⑴ 麵包煎蛋怎麼做如何做好吃
用料
主料
⑵ 土司麵包的配方
高筋粉：金像
500克
牛奶：不限品牌
200克
砂糖（粗砂糖、細砂糖、糖霜均可）
100克
鹽
3-4克
奶粉（不限品牌，麵包機附帶小勺）
2-3勺（沒有可以不加）
淡奶油（推薦雀巢，打發或烹飪均可）
110克（沒有可以用80克左右的牛奶代替）
雞蛋（土雞蛋約50克/只）
1個（如果用洋雞蛋就要減一點牛奶的量）
黃油（室溫軟化，但不能融化）
30克
酵母（安琪金裝，麵包機附帶小勺）
2勺
製作過程
1、牛奶倒進麵包機；
2、倒入糖、鹽；
3、倒入高粉，盡量完全蓋住液體；
4、奶粉撒在麵粉上層，最上面一層撒酵母；
5、選擇麵包機程序8，按啟動後開始揉面；
6、啟動後迅速打進一個雞蛋；
7、淡奶油視面團的干濕程度逐步加入；
8、以上材料揉一個揉面程序20分鍾，等聽到麵包機停止揉面了，長按「啟動鍵」，終止程序；
9、將軟化的黃油扔進麵包機，再次選擇程序8，按啟動，再揉20分鍾，至麵包機停止揉面；
10、將面團從麵包機內取出，以「摔面」的手法連續摔打5-10分鍾，至面團變得更加強韌；
11、將面團收光，重新放入麵包機內桶，室溫發酵40-60分鍾，至2倍大（或者室溫發酵20分鍾以後放入冰箱冷藏室，待18小時以後拿出繼續使用）；
12、首次發酵完成的面團，壓扁排氣，取出，分割，整成圓形，室溫放置10分鍾醒發；
13、醒發後擀成橢圓形，取長邊折成3折，再次醒發15分鍾；
14、再次醒發後的面團擀開，根據需要加入餡料（如椰蓉、培根等）捲起，放入土司模，表面稍微噴水，進入烤箱最後發酵約60分鍾；
15、待最後發酵完成，面團高度大約達到土司盒的8-9分高時，即可；
16、方形土司：烤箱預熱220度，上下火，長帝倒數第二層，烤約30-35分鍾；
⑶ 雞蛋麵包怎麼做才松軟好吃
准備食材：高筋麵粉300克 酵母粉3克 白糖20克 乳酪15克 雞蛋2個 植物油2勺（普通飯勺） （或者用黃油） 鹽2克 牛奶 白芝麻
方法：1.把一個雞蛋打入盆里，放入20克糖，用打蛋器打蛋液，使糖完全融化，沒有打蛋器用筷子多攪拌幾次，直到糖都融化為止。
2.往盆里加入300克麵粉，3克酵母粉，2克鹽。
3.加入適量牛奶，牛奶是熱的，溫度在35°左右，一邊加入牛奶一邊和面，麵粉成絮狀時停止加牛奶，開始用手揉面。牛奶和面的比例這里沒有提供，不同麵粉吸水量不一樣，所以最好是看面成絮狀時就不要加牛奶。
4.往面里加入兩勺植物油，（或者黃油），15克乳酪，先在盆里把面揉成團，讓面充分吸收植物油和乳酪。
5.揉好的面團不粘手，不黏面板，如果黏手，手上粘點乾麵粉揉面團，反復幾次直到面團不粘手，不黏面板為止。接著就是力氣活了，揉面揉面不斷的揉面，左手按住面團，右手一邊揉一邊往前拉，這樣一直揉到出膜為止。
6.取一小團面看看能不能拉出膜出來，能拉出來就可以了。
7.把面揉成光滑面團，蓋上蓋放入溫暖的地方開始發面。冷天發面時間長，可以把烤箱開到150度預熱一會兒，溫度在30°到35°左右，把面團蓋上蓋放進去發酵，烤箱溫度降下來後如果面還沒發好，把面團拿出來，烤箱再預熱一下後再放進去。
8.發好的面是原來的1.5倍到2倍大。如果在預熱好的烤箱中發面，注意觀察，面團發到原來的1.5倍到2倍就可以取出來。
9.扒開面團能看見蜂窩孔，面就發好了。
10.取出發好的面，因為面里有油，所以發好的面不粘手。分成幾個小劑子。把每份揉搓成長條。
11.捲成圖中形狀，中間的面團小了點，做了個小麵包。
12.把做好的生麵包放入烤盤中，放入溫暖的地方二次醒發，二次醒發一定要完全發好，二次醒發好後，用刷子輕輕在每個麵包上刷點油，再輕輕刷上蛋液，撒上白芝麻。
13.烤箱上下管170°，25分鍾左右考好，具體時間根據烤箱的不同，麵包的大小數量來定。
14.烤好的麵包取出，稍涼就可以吃了，剛烤出來的麵包口感最好。
15.看看麵包裡面組織就可以看出麵包做得好不好了。
小貼士：1.揉面要有技巧，可以縮短揉面時間。
2.要想麵包做得好，一定要揉出膜出來。
3.冷天發面時間長，要把面團放到溫暖的地方發面，可以縮短發面時間，兩次發面一定要完全發好。
4.二次醒發好的麵包上面也可塗上一層蜂蜜，一定要輕輕的塗。
⑷ 吐司麵包夾雞蛋怎麼煎
很多朋友吃的三明治中都有煎雞蛋，大家如果想要自製美味的雞蛋三明治的話，一定很想知道三明治的雞蛋怎麼煎的，這樣才能吃到更美味的三明治哦！那麼三明治的雞蛋怎麼煎才好吃呢？接下來，本文就為大家介紹三明治的雞蛋怎麼煎才好吃的做法，僅供大家參考。
三明治的雞蛋怎麼煎才好吃的做法一
1、鍋里滴上幾滴油，雞蛋磕破直接把蛋液倒入鍋內，用勺子稍稍往雞蛋上分散撒些食鹽。
2、小火等蛋清蛋黃凝固，翻面。
3、翻面至雙面金黃，蛋黃凝固不流湯。
4、做好的煎蛋，配上1片麵包，再配上點瓜果即可，重復一次，最後蓋上麵包片即可。
三明治的雞蛋怎麼煎才好吃的做法二
1、把土司中間挖空
2、鍋放油加熱，放入土司，中間地位置敲進一隻雞蛋。
3、中火2分鍾，翻個面，就得到一片煎蛋土司。
4、生菜撕碎，乳酪和圓火腿切片。
5、另取一片土司抹沙拉醬，蓋生菜、加火腿、再蓋上乳酪撒上黑胡椒粉，最後再蓋上剛剛做好的煎蛋土司。
6、把土司斜切成兩塊三角就可以了。
三明治的雞蛋怎麼煎才好吃的做法三
1、雞蛋磕到碗里，攪成蛋液。
2、吐司蘸了雞蛋後下鍋煎到雞蛋熟。
3、翻面再煎1分鍾，放到盤子里，切開來，碼放火腿片和芝士片。
4、再把麵包扣在一起做成三明治。
三明治的雞蛋怎麼煎才好吃的做法四
1、將雞蛋打碎，放入少許鹽。
2、平底鍋中放入一些油（勿太多），燒至8成熱，放雞蛋液煎成一塊金黃色「雞蛋餅」，盛出。
3、將火調成中火，放上兩片麵包，讓麵包就著鍋中剩下一點油烤至金黃然後翻過來烤另一面。
4、麵包塗上沙拉醬，夾入酸黃瓜片，生菜葉，雞蛋餅即可。
上面介紹的這些雞蛋三明治做法中，都詳細介紹了三明治的雞蛋怎麼煎才好吃的方法，相信大家看了上面的介紹之後，已經知道怎麼煎三明治中的雞蛋了。大家如果對製作雞蛋三明治感興趣的話，不妨參考上面介紹的相關做法哦！都是很不錯的呢！
⑸ 雞蛋煎麵包，雞蛋煎麵包怎樣做才好吃
步驟
煎雞蛋麵包片的做法步驟11.原料：麵包片，雞蛋；
煎雞蛋麵包片的做法步驟22.有心形模具，可以壓出圖案；
煎雞蛋麵包片的做法步驟33.壓好的麵包片；
煎雞蛋麵包片的做法步驟44.電餅鐺加油，放入麵包片；
煎雞蛋麵包片的做法步驟55.兩個雞蛋，加鹽，攪拌均勻，心形麵包片沾上蛋液；
煎雞蛋麵包片的做法步驟66.一隻雞蛋打入麵包片內煎；
心形麵包片裹好蛋液，放入煎；
煎雞蛋麵包片的做法步驟77.煎至雞蛋凝固；
煎雞蛋麵包片的做法步驟88.出鍋；
煎雞蛋麵包片的做法步驟99.其餘的麵包片裹上蛋液煎好。
⑹ 麵包的做法家庭做法
麵包是我們生活中不可缺少的美食，每一款麵包都有一種獨特的風味，當主食當零食都非常美味，烤箱便是非常重要的工具，但於普通家庭來說，烤箱並非必需品，今天蓉兒分享的4款麵包，適用於所有家庭，即使沒有烤箱，也可以做出蓬鬆香甜的麵包哦，趕緊跟著蓉兒學起來吧！
4、准備兩個小碗，刷上食用油防粘，面團放進去後先不著急蒸，讓它二次醒發30分鍾；
5、准備一個雞蛋，這里我們只要蛋黃，面團二次醒發後的體積還會稍微的大一點，刷一層蛋液，撒點白芝麻點綴下，冷水上鍋蒸，大火35分鍾，關火再燜5分鍾，不用烤箱的蒸麵包就出鍋啦；蓬鬆、柔軟、細膩，做法也比較簡單。
⑺ 無油雞蛋小麵包怎麼做如何做好吃
這個怎麼做都不會太好吃的吧。
⑻ 麵包煎雞蛋怎麼做好吃
難度：切墩(初級) 時間：10分鍾左右
主料
麵包（切片麵包）兩片 雞蛋一個
沙拉醬 黑胡椒粉
鹽
麵包煎蛋的做法步驟
1. 我也是頭一次做 看美劇的時候學的 第一片麵包 用一個圓口杯子在麵包上壓出印兒 用刀尖慢慢切掉中心部分 放到第二片麵包上面
2. 之後在圓心中打入一個雞蛋 微波爐 高火叮兩三分鍾就成 出來後放沙拉醬少許 黑胡椒少許 鹽少許 就可以啦 這樣的早飯 還可以吧.
⑼ 麵包怎麼做才松軟好吃
〖 食材清單 〗低筋麵粉300克、雞蛋2顆、鹽2克、酵母3克、白糖40克、水100克
〖 製作步驟 〗
1、先來和面，低筋麵粉300克、雞蛋2顆、鹽2克、酵母3克、白糖40克，先把雞蛋攪散後再加水100克，上手揉面，這個面團是偏軟的，揉的時候可能會有點沾手，先醒發10分鍾；
2、10分鍾後再來揉，就很容易揉光滑了，也不會沾手了，揉光後放到案板上繼續揉搓，像搓衣服一樣，直到揉出有薄薄的一層膜後就可以了，這個時間會稍微的長一點，我大約揉了8分鍾，蓋上保鮮膜醒發至兩倍大；
3、這個面團已經醒發的非常好了，先揉搓排氣，搓成長條，分成六個小劑子
每一個小劑子繼續揉一揉，揉光揉圓後擀成牛舌狀，捲起來，從中間切開；
4、模具底部刷油，把切好的小劑子全部放進去，醒發40分鍾，准備兩顆雞蛋，只要蛋黃，40分鍾後的小劑子會稍微變大一些，刷上一層蛋黃液，撒少許白芝麻點綴下；
5、冷水上鍋，大火蒸45分鍾，關火再燜5分鍾，出鍋，我們的大麵包就做好了，金黃金黃的，非常好看，這個麵包非常的柔軟，按壓下馬上就回彈了，底部是沒有刷蛋液的，顏色會稍微的偏淺一些；
我們掰開看一下，還帶有拉絲的狀態，吃起來比饅頭細膩喧軟，口感和麵包特別的像。
┄【豆沙麵包】┄
豆沙面是從小吃到大的經典款，經典的豆沙餡可以做成各種形狀的麵包，口感甜而不膩，咬一口，香濃的豆沙餡流於唇齒間，再加上松軟綿密的麵包，簡直不能再美味啦，是老少皆宜的一道小點心；
今天的這款豆沙麵包是將豆沙抹在面片上，然後整形而成的，看起來很復雜其實並不難，其實在家就能做出好吃的豆沙麵包，只要掌握幾個小技巧，簡單易做，而且豆沙麵包是營養健康，老人小孩都特別喜歡吃，最主要的是沒有多餘的添加劑，吃起來更加的健康，更加的好吃。
〖 食材清單 〗中筋麵粉350克、白糖40克、酵母3克、蛋清50克、常溫水170毫升、20克食用油、豆沙適量
〖 製作步驟 〗
1、先來和面，中筋麵粉350克，白糖40克，酵母3克，蛋清50克，常溫水170毫升，沒有乾麵粉後加20克食用油，上手揉成一個偏軟的面團。
2、移到砧板上繼續揉搓，像搓衣服一樣揉出手套膜，剛開始揉會比較粘手，多揉一會兒就好了，醒發至兩倍大。
3、面團兒醒發好後先揉搓排氣，再擀開擀薄。
4、均勻的抹上豆沙，捲起來，再從中間切開，頂端不要切斷了。
5、編起來，最後從一頭盤起來，生胚就做好了。
6、模具刷油防粘，放入麵包生胚醒發至兩倍大，現在來看一下，體積明顯變膨脹了。
7、刷上蛋黃液，撒上白芝麻，蓋上保鮮膜上鍋蒸，水開上汽後開始記時間，全程大火45分鍾，關火再燜5分鍾，出鍋。
香甜柔軟的豆沙麵包就做好啦，再來看一下底部和側面，都非常漂亮哦。
┄【手撕麵包】┄
這是一款可以撕著吃的蒸麵包，不用黃油！不用高筋粉！不用烤箱！僅僅就是用中筋麵粉做的麵包，依舊能做出柔軟拉絲的狀態。
手指一按下去又會馬上彈回來，底部焦黃，一聞就特別香，掰開後可以看到非常漂亮的內層結構，撕開完全是拉絲的狀態哦，完全可以一片片的撕著吃。
〖 食材清單 〗麵粉40克、酵母3克、白糖20克、雞蛋4顆、10克黃油、黑芝麻適量
〖 製作步驟 〗
1、先來和面吧，麵粉40克，家裡沒有高筋麵粉，我用的是中筋粉，酵母3克，白糖20克，雞蛋4顆，再加兩顆蛋清提升口感，蛋清是可以提升嚼勁兒的，同時讓麵包的口感更香醇，沒有高筋麵粉的小夥伴可以這樣試試；
2、加10克黃油後上手揉面，基本的揉成形後移到砧板上繼續揉，像搓衣服一樣不停的揉搓出手套膜，到底要揉多久才能出手套膜呢？我覺得這個並沒有具體的時間，還是要看大家各自的手勁兒，揉面的時候要用身體的力量去揉，不要單靠手腕兒，這樣揉面會輕松一些；
3、拉扯有一層薄薄的膜就可以了，現在讓它醒發至兩倍大；
4、醒發好的面團兒體積明顯變大了兩倍，取出來先給它揉搓排氣
再分成小面劑子，繼續揉光收圓，像這樣光滑的小面團兒就可以了；
5、模具刷油，脫模的時候會更方便，放入面團二次醒發
二次醒發後的口感吃起來會更細膩，刷上一層蛋黃讓顏色更好看，
覺得味道比較腥的也可以不刷，撒點黑芝麻點綴下；
6、冷水上鍋蒸，大火35分鍾，關火燜5分鍾，出鍋，顏色真的超級漂亮，非常的柔軟，脫模看一下底部，也非常完整漂亮；
撕開看一下，真的是拉絲的狀態哦，完全可以一片片的撕著吃，口感真的不是和你們說的蒸大饅頭一樣的。
┄【蘋果麵包】┄
說起麵粉和蘋果，大家都挺熟悉的，但是你們有沒有把這兩種食物放在一起，做成一道麵包呢？將蘋果做成餡料，裝入麵包里，松軟又拉絲，整體組織細膩，能夠一片一片撕著吃的麵包吃，咬一口酸甜，還夾雜著軟軟的麵包香，越吃越過癮！
今天教大家一道家庭版麵包做法，既簡單又省事，不用烤箱，不用電飯煲，香甜松軟，特好吃，也不會出現塌陷的情況，而且面團不用費勁就能揉出手套膜，做法十分的簡單，喜歡吃麵包的朋友，別再出去買麵包吃了。
〖 食材清單 〗高筋麵粉400克、鹽2克、酵母3克、白糖20克、雞蛋2顆、水130毫升、20克食用油（或黃油）、蘋果2個、白糖100克
〖 製作步驟 〗
1、先來和面，麵粉400克，建議用高筋粉，鹽2克、酵母3克，白糖20克，雞蛋2顆；
2、先把雞蛋充分的攪勻後再加水130毫升，再加20克食用油，黃油也可以，揉成一個面團後先醒10分鍾；
3、10分鍾再來揉光滑，簡單省事兒這款麵包的主題，醒發的方法會用到低溫發酵，面團是在低溫下長時間發酵熟成，所以水合狀態良好的情況下會形成延展性好的麵筋組織，後面也不用費勁兒就可以出手套膜，蓋上保鮮膜放冰箱低溫發酵一個晚上；
4、第二天我們先把面團取出來放常溫下回溫1個小時；
5、蘋果2個，先切片後再切丁；
6、現在來煮蘋果，白糖100克，清水180毫升，煮到冒泡泡加蘋果，小火慢煮水分收干後盛出來放涼；
7、面團回溫好了就來簡單的揉一揉，這個面團特別容易出手套膜
搓長條，分成9個小劑子
每一個小劑子揉光滑後擀成小餅，包上蘋果餡兒，包起來，收口處捏緊包著蘋果餡兒的小面團兒就做好啦；
8、模具刷油，放入小面團，放的緊湊一點，等一下蒸出來會非常的漂亮；
9、二次醒發至兩倍大，我們來看一下，體積都已經到了模具的三分之二了，為了顏色好看刷上一層蛋液，最近很多朋友在反應刷雞蛋會腥，對味道很敏感的也可以不用刷的；
10、蓋上保鮮膜上鍋蒸，大火40分鍾，關火燜5分鍾，我們開蓋看一下，哇~這個顏色真的超級漂亮，看著就跟烤的一樣，而且蒸出來的麵包還不會上火哦。
放了蘋果餡兒，吃起來會更加的香甜柔軟細膩就不用說了，那是低溫發酵的特點；
偏酸的蘋果內餡和甜美的麵包像是蹺蹺板的兩邊，在這里達成了平衡，而且自己在家做麵包，裡面不放各種添加劑，香噴噴的麵包配一杯熱牛奶，每天都能在香甜的滋味中，開啟元氣滿滿的一天吧~
┄【小麵包】┄
〖 食材清單 〗麵粉250克、雞蛋3個、酵母3克、白糖40克、食用油20克、20克清水、白芝麻
〖 製作步驟 〗
1、先來和面：麵粉250克、雞蛋3個、酵母3克、白糖40克、食用油20克，我用的是家裡的土雞蛋，個頭比較小，所以我只加了20克清水
沒有乾麵粉後加食用油20克，上手揉面，先醒10分鍾；
2、10分鍾後再來揉面，這個面團很容易就揉光滑了，繼續揉，像搓衣服一樣揉搓，直到揉出一層薄薄的膜，拉開的時候也不會斷，這種程度就可以了，醒發至兩倍大；
3、面團醒好後先排氣，繼續揉搓，排盡裡面的空氣，整理下後分成兩個小劑子，揉光揉圓，搓成長條，再一側捲起來；
4、准備兩個小碗，刷上食用油防粘，面團放進去後先不著急蒸，讓它二次醒發30分鍾；
5、准備一個雞蛋，這里我們只要蛋黃，面團二次醒發後的體積還會稍微的大一點，刷一層蛋液，撒點白芝麻點綴下，冷水上鍋蒸，大火35分鍾，關火再燜5分鍾，不用烤箱的蒸麵包就出鍋啦；蓬鬆、柔軟、細膩，做法也比較簡單。