玉米燒豆腐也可以稱為軟硬兼施。
軟，指的是豆腐，硬，說的是玉米。一軟硬搭配在一起，口感非常獨特。用適合自己口味的料汁燒制，也非常美味。得益於豆腐、玉米都是很利好的食材，菜品也非常養生保健。
用料
主料豆腐 250克玉米100克
輔料油 30毫升鹽3克番茄醬20克白糖5克生抽15毫升料酒15毫升蔥姜6克胡蘿卜30克青椒10克
玉米燒豆腐的做法
1. 豆腐、玉米粒、胡蘿卜、青椒洗干凈
2. 豆腐切成塊，胡蘿卜、青椒切成丁
3. 用鹽、番茄醬、白糖、生抽、料酒，加適量水調成料汁備用
4. 起油鍋，胡蘿卜、青椒入鍋過油後盛出 5. 再起油鍋，蔥姜入鍋煸香後豆腐入鍋炒
6. 倒入料汁，視情況加水蓋上鍋蓋燒
7. 開鍋後玉米粒入鍋，蓋上鍋蓋繼續燒，其間適時輕輕推動食材
8. 5、6分鍾後，食材入味，將胡蘿卜、青椒入鍋炒，炒均勻關火，即可盛出享用
烹飪技巧
料汁依據個人口味調制 胡蘿卜、青椒起點綴作用，也可以令菜品的營養更豐富，不加也可以
㈡ 玉米豆腐羹怎麼做如何做好吃
主料豆腐1.1斤玉米片0.3斤輔料鹽、小磨香油適量
步驟
玉米豆腐羹的做法步驟11.備料。
玉米豆腐羹的做法步驟22.豆腐切粒。
玉米豆腐羹的做法步驟33.鍋中添清水，下入豆腐粒、加入適量鹽。
玉米豆腐羹的做法步驟44.開大火，煮開後再煮半分鍾關火。
玉米豆腐羹的做法步驟55.盛出瀝水待用。
玉米豆腐羹的做法步驟66.玉米片加入鍋中，放四至五碗清水(隨個人喜好而定)。
玉米豆腐羹的做法步驟77.大火燒開，略煮片刻。
玉米豆腐羹的做法步驟88.待湯開始變濃時加入豆腐粒。
玉米豆腐羹的做法步驟99.加入適量鹽，繼續煮兩分鍾關火。
玉米豆腐羹的做法步驟1010.加入適量小磨香油，攪勻即可。
玉米豆腐羹的做法步驟1111.快快享用吧！
㈢ 玉米燒豆腐的家常做法大全怎麼做好
主料
豆腐
250g
新鮮甜玉米粒
150g
輔料
油
適量
青椒
適量
蚝油
適量
步驟
11.炒勻關火即可
㈣ 玉米豆腐在那能買到又怎麼做法
玉米豆腐
主料
雞蛋豆腐5條
玉米1根
輔料
椒鹽適量
玉米豆腐的做法步驟
1.
在鍋中放入足量的油，放入切好的玉米。炸完後，撈出玉米，撒上椒鹽。
2.
將切好的豆腐放入鍋中炸，後撈出鍋，撒上椒鹽。
3.
將玉米、豆腐放入盤中，就大功告成了
豆腐玉米湯
食材
主料豆腐200g蝦球8個玉米50g
輔料油適量鹽適量雞精適量
步驟
1.
首先，准備材料，這里的蝦球是自己做的，比較喜歡自己做的，不放麵粉的。
豆腐要切成小塊的，玉米也切小塊。
2.起鍋放水，水裡放2克左右鹽。燒開。
3.燒開放入豆腐，煮一下。煮開後撈出，晾涼。
4.另起湯鍋，放入適量水，燒開。。先放入玉米，煮個三分鍾後放入豆腐。
5.再放入蝦球，調味即成。
小貼士
豆製品不管是什麼季節買回來最好還是開水裡煮一下。特別是豆腐，煮了以後不會散的。就是不知道營養啊會流失不少，不管了，安全是第一的。
㈤ 玉米豆腐怎麼做好吃 玉米豆腐的製作方法
1、材切塊的豆腐。玉米粒。切片加油鹽腌漬的豬肉。
2、熱油鍋，下豬肉炒至斷生。盛起備用。
3、熱油鍋，豆腐兩面煎至金黃。
4、醬油，鹽，糖，番茄醬加水拌成醬汁。
5、淋入鍋中。
6、加入豬肉。
7、加上玉米。
8、翻拌均勻。煮上幾分鍾，都入味了就可以起鍋
㈥ 香甜玉米拌豆腐是怎麼做的
前言
很簡單，但是不錯的快手小菜！
內脂豆腐一般超市有售，我經常備一些放在冰箱，有時候趕時間或者有客人來了就可以用來加菜，十分的快手，方便，味道也不錯！
材料
主料：內脂豆腐1盒、玉米1根；
輔料：油適量、鹽適量、蒜適量、香油適量、生抽適量、白芝麻適量
香甜玉米拌豆腐
1
內脂豆腐去包裝，鋪在碟中，切成厚片，向一側靠一下擺盤;
2
玉米一根，用刀子切取玉米粒;
3
熱油鍋，下蒜蓉和玉米粒一起炒勻，熟後加一點鹽調好味;
4
把炒好的玉米粒鋪在豆腐上;
5
淋上生抽，香油，再撒上炒香的白芝麻即可~！
小貼士
生抽最好的蒸熟的，玉米用黃油炒更香！現在冬天，不想吃涼的，可以把豆腐加熱一下。
㈦ 玉米炒豆腐怎麼做好吃又簡單
1、玉米炒豆腐這樣做好吃又簡單備好用料：主料豆腐250克玉米100克，輔料：油30毫升、鹽3克、番茄醬20克、白糖5克、生抽15毫升、料酒15毫升、蔥姜6克、胡蘿卜30克、青椒10克。
2、豆腐、玉米粒、胡蘿卜、青椒洗干凈。
3、豆腐切成塊，胡蘿卜、青椒切成丁。
4、用鹽、番茄醬、白糖、生抽、料酒，加適量水調成料汁備用。
5、起油鍋，胡蘿卜、青椒入鍋過油後盛出。
6、再起油鍋，蔥姜入鍋煸香後豆腐入鍋炒。
7、倒入料汁，視情況加水蓋上鍋蓋燒。
8、開鍋後玉米粒入鍋，蓋上鍋蓋繼續燒，其間適時輕輕推動食材。
9、6分鍾後，食材入味，將胡蘿卜、青椒入鍋炒，炒均勻關火，即可盛出享用。
㈧ 家裡吃不完的玉米，用它做玉米豆腐，不用任何添加，簡單又嫩滑
入秋後，鮮玉米陸續上市，如今也正是吃鮮玉米的好時節。家裡都有冰箱，可以買一些鮮玉米放在冷凍室，隨時都可以煮著吃 熬湯喝或者做各種各樣的 美食 。鮮玉米作為常吃的一種粗糧食物，大家吃鮮玉米對我們 健康 是有好處的，而且鮮玉米吃起來的味道也非常不錯，鮮玉米吃的時候還是比較方便的，首先可以直接煮熟了吃，也可以用鮮玉米煮粥吃，也是不錯的選擇。
〖 食材清單 〗 玉米 白糖
〖 製作步驟 〗
1、准備幾個新鮮的玉米，不要選擇那種太老的玉米，現在也正是吃玉米的季節，鮮玉米弄好之後，用擦絲器擦成泥狀，也可以用攪碎機攪拌成泥。之後添加一些清水，清洗一下擦絲器。
2、准備一個紗布，再准備一個大一點的容器。把剛剛弄好的玉米汁全部倒進紗布裡面，這樣可以過濾出來玉米渣渣，過濾出來的玉米渣渣不要扔，可以烙成美味的早餐餅，也可以做成玉米甜粑，都是非常的好吃。
3、把過濾出來的玉米水倒入鍋中，開大火熬煮，熬煮的過程會發現慢慢的變成黃色，等到起大泡的時候，調到中小火慢慢熬煮。邊熬煮邊攪拌，它裡面自帶的玉米澱粉可以慢慢的凝固，一直熬到能夠呈現倒三角的形狀就可以了，
4、熬好的玉米澱粉糊倒入一個容器裡面，放到冰箱裡面冷卻定型，全程大概3個小時左右，冷卻好之後，用刀切成小塊直接就可以吃了，非常的方便，也可以蘸著白糖或者是椰蓉。
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㈨ 製作好吃美味的玉米豆腐
玉米我們大家都認識，這是我們日常生活中經常吃到的一種粗糧，它的種類有很多，黑玉米，糯玉米，水果玉米等等。在菜市場中見到最多的就是水果玉米，這種玉米水分充足，吃著會爆汁。但是很多人不喜歡它的口感，就像廣東人說的，這個玉米「生水」。所以大部分人喜歡用它煲湯或者下火鍋，能讓湯汁鮮美，這次就用水果玉米來做玉米豆腐。水果玉米的營養價值非常高，有豐富的食物纖維跟維生素等。常吃對我們的身體很有幫助。
這道玉米豆腐使用的原材料就是水果玉米。玉米豆腐外觀顏色金黃，表面光澤感很強，彈力十足，吃起來很嫩滑，有跟豆腐一樣的口感，所以它叫做玉米豆腐。這道玉米豆腐完全不添加任何添加劑，直接用玉米來製作的，因為都是水果的玉米香，它更多被當做甜點來食用。還有在天熱的時候涼拌著吃，味道都非常不錯。
玉米能做成豆腐是因為它體內所含的玉米澱粉，澱粉加水煮開可以變得濃稠，量大就能凝固成固體。這個玉米豆腐就是這個原理。雖然簡單，但是它是真的好吃，口感嫩滑，因為加熱過，所以有濃濃的玉米清香。吃法有很多，加蜂蜜，加糖，加酸辣蘸醬涼拌，或者是跟其他芋圓混合，做奶茶等都可以。想學這道美食的朋友可以收藏起來試一試哦！下面就分享詳細的製作步驟。
【所需材料】
適量水果玉米。
【製作步驟】
1.准備適量的新鮮玉米，用這種甜的甜玉米最好，也就是水果玉米。
2.剝去外皮，然後用擦蓉器把玉米擦成蓉。沒有的就用刀切，然後用料理機打碎。
3.擦好之後用紗布過濾出玉米汁。用力擠出裡面的水分。玉米汁擠好之後放在一邊備用。
4.玉米渣不要丟掉，可以加點麵粉調個味烙餅吃，玉米渣還有很多食物纖維，多吃點對腸道運動有幫助。
5.將玉米汁倒入鍋中，然後開大火把玉米汁燒開。
6.不停地攪拌，防止粘鍋。可以看到它慢慢冒大氣泡，一定要不停地攪拌，不然澱粉會沉澱糊鍋。
7.熬到玉米汁變得濃稠，拉起鏟子玉米汁低落狀態是倒三角就可以了。水分越干吃起來越瓷實。
8.准備一個容器，長方形的方便後面成型。把玉米糊倒進來，先冷卻到室溫，然後放入冰箱冷藏到定型。
9.冷卻定型之後用刀把它切成小塊。
10.倒入水中再切會比較方便，切的時候容易很多。