① 東北有道「國菜」 名叫尖椒干豆腐，尖椒干豆腐是怎麼做的
尖椒干豆腐是東北的一道名菜。家家戶戶都會這道菜，因為東北盛產大豆，所以干豆腐製作非常薄透亮，橙黃的顏色，而且筋道，干豆腐含有豐富的蛋白質和人體所需的氨基酸，多吃豆腐預防高膽固醇和血管硬化，防止骨質疏鬆，干豆腐卷大蔥配上東北大醬，真實太好吃了。
它和山東這里的豆腐皮顏色、薄厚、味道完全不一樣。所以干豆腐不等於豆腐皮。是豆子製作出來的兩種做法，所以回到東北的時候會惺惺念念的想吃尖椒干豆腐，父親總會炒上一大盤，那是覺得很久沒吃的美味。
尖椒干豆腐
滑嫩爽口，好吃下飯，比肉都好吃的尖椒干豆腐就做好了，哇，太有食慾了，嘗上一口，咸香滑嫩，好吃下飯，做法也是很簡單，是一道非常好吃的家常菜，只要掌握好技巧，做出來的尖椒干豆腐滑嫩爽口。
② 干豆腐尖椒做法
尖椒干豆腐的材料
干豆腐250g，尖椒2個，豬油50g，色拉油，鹽，雞精，生抽，花椒粉，蒜。
尖椒干豆腐的做法
首先需要把各種的烹飪材料都准備好，然後先將干豆腐和尖椒均切成菱形塊，這樣是比較容易入味的，然後我們要把豬肉、大蒜切片備用。准備好鍋，先炒鍋內倒油，燒開後放豬肉炒香，加花椒粉，等到豬肉變色後放干豆腐煸炒，加生抽，再倒入一碗清水，我們必須要控制放的量。然後蓋上鍋蓋燜3-5分鍾，待開鍋後加鹽等調味，放尖椒翻炒即可出鍋，這時候就可以去吃尖椒干豆腐了。