❶ 煎豆腐怎麼做
煎豆腐對大家來說是比較熟悉的，這是我們吃豆腐的時候非常好的方法，而且煎豆腐吃起來的口感是特別好的，所以說很多人對煎豆腐都比較愛吃，那麼具體來說煎豆腐應該如何製作，這是大家不去吃的，下面就讓我們一起和看看吧。
煎豆腐怎麼做
煎豆腐製作起來並不難，首先需要我們把豆腐給洗干凈，均勻的切成塊之後，在鍋中加入適量的油，豆腐塊放到鍋裡面，然後我們加入半勺鹽。把豆腐的一面煎到金黃色之後，翻面然後繼續煎，等到兩面都變成金黃色，這時候我們把煎好的豆腐盛出來。煎過豆腐的油需要繼續進行加熱，然後加入半勺黃豆醬和蒜末，然後我們倒入小半勺的老抽，完全攪拌均勻之後，在鍋中加入之前煎好的豆腐塊，煸炒好之後，在出鍋之前撒上一些蔥花就可以吃了。
煎豆腐的營養價值
煎豆腐的營養價值是很豐富的，因為煎豆腐的營養是非常豐富的，而且其中含有大量的鐵、鈣、磷、鎂等微量元素，這些都是我們人體所必需，這些多種的微量元素都是人體很需要的，而且其中還含有大量的糖類物質，再加上植物油，還有非常豐富的優質蛋白，對人體來說是很有好處的，同時吃煎豆腐對我們健康也有很大幫助。
煎豆腐中存在的蛋白質，營養價值是非常豐富的，而且其中是屬於完全蛋白質，而且氨基酸的組成比例也是非常好的，對我們人體來說，其中所必需的氨基酸，這些都是我們人體很需要的，而且吃煎豆腐的吸收率和消化率都是很高的，所以經常吃煎豆腐對我們人體滋補有好處。
煎豆腐中的油脂是比較少的，而且這些脂肪中，亞油酸的比例是相對來說比較大的，其中是不含膽固醇存在的，可以很好的促進我們人體神經、血管以及大腦的健康，還可以促進生長和發育。煎豆腐內部是不含有膽固醇的，對於高血壓、高血脂的人群很適合吃，如果有高膽固醇問題，或者患有動脈硬化、冠心病的情況，那麼吃煎豆腐也是很適合的。
煎豆腐含有特別豐富的植物雌激素，可以促進骨骼吸收，可以解決骨質疏鬆的問題。
豆腐可以怎麼吃
吃豆腐的時候方法是比較多的，首先需要我們把豆腐放到鍋中煎著吃的，首先需要我們把豆腐切成塊，然後放到油鍋中煎著吃，需要我們把豆腐的表皮加熱到硬一些，而且豆腐的色澤必須要金黃，之後我們開始炒蒜茸、姜絲、香菇絲還有肉絲，等到炒出香味之後，這時候我們加入一些湯水和調料，把之前炸好的豆腐放進去炒一下就可以了。
豆腐蒸著吃也是完全可以的，我們把豆腐切成長方塊，和薄火腿片、冬菇片一起放在盤子裡面，開中火蒸上大概八分鍾，然後加入熟青菜，再撒上蔥花、胡椒粉，燒熱油之後，淋上生抽就製作完成了。
豆腐還可以煲著吃，需要我們把豆腐煎炸一下，然後放到砂鍋裡面。之後我們再加入蝦米、冬菇、蝦球等進行調味，這樣就製作完成了。
吃豆腐的注意事項
豆腐吃起來的味道是不錯的，但是吃豆腐的時候要注意，首先豆腐消化起來是比較慢的，所以對於消化不良的人來說，豆腐是不適合吃的。
豆腐中含有的嘌呤是非常多的，如果有痛風問題，或者是血尿酸濃度很高，那麼豆腐是不適合吃的。因為豆腐是性偏寒的一種食物，所以如果有胃寒問題，或者容易腹瀉、腹脹、脾虛，那麼也是不適合吃的，容易導致我們健康受到影響，同樣的腎虛腎虧的人也不適合吃豆腐。
吃豆腐的時候一定要適量，尤其是對於老年人，還有就是腎病、缺鐵性貧血的患者，如果有痛風病、動脈硬化問題存在，那麼豆腐也是不適合吃的。容易導致問題加重。
豆腐裡面是含有大量的異黃酮類植物雌激素，如果說攝入的過多，這時候很自然的就會影響到人體之後雄性激素的量，容易導致我們健康受到影響。
煎豆腐吃起來的味道不錯，而上面介紹的這些煎豆腐做法很不錯，本身製作起來不難，同時煎豆腐吃起來的味道以及口感也特別好，因此煎豆腐是值得推薦大家的，而且我們自己製作煎豆腐吃就可以了，味道好的同時對我們健康也有不小的幫助。
❷ 煎豆腐怎麼做才好吃
煎豆腐怎麼做才好吃?煎豆腐做法需要哪些步驟？以下是我為大家搜集整理提供到的煎豆腐做法，希望對您有所幫助。歡迎閱讀參考學習！
煎豆腐食材介紹
北豆腐適量，芝麻醬適量，生抽適量，蚝油適量，大蒜適量，香菜適量，香油適量，鹽適量，
煎豆腐的做法步驟
1、主要原料。
2、豆腐切厚片備用。
3、燒熱油鍋，放入豆腐片煎制。
4、將豆腐片煎到兩面金黃，酥脆撈出。
5、大蒜切末，香菜切碎備用。
6、調料汁，芝麻醬，生抽，蚝油，香油，適量水，鹽，蒜末調成汁。
7、將調好的料汁澆在豆腐上，撒香菜即可。
❸ 煎豆腐怎麼做好吃
煎豆腐是一款美味菜譜，屬於家常菜系，主要原料有豆腐等。接下來我搜集了煎豆腐怎麼做好吃，歡迎查看。
煎豆腐做法一
食材明細
豆腐1塊、白芝麻適量、蔥末2大勺、蒜末1大勺、生抽4大勺、辣椒粉1茶勺、香油1茶勺、糖1/2茶勺、清水1大勺
步驟
1、將豆腐切成1CM厚的大片，放入油鍋中煎制。
2、煎至外表金黃，盛出備用。
3、所有調料放入一碗中備用。
4、將所有調料倒入炒鍋中。
5、再放入煎好的豆腐煮一會，待湯汁快收干時，撒入白芝麻即可。
煎豆腐做法二
主料
豆腐300克
輔料
油適量、鹽適量、糖適量、蚝油適量、青辣椒適量、生抽適量、紅辣椒適量
步驟
1.豆腐切塊。
2.鍋里放油。
3.放入豆腐小火煎制。
4.煎至兩面金黃。
5.放入一碗水。
6.煮開後放入生抽。
7.放點糖。
8.放點蚝油。
9.放入辣椒絲收汁出鍋。
❹ 怎樣做煎豆腐好吃呢
豆腐富含營養蛋白和鈣元素，營養價值是很高的。煎豆腐是一道很好下飯的菜，煎熟的豆腐，外焦里嫩，非常好吃。一起來看看怎樣做好吃的煎豆腐？
工具/材料
嫩豆腐、蔥、姜、蒜、花生油、蚝油、鹽
- 01
准備好兩塊嫩豆腐，兩根蔥。
- 02
蔥清洗干凈，切成蔥末，備用。
- 03
嫩豆腐用清水輕輕沖洗一下，然後對半切開，切成薄片。太厚煎得不好熟，太薄又容易弄碎，所以這個厚度自己把握。
- 04
在豆腐上均勻塗上一層蚝油，這樣煎出來的豆腐表面就是金黃色。
- 05
把鍋燒熱，放入少許薑片和蒜頭，把火調到最小，然後放入豆腐。花生油可以多放一些，這樣豆腐就不容易焦。
- 06
把豆腐的一面煎到金黃色後，再翻到另一面。中途不要去動豆腐，可以晃動一下鍋，這樣就可以保證豆腐不會破。
- 07
在煎豆腐的過程中，撒入少許鹽，兩面都要撒鹽的哦，小火慢慢煎，把豆腐兩面都煎到金黃色後，即可出鍋，撒上少許蔥花，美味的煎豆腐就做好了，煎熟的豆腐很完整，沒有破哦。
❺ 煎豆腐怎麼做入味好吃
1、第一步：首先我們要正確選擇豆腐的種類，豆腐分為老豆腐和嫩豆腐兩種。比如說煎炸，就需要用不容易破碎的老豆腐來做兒，嫩豆腐更適合於拌。這樣煎出來的豆腐才會更加的好吃。首先先去市場上買一塊新鮮的，適合大小的豆腐回來，買到的時候記得問一問，如果有酸味，則是豆腐不是很新鮮。在水中加入適量的食用鹽，這樣可以有效防止豆腐散開。
2、第二步：沖洗一下之後把豆腐切成小塊，在切豆腐的時候注意不要切得太薄了，容易破碎，但是也不能切得太厚了，不容易入味。將切好以後的豆腐放在一個干凈的碗中，加入適當的清水，浸泡干凈備用。將浸泡好的豆腐取出。另取一口鍋燒開，加入適量的水，把豆腐放進去焯水。這樣可以讓豆腐變得更加的硬實，同時也讓它微微燒熟，便於後面的加工。
3、第三步：一切准備就緒，我們開始煎豆腐。將豆腐微微晾乾，防止炸鍋。拿出一口平底鍋，最好是不粘鍋，在底面均勻的刷上油，等油微微燒熱，將豆腐一塊一塊平攤放進去，均勻的接觸鍋底。開中火，慢慢將豆腐煎至一面金黃翻面，煎到豆腐兩面都金黃時，就可以關火，放在一邊備用。在炒鍋底部放入適量的油，放入蒜末爆香，放入青椒小粒一起煸炒出香味兒。最後將煎好的豆腐放進去，一起炒制，加入適當的生抽調味，加入鹽。再加入一點蚝油，可以紅燒，也可以清炒。這樣好吃，完整又好看的油煎豆腐就做好了。經過以後的豆腐特別容易吸入汁水，所以味道也很好。
❻ 怎樣做煎豆腐好吃呢
第一、准備好兩塊嫩豆腐，兩根蔥。
第二、蔥清洗干凈，切成蔥末，備用。
第三、嫩豆腐用清水輕輕沖洗一下，然後對半切開，切成薄片。太厚煎得不好熟，太薄又容易弄碎，所以這個厚度自己把握。
第四、在豆腐上均勻塗上一層蚝油，這樣煎出來的豆腐表面就是金黃色。
第五、把鍋燒熱，放入少許薑片和蒜頭，把火調到最小，然後放入豆腐。花生油可以多放一些，這樣豆腐就不容易焦。
第六、把豆腐的一面煎到金黃色後，再翻到另一面。中途不要去動豆腐，可以晃動一下鍋，這樣就可以保證豆腐不會破。
第七、在煎豆腐的過程中，撒入少許鹽，兩面都要撒鹽的哦，小火慢慢煎，把豆腐兩面都煎到金黃色後，即可出鍋，撒上少許蔥花，美味的煎豆腐就做好了，煎熟的豆腐很完整，沒有破哦。
❼ 豆腐怎麼煎好吃又嫩 煎豆腐做法介紹
1、用料：豆腐、蒜頭、朝天椒、油、孜然、五香粉、鹽、大蒜酥、辣椒粉、生抽。
2、豆腐切塊用鹽水浸泡半小時，使得豆腐不易碎。
3、平底鍋放油，將豆腐雙面煎至金黃，出鍋。
4、根據自己的口味，撒上調味料。大蒜酥、過油的孜然、辣椒粉、五香粉等。
5、還可以在原鍋中放入朝天椒、蒜片，翻炒幾下，放入煎好的豆腐，澆淋生抽，出鍋即可。
❽ 豆腐怎樣煎才好吃
豆腐是一種深受大家的喜愛的食材，因為它不但香嫩好吃，而且非常的有營養。豆腐中含有人體必需的多種微量元素，還含有豐富的優質蛋白，素有「植物肉」的美稱。豆腐的消化吸收率在95%以上，這樣的健康食品一直深受大家的喜愛。
煎豆腐不粘鍋、不易碎的5個小技巧你學會了嗎？選用老豆腐、鍋具刷洗干凈、提前用薑片擦鍋底、熱油下鍋、中火煎，只要牢記這5個要點，保證煎出來的豆腐很完整，不粘鍋不易碎，外酥里嫩，喜歡的話就趕緊試試吧。