材料：麵粉，韭菜，雞蛋，饊子，鹽，雞精。
1.將面與水以一定比例和好（看個人口味，喜歡餃子皮軟多放些水。），並放置一段時間。
2.將雞蛋用筷子打散。再到入油鍋中炒熟（切記不能全熟六七分熟即可）。
3.將韭菜清洗干凈切碎，放入容器中。
4.將饊子掰成小碎塊，放入容器中。
5.再將炒熟的雞蛋放入容器中，加入鹽和雞精攪拌均勻。放置一段時間即可包了。
不知道前面說的韭菜雞蛋餃子餡的做法是否符合你的要求，我也曾查找了很多的韭菜雞蛋餃子餡的做法的資料，
介紹韭菜雞蛋餃子餡的做法很多
，但是我還是不知道韭菜雞蛋餃子餡的做法。對於韭菜雞蛋餃子餡的做法我也不知道，我也想知道韭菜雞蛋餃子餡的做法。
韭菜雞蛋餃子餡的做法，對韭菜雞蛋餃子餡的做法，
如果你找到更好的韭菜雞蛋餃子餡的做法，也告訴我一下韭菜雞蛋餃子餡的做法。
Ⅱ 韭菜雞蛋餡怎麼調又鮮又好吃
所需食材：新鮮韭菜500克，雞蛋4個，干木耳20克，乾粉條50克，蚝油10克，熟油30克，麵粉500克，澱粉30克，鹽3克。
做法，1：韭菜洗凈後控干水分，之後將其切成末，然後拌入一大勺熟油，攪勻後靜置10分鍾。
2：雞蛋磕入碗中，再加入少許的鹽攪勻，下入油鍋將其炒至凝固，並斬成小塊，盡量細一點！
3：粉條，木耳，提前用溫水泡軟，之後再分別切末。蝦皮用溫水浸泡10分鍾，之後再攥干水分，下鍋將其炒至微黃，盛出涼透。（也可不炒）
4：500克麵粉+250克清水+2克鹽+1個雞蛋+30克澱粉，和勻後靜置20分鍾，讓其鬆弛一會，再使用效果更佳。
5：最後將准備好的所有食材混合，加蚝油，熟油，少許雞精調味，攪勻即可使用！面團下成小劑子，擀成餃子皮形狀。用自己熟練的手法包起來就可以了！
6：煮制時，沸水下鍋，大約需要5分鍾左右，見餃子漂浮在鍋中，就代表著熟了！煮制時加點冷水2-3次，加快成熟的同時，還不會造成粘連。
Ⅲ 好吃韭菜雞蛋豬肉餃子餡的做法怎麼做好吃又簡單，做法
韭菜雞蛋豬肉水餃的做法
1.先和面，軟硬要適度，太軟了餃子沒有口感，硬了會容易開裂。和好後醒三十分鍾左右，中間再揉兩回會更好。
Ⅳ 韭菜雞蛋餡兒的做法
15、鮮的不要不要的！
小貼士
蛋液裡面加一點點水炒出來的雞蛋比較滑嫩；韭菜先用香油浸一下防止韭菜出水
Ⅳ 韭菜雞蛋餡怎樣調好吃
韭菜雞蛋餃子餡做法：
食材：韭菜250克、雞蛋4個。
輔料：香油1湯匙、鹽2茶匙、雞精1茶匙、蚝油1茶匙、姜粉1茶匙。
具體步驟：
1、准備所需材料。
調餡時的小竅門：
1、韭菜的處理。韭菜的處理是最重要的部分，因為要趁新鮮的那時候包，還要加許多的鹽，所以就會出現水分析出的問題，而這個竅門就是為了解決它。
首先清洗干凈然後抓住尾部甩干，這個時候不要著急切，而是要先把它放在通風的陰涼處陰干，等表面看不見明顯的水分之後再切，當然案板也要保護乾燥。
2、加一點豬油。增香同時它也有利於讓這道菜的營養全面。
4. 不要放十三香。本來韭菜雞蛋是鮮香的，味道不會太濃，而加上十三香之後調味料壓過了食材本身的味道，反而吃不出原本的韭菜味了。
Ⅵ 韭菜雞蛋肉餃子餡怎麼調好吃
韭菜雞蛋肉餃子餡想要調的好吃，首先要選用新鮮的韭菜，把雞蛋炒熟之後跟韭菜拌在一起，不能先放鹽，等菜雞蛋肉餡都拌好的時候再放鹽，這樣可以鎖住韭菜裡面的水分，另外你可以放一些香菇生薑去腥調味也可以放一些十三香調料。
Ⅶ 豬肉韭菜雞蛋餡餃子怎麼弄
用料
韭菜 1把
雞蛋 1個
豬肉 適量
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
雞精 適量
耗油 適量
韭菜+雞蛋+豬肉餡水餃的做法
韭菜、雞蛋、豬肉！
Ⅷ 豬肉韭菜雞蛋餃子怎麼做
主料
豬肉餡 ：400
韭菜 ：500
雞蛋 ：4個
麵粉 ：700
油 ：適量
花椒面 ：適量
香油 ：適量
面醬 ：適量
鹽 ：適量
第十八步
18.餃子煮好了可以吃了
豬肉餡加一個生雞蛋，煮出來的餃子抱團好吃。煮餃子時候往水裡放點鹽，煮出來的餃子不沾。
輔料
具體步驟
烹飪技巧
Ⅸ 韭菜炒肉應該怎麼做
韭菜炒肉
材料
韭菜1小束，絞肉100G（視情況而定），蒜1瓣切末，新鮮紅辣椒（如果喜歡吃辣，多放無妨），醬油少許，豆瓣醬1/2勺，料酒少許
做法
1、韭菜、蒜、紅辣椒切細末，備用。
2、鍋內燒油，八成熱左右的時候放入蒜末、辣椒末炒出香味。
3、加豆瓣醬繼續翻炒出紅油後，加絞肉翻炒成熟，最後烹料酒、醬油。
4、鍋滾後，加入韭菜快速翻炒，最後出鍋的時候，淋少許麻油。
韭菜的做法
1、韭菜炒雞蛋：這種做法是我們比較常吃的一種做法，先將韭菜清洗干凈後進行切斷處理，然後將雞蛋打散後攪拌均勻，將攪拌好的雞蛋加入油鍋翻炒，但是在烹炒的時候要注意雞蛋不要炒老掉，這樣口感會不好。將炒好的雞蛋裝盤後重起油鍋，然後將韭菜加入翻炒變軟後將雞蛋加入繼續翻炒然後加入食鹽、胡椒粉等翻炒均勻後便可裝盤食用。
2、韭菜炒鮮蝦：將新鮮的蝦子清洗干凈後進行去殼處理，然後將韭菜清洗干凈後切段待用。鍋中燒熱油然後將韭菜和鮮蝦一起加入翻炒，接著倒入味精、食鹽等翻炒均勻後便可裝盤食用。
3、清炒韭菜：將韭菜清洗干凈後瀝干切成段狀，油鍋燒熱加入蔥姜蒜爆香後將瀝乾的韭菜段加入翻炒，依次加入食鹽、味精等翻炒均勻後便可裝盤食用。
4、韭菜盒子：將韭菜清洗干凈後切碎待用，將麵粉中加入適量的清水揉至成面團靜止一刻鍾待用。雞蛋打散後加入油鍋炒成餅狀，然後切碎與韭菜碎混合後加入適量的食鹽、雞精、香油等攪拌均勻後待用。面團發好後切成小的面團趕製成餅狀，然後將韭菜餡包在其中壓出花邊。平底鍋中加入適量的食用油，然後將韭菜盒子加入其中油煎，直至兩面金黃後便可出鍋裝盤食用。