Ⅰ 好吃的雞蛋餅怎麼做
雞蛋三個、蝦四隻
【輔料】
早餐火腿一節、胡蘿卜一小塊、香蔥兩根
【做法】
1、准備好蝦，把香蔥切成末，把早餐火腿和胡蘿卜切成小丁。
2、蝦去頭去殼去蝦線，取蝦仁，用刀拍碎後剁成小塊。
3、雞蛋磕入碗里，加入少許鹽和胡椒粉攪拌均勻。
4、加入蝦仁、火腿、胡蘿卜、香蔥。
5、輕輕攪拌均勻。
6、不粘鍋小火稍微加熱，刷上一層薄薄的橄欖油。(也可以用炒菜的食用油)。
7、倒入適量蛋液鋪平鍋底。倒的時候要注意配料的量，如果少了可以添加一些下去並且撥散均勻。不要只倒入了蛋液，那下一張餅就會都是配料了。
8、小火煎約一分鍾的時候，餅的底部分已經定型，這時候輕輕晃動鍋，餅就會隨著移動。
9、掂一下鍋把餅翻個面，繼續煎熟即可。(如果不會掂鍋，還是藉助鍋鏟或者筷子穩當一些，可別把餅掂到鍋外去了)。
土豆雞蛋餅
【原料】
土豆1個、雞蛋2個
【輔料】
麵粉3大勺、香蔥適量
【做法】
1、取個較大的碗，裝少量清水，土豆洗凈去皮，直接刨入碗中。(這樣可防止土豆變色，如果立即操作，也可省略此步)
2、調入鹽、孜然粉、胡椒粉拌勻。
3、磕入雞蛋攪拌均勻。
4、加入3大勺麵粉拌勻。
5、最後加入蔥花拌勻。
6、平底鍋稍微預熱後刷上一層薄油，改中小火，下入少許土豆雞蛋糊鋪平鍋底。(厚薄按自己喜歡而定)
7、大約2分鍾左右，餅底部已熟，晃動鍋，餅會離開鍋底。
8、翻面繼續煎熟即可。
麵粉 150g雞蛋 2個、鹽 適量、水 適量(約300ml)、油 20g、、蔥花適量
1、把麵粉調成糊狀，雞蛋打勻，放在一邊待用。
2、在鍋里加油，燒到七成熱，放入麵粉糊，待顯金黃色,在面餅上加上打好的雞蛋。
（注意一定要撒勻，火要改為小火）
3、等熟，撒上蔥花，可以根據口味加甜醬，辣醬，等各種調味料，然後卷一圈就可以食用。
（1） 將豆腐水分除去並搗碎，放適量鹽調味。
（2） 將雞蛋打入碗中加適量鹽攪勻。
（3） 將番茄和柿子椒切成小碎塊。
（4） 將雞蛋糊鮐入煎鍋煎成蛋餅，半熟時將其餘材料放在上面
Ⅱ 雞蛋餅怎麼做好吃不膩
【主料】
普通麵粉140g ，水190g，雞蛋3個，鹽2g，小蔥2棵
【製作步驟】
1. 麵粉放在碗中，打入雞蛋。
2. 加入水，調成雞蛋麵糊，再加入鹽，攪拌均勻。
3. 小蔥洗干凈切碎，剩下的2個雞蛋打散備用（也可以直接把雞蛋打散在餅上）。
4. 平底鍋倒入少許油，燒熱後轉小火。
5. 倒入雞蛋麵糊，等麵糊表面凝固。
6. 倒入適量打散的雞蛋液（可直接把雞蛋打在上面，用勺子攤均勻）。
7. 表面撒香蔥碎，雞蛋液凝固後翻面。
8. 停一會捲起，關火，切斷（也可刷上自己喜歡的醬，加入喜歡的蔬菜，肉類）即可開吃。
Ⅲ 雞蛋餅好吃嗎
這種東西挺好吃的，香香甜甜的東西，小朋友們喜歡這個東西挺好吃的
Ⅳ 江蘇丹陽有什麼吃的特產、最好是物美價廉的
洛陽水席
洛陽水席為華夏十八種菜系中豫菜內一大名菜，距今已有一千多年歷史，因為以湯見長，故名「水席」。「水席」中的菜餚有素，素菜葷做，有冷有熱，咸甜酸辣，口味各異。水席共有二十四道菜，先上八個飲酒冷盤（四葷四素），接著上十六個熱菜，熱菜由大小不同的青花海碗盛放。除四個壓桌菜外，其它十二個菜，每三個味道近似的為一組，每組各有道大菜領頭，並帶兩個小菜，叫「帶子上朝」作為配菜或調味菜。吃完一道，再上另一道，如行雲流水。「水席」中的第一道菜由蘿卜絲做成，因類似燕窩風味叫「燕菜」。在上第四道菜時，應上甜菜或甜湯，在上主食時，接著上四個壓桌菜，即湯菜，最後一道壓桌菜是酸辣雞蛋湯叫「送客場」表明菜已全部上完。今人又發現唐時袁天罡看出武則天將稱帝，因天機不可泄漏，就發明這二十四道菜，預示武氏一生，初名武後宴，宋後改為洛陽宴席，老百姓稱官場兒。旅遊業發展以來，人們稱其為「洛陽水席」。
洛陽燕菜
系用白蘿卜切成細絲，配以種種佐料，經過數道工序加工而成，清爽可口，為古今洛陽一大名菜。傳說唐代武則天時，洛陽東關長一特大蘿卜，長約三尺，重達幾十斤，農民視為奇物，進貢宮廷，御廚經多道加工，並配以山珍海味，製成湯羹，武則天食後贊不絕口，因感激當年在長安感業寺食蘿卜救命之恩，即賜名「義菜」，宋以後改稱「燕菜」，流傳至今。
漿面條
它是洛陽人普遍喜食的一種風味小吃。漿面條的原料豆漿，是製作粉絲的綠豆漿。將做綠豆粉時滲除的豆漿置於一定溫度下，使之發酵變酸，再加溫到八十度左右，使液面產生一種蘑菇狀漿沫，加入少量香油，反復攪拌，待滾沸時，把面條下入，拌麵糊使之成糊狀，最後放入經調制的芹菜、韭菜、辣椒油、蔥花、大綠豆以及鹽，吃起來味道極佳，增進食慾。
燙面餃
傳統風味小吃新安燙面餃，創制於民國三年（1914），已有80多年歷史。時有開封人任老大與本縣人王金斗，於新安縣火車站開設餐館，出售「老任燙面餃」。由於配方科學，製作講究，所制燙面餃餡軟皮緊，晶瑩欲滴，狀如新月，色如瓊玉，鮮香不膩，味美可口，時有「名揚隴海三千里，味壓河洛第一家」的美譽。任老大故世後，王金斗改字型大小為「老王燙面餃」，其子王德法承襲父業，使這一風味小吃得以發展。1980年，王德法曾應邀赴鄭州傳藝。至今，洛陽、鄭州等地都有專營「新安縣燙面餃」餐館。近年，新安「方記燙面餃」在傳統工藝的基礎上又有創新，風味更佳，1986年以來，多次被評為「 洛陽市名小吃」，並於1993年應邀參加北京迎「亞運」美食節，受到廣泛贊譽。
新安燙面餃，用精白粉作皮，豬前胛後臀肉作主餡，配適量大蔥、韭黃、白菜心、生薑、佐以白糖、料酒、小磨油、食鹽、味精等。把面燙好，擀成薄皮，包成如新月型的面餃，上籠清蒸，十分鍾即可。特點：皮薄如紙，色澤如玉，五味具全，鮮香不膩。
獼猴桃
獼猴桃屬高級營養水果。近幾年來，名聲大振，風靡全球。我國有幾十個獼猴桃品種，以洛陽豫酒山區盛產的「中華獼猴桃」最佳。猴桃號稱「果中之王」，含多種維生素及脂肪、蛋白質、解元酸和鈣 、磷、鐵、鎂、果膠等，其中維生素C含量比蘋果高二十到八十倍，比柑桔高五到十倍，維生素C可阻斷致癌性亞硫基化合物的合成。獼猴桃的根、莖、葉、花、果皆可入葯，有滋補強身、清熱利 水、生津利燥等功效。
胡辣湯
胡辣湯是洛陽別具風味的小吃，已有百年歷史。精烹細作，味道鮮美、經濟實惠、方便群眾、聞名城鄉。始於老城，現遍及大街小巷。
主料「精粉面、粉條、肥豬肉。
配料、花生仁、芋頭、山葯、金針、木耳、蔥花、蒜片、麵筋泡。
調料：糖色、花椒、茴香、乾薑、桂籽、胡椒、精鹽、醬油。
張記燒雞
榆樹園張記燒雞，為洛陽經營燒雞的後起之秀。創始人張新忠。其子張鐵林於1962年承其父志，經營燒雞。張記燒雞現為洛陽名牌燒雞。1982年《河南日報》、《市場報》、《洛陽日報》均有報導。
主料：丁香、大茴、小茴、草果、芘(艹加不)、桂子、涼姜、當參、掛皮、肉蔻、陳皮、沙仁、花椒、草蔻。 輔料：鹽、糖、食品油。
特點：爛、嫩、香。不腥、不硬、不膩、一抖，肉就會掉下來，離骨異常。
閻家羊肉湯
閻家羊肉湯，已傳四代人，至今已有1500年的歷史。第二代人閻順生，對羊肉湯進行了創新，使調料配置適當，湯味更加鮮美，從此，閻家羊肉湯聞名豫西城鄉。閻家羊肉湯的特點是：用鮮羊肉，當天用肉，當天宰羊；香料齊全、量大。用胡椒粉而不用辣椒，鹹淡適口，湯味鮮美。
張家混沌
張家餛飩，又稱「馬蹄街餛飩」。創始人為張須，至今已有150年的歷史。1920年，張家餛飩第二代傳人張坤對配料和品種加以創新和改進，以白面雞肉、雞血、薄雞蛋餅、嚇仁、水粉絲、榨菜等為主料；而以大油、胡椒、醬油、雞湯、豬肉湯、陳醋等為輔料，冬天配韭黃、大蔥，春天配嫩韭、香椿。
潘金和燒雞
潘金和燒雞在洛陽久享盛名。創始人潘根生，1941年其子潘金和開始營業，以其風味獨特，經營靈活，故生意興隆，遠近馳名。如今經營潘金和燒雞的是金和之子栓柱。配料：丁香、草果、卜撥、豆蔻、大回、小回、花椒等。
特點：製作精細，味道純正、皮色黃中透紅。肉質外焦里嫩，食後滿口余香，遠銷省內外。有詩為證：「佳餚名聲噪，顧客千里至。」
洛陽不翻湯
洛陽不翻湯，已有120多年的歷史。創始人劉振生。現已傳三代人，名劉呼欄，年70多歲。配料「綠豆粉、胡椒、味精、醬油、醋、木耳、粉絲、海帶、蝦皮、紫菜、韭菜、錦珍、食鹽。特點：味道純正、酸辣利口、油而不膩，別具特色。
尚記牛肉湯
尚記牛肉湯，迄今40多年。牛肉湯有甜咸兩種，其特點：肉肥湯鮮，煮湯輔料全，用油炸過的辣椒和大蒜，滲一起搗碎，味道尤鮮。洛陽人早晨愛吃牛肉泡饃。拿饃去泡，或將湯買回泡，吃牛肉泡饃的人甚多，今日，不管早中晚均有吃牛肉泡饃的。
Ⅳ 我國最好吃的10大烙餅是什麼
我國幅員遼闊，因此飲食習慣也有差異，北方人比較愛吃麵食，烙餅就是其中之一，烙餅是用麵粉、雞蛋等材料烙制而成並深受百姓喜愛的中國傳統麵食之一，可以配各種肉、蛋、蔬菜一起食用。主要營養成分是碳水化合物、蛋白質、脂肪等，營養充足而豐富，下面就來看看我國最好吃的10大烙餅，看看有沒有你愛吃的，你認為哪裡的最好吃？
1、雞蛋灌餅天津煎餅果子是一種出名的天津小吃，是在飯店酒樓里是吃不到的，唯有到一個個推著小車的商販處才能品味到含著濃郁津味文化的市民小吃，天津的煎餅果子距今已有一百多年的歷史了。如今的天津煎餅已被開到大洋彼岸的美國及歐洲國家，售價還不菲，依然受到了世界各地人的喜歡。
Ⅵ 雞蛋餅有營養嗎
雞蛋餅的營養價值
它對身體很好，有很多好處，經常吃，可以讓人的體質更好，免疫力更好，更少生病。它裡面有很多蛋白質，經常吃，可以預防便秘。還有很多碳水化合物，可以補充很多能量，讓人的記憶力更好。對大腦也很好，可以讓思維更活躍，變得更聰明。還有很多膳食纖維，對腸胃很好，可以讓消化系統更好，特別適當一些經常生病的孩子吃，可以讓他們更快痊癒。
怎麼做雞蛋餅好吃
它的做法有很多，都不是很難，步驟也很少，很容易就能學會。在做的時候，可以用些麵粉，也可以用些地瓜粉做。味道很好，營養也很豐富。和土豆一起做，口感很好，營養也很豐富。做之前，要准備好材料，適量的土豆、雞蛋、黑胡椒等。然後將土豆洗干凈，去皮，把它切成絲，或放入攪拌機里，剁成泥。5分鍾後，把雞蛋放進去，加點水，攪拌均勻。在攪拌的過程中，加點油、胡椒粉，味道會更好，當攪拌成麵糊的時候。放油進鍋里，7成熱的時候，撒些芝麻就可以盛出來吃了，營養很豐富，口感也很好。在做的過程中，加些韭菜，味道會更好。
還有另外一種方法，很簡單，也很美味。首先，做之前，准備好材料，適量的雞蛋、麵粉、蔥。然後將雞蛋打入一個干凈的碗里，攪拌均勻，放在一邊備用。然後加點水、鹽進麵粉里，攪拌均勻，再加點雞蛋液，不斷攪拌，當變成麵糊的時候。放些油進鍋里，沸騰之後，把麵糊倒進去，不要太多，大概0.5裡面厚就可以了。然後攤成餅，一面熟了後，翻到另外一面，全部熟了後，就可以盛出來吃了。在做的時候，可以少些蔥花，口感會更好。一般在做時，水不要加太多，也不要加太少。如果太多，就會變得很濃稠，做出來後，餅就會很硬，很難吃。
Ⅶ 好吃的雞蛋餅怎麼做
雞蛋餅很好吃，平時我在家也經常做這個當早餐或者晚餐。做法很簡單，下面說說我是怎麼做的。
做法一、碗里准備一大勺白面，打一個雞蛋進去，放一點點鹽，加鹽是增加麵粉的筋性，使面更加有韌勁。加適量水攪拌均勻。電餅鐺預熱刷油，舀一勺的面漿子倒在上面，用刮板刮平，撒上蔥花，兩面烙熟，出鍋裝盤食用。這是最簡單的雞蛋餅做法。
Ⅷ 雞蛋餅好吃嗎
1. 淮山葯打粉（可以用生山葯，洗凈削皮，蒸熟做成山葯泥）
2. 麵粉、淮山葯粉、枸杞放入碗內
3. 邊加水邊攪拌，攪成糊糊狀就可以了。（如有麵疙瘩，用勺子壓就可以了）
4. 放入蔥花攪拌均勻 5. 打三顆雞蛋進去，攪拌均勻
6. 放入適量鹽，攪拌均勻，放一邊醒幾分鍾
7. 碗里打兩個雞蛋攪拌均勻（後面往雞蛋餅上抹均勻）
8. 鍋燒熱，加少許油
9. 用手轉動鍋，使鍋的周圍有油（防止雞蛋餅粘鍋）
10. 盛少許6中的麵糊糊，倒入鍋中，用鏟子扁平（要從四周倒入，麵糊糊會自動流向中間；如果是平底鍋就從中間倒，會自動向周圍流。一定要撒勻，火要改為小火）
11. 加入少許7中的雞蛋液，用鏟子向四周扁平
12. 邊緣翹起的時候，用鏟子把雞蛋餅轉動一下，翻過來，過半分鍾就熟了
雞蛋2個、蘋果半個、低筋麵粉少許、熟黑芝麻少許
調料：黃油適量、白糖適量
步驟：1：准備好所有材料。2：取半個蘋果，去皮去核切成小丁。
3：黃油放入鍋中融化。
4：加入切好的蘋果丁，調入少許白糖。
5：因為加了白糖，翻炒幾下會有一點湯汁出來，蓋上蓋子悶1、2分鍾。
6：當蘋果炒至軟爛時，加入少許熟的黑芝麻拌勻，盛起備用。
7：雞蛋磕入碗中，加一點點的白糖。
8：雞蛋打散以後加入少許低筋麵粉。
9：攪拌成無顆粒的蛋糊。
10：平底鍋開小火，刷上一層薄油，倒入一半的蛋糊，煎至蛋皮表面剛凝固的時候，在1/4處鋪上炒好的蘋果丁。
11：用鍋鏟把整張蛋皮對半對折，再輕輕把邊緣壓緊。
12：然後從沒有蘋果的那頭掀起，蓋在有蘋果的這一半蛋皮上，稍稍煎制即可。
Ⅸ 好吃的雞蛋餅
1.准備好所有的食材。
2.准備一隻大碗，將兩個雞蛋敲入碗裡面，然後往碗內加入20g細砂糖。
3.用打蛋器將雞蛋打散，充分攪打，將細砂糖和雞蛋液混合均勻，讓細砂糖融化。
4.將50g小麥麵粉倒入篩網，過篩到蛋液碗裡面。
5.再次用打蛋器將麵粉和蛋液混合攪拌均勻。
6.將150ml純牛奶分次倒入麵糊碗中，少量多次，讓牛奶與麵糊充分混合均勻。
7.然後將10ml色拉油倒入碗中，再次用打蛋器混合攪拌均勻。
8.混合好之後的液體過篩一遍。
9.電餅鐺預熱後，往煎盤內倒入一半的麵糊，不需要刷油。
10.晃動電餅鐺，讓麵糊鋪滿整個煎盤。
11.將電餅鐺的上面的蓋子蓋好，上下盤同時加熱大約兩分鍾，
12.雞蛋軟餅烙熟之後，盛出來。