豆腐是減脂食材之一，但很多的人都不太喜歡吃豆腐，大家可以選擇製作麻婆豆腐，如果害怕麻婆豆腐長胖的話，我們可以把裡面的豬肉換成牛肉。麻婆豆腐也被有一些地區稱之為是肉末豆腐，製作方法非常的簡單，而且不會導致大家出現長胖的現象。除了肉末豆腐，大家也可以選擇去製作香煎豆腐，要看是香煎豆腐熱量，也並不是特別的高，比較適合大部分的人吃。
三、總結。
豆腐其實是非常好吃的一種食物，但有的時候做法不對，所以就導致豆腐的口感並不是特別的好。大家也是可以根據自身的愛好來選擇豆腐的做法，小編本人覺得這幾種豆腐的做法，口感都是非常不錯的。如果大家害怕長胖的話，就可以把平時炒菜的油換成橄欖油，橄欖油不容易長胖。
2. 減肥餐豆腐怎麼做
減肥餐豆腐怎麼做
減肥餐豆腐怎麼做，作為一種低熱量且富含豐富蛋白質的'食物，豆腐是很多人減肥時做減肥餐會選擇的食材，而如何製作美味且低卡路里的豆腐減肥餐也是很多人關心的問題，下面為大家分享減肥餐豆腐怎麼做，一起來看看。
減肥餐豆腐怎麼做1
1、金銀豆腐
原料：豆腐150克，油豆腐100克，草菇（罐頭裝)20隻，蔥2根，水100克，湯料（粉狀)15克，醬油15克，砂糖4克，蔥油4克，澱粉少許調成漿狀。
製法：豆腐與油豆腐均切為2厘米見方的小塊，鍋中加水，待沸後加入湯料、豆腐、草菇、醬油、砂糖等，共煮10分鍾左右，加澱粉漿勾芡盛入碗中，周圍倒入蔥油，表面撒上蔥段。
2、核桃豆腐丸
原料：豆腐250克，雞蛋2個，麵粉50克，色拉油500克，高湯500克，鹽、澱粉、胡椒粉、味精、核桃仁各適量。
製法：將豆腐用勺子擠碎，打入雞蛋，加鹽、澱粉、豆粉、胡椒粉、味精拌勻，作20個丸子，每個丸子中間夾一個核桃仁，色拉油上旺火燒至五六成熱下丸子炸熟即成。
3、琵琶豆腐
原料：南豆腐150克，瘦豬肉末100克，雞蛋2個，澱粉、鹽水、料酒、胡椒粉、味精、蔥、姜各適量，火腿絲、水發冬菇絲少許，紅葡萄酒100克，高湯500克。
製法：將豆腐在沸水中焯後搗成泥，與肉末、蛋汁、澱粉、鹽水、料酒、胡椒粉、味精攪打至粘稠，放入蔥、姜、水攪勻，再放入少許香油拌勻，用10個羹匙，每個抹少許油分別盛入豆腐糊，上放火腿絲、冬菇絲，上鍋蒸透，取出後去羹匙，將制好的豆腐丸擺在盤中。高湯燒沸，放入紅葡萄酒，再沸時澆在琵琶豆腐上即成。
4、香菇豆腐盒
原料：豆腐150克、水發香菇32朵、火腿15克、雞蛋1個、香油10克、精鹽、味精、醬油、高湯、水澱粉、辣椒油各適量、蔥末、薑片少許。
製法：把豆腐洗凈攪碎成泥，香菇洗凈去蒂、晾乾；火腿、胡蘿卜切小丁。把豆腐泥、火腿丁、胡蘿卜丁、精鹽、味精、醬油、雞蛋、水澱粉、蔥末、薑末、香油放碗內拌勻成陷。取香菇抹上陷料，在取同上，在用熱火蒸熟，放平盤上。打入高湯，加精鹽、味精、燒開後用水澱粉勾芡，淋上辣椒油，澆上香菇豆腐盒上即可。
5、小蔥拌豆腐
原料：豆腐塊300克、辣椒油、蔥油各適量、水發木耳50克、黃瓜100克、花椒油、味精各少許，醬油、醋、醬油各適量。
製法：將豆腐放沸水燙過切丁，黃瓜去皮洗凈切丁，木耳切丁，用沸水燙過。把辣椒油、蔥油、花椒油、醬油、醋、香油、味精放碗調成調味汁。把豆腐丁放盤內，黃瓜丁放周圍，再放木耳，將調味汁調勻後淋澆在豆腐上，食用時攪拌即可。
減肥餐豆腐怎麼做2
豆腐沙拉（183kcal）
材料（2人份）：豆腐300克、萵筍葉3-4片、櫻桃番茄5-6個、秋葵4個、山葯80克、橄欖油1/4茶匙、醬油和醋適量、香料粉適量。
首先把萵筍葉洗凈，用手撕成小片，櫻桃番茄一開四，將秋葵放到鹽水裡煮熟後，與山葯都切成塊狀。小心翼翼地將豆腐切成小塊後，將全部材料放到器皿里，根據口味撒上香料粉，加入醬油和醋拌勻即可。
烏龍茶豆腐泡飯（190kcal）
材料（2人份）：嫩豆腐150克、茗荷半個、梅干4顆、烏龍茶200毫升、米飯160克。
將能豆腐切成小塊，茗荷切成絲。在米飯上加入豆腐、茗荷和梅干，澆上剛泡開的烏龍茶即可，味道清淡，很適合令人食慾下降的夏季。
3. 減脂期間豆腐怎麼做好吃
豆腐屬於富含蛋白質的食品，本身屬於不增肥的食品。利用豆腐替代脂肪類食品和碳水化合物類主食的攝入量，可以起到減少能量攝入，從而減輕體重的作用。不過利用豆腐減肥，需要注意烹調方法，通常涼拌豆腐或者清燉豆腐，減肥效果比較理想。如果是吃麻婆豆腐，或者是油炸豆腐，會降低減肥效果。麻婆豆腐會加入澱粉屬於增肥食品，同時這種烹調方法比較辛辣，容易增加進食量，油炸豆腐則含有比較多的脂肪有增肥作用。
4. 豆腐減肥餐怎麼做
1、豆腐沙拉材料（2人份）：豆腐300克、萵筍葉3-4片、櫻桃番茄5-6個、秋葵4個、山葯80克、橄欖油1/4茶匙、醬油和醋適量、香料粉適量。
2、做法：首先把萵筍葉洗凈，用手撕成小片，櫻桃番茄一開四，將秋葵放到鹽水裡煮熟後，與山葯都切成塊狀。小心翼翼地將豆腐切成小塊後，將全部材料放到器皿里，根據口味撒上香料粉，加入醬油和醋拌勻即可。
5. 小編教你豆腐怎麼做好吃又減肥
豆腐的減肥原理 豆腐是高營養、高礦物質、低脂肪的減肥食品。豐富的蛋白質有利於增強體質和增加飽腹感，有利於減肥瘦身。 豆腐和大豆中，含有改善易胖體質、預防肥胖的成分。而豆腐含有的植物性微量元素極其豐富，有助於排出多餘水分，提高消化功能，特別是針對腹部的脂肪尤其有效。 豆腐製品如豆腐乾、油豆腐、豆腐皮中的蛋白質含量更高於豆腐，且都是有利減肥的食品。 食用豆腐的注意事項 想要減肥，就要就要控制總能量，少吃如甜飲料、甜點、糖果、膨化食品、涼粉涼皮之類和高油脂食物，適當減少晚餐主食，以保證總量的平衡。如果身體超重或肥胖，則不提倡飯後或睡前喝奶。 牛奶豆腐湯的做法 配料：豆腐200克、牛奶200毫升、鹽少許、糖1匙、蔥花、味精少許。 做法：像做普通豆腐湯那樣把豆腐放在牛奶中煮(牛奶中加少許水，防止干鍋)，等沸騰後，依照自己的口味加入調味品即可食用。 注意：豆腐和牛奶都是含鈣量很高的食物，每天保證1000毫克鈣的攝取，對保持身材是非常有益處的。食用時間： 本減肥食譜可以用來當常規晚餐菜餚。如果想快速減肥，也可以這樣吃：第一天只能喝豆腐牛奶湯，從第二天開始加入黃瓜或者西紅柿等水果蔬菜，增加威力的纖維含量，加速新陳代謝，這時你就明顯的感覺小腹平了很多，一般第三天你就可以瘦12公斤，有平平的腹部啦!但是快速減肥畢竟是會反彈的哦。 小編提示您：減肥經驗豆腐雖然是減肥的最佳食品之一，但是豆腐非常容易吸收油，吸飽了油的豆腐，熱量非常高，對於減肥是非常不利的。