『壹』 白菜芹菜餃子餡的做法
芹菜在生活中非常常見，有一定葯用價值，所以也叫葯芹。芹菜應用廣泛，也可以用來做餃子餡。芹菜素餡餃子做法簡單，熱量也比較簡單，這種餃子是非常適合減肥期間食用的，不用擔心會長胖。
1.芹菜洗凈，切為細末，用精鹽腌漬後，擠干水分，水發香菇、豆腐干均切細粒，雞蛋磕入碗中，加精鹽攪勻成蛋液；炒鍋置火上，放入精煉油燒熱，倒入雞蛋液攤勻煎熟，起鍋晾涼後剁碎，加入芹菜、水發香菇粒、豆腐乾粒和勻，再加入蔥末、精鹽、胡椒粉、白糖、味精、香油等拌勻，素菜餃子餡即成，包好即可。
2.餃子粉加少許的鹽。和面後，醒面半小時。醒面的時候，調制餡。芹菜洗凈。蔥姜洗凈，雞蛋2個。蔥姜切末。芹菜切末。熱油鍋，將雞蛋攤散。鍋內放入蔥薑末。攪拌。把所以的調料混合一起，放入不銹鋼盆中。放適量的鹽。揪劑子，擀皮。包好的餃子放在蓋蝶上。做開水。水開後放入餃子，大火煮大概10分鍾即可。
3.和面：麵粉加水，拌成絮狀，然後揉成面團和的光滑為止。將面團放入容器中，蓋上一個濕抹布，餳上半個小時以上。（一般都是早上和面下午吃)。調餡：芹菜去葉洗凈，蔥切末，蒜、姜切末，將芹菜用開水焯燙一下，撈出過涼水，控干水分，切成細末，擰干水分。將蔥薑末放入剁好的豬肉餡，揉勻。將油燒熱，放涼，加入適量醬油，再燒熱（去除生醬油味道），再次放涼，加入肉餡，讓肉餡充分和油混合。倒入芹菜攪拌。加入適量鹽，花椒粉，五香粉，味精，攪拌。可以嘗一嘗味道，包：擀皮、包！煮：下餃子。
『貳』 白菜，芹菜，（素三鮮）餃子怎麼做好吃
難度：切墩(初級) 時間：30–60分鍾
主料
大蔥適量
胡蘿卜，白菜，芹菜，(素三鮮)餃子的做法步驟
1. 1：胡蘿卜，白菜，芹菜，洗凈後，切成碎小的顆粒，胡蘿卜，芹菜，擠出來的水留下，和面時用。
2. 2：調味，放入，醬油，十三香，生薑粉，鹽少許，鍋里燒點熱油，倒入調味盆里，攪拌均勻即可。
3. 3：把面搓成長條，切成這樣子。。。
4. 4：擀麵皮，包入調好的餡。
5. 5：包好的餃子。
6. 6：煮餃子。
7. 7：煮好的餃子
『叄』 餡餃子的做法，芹菜白菜餡餃子怎麼做好吃
步驟
1.先將麵粉揉成大小相等的面團，蓋上保鮮膜，放一邊醒著。
2.將芹菜洗凈，用水焯一下。
3.白菜洗凈後剁成餡備用。
4.將焯好的芹菜剁成餡備用。
5.取肉餡放盆中，加入蔥、姜、五香粉、生抽、老抽、鹽、雞精、蚝油。
6.最後放入花生油，攪拌使之上勁。
7.然後放入芹菜、白菜，攪拌均勻。
8.攪拌好的餡。
9.把醒好的面團揉好切成小擠子。
10.擀成餃子皮。
11.包成餃子。
12.把包好的餃子放入鍋里煮，開兩開。
13.餃子煮好了，成品。
『肆』 白菜/芹菜豬肉餡水餃怎麼做好吃
主料
半肥瘦300g 芹菜2條
小白菜半個 蒜蓉50g
鹽適量 醬油適量
老陳醋適量 雞蛋2個
餃子皮看個人
白菜/芹菜豬肉餡水餃的做法步驟
白菜/芹菜豬肉餡水餃的做法圖解11. 把白菜切成末狀
白菜/芹菜豬肉餡水餃的做法圖解22. 把芹菜切成小丁快狀
白菜/芹菜豬肉餡水餃的做法圖解33. 剁好肉末和蒜蓉
並加適量鹽 醬油 醋調味
放置半個小時
白菜/芹菜豬肉餡水餃的做法圖解44. 買好餃子皮和雞蛋，待用
白菜/芹菜豬肉餡水餃的做法圖解55. 將雞蛋打入白菜，並攪拌
白菜/芹菜豬肉餡水餃的做法圖解66. 加入肉末，此刻你就看到白菜很多水分瀝出來
白菜/芹菜豬肉餡水餃的做法圖解77. 把肉末加入芹菜丁，一樣是攪拌
白菜/芹菜豬肉餡水餃的做法圖解88. 按照自己的方式開始包餃子
白菜/芹菜豬肉餡水餃的做法圖解99. 網上有很多教學視頻，可以邊做邊學，我是自己隨便的包，看得過去就行啦，哈哈哈
白菜/芹菜豬肉餡水餃的做法圖解1010. 包好的餃子 一個個排隊等待，入鍋，成為我的晚餐
白菜/芹菜豬肉餡水餃的做法圖解1111. 最後，清湯水餃，按照自己的喜好沾醬吃。感覺棒棒的～