1. 菜籽油和花生油哪個更好吃
花生油好吃。花生油中的膽鹼，還可改善人腦的記憶力，延緩腦功能衰退。菜籽油是一種芥酸含量特別高的油，是否會引起心肌脂肪沉積和使心臟受損目前尚有爭議，所以有冠心病、高血壓的患者還是應當注意少吃。
2. 花生油和菜籽油哪個好吃
花生油價格偏高，經常食用花生油，可以防止皮膚皺裂老化，保護血管壁，防止血栓形成，有助於預防動脈硬化和冠心病。花生油中的膽鹼，還可改善人腦的記憶力，延緩腦功能衰退。
而人體對菜籽油的吸收率很高，可達99%。菜籽油具有一定的軟化血管、延緩衰老的功效。由於榨油的原料是植物的種實，一般會含有一定的種子磷脂，對血管、神經、大腦的發育十分重要。菜籽油的膽固醇很少或幾乎不含，所以控制膽固醇攝入量的人可以放心食用。
個人建議：花生油，玉米油，葵花籽油，菜籽油，......等，由於每種食用油的營養成分及生產工藝不一樣，所以要經常換著吃。
3. 菜籽油和花生油哪個好
花生油好。
作為長期食用的油來說還是花生油比較好，因為從從營養價值方面看，菜籽油中缺少亞油酸等人體必需脂肪酸，而且菜籽油中的脂肪酸構成不平衡，所以營養價值會比花生油略差點。
但是菜籽油可以作為偶爾食用的油，調和一下只是吃花生油的單一。多種不同植物油的食用也是有利於人體發育生長的，無論是菜籽油還是花生油，我們都建議不要過量食用。
花生油的選購技巧
1、是觀色法：一般地說來，花生油有生榨和熟榨之分。生榨的花生油顏色一般是呈淺橙黃色；熟榨花生油則呈深橙黃色，二種皆較為清新而透明。純正的花生油一般在氣溫3℃以下時凝結而不流動，如果摻有豬油或棕桐油，在氣溫10℃時就開始凝結而且不流動。
2、聞味：滴幾點油在手掌上，用手指摩擦感覺微熱後，用口吹一陣熱氣，若純花生油即有濃郁的花生特有香味而無異味。
3、凍：冷藏花生油。把冰箱冷藏室調至10℃，將油放進去10分鍾左右，純正花生油一半已開始凝固，摻有大量大豆油的花生油只有底部微微一點凝固，摻入棕櫚油的花生油大部分或全部凝結，而且結晶處是白色的晶體。如果是在天冷的時候，甚至不需要放到冷藏室，只要放在露天的陽台一會兒，就能看出差別了。
4. 花生油和菜籽油哪個好
花生油和菜籽油各有好處，建議交替食用
花生油的好處
花生油淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，是一種比較容易消化的食用油。營養價值方面，花生油富含多種脂肪酸及鋅等多種微量元素和維生素E、白藜蘆醇等。其中，飽和脂肪酸約佔19%，單不飽和脂肪酸約佔41%，多不飽和脂肪約佔38.4%，其他脂肪酸約佔1%。 適宜於大眾補鋅。含抗衰老成分，有延緩腦功能衰老的作用。花生油還具有健脾潤肺，解積食、驅臟蟲的功效。
食物烤的時候脂肪酸會氧化，產生有害的自由基。而油菜籽的煙點比較高，所以最適合用於煎炸或者燒烤。
5. 花生油和菜籽油哪個更好吃
花生油含有更多的礦物質。據測定，花生油與菜籽油內都含有鈉、鎂、磷、鉀、鈣、錳、鐵等共計9種礦物質，但從含量上看花生油均略高於菜籽油；
2、菜籽油含有更多的不飽和脂肪酸。據測定，每一百克花生油中含有單不飽和脂肪酸39克，多不飽和脂肪酸36.6克，而每一百克菜籽油中含有單不飽和脂肪酸56.2克，多不飽和脂肪酸23.7克，二者對比，菜籽油的不飽和脂肪酸整體含量更多；
3、菜籽油含有更多的維生素E。據測定，每一百克花生油中含有維生素E42.06毫克，而每一百克菜籽油中含有維生素E60.89毫克，對比可以發現菜籽油的維生素E含量會明顯高於花生油。
平時家裡用菜籽油好還是花生油好？
由於菜籽油和花生油畢竟是用2種不同植物榨取的食用油，所以二者在成分上還是會有明顯區別的，通過以上數據對比，可以發現菜籽油的不飽和脂肪酸會明顯高於花生油，特別是單不飽和脂肪酸，每一百克都要比花生油高17克左右；
而不飽和脂肪酸越高的食用油，本身吃著雖然更營養，但烹飪菜品時卻並不會很耐熱（因為不飽和脂肪酸越高的食用油性質越不穩定，不耐高溫），因此如果您平常是買來用於油炸菜品的話，那麼菜籽油會不太適用，相反花生油的性質會更穩定一些，更適合用於油炸，而如果主要是炒菜為主，那麼花生油和菜籽油都會比較好用，二者沒有明顯的差別。
6. 花生油豆油菜籽油葵花籽油那個適合拌肉餡
花生油適合拌肉餡。選擇花生油來拌肉餡，能夠鎖住肉餡的水分，煮出來的餃子一口爆汁美味又好吃，選擇三分肥七分瘦的豬肉是最好的，而且一定要切成碎肉末，這樣吃起來才能口感細膩。
7. 菜籽油和花生油哪個好
首先是花生油，大家都知道，花生油是通過花生壓榨後才出來的，所以花生油的味道非常的好聞，有一股濃濃的香味兒，在日常的時候人們是比較喜歡拿來炒菜的，而且用花生油炒出來的菜一般也非常的好吃，所以在廚房裡花生油的存在率是非常的大的，而且在一般的糕點製作上，花生油的採用幾率也是挺大的。
所以針對這兩種油的特性，一般老年人可以適當的吃點菜籽油，因為菜籽油的膽固醇含量比較低，那麼花生油則比較適合年輕一點的人群來吃，因為花生油有著一定的健腦功效，所以可以適當的吃一點花生油，不過無論是哪一種油，還是一定要買到品質好的才行，因為像這些類型的油還是比較容易發生霉變的，所以只要油沒有問題，那麼身體健康自然也就不會受到什麼影響了。