『壹』 香菇可以加雞蛋做餡嗎
可以的，可以做成香菇雞蛋餡。具體步驟：
主料：泡發香菇8個、包菜1個、雞蛋3個
輔料：油適量、鹽適量、蔥2棵
1、包菜洗凈剁碎加鹽腌制十分鍾，攥出水分。
『貳』 雞蛋蘑菇香菇弄餃子行嗎
香菇香腸雞蛋是可以一起包餃子的
工具材料：
食譜熱量：740.5(大卡)
主料
香菇
份量： 4兩
雞蛋
份量：1個
麵粉
份量： 3兩
食用油
份量：兩勺
輔料
蔥
份量：1段
姜
份量：1塊
食鹽
份量：兩勺
蒜
份量：兩瓣兒
操作方法
01
做餡：
1.將適量的雞蛋打散，炒好，切碎備用；
2.將適量的新鮮香菇洗凈，切成碎碎的，備用，如果只是寶寶一個人吃的話，幾個香菇就足夠了。
3.將適量的蔥、姜洗凈切碎，如果喜歡的話，可以切點蒜。
4.將鍋里放入適量的油，不可太多，否則太過油膩，掩蓋了香菇本來的香味，油熱後放入切碎的香菇碎，中火稍作攪拌後，即可關火，繼續攪拌，讓油與香菇充分混合。
5.將切碎的雞蛋碎、蔥、姜放入炒鍋中，攪拌均勻，加入適量的鹽。多做幾次攪拌，直至餡料均勻，鹽也分布均勻。
02
和面：
1.和：適量麵粉放入和面盆中，用碗接點水，左手放入少量水後，右手將水周圍的麵粉和水混合，然後再往其它麵粉處倒入少量水，依照同樣的方法將水周圍的麵粉和水混合，最後要做到可以揉到一起成為面團，稍微干點沒關系，不能太濕。
2.醒面：拿一個濕的布蓋在面團上，不要放在通風處，放置1個小時。
3.揉：醒面後，就是揉面，讓面團干濕均勻，面團外面更光滑。這一步做好後，和面的工作就算完成了。
03
包餃子：
如果是寶寶吃的話，建議包餃子的時候，擀的餃子皮盡量小一點，最好一口一個。還有可以根據寶寶的喜好，如果喜歡吃蒸餃子的話，可以學做一些造型，比如花呀什麼造型的，增加寶寶吃餃子的樂趣。我家寶寶就比較喜歡吃蒸餃子，我做了花朵的、知了的造型，其實真的不難。煮餃子的話不能做有特殊造型的，因為餡為掉出來，但是可以捏出花邊來。
04
煮餃子或蒸餃子：餃子都會煮，要經常攪動，以免粘到鍋底，蒸餃子的話也沒什麼難得，相信大家也都會。
05
吃餃子：終於，寶寶可以吃上美味、營養香菇雞蛋餃子了。很簡單，大家動手試一試吧。
特別提示
做餡時，火不能太大，油不能太多。
雞蛋和香菇的比例要掌握好，最好是1:3，當然這也要根據個人愛好可以進行調整。
做餡時，雞蛋、香菇一定要切得碎，否則影響口感。
料的量，我是以寶寶兩頓餃子的量做的，大家可以根據自己需要自行調整。
『叄』 茴香雞蛋蘑菇餡蒸餃怎麼做才好吃
雞蛋蘑菇茴香餃子的做法
麵粉加少量鹽混勻，再加水揉成團。麵粉我混合了中筋麵粉和高筋麵粉。光用中筋麵粉也就可以了。好奇的同學可以試著玩玩。麵粉和水的體積比大約是2.5:1。水最好留一些做調整。有時候這個比例揉出來的面可能會軟，所以加水的時候不要太猛了。
麵粉揉成團還沒揉光的時候可以蓋上濕布讓他醒一下，讓麵筋形成，一會會更好揉。這期間可以准備餡料。
鍋中放油下雞蛋煎碎
下蘑菇丁煎熟。蘑菇丁煎的時候會出很多水，我會把水熬干，讓餃子更容易包。出鍋時混入茴香（在腐國用了蒔蘿dill）。
下餃子～覺得熟了就撈出來吧（不熟不怪我～）。有時候的確是餃子浮起來了但是麵皮還沒熟。可能是皮有些厚。下餃子的時候可以放涼水防止大沸煮破餃子。但是我的餃子臉皮比較厚所以就一直讓他們在熱水裡翻滾了。
下完餃子的鍋子趁著燙加熱油潑在辣椒碎，大蒜和生薑上。潑完加醋變成蘸料（國內朋友可能永遠都不懂為什麼要趁鍋子熱）。總之我全程就用了一個鍋和少量的碗，挺容易清理的。
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『肆』 黃九蘑菇雞蛋餡餃子好吃嗎
非常好吃，要先把蘑菇用開水踔一下去掉水分，用紗布包起來纂干，然後剁成碎塊，炒雞蛋要多放油，順時針攪拌，炒成8成熟，這樣炒出來的雞蛋鮮嫩可口，大小均勻，然後把雞蛋和蘑菇放一起再放點香油、細鹽，攪拌均勻就伴陷成功了！和面時要放上2湯匙粉團，提前一小時和好，這樣包出來的水餃晶瑩透明，非常好看而且好吃！希望你能採納1
『伍』 蘑菇,韭菜,雞蛋可以包餃子嗎
蘑菇,韭菜,雞蛋可以包餃子。味道非常好。
香菇韭菜雞蛋水餃
主料5種
吃時蘸上自己喜歡的蘸料即可.
小貼士
1.用溫水和面，餃子皮會比較軟，好吃。 2.韭菜要最後放入，攪拌好就馬上包。
『陸』 蘑菇雞蛋水餃餡兒怎麼做好吃
素食營養水餃
難度：切墩(初級) 時間：30~60分鍾
主料
蘑菇100g 雞蛋4個
木耳100g 粉絲1團
中筋麵粉500g
輔料
油、蔥、姜，蒜適量 花椒粉，香油、鹽適量
素餡香菇雞蛋木耳營養水餃的做法步驟
1. 提前泡好木耳
2. 泡好粉絲
3. 蘑菇洗凈，切碎
4. 蒜蔥姜切末
5. 雞蛋打勻，炒好、切碎
6. 將切碎木耳，粉絲，雞蛋，香菇加鹽，香油，味精，花椒粉攪拌均勻，再加適量色拉油
7. 將面和好放置二十分備用
8. 切劑，擀皮，包餡
9. 包好的水餃，鍋內開水後煮水餃，途中點二次涼水，煮到水餃浮上即可
『柒』 蘑菇和什麼可以包餃子
可以和豬肉一起包餃子。
准備用料：蘑菇500g、肉餡250g、麵粉400g、油適量、鹽適量、醬油適量、蚝油適量、五香粉適量、姜適量、蔥適量、料酒適量
1、麵粉慢慢倒入水，用筷子攪拌，直到全部成為棉絮狀就可以。
『捌』 蘑菇,韭菜,雞蛋可以抱餃子嗎
當然可以，蘑菇韭菜和雞蛋作為餃子餡料是非常好的食材，具有很高的營養價值和鮮美無比的口味，注意在製作餃子餡料的時候，把蘑菇子實體先進行焯水後再剁碎，這樣比較容易控制水分，在包餃子時皮不會破損。
『玖』 蘑菇雞蛋餡的餃子怎麼做
材料鮮肉餡佔1／2，蘑菇、蔥佔1／2鮮肉餡300克、蘑菇500克、蔥花10克調味料鹽、味精、油
做法
1、先將蘑菇用水洗凈，汆燙後撈起。
2、放冷水中冷卻。
3、將已冷卻的蘑菇切粒，加入蔥花及調味料，再與肉餡拌勻。
小訣竅
特點
蘑菇鮮美，餡心軟嫩，甘甜柔滑
貼士：廣東耗油水餃
將蘑菇、香菇分別放入容器加水浸泡後，洗凈略燙過。燙好後撈起瀝干水分，放冷水中冷卻後切粒，放容器中，加入適量蚝油、鹽、蔥末、薑末攪拌均勻即可。
材料
白面1杯，溫水0.3杯，鹽適量，雞蛋2個，白蘑菇5個，鮮香菇2個，香油適量，蔥末適量，油適量
做法
1.先把面和好，面要比較軟，所以加水的時候要慢慢分3次加入，讓麵粉充分吸收水分；面要餳至少30分鍾；
2.和餡：餡要等到面餳得差不多的時候再准備，因為白蘑菇容易出水，而把水丟掉有點可惜；先把雞蛋炒好，涼一些後剁碎；把兩種蘑菇剁碎，與雞蛋、蔥末、鹽、香油混合備用；
3.面在擀成皮以前要再揉至少一次，讓面更筋道；擀皮包餃子；包得差不多的時候（大約可以包15個餃子），鍋里放少許油，油7成熱以後放入餃子，小火煎1分鍾，底兒金黃以後，淋少許熱水，蓋上蓋子燜一小會兒，到餃子皮變得透明以後，掀開蓋子，把餃子的另外兩面煎一下就好了。
小訣竅
1、餃子皮要比較薄，這樣煎的時候容易熟；
2、煎的時間長短有點不好把握，所以最簡單的辦法就是自己品嘗一下，主要是皮兒，因為餡很容易熟；
3、如果是煮餃子，用涼水和面比較好；
冬日女性養顏滋補三味粥
薏仁紫米燕麥粥
麵粉1000克，豬肉1000克，小白菜1000克，蘑菇750克
輔料
老抽
適量
鹽
適量
料酒
適量
蔥花
適量
雞精
適量
植物油
適量
步驟
1.鮮蘑菇洗凈焯水
2.小白菜洗凈焯水
3.用絞肉機絞的豬肉餡
4.肉餡中加五香粉
5.加適量老抽
6.加適量料酒，拌勻
7.小白菜切碎
8.蘑菇切碎
9.大蔥切碎
10.把材料都放盆里，加適量鹽
11.加雞精
12.加植物油，把肉餡拌勻入味
13.和面，醒一會
14.揪出均勻的劑子
15.擀皮
16.放餡
17.包成餃子，開鍋煮10多分鍾
『拾』 雞蛋和什麼包餃子最好吃
雞蛋和什麼包餃子最好吃這個我在行。希望有幫到你們
雞蛋和嫩蘑菇搭配的水餃餡兒
雞蛋、蘑菇、粉絲也是不錯的
雞蛋、土豆絲、芹菜（提鮮）搭配的水餃餡兒
雞蛋、芸豆絲（搗碎）搭配的水餃餡兒
雞蛋、西紅柿搭配的水餃餡兒
雞蛋、黃瓜搭配水餃餡兒
雞蛋、韭菜搭配的水餃餡兒
雞蛋、韭菜，土豆搭配的水餃餡兒
雞蛋、茄子搭配的水餃餡兒
雞蛋、胡蘿卜搭配的水餃餡兒
雞蛋、薺菜、粉絲搭配的水餃餡兒
雞蛋、木耳搭配的水餃餡兒
雞蛋、芹菜、粉絲搭配的水餃餡兒
以上這些都是我經常吃的，也是特別美味的，希望可以幫到你，吃的美味，而且菜的攝入量也是足夠的。
這款餃子餡是由雞蛋加豇豆做成，沒加一點肉，卻比肉餡還香，而且還便宜，豇豆一斤才3塊。其實豇豆不但好吃還營養豐富，它含有優質蛋白質，鈣，鐵，維生素等人體受所需維量元素，它的吃法也很多，可以做泡菜，可以和肉炒，也可以涼拌，但很多人不知道雞蛋加它卻是天一對，因為豇豆的清脆加上雞蛋軟糯，不油不膩，恰到好處，一口下去還特別的香脆。下面我給大家介紹下這道豇豆雞蛋餃子的做法。
需要的食材有:豇豆、雞蛋、餃子皮、麻油，辣椒油，香菜、蔥、大蒜、小米椒、十三香。
步驟:
豇豆一把，用清水加適量鹽巴泡10分鍾後（去除農葯）洗干凈瀝干水備用。
2:把豇豆用刀切成碎丁，越細越好。
3:准備2到3個雞蛋打散，加點水和鹽巴繼續攪拌均勻，（加水可以使炒出雞蛋更鮮嫩哦）雞蛋下鍋炒時不要炒太老，炒熟立馬出鍋切碎備用
4:准備一個大碗，把之前切碎的豇豆和炒好的雞蛋倒入大碗里，倒入適量的十三香，香油，鹽巴，攪拌均勻備用。
5:准備好適量的餃子皮，我是買的皮，你也可以自己買麵粉自己做。
6:取一張皮，中間放入適量餃子餡，兩邊抹點水，對起按緊擺好。
7:包好後可以拿來蒸，也可以煎或煮。
8:最後准備一小碗，把蔥姜蒜洗干凈切抹，小米椒切圈， 放入小碗，加入適量的香油，麻油，鹽巴，雞精，香菜攪拌均勻。