間對折，捏得緊緊的。
把四個裂縫粘在一起，一個四邊形的餃子就做好了。超級簡約，美觀，木質。
6.錢包餃子
試試把餃子變成鼓鼓囊囊的錢包！
將餃子印章折成半圓形。用拇指向下擠壓餃子的頂部，最後揉成完整的絞邊圖案。
你沒吃過這么特別的餃子嗎？那你下次一定要試試！
7.「小鎖餃子」
因為餃子中間被壓後呈十字形，看起來像一把小鎖，所以叫小鎖餃子！
從中間壓緊包裝紙。用兩個拇指捏住餃子的一邊，然後在中間對折。
這個包好的餃子上面會有一個可愛的小十字鎖，賞心悅目！
8.向日葵餃子
誰說只能用一張餃子皮包餃子？兩個疊好的餃子可以包很多肉餡！
將餡料放在一張餃子皮上，用另一張餃子皮蓋上。
邊緣擠蕾絲，向日葵般的嬌子，你喜歡嗎？
9.「玫瑰餃子」
論顏值，肯定少不了玫瑰水餃。
把三張餃子皮排成一排疊在一起，把肉餡排成一排攤開。然後把餃子皮對折，依次捲起來。
這樣玫瑰餃子就做好了，想想就好吃。
10.「蒸餃」
餃子包一包，還能變成饅頭！
將面團擠在餃子的一面，右手拇指固定在餃子的另一面，右手食指從後向前折疊。
折疊時，用右手拇指向外推餃子波。
最後只要把小尖捏到開始摺痕，這樣包出來的餃子看起來就像一個小籠包！
嬌子的干貨獻給你！
祝喜歡的夥伴都成為大廚！
❹ 花樣餃子的做法
餃子又稱水餃，是咱們中國人都喜歡吃的一種美食。尤其是北方，不管是逢年過節，還是三朋五友相聚，餐桌上面都少不了餃子。就連如今的冬至，也以吃餃子為習。
餃子雖好吃，但不是人人都會做。就算會做，也不是都能做得美味十足。餃子要好吃，不僅餃子皮很有講究，做肉餡更是需要竅門的。餃子怎麼做好吃？小編這里就為大家推薦幾款經典的花樣水餃做法大全，喜歡吃餃子的朋友們一起去學習吧。
雞肉白菜餃
雞肉富含蛋白質、維生素C、維生素E等營養元素，其中蛋白質含量比例較高，且容易為寶寶所消化和吸收，有助於提高寶寶抵抗力。
准備食材：餃子皮6張、雞肉1小塊、白菜葉2片、蛋黃1個
步驟1：將白菜洗干凈，切成末。
步驟2：雞肉洗干凈，切成雞肉末。
步驟3：將雞蛋黃打散，炒熟，然後攪成細末。
步驟4：將白菜末、雞肉末和蛋黃末放入碗中，拌勻成餃子餡。
步驟5：將餃子餡放入餃子皮中，包成餃子。
步驟6：依次將其他餃子包好。
步驟7：燒開一鍋水，翻入餃子，再次燒開後加入一小碗冷水，反復3次，直到餃子浮出水面。
步驟8：將煮熟的餃子撈起，裝入盤中即可。
三鮮水餅
蝦含有煙酸，煙酸有助於促進消化系統的健康，增進食慾，促進血液循環，維持血液功能的正常。另外，蝦裡面鉀元素也較為豐富，有助於維持人體體內的酸鹼平衡。
准備食材：餃子皮10-15張、肉餡200克、香菇7-9朵、蝦仁100克、食用油2茶匙、鹽1茶匙
步驟1：蝦仁洗干凈，然後挑掉蝦線，切成蝦粒。
步驟2：將香菇放入清水中泡發，然後去掉香菇蒂，將香菇切成末。
步驟3：將蝦仁粒、肉餡和香菇末放入大碗中，調入油和鹽，拌勻成餡料。
步驟4：將餃子皮鋪平，取適量餡料放在餃子皮中間，餡料不宜過多，避免撐破餃子。
步驟5：餃子皮對折，握住，兩手大拇指用力一壓，一個餃子成型。依照這個方法，將所有餃子包好。
步驟6：鍋中燒開水，然後下餃子，蓋上蓋子煮到沸騰時，再加入一飯碗冷水。
步驟7：等到再沸騰時，再加入一飯碗冷水，第三次沸騰時，即可將餃子撈出。
瘦肉蘆筍餃子
蘆筍有鮮美芳香的風味，膳食纖維柔軟可口，能增進食慾，幫助消化。
准備食材：餃子皮10張、瘦肉200克、蘆筍100克、蔥1根、雞蛋1個、鹽1茶匙、料酒2茶匙
步驟1：將蘆筍洗干凈，切成末。
步驟2：蔥洗干凈，切成蔥花。
步驟3：將瘦肉洗干凈，剁成肉末。
步驟4：取一個大碗，將肉末、蘆筍末和蔥花倒入碗中，磕入雞蛋，加入鹽和料酒。
步驟5：用筷子在碗中，朝一個方向攪拌均勻。
步驟6：將一張餃子皮鋪平，在餃子皮中間放上適量的肉餡。
步驟7：對折，用手將餃子兩邊打褶按緊到不露餡即可。
步驟8：燒開一鍋水，翻入餃子，再次燒開後加入一小碗冷水，反復3次，直到餃子浮出水面。
步驟9：將煮熟的餃子撈出，裝入盤中即可。
獨肉蘿卜水餃
豬肉含有蛋白質、脂肪、礦物質及動物膠和多種氨基酸等。食後有滋陰澗燥，益生津的功效。
准備食材：餃子皮15-20張、豬肉100克、胡蘿卜1根、大蔥2根、醬油3茶匙、食用油2茶匙、鹽1/2茶匙
步驟1：大蔥洗干凈，也切成碎末。
步驟2：胡蘿卜洗干凈，切成碎末。
步驟3：豬肉洗干凈，剁成肉末備用。
步驟4：將豬肉末、胡蘿卜末和大蔥末放入碗中，順著一個方向拌勻。
步驟5：往豬肉胡蘿卜中加入醬油、食用油和鹽，順著一個方向攪拌均勻，如果餡料有點發干，可以稍微加點水拌勻。
步驟6：取一張餃子皮放平，中間鋪上適量的餡料，放上適量肉餡。
步驟7：依照這個步驟將所有餃子包好。
步驟8：燒開一鍋清水，放入餃子，再次燒開後加入一小碗冷水，反復3次，直到餃子浮出水面。
步驟9：將煮熟的餃子撈出，裝盤即可。
牛肉水餃的做法
食材
主料：牛肉末500g 紅彩椒100g 小麥麵粉600g
輔料：大蔥100g姜20g 油、鹽、料酒、胡椒粉、芝麻油、水、花椒粉適量
步驟
1.紅色彩椒洗凈，取半個切成小塊
2.放入攪拌機中，加少量水，攪拌成泥
3.將打好的紅椒汁過濾
4.將過濾好的紅椒汁加入到麵粉中
5.和成光滑的面團，醒制備用
6.將牛肉餡放入盆中，加入剁碎的薑末
7.加適量鹽、糖、醬油、胡椒粉、花椒粉、料酒，味精順一個方向攪拌上勁
8.水或高湯約100lm，要少量、分次加入到肉餡中，每次要攪拌到水份全部吃進去為止
9.最後再放大蔥末，淋上芝麻油少許，稍稍攪拌勻即可
10.將醒好的面團下擠兒並擀成中間略厚、邊緣較薄的餃子皮
11.包入適量牛肉餡
12.包成餃子形狀
13.全部包好後下鍋煮至成熟即可
小貼士
1.如果時間允許，牛肉用手工剁成餡料效果更好
2.如果沒有花椒粉，可以將適量整粒花椒加100ml開水浸泡後晾涼，用這個花椒水來代替高湯打入到牛肉餡中。
3.拌肉餡的時候，大蔥末要最後再放，而且不要攪拌過度，否則味道會不好。
❺ 花樣餃子怎麼做
方法/步驟
第一種做法，也是最為常見的月牙形把餃子皮擀成中間厚邊上薄的圓形，放入餡心，對折，把靠外的一層，每隔一厘米就折一道，兩片對捏即可。
餃子的花樣做法
餃子的花樣做法
餃子的花樣做法
餃子的花樣做法
2
第二種三角形餃子。還是把餃子皮擀成圓形，然後把餡心包進去，折成三等份如下圖所示。
餃子的花樣做法
餃子的花樣做法
餃子的花樣做法
3
第三種元寶型，這種形狀的餃子特別適合在春節這樣的大型節日里製作，顯得非常喜慶，先把餃子包成月牙形，然後把兩個餃子的角捏合在一起，即成為元寶形
餃子的花樣做法
餃子的花樣做法
餃子的花樣做法
4
第四種雙面花餃子，類似於第一種的月牙形做法，這一種餃子兩面都要有對折的花。
餃子的花樣做法
餃子的花樣做法
餃子的花樣做法
5
這種形狀也是在月牙形的基礎上，把邊上的餃子皮每隔一厘米往裡面捏合一道，如下圖所示
餃子的花樣做法
餃子的花樣做法
餃子的花樣做法
6
四角形餃子，餃子皮包入餡心後，平均分成四等份，捏合成四個角，即可。
7
除了用一張餃子皮包餃子，還有用兩張皮包一個餃子的形狀，如下圖用兩張餃子皮，下面的大一些，上面的小一些，把中間包上餡心，捏出花樣即可。
8
五角星餃子，這也是用兩張餃子皮製作而成的，下面餃子皮的大，上面的餃子皮小，然後把下面的餃子皮捏合出五個角，如下圖所示
END
❻ 餃子的花樣做法
餃子的花樣做法:
1、准備面團，餃子餡和擀麵杖。
2、麵皮加餡，用筷子或勺子把餃子餡放在面團上，注意填料的量，不要太多，餡多的餃子做不成，餡少的餃子也不好吃，記住，填充量應該自己控制。
3、抓住中間部分，添加餃子餡後，先將餃子皮的中間部分捏起來，盡可能緊捏手，為下一步打下基礎。
4、雙手握住兩端，捏好餃子皮中部後，雙手同時握住餃子皮的兩端，准備將整個餃子完全封住。
5、接下來，用雙手將餃子皮的兩頭向中間合上，並根據情況將餃子皮完全合上，以免餡料外露或果汁外泄，只要「捏兩下」，餃子就做好了。
6、極限配筋，在這里，餃子已經基本包好了，最後，看到餃子背面有兩個褶，用手輕輕按兩個褶，確保餃子密封良好。
注意事項：1、餃子皮中間放餡料，對折，買來的餃子皮干，用手指沾點水，比較容易捏緊。2、拿的姿勢，肉餡不分往外，傳統的就直接扭上就可以，但是元寶狀的，要從上往下扭。3、大拇指壓著一個槽，把角捏在一起，別捏太多，多了元寶就歪了。