主料
豆腐皮
200g
雞蛋
40g
蔥花
30g
麵粉
50g
輔料
油
適量
鹽
適量
雞精
適量
步驟
1.豆腐皮一張鋪開
2.用刀切成菱形
3.切好的小蔥
4.鍋里放一些油加熱
5.把蔥花和豆腐皮放入鍋中翻炒
6.加入適量鹽
7.加入適量清水煮開
8.挖一些面 加入水攪拌幾下
9.把麵糊倒入鍋中 用勺子推推鍋底
10.打一個雞蛋倒入鍋中
11.加入香油後 即可出鍋 了
12.盛到碗中 可以喝鮮美的湯了
② 豆腐皮和雞蛋怎麼做湯
主料豆腐皮200克雞蛋40克蔥花30克麵粉50克輔料油適量鹽適量雞精適量
步驟
豆腐皮雞蛋湯的做法步驟11.豆腐皮一張鋪開
豆腐皮雞蛋湯的做法步驟22.用刀切成菱形
豆腐皮雞蛋湯的做法步驟33.切好的小蔥
豆腐皮雞蛋湯的做法步驟44.鍋里放一些油加熱
豆腐皮雞蛋湯的做法步驟55.把蔥花和豆腐皮放入鍋中翻炒
豆腐皮雞蛋湯的做法步驟66.加入適量鹽
豆腐皮雞蛋湯的做法步驟77.加入適量清水煮開
豆腐皮雞蛋湯的做法步驟88.挖一些面 加入水攪拌幾下
豆腐皮雞蛋湯的做法步驟99.把麵糊倒入鍋中 用勺子推推鍋底
豆腐皮雞蛋湯的做法步驟1010.打一個雞蛋倒入鍋中
豆腐皮雞蛋湯的做法步驟1111.加入香油後 即可出鍋 了
豆腐皮雞蛋湯的做法步驟1212.盛到碗中 可以喝鮮美的湯了
③ 雞蛋豆皮怎麼做
豆腐皮炒雞蛋的製作方法
1.水豆腐皮切成菱形，瀝干水分預留
2.生雞蛋打撒預留
3.油下鍋燒開
4.先將豆油皮倒進滾油中，煸炒三分鍾，可添加適量的鹽
5.將豆油皮盛入盤里預留
6.再次下油，油燒開後倒進雞蛋液，快速煸炒
7.待生雞蛋成形後，倒進炒好的豆油皮，混和煸炒，添加適量的生抽和鹽，大約一分鍾就可以了
8.出鍋，熱騰騰的豆油皮炒蛋
雞蛋液中可添加小量的食用鹽，那樣一方面有利於打撒生雞蛋，另一方面生雞蛋里的鹽也較為勻稱。豆油皮最好是切割成菱形，較為漂亮，也有利於進味.
中醫基礎理論覺得，豆油皮性平味甘，有清熱潤肺、止咳化痰祛痰、健脾養胃、祛毒、抑汗等作用。豆油皮營養豐富，蛋白、碳水化合物成分高，據現代科學技術測量，也有鐵、鈣、鉬等身體所必不可少的18種營養元素。少年兒童服用能提升抵抗能力，推動人體和智商的發展趨勢。
每豪克生雞蛋含蛋白14.7克，關鍵為卵白蛋白和卵血蛋白，在其中帶有身體必不可少的8種碳水化合物，並與人體蛋白的構成極其類似，身體對雞蛋蛋白質的消化率可達到98%。
豆油皮炒蛋實際上並不會太難製做，尤其是將全部製做的全過程與大夥兒共享後我們便會對其做法更為清楚明了，平常假如要想吃得話也不會不清楚該怎麼做。在製做的另外還可以依據自身的口感喜好加上別的的調料來使菜餚更合自身口感。
④ 豆腐皮雞蛋怎麼做好吃
主料
雞蛋
3個
豆腐皮
1張
輔料
油
適量
鹽
適量
醬油
適量
步驟
1.豆腐皮切成棱形，控水備用
2.雞蛋打散備用
3.油入鍋燒熱
4.先將豆腐皮倒入熱油中，翻炒兩分鍾，可加入適量的鹽
5.將豆腐皮盛入盤中備用
6.重新倒油，油燒熱後倒入蛋液，迅速翻炒
7.待雞蛋成型後，倒入炒好的豆腐皮，混合翻炒，加入適量的醬油和鹽，大概一分鍾就可以了
8.起鍋，香噴噴的豆腐皮炒雞蛋
小貼士
蛋液中可加入少量的食鹽，這樣一方面利於打散雞蛋，另一方面雞蛋里的鹽也比較均勻。豆腐皮最好切成棱形，比較好看，也利於入味
⑤ 豆皮和雞蛋能一起吃嗎
可以，以下是豆皮和雞蛋一起吃的做法。
主料：雞蛋2個、青菜1棵、豆皮1張
輔料：色拉油適量、細鹽少許、冬菜適量
步驟：
1、備好所用食材。
⑥ 豆腐皮煮蛋羹怎麼做 豆腐皮蛋羹的做法介紹
1、主要材料：毛豆腐200g。調味品：生雞蛋2個、紅蘿卜一根、平菇4朵。
2、紅蘿卜清洗切條，豆芽菜清洗，平菇清洗切條，蔥蒜剁碎。
3、水豆腐粉碎，打進2個生雞蛋，翻拌，上鍋蒸15分鍾後取下，用刀劃為一小塊。
4、鍋內放小量油，將蔥蒜炒出香味，放進胡蘿卜絲，豆芽菜，平菇絲煸炒一下，加上2碗水，煮沸。
5、將切完的豆腐雞蛋塊放進湯中，稍煮一會兒，加入適當鹽和味精就可以起鍋。起鍋後可撒進香萊服用。
⑦ 鹵蛋鹵串鹵豆皮怎麼做如何做好吃
－ 准備食材 －
雞蛋 20個
豆腐串 20個
千張豆腐皮 500g
八角 10個
小茴香 2湯匙
花椒粒 1湯匙
孜然粉 適量
冰糖 2塊
干辣椒 適量
醬油（味極鮮） 1大勺
鹽 適量
－ 步驟 －
1.雞蛋煮好後剝皮（我用的新鮮雞蛋，不好剝皮，可以將雞蛋放進冰箱冷藏幾天再煮，就容易剝皮了），上面劃兩道口子能更好入味，放入鍋中，倒水能夠沒過雞蛋。八角，小茴香，花椒粒，干辣椒裝入料包和冰糖一起下鍋。加入醬油，開大火煮。
2.醬油用味極鮮，沒有可以用普通醬油代替，不過味道沒這個好。
3.同時將豆腐串下鍋煮，煮軟即可。
4.豆皮切條打成節狀。
5.水開後放入煮好的豆腐串和豆皮。
6.大火煮15分鍾後放入孜然粉，轉小火煮。孜然是提味的關鍵，根據個人口味，孜然越多越好吃。
7.小火煮時間越長越入味，越好吃，出鍋前加入適量的鹽即可。