㈠ 三鮮湯怎麼做
三鮮湯怎麼做
你知道三鮮湯怎麼做嗎？在一些餐館中，帶有「三鮮」字樣的'菜品屢見不鮮，味道清香，適合大多數人的口味，下面是我為大家搜集和整理的一些關於三鮮湯怎麼做的內容，歡迎大家閱讀與收藏。
三鮮湯怎麼做1
食材配方
主料：
金針菇50g
平茹50g
肉丸50g
雞蛋1個
西紅柿1個
香腸50g
輔料：
油適量
鹽適量
蔥花適量
大蒜適量
做法：
1、金針茹洗凈備用
2、平茹洗凈備用
3、西紅柿一個切塊
4、肉丸、香腸准備好
5、雞蛋一個打散
6、蔥花、蒜切碎
7、熱鍋，倒入適量油
8、放入蔥花、蒜茉炒香
9、把平菇放入煸炒
10、放入西紅柿
11、倒入開水
12、把肉丸、香腸、金針茹放入
13、放蛋液，打成蛋花
14、准備水澱粉
15、倒入水澱粉，煮開，放鹽調味即可出鍋
三鮮湯怎麼做2
三鮮湯的做法步驟
主料：
魚丸10個
魷魚1塊
水發海參3個
輔料：
姜1塊
香蔥3根
雞蛋1個
鹽1茶匙
黑胡椒粉1茶匙
做法：
1、准備材料。
2、雞蛋攤皮切塊，蔥切末，姜磨泥。海參魷魚，和魚丸一起焯水瀝干。
3、鍋里放點油，炒香蔥姜，下入海參魷魚魚丸一起炒均勻。
4、兌入水，煮開。
5、調入鹽，黑胡椒，放入雞蛋煮開即可。
㈡ 雞蛋三鮮湯怎麼做
主料： 番茄 50克 木耳(水發) 30克 蝦米 20克
輔料： 雞蛋清 100克
調料： 鹽 3克 味精 1克 香油 5克 各適量
雞蛋三鮮湯的做法：
1. 番茄去皮、籽、切絲；
2. 雞蛋攪勻放鍋內攤成蛋皮切成絲；
3. 木耳泡發洗去泥沙，切成細絲；
4. 蛋清打勻；
5. 雞湯500克上火燒開；
6. 木耳絲，番茄絲入鍋燙一下撈出；
7. 倒入蛋清，加入精鹽、味精、麻油；
8. 待蛋清浮起；
9. 將湯倒入碗內，再將三絲順次碼於蛋清上即成。
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㈢ 三鮮湯怎麼做
食材：
1.雞肉脯 、火腿、水發海參、雞蛋、黃瓜、姜、澱粉、高湯、香油、料酒、胡椒粉、鹽、味精
2.海馬、牡蠣肉、紫菜、料酒、蔥、姜、鹽、醋、雞精、胡椒粉、香油、味精、清湯，淡菜
3.鱔魚、黃瓜、雞蛋、蔥、姜，胡椒粉、水芡粉、料酒、味精、鮮湯、香油
4.番茄、木耳(水發)、蝦米、雞蛋清、鹽、味精、香油
5.竹蓀、海參、熟豬肚、青菜芯、料酒、鹽味精、白糖、蔥段、薑片、雞湯
步驟：
1. 三鮮湯：
將雞脯肉切成片；水發海參洗凈，切成片；火腿切片，黃瓜洗凈，切成菱形片；生薑洗凈切片；再往雞片中加精鹽、料酒、胡椒粉、雞蛋清、水、澱粉拌勻，腌製片刻；把雞片、海參分別放沸水中氽透撈出，再把雞片、海參片、火腿片放入湯碗中，淋入香油拌勻；往鍋內放入高湯、生薑，燒開後撇去浮沫，加入精鹽、味精後倒入湯盆中，再放入黃瓜片即可。
2.海馬三鮮湯：
牡蠣肉治凈，鍋內放入清湯，下入海馬燒開，煮約20分鍾，加入淡菜、醋、料酒、蔥薑汁燒開，煮透。再下入牡蠣肉、雞精、精鹽、燒開，煮至微熟。加入紫菜、味精、胡椒粉燒開，略煮，淋入芝麻油，出鍋盛入湯碗即成。
3.鱔絲三鮮湯：
鱔魚洗凈後入沸水中燙熟，拆肉切成絲。 黃瓜削皮切成絲。 豬肉洗凈，切成絲。 雞蛋磕入碗內調勻，製成蛋皮後切細絲。炒鍋置火上，下油燒熱，投入蔥姜絲爆香，加入鮮湯燒開，將肉絲下鍋，加入料酒，放入鱔魚絲、蛋皮絲、黃瓜絲、精鹽、胡椒粉、味精等，待湯開後，淋入水芡粉勾芡起鍋，盛入湯碗內，撒上蔥絲，淋入芝麻油即可。
4.雞蛋三鮮湯：
番茄去皮、切絲；雞蛋攪勻放鍋內攤成蛋皮切成絲；木耳泡發洗去泥沙，切成細絲； 蛋清打勻；雞湯500克上火燒開；木耳絲，番茄絲入鍋燙一下撈出；倒入蛋清，加入精鹽、味精、材料油；待蛋清浮起；將湯倒入碗內，再將三絲順次碼於蛋清上即成。
5.豬肚三鮮湯;
將竹蓀去兩頭、洗凈切段，海參去雜洗凈切菱形薄片，豬肚切成薄片，菜心洗凈切兩半；鍋內注入雞湯，燒沸加入海參、肚片、料酒、精鹽、白糖、蔥、姜；燒沸後撇去浮沫，加入竹蓀、青菜心，再沸揀去蔥、姜，點入味精，出鍋即成。
6.火腿三鮮湯
萵筍洗凈去皮，切成滾刀塊。把雞肉腸，鍋內留底油放入蒜爆香，再加入玉米火腿腸。再加入萵筍，加1/2茶匙鹽調味。倒入三鮮湯，湯好了以後打一隻雞蛋進去即可關火。
㈣ 三鮮湯的家常做法
1、首先准備好以下食材：海鮮菇 25克、菠菜 50克、火腿腸 25克、雞蛋 100克、蔥 10克、姜 5克、米飯 150克、鹽 10克。具體步驟如下：第一步先將菠菜切碎，海鮮菇洗凈分好，火腿腸切條，姜切絲，蔥切段，敲兩個雞蛋調散。如下圖所示。
㈤ 食堂里都有的三鮮湯，非常好喝，到底怎麼做的
今日我做了一道三鮮湯，里邊全是大家常見的蔬菜，喝起來料汁口味淡，並且營養成分特豐富多彩！
這道家常三鮮湯是由大白菜，番茄，金針菇做出來的，喝下去確實太美味可口了，比紫菜湯，綠豆粥還消暑，並且這道滋補湯的作法非常簡單，只需是把食物都籌備齊備了，放到鍋里一煮，4分鍾就起鍋！下午我做了一大鐵鍋的三鮮湯，親人一頓飯的時間就喝空了！多喝些清淡的食物，能夠 填補很多的水份，好啦很少講了，下邊我就要把家常三鮮湯的製作方法共享一下，喜歡的話，別忘記看一下流程哦！教你家常三鮮湯，簡易3個流程，料汁口味淡又消暑，全家人都能喝！
3：直到鍋里煮沸後，先把金針菇裝進去煮1分鍾，由於金針菇較為難熟，再再加上食用鹽和白鬍椒粉調料，再加上白菜葉和粉絲攪拌均勻，最終再加上番茄和米醋，起鍋以前澆上兩滴芝麻油就可以。
那樣做的滋補湯口味口味淡又消暑，夏季自身的大量出汗量大，多喝些滋補湯或是非常好的，比和溫開水，茶湯要消暑！喜愛此作法得話，別忘記個人收藏起來，有時間的還可以給親人做著喝！
㈥ 三鮮湯的做法 最正宗的做法
三鮮湯的做法
用料
蔥 1根
姜 兩片
白玉菇 若干
香菇 5-6朵
火腿腸 一根
雞蛋 1-2個
小香蔥 2根
胡椒粉 適量
鹽 適量
生抽 一勺
做法
1、燒開水待用。油熱倒雞蛋液劃散，盛出備用。
2、再倒少許油待熱下蔥姜爆香倒入香菇，白玉菇，火腿腸翻炒出香味倒入少許料酒再翻炒幾下。
3、下雞蛋一起翻炒均勻加入少許生抽提味兒。
4、將燒開的水倒入燉3-5分鍾加胡椒粉，鹽出鍋。加入小香蔥點綴，喜歡吃香油的可以再滴入幾滴香油就可以上桌啦！
㈦ 三鮮湯怎麼煮
用料
蔥 1根
姜 兩片
白玉菇 若干
香菇 5-6朵
火腿腸 一根
雞蛋 1-2個
小香蔥 2根
胡椒粉 適量
鹽 適量
生抽 一勺
三鮮湯的做法
燒開水待用。油熱倒雞蛋液劃散，盛出備用。
再倒少許油待熱下蔥姜爆香倒入香菇，白玉菇，火腿腸翻炒出香味倒入少許料酒再翻炒幾下。
下雞蛋和步驟2一起翻炒均勻加入少許生抽提味兒。
將燒開的水倒入燉3-5分鍾加胡椒粉，鹽出鍋。加入小香蔥點綴，喜歡吃香油的可以再滴入幾滴香油就可以上桌啦！
㈧ 怎樣做三鮮湯好吃又簡單
1、食材：海鮮菇30克、菠菜30克、雞蛋50克、火腿腸20克、蔥20克、姜10克、米飯500克、耙豌豆30克。
2、備好配菜:菠菜切碎，海鮮菇洗凈分好，火腿腸切條，姜切絲，蔥切段，敲兩個雞蛋調散。
3、冷鍋熱油，放入調好的雞蛋，煎至兩面金黃。
4、加入姜絲，火腿腸，海鮮菇繼續翻炒。
5、加入適量的水，根據飯的比例加，我的1.5碗米飯，加了大半鍋水。
6、湯開了後，煮至乳白色，再加入米飯繼續熬，水比較稠了，加入耙豌豆7、菠菜熬2分鍾，加入香蔥，鹽，雞精，就可以起鍋了。