1. 小白菜餃子餡怎麼調好吃
小白菜水餃的做法
1.把面和上，餃子的面要用涼水和，和好後蓋上濕布放一邊醒置
2.將瘦肉餡處理好（肉餡中加入料酒、醬油、鹽、雞精，五香粉、香油拌勻），我用的是之前做餛飩剩下來的肉餡，所以就省了這一步
3.把小白菜擇好洗凈，用開水焯一下，撈出，攥干水分備用
4.將肉餡和菜攪拌均勻
5.面醒好後，放面板上揉光，做成長條狀，粗細要均勻
6.將其切成大小一樣的劑子，擀成中間厚，外邊薄的皮子
7.把餡抹在皮子中間，包好
8.水開後，下入餃子，煮好即可
2. 小白菜餃子餡怎麼調才好吃
小白菜餃子很多人都愛吃，餃子餡調的好吃的具體做法如下：
1、先將小白菜晾曬一下，蒸發去多餘的水分，這樣吃的時候香。只選小白菜頭部，也就是葉子，不要放小白菜梗，把葉子切碎。
2、加醬油，鹽，味精，五香粉，花生油，根據自己口味，鹽不要多加，白菜餡主要是鮮，鹽多了就失去了鮮味，再就是鹽加多了會出水，不好包，而且也減少鮮度。
3、小白菜餡里加些油，然後和肉一起攪拌均勻包裹葉子鎖住水分，這樣再加鹽的時候就不容易出水。這樣小白菜餡就調好了。
餃子的熱量
餃子的熱量大約為每個50大卡，餃子的熱量是比較高的，幾乎是米飯的兩倍，尤其是肉餡的餃子。
因為餃子中的碳水化合物、蛋白質、纖維和脂肪的含量都很高，是不太適合在減肥期間食用的，在減肥期間可以適當的吃一些餃子，補充能量，但是最好不當作主食食用。
餃子營養很合理，既能葷素搭配，又能為人體提供所必需的碳水化合物，是一種很營養的食物，對於平衡飲食很有好處。
3. 小白菜素餃子怎麼做好吃，小白菜素餃子的家常做法
1.面和好餳著
2.小白菜洗凈用水焯一下
3.粉絲用水泡好剁碎
4.果子切碎
5.把焯好的小白菜剁碎擠擠水
6.都放在盆里
7.放鹽和味精
8.倒香油
9.蔥姜切碎
10.炸一下蝦皮再把蔥姜倒里炸一下炸出香味
11.涼涼倒在餡里攪拌均勻
12.面做劑擀皮
13.開始包餃子
14.鍋開煮餃子3分鍾出鍋
4. 小白菜素餡餃子的做法
小白菜素餡餃子的做法如下：
用料：小白菜250克、鹽2克、花椒粉適量、生抽適量、麵粉250克。
1、碗中倒入250克麵粉，和成光滑的面團，備用。如下圖所示。
5. 小白菜餃子餡兒怎麼做
食材與明細
豬肉餡適量
小白菜一小捆
麵粉適量
蔥薑末適量
花生油適量
香油少許
醬油少許
十三香少許
料酒少許 步驟1、 麵粉加適量水放面點機里揉成光滑的面團
2.
小白菜洗凈、控水、切小段
3.
用料理棒打碎
4.
放到盆里加點鹽拌勻靜置10分鍾剎水
5.
豬肉餡里順時針攪入少許水，加入料酒、蔥薑末、鹽、十三香順時針攪勻鹽適量。 6.
再加入花生油、香油、醬油
7.
順時針攪上勁
8.
小白菜攥去水份，別太干，放到肉餡里順時針攪勻
9.
面點機里取出和好的面團，搓長條、揪劑、按扁、擀皮、包餡，捏餃子
10.
依次包好所有的餃子（這種餃子的包法雖然不好看，但著急的時候很給力、很快） 11、水開後下入餃子，三開點兩次涼水，餃子就煮好了。按照自己的喜好調個汁就可以吃了。 溫馨小提示
1 拌餡的時候始終保持順時針，這樣做出來的餃子餡才成團 2 我家的餃子蘸料是這樣調的：蒜泥加生抽加米醋加幾滴香油加雞粉
6. 小白菜餃子素餡做法大全
材料：皮：麵粉、開水。餡：小白菜、韭菜、雞蛋、蝦皮、薑末。調料：油、鹽、五香粉、白鬍椒粉、香油
做法：
首先把面和好：（燙面的，口感好）
1.麵粉中一點點倒入開水，把麵粉攪成絮狀片；
2.略微晾至不燙手後揉成光滑面團，蓋上保鮮膜靜置20分鍾。
然後趁醒面的功夫兒來和餡：
1.加蛋打散，倒入幾點料酒、一點點水和鹽攪勻，入鍋中炒制基本凝固，用鏟子撥散；
2.蝦皮用溫水浸泡一小會兒，然後撈出，攥干水分。
3.小白菜洗凈，入沸水中快速焯燙一下後撈出，用涼水沖凈，攥干水分；
4.攥乾的小白菜切碎，切碎後還會再出一些水，再攥干；
5.韭菜洗凈，瀝干水分後切碎。
6.小白菜、韭菜、雞蛋碎、蝦皮、薑末都入盆；
7.調入五香粉、白鬍椒粉和香油，略微拌勻。之後倒入油，拌勻。用之前再調入鹽拌勻，要不然韭菜跟鹽接觸容易析出水分。
最後包好的餃子間隔擺放在蒸屜上（抹一層油），上汽後蒸10分鍾。
這個餡的要點就是不要出湯。一就是要把韭菜充分瀝干，最後晾乾；二是焯燙後的小白菜要攥干水分，切完後如果還有水就要再攥一遍；三是要最後放鹽，不妨等到要包之前再放鹽拌勻。
7. 小白菜素餡餃子的做法竅門
小白菜做餃子餡的步驟
小白菜，春夏季上市，很多人喜歡買，怎麼吃呢？很多人都是用來熗鍋下面條，這樣省事，也有的會用來炒菜，加點五花肉，也不錯的。很少有人用它包水餃，那麼，自己按照我的辦法試試吧，效果很不錯的，也是美味主食了。
工具原料小白菜肉餡等
方法/步驟分步閱讀
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買來的小白菜要先摘干凈，洗干凈，把根去掉，多洗幾遍。特別是根部，好有泥土的。
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小白菜要燙的，鍋內燒開水，把小白菜放進去，當然，吃多少燙多少了。
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在涼水裡泡泡，撈出來，攥干凈水，放到案板上，准備切了。
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注意插空調制好肉餡，最好用五花肉餡，多放點鹽。和小白菜搭配特別香的。
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切小白菜，燙過的小白菜橫七豎八，可以剁剁的，只要碎了就好了。攥水的。
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切小蔥，小蔥一定多放點，小白菜喜歡蔥。把所有的食材一起放到餡子盆里。
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用筷子調制，攪拌均勻就好了。可以包水餃了，這樣的水餃 透著綠色，看著就想吃呢。
注意事項
喜歡
8. 白菜素餡的餃子怎麼做
白菜素餡餃子具體做法如下：
需要提前准備好的材料包括：白菜 300克、香菇 3朵、餃子皮 適量、蔥 1段、油 適量、生抽 5毫升、五香粉 適量、醬 少量。
1、第一步把准備好的白菜和香菇洗凈切絲。
9. 白菜素餡餃子怎麼做
素白菜餃子怎麼做好吃
首先需要把豆腐放到鍋中炒燙一下撈出來，然後再把豆芽焯燙好剁碎，豆腐碾碎以後再准備一些白菜清洗干凈以後剁碎，裡面添加一個雞蛋，再准備韭菜清洗干凈以後剁碎，添加一些蚝油，生抽，鹽攪拌均勻，鍋中加入適量的水煮開，把包好的餃子放進去，煮熟以後就可以吃了。
素白菜餃子的營養價值
適當的吃一些素白菜餃子，能夠補充身體所需要的銅元素以及其他的礦物質元素，讓身體免疫力有所提高，適當的吃一些素白菜餃子還可以達到潤腸通便作用，讓腸道蠕動速度變得更快，讓消化吸收功能變得更好，避免大便乾燥的情況出現，而且還可以讓排便的情況更加通暢，讓便秘問題得到有效解決。
適當的吃一些素白菜餃子還可以達到抵抗癌症，預防癌症作用，讓皮膚的抵抗能力變得更強，喜歡吃的人就可以適當的吃一些來調節自己的身體。
素餃子餡怎麼調
素餃子餡的種類還是非常多的，調配的方法也非常簡單，需要先准備一些新鮮的西葫蘆，清洗干凈以後剁碎，把裡面的水分擠干，黑木耳泡發一下洗干凈也剁碎，然後准備一些蔥末，雞蛋打進碗裡面攪拌均勻，鍋中加入適量的油燒熱，把雞蛋放進去翻炒，炒碎以後就可以盛出來放到容器當中，加入木耳碎，雞蛋以及西葫蘆，再加入一些料酒，生抽，雞粉，五香粉以及蔥花，攪拌均勻後就可以用來包餃子了。
吃素的好處
吃素對身體有一定的好處，這樣可以讓蛋白質攝入過多的情況得到調節，讓不飽和油脂含量增加，而且還可以預防心血管疾病出現，達到很好的預防大腸癌，降低血壓，降低膽固醇作用。
吃素還可以讓腸胃得到更有效的保護，吃素的人身體抵抗能力就比較強，腸胃方面出現的疾病幾率就會低一些，而且吃素的人經常會吃各種蔬菜，穀物類食物以及水果，是很容易被身體吸收利用的，一般素食裡面的纖維素含量很高，便秘出現的幾率也可以減少，讓身材保持得更好。
吃素還可以讓心態變得更加平和，因為肉食裡面的一些激素成分，可能會讓脾氣變得不是那麼好，吃素的人性格就變得比較溫順一些，經常吃素還可以達到延年益壽作用，能夠讓身體體質變好，抵抗疾病的能力增強。
經常吃素可以讓體重減輕，身材肥胖的情況不會那麼嚴重，因為素食裡面的熱量本身就很少，而且幾乎沒有脂肪成分，所以並沒有太多的能量會儲存在身體裡面，經常吃素還能讓患上癌症的風險降低很多，如果總是吃肉，那麼結腸癌的出現幾率就會增加，素食裡面的纖維素含量很高，可以讓腸道蠕動的速度變得更快，讓毒素更快的排出，這樣結腸癌出現的幾率就會減少很多。
吃素雖然可以給身體帶來很大的幫助，但也要注意和其他的食物好好的搭配在一起吃，吃素就需要注意好好的補充蛋白質，因為素食裡面幾乎並不含有蛋白質成分，像堅果類食物，豆類食物，乳製品等，適當的多吃一些就能讓身體營養均衡。
喜歡吃素的人沒有辦法從肉食裡面來獲取鈣質，這個時候就應該注意一定不要不喝乳製品，應該經常喝一些鈣強化果汁，多吃黃豆，多喝豆漿，這樣鈣質才能夠更好的吸收，能夠讓身體變得更加健康。