『壹』 豬肉炒豆腐做法大全
1
肉切成片，放上干澱粉，生抽，用手抓勻腌制10分鍾。
2
水澱粉准備好。
3
蔥花，薑末切碎，辣椒切段。
4
鍋里倒油，涼油放肉翻炒。
5
肉炒至斷生後，放上蔥花，薑末，辣椒段翻炒。
6
放入豆腐。
7
放上水，鹽，生抽，老抽，醋翻炒均勻，蓋上鍋蓋3分鍾讓豆腐入味。
8
放上雞精，香油翻炒均勻。
9
放上水澱粉，收一收多餘的湯汁。
『貳』 肉炒豆腐的做法和步驟是怎麼樣的
主料：千頁豆腐1塊、豬瘦肉200克、紅辣椒1個、蒜瓣5個。
輔料：豆油適量、食鹽3克、醬油10毫升、辣椒粉2克、水適量。
1、首先准備好食材。
『叄』 豬肉跟豆腐怎麼做好吃
豆腐營養十分的豐富。豆腐中鐵的含量和肉類相似，而且豆腐有著美白養顏的功效。豬肉跟豆腐怎麼做好吃呢？以下是我整理的`豬肉跟豆腐怎麼做好吃，歡迎閱讀。
豬肉跟豆腐怎麼做好吃1：豬肉燉豆腐
製作材料
主料：豆腐(北)250克,豬肉(肥瘦)150克,白菜150克
調料：花生油50克,大蔥5克,料酒10克,白砂糖15克,醬油25克,鹽4克,味精2克
特色
豆腐外柔內嫩，豬肉酥爛味濃，鮮香可口。
製作方法
1. 將豆腐洗凈，控水，切成二三厘米大小的長方塊，投入六七成熱的油鍋中炸成金黃色，撈出瀝去油;
2. 白菜心洗凈，切成長5厘米，寬3厘米的片;
3. 豬肉切成與豆腐塊大小相同的長方塊;
4. 鍋架火上，放少許底油，燒至五成熱，先下糖炒至微紅，再放入豬肉塊翻炒片刻，然後放蔥花、料酒、醬油，炒至肉塊上色，再加入豆腐塊、白菜心、鮮湯和鹽，燒開後改用小火燉15-20分鍾;
5. 見肉塊酥爛用旺火收汁，加入味精攪勻，即可出鍋食用。
豬肉跟豆腐怎麼做好吃2：豬肉炒豆腐
食材明細
豆腐(北)300克
豬肉(肥瘦)50克
黃瓜50克
木耳(水發)
鹽3克
植物油40克
料酒10克
白砂糖3克
澱粉(玉米)10克
大蔥5克
姜3克
醬油15克
步驟
1. 將豆腐、黃瓜切片；
2. 豬肥瘦肉切片上漿；
3. 水發木耳洗凈；
4. 鍋坐火上，下入油燒熱，將豆腐片下油鍋炸成金黃色撈出控凈油；
5. 鍋內放底油燒熱，下入蔥薑末和肉片煸炒；
6. 把木耳、豆腐下入鍋內，入料酒、醬油、鹽、水略燒；
7. 下入黃瓜片，勾明芡即可。
『肆』 豆腐炒肉的家常做法
主料：青椒1個、干豆腐1張、肉1塊。
輔料：蒜5顆、姜2片、蔥1段、澱粉1勺、老抽半勺、胡蘿卜1塊、鹽1勺、雞精1勺。
步驟：
1、蔥姜蒜切碎。
『伍』 豆腐和豬肉怎麼炒簡單做法
將油澆入瀝干水的鍋里,先將切好的肥豬肉放入鍋中爆炒一小會,大火練出一些豬油後.換中火,將切好成條的豆腐(一般一塊豆腐切為3小塊或是4小塊)放入鍋中,並放小半勺鹽(按個人口味,不要放太多,一會後面還要放鹽),用鍋鏟輕輕翻幾番,待豆腐均勻粘油後,暫停翻炒.
2.
等一小會時,看到豆腐有煎干一點就可以再輕輕翻幾番,直到豆腐煎成形,就是瀝干水並且不容易融或是變形,一般這時候會看見豆腐周邊有煎焦狀(就在條塊豆腐的邊緣,很少的).將豆腐和肥肉一起撥到一邊留出鍋中心位置倒入切好的瘦肉,放入一點點鹽(視個人口味情況而定),快速翻炒幾番,瘦肉明顯變色.
3.
再將豆腐、肥豬肉和瘦肉一起翻炒幾番,倒入一點耗油,翻炒幾番均勻後,蓋上鍋蓋燜一小會(近1分鍾),再
『陸』 肉炒豆腐怎麼做好吃 肉炒豆腐的烹飪方法
1、主料：豆腐(北)300克,豬肉(肥瘦)50克,黃瓜50克,木耳(水發)50克。調料：鹽3克,植物油40克,料酒10克,白砂糖3克,澱粉(玉米)10克,大蔥5克,姜3克,醬油15克。
2、將豆腐、黃瓜切片；
3、豬肥瘦肉切片上漿；
4、水發木耳洗凈；
5、鍋坐火上，下入油燒熱，將豆腐片下油鍋炸成金黃色撈出控凈油；
6、鍋內放底油燒熱，下入蔥薑末和肉片煸炒；
7、把木耳、豆腐下入鍋內，入料酒、醬油、鹽、水略燒；
8、下入黃瓜片，勾明芡即可。
『柒』 豆腐和豬肉怎麼做好吃
豆腐和豬肉怎麼做好吃呢？豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的'優質蛋白，素有「植物肉」之美稱，我們看看下面的豆腐和豬肉做法吧！
豆腐和豬肉怎麼做好吃
1.豆腐洗凈切成小塊
2.豬肉洗凈切薄片，用醬油腌制一下
3.將蔥，青椒切碎
4.鍋燒熱，放少許油
放入肉片翻炒
翻炒變色，放入青椒碎
5.放入豆腐翻炒
6.翻炒均勻，放入鹽
7.翻炒幾下，這樣就完成一道美味的菜。
『捌』 豬肉炒豆腐的家常做法 豬肉炒豆腐怎麼做家常好吃
1、主料：豬肉(肥瘦)400克、豆腐2大塊。
2、輔料：姜一小塊、雞精粉適量、蚝油5克、精鹽適量、花生油1勺。
3、做法：首先把肥肉和瘦肉切分開，然後瘦肉切薄片，肥肉也切片備用，裝盤待炒。接下來切豆腐。然後將一小塊姜拍碎切末。炒鍋燒熱不能有一滴水，然後放油。待油燒熱放豆腐。煎豆腐，中火煎制，大火容易燒焦。煎至金黃反面繼續煎，稍微加點鹽比較入味。待兩面金黃裝盤備用，鍋中留底油，炒肥肉。小火將肥肉炒出油來，待出油就大火放入瘦肉。然後不斷翻炒，加入少許精鹽，放入薑末，適量雞精粉，蚝油也加進去。放入雞精粉，最後加去煎好的豆腐繼續翻炒1分鍾左右，裝盤就可以了。