① 什麼炒雞蛋餅比較好吃
主料
雞蛋餅
1碗
火腿腸
1根
輔料
油
適量
蒜
2瓣
白菜
1/4個
泡菜
適量
步驟
6.味道很好的，口感筋道
小貼士
放了泡菜所以不用放鹽，放了白菜免得吃起來噎得慌，雞蛋餅里有雞蛋所以不用另加雞蛋豐富營養。
② 雞蛋餅可以加什麼菜
雞蛋餅裡面卷的蔬菜，可以隨自己的喜好，自己想吃什麼就放什麼
今天早餐用土豆、青椒、胡蘿卜、小香腸炒了一盤菜；用麵粉、雞蛋和小蔥，烙了4張雞蛋薄餅，菜往餅的上面一放，把它捲起來。從中間一切兩半，看得見的紅綠蔬菜和香腸，你會忍不住咬上一口，醇香的口感，好滿足。
有蛋有菜有肉，營養豐富又健康。 早餐配上蒸紅薯和綠豆粥，粗細糧搭配，營養均衡又美味。關鍵是快手早餐，好吃又營養豐富，這款餅特別適合老人和孩子食用。如果你也想試試，就趕快動手吧。
[雞蛋卷餅]
主要食材：
麵粉100克、清水120毫升、雞蛋2個、小蔥、鹽適量
卷餅的食材：
土豆1個、小香腸1根、胡蘿卜半根、柿子椒半個
製作過程：
1、准備食材。家裡種的小蔥就剩幾根了，揪下來洗凈，切碎；兩個雞蛋打入碗里；大點的碗里放入100克普通麵粉；還有清水120毫升備用。
2、先將食鹽撒入麵粉中，攪拌均勻；將雞蛋倒入麵粉里；清水邊倒邊用手動打蛋器攪拌。
3、打蛋器不停地攪動，直到無乾麵粉和小顆粒的稀麵糊，倒入小蔥碎，攪均勻。
4、麵糊製作完成，先放到一邊靜置。利用這段時間，來把卷餅裡面的蔬菜准備好。土豆1個洗凈去皮，切片切條；小香腸1根切成細條；胡蘿卜半根也切成細條；柿子椒半個，也切成細條備用。卷的蔬菜不能切太細的絲狀，而是切成條狀，為了是咬起來有嚼勁。
5、平底鍋燒熱後，刷薄薄的一層食用油，用湯勺舀兩勺倒入鍋中，快速將平底鍋端起來，轉動麵糊成圓形狀，也可用木鏟攤平。
6、餅的大小可根據個人喜好，餅的厚度也可做調整。隨意吧。（想吃厚的餅，水要少放一點；想吃薄的餅就再添加適量的水來做調節）一面定型後，翻面烙另一面，兩面上色變金黃色即可出鍋。
7、從第二張餅開始，攤的餅大了些，這樣正好可以製作4張雞蛋餅。
8、雞蛋餅全部製作完成，摞在一個盤子上待用，可以用棉質的屜布蓋上，避免吹乾影響口感。
9、炒鍋燒熱後，倒入適量食用油，蔥花爆香後，將胡蘿卜和土豆條入鍋中翻炒，變軟後，放入柿子椒和小香腸，攪拌均勻後，撒上適量的食鹽。
10、翻炒均勻即可關火出鍋裝盤了。
11、取出一個雞蛋餅，將炒好的菜擺在餅的中間位置上，從下往上捲起，用刀在長卷的中間切一刀，這樣更便於食用。
12、成品圖。兩張雞蛋餅捲成卷，我和孫女一起舉著吃；而另兩張雞蛋餅，先生直接就著菜來吃的，好像這樣他更隨意。
友情提示：
1、雞蛋餅裡面卷的蔬菜，可以隨自己的喜好，自己想吃什麼就放什麼，最好是有葷有素，只要是新鮮的有營養的就行。
2、雞蛋餅的薄厚可用清水來做調節。水多雞蛋餅就會很薄，水少雞蛋餅就會厚一點
③ 怎樣炒雞蛋餅家常做法
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
食材
主料
雞蛋餅
250g
菠菜
50g
蒜苗
2棵
輔料
油
適量
鹽
適量
雞精
適量
五香粉
適量
步驟
1.雞蛋餅切絲備用
2.蒜苗切段，菠菜切段
3.鍋中放油，油熱炒香蒜苗
4.蒜苗炒香放入雞蛋餅
5.翻炒均勻放入菠菜翻炒
6.放鹽 雞精 五香粉即可
小貼士
大火翻炒
④ 雞蛋炒餅絲怎麼炒才好吃
方法/步驟
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將餅切成絲備用（或直接買餅絲也可以）；
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圓白菜洗干凈切成絲備用；
3/8
蔥，蒜洗凈切碎備用；
4/8
取兩個雞蛋打入碗中，放入少許鹽打散備用；
5/8
鍋中倒適量油加熱，倒入雞蛋烹好盛出備用；
6/8
鍋中燒油，放入蔥蒜爆香，放入圓白菜絲翻炒；
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7/8
倒入老抽，生抽，五香粉，鹽翻炒，炒至圓白菜斷生倒入餅絲；
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將餅絲翻炒均勻，倒入烹好的雞蛋翻炒均勻，滴上幾滴香油出鍋即可。
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注意事項
餅絲中含有鹽，炒餅時不要放太多鹽。
炒制過程中如果感覺太干可以加入適量的水
⑤ 在家輕松做出雞蛋餅，配上什麼食物，大人孩子都愛吃呢
今兒強烈推薦大夥兒一道營養成分的雞蛋灌餅，簡便又便捷非常適合早餐吃，早飯就是我們三餐中最主要的一餐一定不能馬虎，現在恰好是吃蘿卜的好時節籮卜和生雞蛋添加小麥麵粉製成蘿卜雞蛋餅美味又身心健康。外邊賣的雞蛋灌餅又貴油不一定用比較好的，或是自己做的安心，而且添加兩絲更豐富。在家輕松做出雞蛋餅，配上這兩絲，大人孩子都愛吃！
⑥ 雞蛋餅配什麼吃好吃
牛奶，豆漿搭配更容易下咽並且營養也不錯，如果有條件再搭配個菜菜當然更美味了
⑦ 雞蛋餅怎麼炒好吃 炒雞蛋餅做法介紹
1、用料：紅綠椒若干、麵粉一大勺、雞蛋一枚、水若干、鹽、五香粉少許、油少許、培根3片、蒜片適量、料酒、醬油、糖、青蒜。
2、麵粉、雞蛋、水，鹽、五香粉，用攪拌器攪打一下。
3、鍋里放少許油，倒入麵糊菜糊，旋轉鍋，讓麵糊在鍋底均勻地鋪平，1分鍾後，輕晃鍋，如果面餅很輕松的可以晃動了，那起鏟子從餅下穿過，撈起全部餅，一抬手一翻，面餅就老實的翻個身，也可以舉著鍋，一抬手，餅落下來就已經翻身了。
4、兩面金黃了便出鍋，切菱形片待用。
5、鍋里放少許油，放入培根煎焦黃。
6、放入蒜片，加入青紅椒，翻炒一下。
7、倒入雞蛋餅，加醬油、料酒、糖，翻炒，加入青蒜碎，出鍋。
⑧ 怎麼炒雞蛋餅
做雞蛋餅、炒雞蛋完全可以不用平底鍋，我家就沒有平底鍋
步驟:
1.蔥花切碎備用
2.把雞蛋打入碗里，雞蛋要打勻，加入切碎的蔥花適當的鹽調勻.這里有一個訣竅，在調好的蛋里加入一點水，不要多，一點就可以，這樣可以防止煎雞蛋的時候油濺出.
3.把鍋放油燒熱(油多些) ，開火油熱後，用鍋鏟將油弄到鍋上沾滿，這樣雞蛋下鍋就不會粘在鍋上了.
4.把調好的蛋倒進去，轉動鍋使蛋到處流 (需要注意的是這時的火就要關小些了，不然糊鍋)待雞蛋餅成型後，用鏟子反面.待兩面成金黃色，即可出鍋。