『壹』 雞蛋怎麼做才好吃不用任何材料
雞蛋怎麼做出來好吃
1、雞蛋羹。將雞蛋表面洗干凈，磕進碗里，用筷子或打蛋器攪勻，倒入差不多雞蛋液兩倍的溫開水，繼續攪拌，等到差不多都攪散了之後，加入鹽、味精，放入蒸鍋隔水蒸。差不多十到十五分鍾，蛋羹成型，倒入醬油，不倒也可以，撒上蔥花即可。
2、水煮蛋。雞蛋殼外的污物洗凈，放入鍋里，加入冷水，開火煮沸後，再小火煮十分鍾即可。
3、茶葉蛋。前面步驟同水煮蛋，只是雞蛋煮熟後，要撈出來，用筷子敲擊蛋殼，不要太用力，敲出裂紋即可，為的是能夠入味。在水中加入茶葉、桂皮、八角、茴香、醬油、鹽，放入敲好的雞蛋，繼續煮。煮個三四分鍾後關火，讓雞蛋就浸泡在裡面。等到什麼時候要吃了，提前再在湯鍋里熱一熱，就行了。如果不放茶葉，就是五香蛋，嘿嘿。
4、荷包蛋。雞蛋表面洗干凈，鍋里倒少許油，油溫八成熱時敲入雞蛋，在蛋黃處撒些鹽，等到一面成型後用鍋鏟將雞蛋翻面。期間要注意不要煎焦，待到蛋黃熟了之後即可食用。有人喜歡吃溏心蛋，其實是很不衛生的，沒有熟透的蛋黃中含有細菌和寄生蟲，吃了對人體有害。
5、炒雞蛋。雞蛋表面洗干凈，磕入碗里，加適量鹽，用筷子或打蛋器攪勻。鍋里倒油，燒至八成熱時倒入蛋液，大約十秒左右用鍋鏟打散，翻炒。炒熟後即可盛出。可以用來配韭菜、黃瓜、絲瓜、西紅柿、洋蔥等等。
『貳』 不愛吃雞蛋，怎麼做可以沒有雞蛋的味道還好吃
孩子不愛吃雞蛋或只吃部分的原因一般有三種：一是對雞蛋過敏。這樣的孩子就不要吃蛋白，可只吃蛋黃。二是父母很少改變烹調方式。白煮蛋的蛋黃較干且缺乏滋味，蛋白也沒有味道，孩子不樂意吃；天天吃同樣的白煮蛋，難免會對雞蛋產生厭惡感。三是傳統的烹飪方式如蒸雞蛋有一股特殊的腥氣，不討孩子的喜歡。 解決的辦法是經常改變烹調方法，讓蛋變得有滋有味起來。 以下幾個常見的寶寶愛吃雞蛋的做法供你參考哦！ 1，水煮蛋的蛋黃都切碎 用蛋白切丁沾上蛋黃碎攪和在一起 並加少許的鹽 這樣她就吃了。 2，可以做成肉餅 牛肉 豬肉 肉加點蔬菜剁細了 同上把雞蛋加里 可以調和著吃每天。 3，從水煮蛋到煎蛋，蛋花湯，還有皮蛋、咸鴨蛋、鵪鶉蛋等等。媽媽也可以變換不同做法 。 4，煮雞蛋搗碎拌在粥里，或者做餡包成小混沌等，也可以和面一起和面做面片或者面條等。 5，雞蛋羹可以用果汁或兒童醬油來調味，我家寶寶那會不喜歡吃，我會選擇味道濃郁的東西蓋過雞蛋的味道，比如番茄、果汁等等。 注意事項： 但是也不能多吃，一天吃一個就差不多了。如果他實在是不愛吃，你可以先不給他吃，過一段時間再拿出來給他吃，說不定就愛上了。小孩子就這樣，有時你越逼他，反而越不想吃。 話說做媽媽還真是不容易，對寶寶只能耐心點，慢慢來啦！
『叄』 學會怎樣做雞蛋比蛋糕好吃，還不用蒸和烤呢
生活中唯有愛和美食不可辜負，即使粗茶淡飯，也要過得活色生香！
雞蛋的花樣新吃法，不蒸不烤，用鍋煎3分鍾，出鍋比蛋糕還香！
對啦，這道美食我還沒有想好名字，如果您有推薦，歡迎留言告訴我吧！雞蛋的花樣新吃法，不蒸不烤，用鍋煎3分鍾，出鍋比蛋糕還香
『肆』 沒有蒸鍋怎麼做雞蛋羹 沒有蒸鍋如何做雞蛋羹
1、蒸雞蛋其實並不是一定要用蒸籠，我們可以先在鍋里放入一些水，然後將攪拌好的蛋液用保鮮膜封好口之後直接放入鍋內蓋上鍋蓋就可以蒸了，或者家裡有微波爐的話也是可以蒸雞蛋的。
2、微波爐是可以蒸蛋的，但是嚴格來講，微波爐蒸蛋會使蛋的營養流失，不如水蒸蛋更有營養。用微波爐蒸蛋跟水蒸蛋的步驟差不多，首先在微波專用碗里打入雞蛋，然後加適量的水攪打均勻，最好用濾網過濾一遍，這樣蒸出的蛋更滑嫩，然後加入少量的鹽，放入微波爐中加熱，加香蔥，吃起來會更美味。
『伍』 雞蛋的新吃法，不蒸不煮，咸香下飯，營養又美味，比煮的好吃多了
現在人們的生活越來越好了，想吃什麼都可以在外面買到，但總有那麼幾道菜是如今很難吃到的。對於我來說，每次吃雞蛋都會想起小時候外婆做的雙椒炒荷包蛋，如今雖然能吃到各式各樣做法的雞蛋，但是外婆做的荷包蛋再也吃不到了。我以前是一個不愛吃雞蛋的人，總覺得雞蛋有一股奇怪的腥味，小時候外婆為了讓我們營養跟得上，變著花樣做了各種雞蛋給我們吃，我最喜歡的就是外婆做的雙椒荷包蛋。
如今我結婚有了孩子，看著正在長身體的孩子開始挑食，作為媽媽特別心疼。由於天氣炎熱，孩子食慾也變差了，對葷菜也沒什麼興趣，考慮到孩子的營養攝入，我照著外婆的做法，給孩子做了這道雙椒外婆荷包蛋。我將偏辣口味的尖椒換成了菜椒，幾乎沒什麼辣味，而且菜椒中含有大量維生素C和粗纖維，既補充營養又能提升孩子食慾，跟荷包蛋一起炒，一口氣吃一盤，比煮雞蛋好吃多了。
雞蛋的做法很多，但這個雙椒外婆荷包蛋的新吃法，不用蒸不用水煮，我和孩子都喜歡。雞蛋我選用的是土雞蛋，給孩子食用更有營養，這道菜食材和做法都不復雜，屬於一道簡單的快手菜。先將雞蛋用油煎成荷包蛋，建議兩面煎至金黃，吃起來更香！然後加入青紅辣椒和自製的榨菜，咸香入味，孩子特別喜歡吃。如果家裡沒有自製的榨菜，又害怕外面買的榨菜吃起來不 健康 ，可以不放榨菜，也非常營養又美味。雞蛋的新吃法，不蒸不煮，咸香下飯，營養又美味，比煮的好吃多了；雞蛋這樣做太好吃了，不用蒸，不用水煮，咸香入味，一口氣吃一盤。
【雙椒外婆荷包蛋】
食材：雞蛋4個、自製榨菜適量、紅辣椒1個、青辣椒1個、小蔥適量（可以將青紅菜椒換成燈籠椒）。
配料：醬油、蚝油、鹽、食用油。
第一步：青紅辣椒洗凈後去蒂去籽，然後切成辣椒絲；榨菜切成小丁；小蔥切成蔥段。
第二步：熱鍋涼油，磕入雞蛋用小火慢煎，將雞蛋煎至兩面金黃，期間可以撒少許鹽調味。
第三步：4個雞蛋都成荷包蛋後盛出放涼，然後切成小塊。
第四步：鍋里放油，放入榨菜丁和蔥段炒出香味。
第五步：接著放入青紅辣椒絲翻炒均勻。
第六步：再放入荷包蛋炒勻，加適量蚝油和醬油，接著圍一些溫水稍微煮一會，收汁了就可以出鍋了，非常入味好吃。
雞蛋的做法多樣，我最愛的雞蛋吃法，還是小時候外婆做給我吃的雙椒炒荷包蛋，這道菜不用蒸，不用水煮，咸香下飯，營養又美味，一口氣吃一盤，比煮的好吃多了。
喵喵的小嘮叨：一、煎荷包蛋時，可以均勻撒少許食鹽調味，雞蛋更入味；二、荷包蛋煎至兩面金黃特別香，但是不要煎太焦，否則口感會很硬。
『陸』 雞蛋別再用碗蒸，怎麼做才會特別嫩
雖說水煮蛋是雞蛋的眾多做法中最高的一種，但是對於有小孩的家庭來說，還是更加適合吃蒸雞蛋羹，嫩滑的雞蛋羹易於消化和吸收，非常適合小孩，而蒸雞蛋羹的做法也比較簡單，雞蛋磕入碗中上鍋一蒸即可，但卻會有很多人總是做不好，
蒸的雞蛋羹容易出現蜂窩狀而且口感比較老，這樣小孩當然不喜歡，其實大家在蒸雞蛋羹的時候，記得別直接上鍋蒸，用上其中的小竅門，雞蛋羹的口感便會特別嫩滑，有著如同布丁一般的口感，這樣的雞蛋羹當然是會受到家人喜歡，下面我便會將蒸雞蛋羹的做法詳細分享給大家，我們一起來學習。
第五步，將蒸好的雞蛋羹取出來，去掉盤子，然後淋入少許的海鮮醬油、陳醋，滴入香油，即可開始享用。
雞蛋可以說是用途非常廣泛的一種食材，可以經受得住多種烹飪，即可當作主料，亦可作為輔料烹飪，都會有很好的作用，雞蛋蒸、煮、炒等等方法做都能讓人充分享受其中的美味以及價值，當然了雖然說煮雞蛋的營養價值更為高一些，
但是卻不是很適合小朋友吃，小朋友吃蒸雞蛋羹反而是更為合適的，易於被吸收，所以說大家吃雞蛋也是要根據實際的情況來選擇不同的做法，蒸雞蛋羹的時候，還可以根據個人的口味適當添加其他食材，蛤蜊、豆腐、火腿腸等等都是不錯的選擇，這樣做的雞蛋羹口感以及價值都會更加高，學會了蒸雞蛋羹的方法想吃的時候隨手便能做。
烹飪小技巧：1、蒸雞蛋羹的時候，雞蛋和水的比例一定要掌握好，差不多雞蛋液和水按照1:2的比例就可以了，水別太多了，否則口感會受到影響，另外記住加入的水一定是溫開水，而不是熱水或者是冷水；
2、加入水的蛋液，要用篩網仔細過濾幾遍，將其過濾細膩一些，蒸的蛋羹才會更加細膩光滑，其中的小氣泡以及其他雜志都要仔細過濾干凈；
3、上鍋蒸蛋羹的時候，倒扣一個盤子，可以防止水汽滴落在蛋羹中，從而出現蜂窩狀，另外蒸熟蛋羹後，記得別直接打開鍋蓋，關火後再燜一會，防止冷空氣突然進入，出現蛋羹表面回縮的情況。