豆腐丸子原料: 原 料：
豆腐丸子
豆腐5塊 麵粉10克 雞蛋2個 精鹽2.5克 味精1克 花椒鹽少許 咸麵包屑100克 干澱粉5克 醬油5克 薑末5克 花生油1000克（約耗100克）
製法: （1）豆腐去老皮後拓成泥，磕入雞蛋，加澱粉、麵粉、醬油、鹽、味精、薑末，拌勻上勁。
（2）開油鍋，待油溫六成熱時，用手將豆腐泥擠成櫻桃大的丸子，滾沾麵包屑，下入鍋內，炸成深黃色，立即撈出裝盤，撒上花椒鹽上席。
做法二
材料
主料：豆腐(南)400克
輔料：雞胸脯肉75克，荸薺100克，小麥麵粉100克，胡蘿卜20克，油菜50克
調料：鹽15克，味精10克，芡粉10克，植物油75克
1.豆腐去硬邊、硬皮，捏碎成泥狀；雞脯肉剁爛；荸薺剁成碎末；麵粉與適量清水調成糊；油菜對切成4份。
2.豆腐泥去水，加雞茸、荸薺末與生粉混合拌勻。
3.500克油入鍋燒熱，豆腐泥捏成乒乓球大小的丸子，先裹一層麵糊，再放入油鍋炸至金黃色，撈起瀝油。
4.鍋中留油少許，將油菜、胡蘿卜片炒熟，放入高湯、鹽、味精及豆腐丸子同煮，待滾起用生粉水10克（生粉5克加水）勾芡，即可盛盤食用。
B. 求樂陵豆腐丸子的家常做法
1.豆腐放入大碗中，用勺子壓成泥
2.豌豆、紅椒、香菇4朵分別切成碎丁
3.將幾種菜碎放入豆腐泥中
4.加入鹽、胡椒粉、香油，攪拌均勻
5.取一些豆腐泥，團成圓球狀
6.苦瓜洗凈切成小段，挖去瓤和籽
7.香菇4朵去蒂洗凈待用
8.將豆腐丸子分別放在苦瓜段和香菇上，上蒸鍋蒸10分鍾即可
C. 正宗豆腐丸子的做法
特別好吃的素丸子，直接吃是極好的。它們可以紅燒，糖醋，火鍋，煮麵條...
材料
老豆腐300克
胡蘿卜(去皮)70克
80克火腿腸
30克香菜
適當的鹽
黑胡椒適量
五香粉適量
適量蔥姜蒜末
1勺雞精
生吃兩勺。
兩勺蚝油
比肉好吃的豆腐丸子的做法
控水碎豆腐，胡蘿卜、火腿腸、香菜切碎，雞蛋打成比肉好吃的豆腐球。第一步
第二步:把所有的食材和調料放在一起，做出比肉好吃的豆腐丸子。
用手均勻抓住，從老虎嘴裡擠出丸子的形狀，用勺子挖出來。如何做豆腐丸子比肉好吃第三步
鍋里放油，加熱(插筷子，四周發泡)轉小火，放入丸子，小火慢慢煎出比肉好的豆腐丸子。第四步
只煎至金黃色，再全部煎一遍。如何做豆腐丸子比肉好吃第五步
皮脆里嫩。如何做豆腐丸子比肉好吃第六步
特別好吃，可以勾芡糖醋，紅燒，放番茄醬調汁。如何做豆腐丸子比肉好吃第七步
技巧
1豆腐提前控水，水炒多了容易散。
2調料根據自己口味添加。
香菜是不能省略的。如果非要省略的話，自己加點洋蔥，味道會更差。
4.煎的時候用小火煎，再全部煎一遍。
D. 純素豆腐圓子的做法和配方 怎麼做素豆腐圓子
1、主料：豆腐200克、苦瓜半根。
2、輔料：豌豆（煮）30克、紅椒1根、香菇8朵。
3、豆腐放入大碗中，用勺子壓成泥。
4、豌豆、紅椒、香菇4朵分別切成碎丁。
5、將幾種菜碎放入豆腐泥中。
6、加入鹽、胡椒粉、香油，攪拌均勻。
7、取一些豆腐泥，團成圓球狀。
8、苦瓜洗凈切成小段，挖去瓤和籽。
9、香菇4朵去蒂洗凈待用。
10、將豆腐丸子分別放在苦瓜段和香菇上，上蒸鍋蒸10分鍾即可。
E. 苦瓜丸子湯的做法
導語：苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清暑解渴、降血壓、血脂、養顏美容、促進新陳代謝等功能。苦瓜含豐富的維生素B1、維生素C及礦物質，長期食用，能保持精力旺盛，對治療青春痘有很大益處。下面就由我為大家帶來苦瓜丸子湯的做法，大家一起去看看吧!
苦瓜丸子湯的.做法
食材：
主料：豬肉200克、苦瓜1條
輔料：大骨湯200克、小蔥3根、生抽1茶匙、澱粉2茶匙、食鹽4克、植物油1茶匙、料酒1茶匙、水適量
做法：
1.備好主食材
2.苦瓜洗凈去籽
3.苦瓜和豬肉都剁碎
4.加澱粉、食鹽、生抽、料酒、植物油
5.攪拌均勻
6.鍋里放清水，加適量大骨湯燒開後放適量鹽
7.將火調到最小，搓成一個個大小差不多的丸子放到鍋中煮
8.丸子全部做好後，將火調大，煮2到3分鍾丸子熟了即可關火
9.起鍋裝碗，撒小蔥
F. 苦瓜圓子怎麼做如何做好吃
主料苦瓜1根肉餡250克輔料油適量鹽適量青紅椒粒適量姜蒜適量雞精適量豆瓣醬適量
步驟
苦瓜丸子的做法步驟11.苦瓜洗凈切成筒狀 去瓤 切點姜蔥蒜放肉餡里 加點鹽 雞精醬油干澱粉 攪勻 這樣肉會很入味 很細膩 青紅椒切粒
苦瓜丸子的做法步驟22.將肉塞到苦瓜里 放盤里上鍋蒸熟 大概十幾分鍾就OK
苦瓜丸子的做法步驟33.鍋加熱 放點底油 放豆瓣醬青紅椒姜蒜 炒出味加一點水澱粉勾芡 澆在苦瓜丸子上就好了（如不希臘的 可以不放豆瓣醬 不過顏色的話就不會那麼好看了）
G. 四川苦瓜丸子的做法
四川苦瓜肉丸的做法步驟：
主料：豬腿肉約300克、苦瓜1根
調料：紅辣椒6顆、玉米粒、雞精、胡椒粉、油、姜,料酒,鹽,干澱粉適量
使用的廚具：煮鍋
1豬腿肉洗凈,切成肉丁,再粗略斬一斬成顆粒狀(不要剁太細,細切粗斬)
小竅門：
肉的肥瘦比例按個人喜好搭配,孕婦不宜多吃苦瓜
H. 苦瓜丸子的家常做法大全
苦瓜丸子的家常做法如下：
1.苦瓜一條,擺在沾板上。
2.將苦瓜切半,把裡面的子給挖出來。
3.腌肉,把調味料的東西都給丟到肉裡面適當的捏甩,會讓肉有彈性記住!要讓肉把所有調味料吃進去。
4.用湯匙把肉給塞進苦瓜(肉多一點,才不會讓肉從苦瓜裡面跑出來)
5.放進電鍋里,一杯半的水到進電鍋里。
苦瓜，中葯名。為葫蘆科植物苦瓜MomordicacharantiaL.的果實。我國南北均普遍栽培。具有祛暑滌熱，明目，解毒之功效。常用於暑熱煩渴，消渴，赤眼疼痛，痢疾，瘡癰腫毒。