1.准備食材：豆腐，小白菜和香菇用開水焯一下，瀝干水分待用，胡蘿卜和洋蔥切成片，蒜拍扁。
2.熱鍋放油，將洋蔥，蒜和胡蘿卜放入。
3.爆出香味後將蝦仁放入。
4.翻炒至蝦仁變色。
5.放入白菜和香菇。
6.翻炒一小會放入醬油。
7.翻炒幾下將豆腐放入。
8.翻炒一會放入鹽炒勻即可。
9.上成品圖，做法簡單，營養美味。
『貳』 蝦仁豆腐怎麼做好吃蝦仁豆腐什麼時候放調料
蝦仁豆腐很家常的一道菜,非常美味,那麼蝦仁豆腐應該怎麼做才好吃呢?蝦仁豆腐什麼時候放調料好呢?下面我們來介紹下吧!
蝦仁豆腐怎麼做好吃 做法一
1.嫩豆腐切丁,鮮蝦仁入精鹽2克、澱粉10克、紹酒10克腌漬10分鍾.
2.取一盤子,加入色拉油、蔥花(切花)、姜(切末)末,高火爆香2分鍾.
3.將色拉油倒入豆腐內,再加入蝦仁、小蠶豆及鹽、白糖,加蓋中高火9分鍾.
4.隨即將澱粉15克加冷開水拌勻,倒入湯汁中勾芡,淋上芝麻油即成.
做法二
材料 :面條、小蔥、油、生抽、老抽、白糖、鹽.
1、蝦仁十隻加點白鬍椒、醬油1匙、米酒少許和太白粉少許,抓腌10分鍾(太白粉即生的馬鈴薯粉)2、平底鍋倒少量油,加熱後,下蒜末與蔥白爆香
3、將切塊的豆腐下鍋煎4-5分鍾,加2匙醬油、1匙豆瓣醬,翻炒一下4、倒入腌好的蝦仁,翻炒均勻至蝦仁炒熟
5、蝦仁炒熟後,加入1吃白醋,攪拌均勻
6、最後撒上蔥花就完成了!
7、快趁熱開吃吧!
蝦仁豆腐什麼時候放調料
1、准備的材料:毛豆50克,新鮮蝦150克,北豆腐一塊,准備的調味料:薑末、醬油、料酒、鹽.
2、將新鮮蝦去頭和尾,剝殼.
3、取一隻碗,把剝好殼的蝦仁放到碗中,放入薑末、醬油、料酒、鹽腌制10分鍾左右,4、把豆腐切成1厘米厚的片.
5、起油鍋,放入豆腐片.
6、煎至一面金黃時,翻面.
7、待兩面金黃後,放入洗凈的毛豆粒.
8、放入腌制好的蝦仁.
9、放適量的清水.
10、待水煮開後,放入少許的鹽.
11、適量的蔬之鮮即可.
營養價值功效介紹
豆腐:豆腐的蛋白質含量豐富,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的八種氨基酸,而且比例也接近人體需要,營養價值較高;有降低血脂,保護血管細胞,預防心血管疾病的作用.此外,豆腐對病後調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處.
蝦仁:蝦仁營養豐富,肉質松軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;蝦肉中含有豐富的鎂,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死;蝦肉還有補腎壯陽,通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效.
蠶豆:蠶豆中含有豐富的鈣、鋅、錳、磷脂等,是大腦和神經組織的重要組成成分,並含有豐富的膽鹼,有增加記憶力和健腦作用.對於正在應付考試或腦力工作者,適當進食蠶豆可能會有一定功效.蠶豆中的蛋白質可以延緩動脈硬化,蠶豆皮中的粗纖維有降低膽固槨、促進腸蠕動的作用.同時蠶豆也是抗癌食品之一,對預防腸癌有一定的作用.
『叄』 白菜蝦仁豆腐的做法，白菜蝦仁豆腐怎麼做好吃
白菜、豆腐分別用熱水焯一下，備用；鍋里加水放上大料，姜，蔥段適量鹽，燒開後先加入豆腐，大火煮兩滾，加入白菜，轉小火，開鍋一分鍾後加入，提前備好的蝦仁，蝦仁熟了就可以出鍋了，滴入幾滴香油，喜歡酸的話，可以加點醋