⑴ 吃餃子象徵什麼
北方人年夜飯一定要吃餃子，其象徵的意義是辭舊迎新，因此餃子有著「更歲交子」的意思，吃年夜飯這晚代表著過去一年的結束，以及新一年的開始，而在這一天一定要吃餃子才稱得上圓滿。
同時餃子還有著吉祥如意的意思，大家也是為了討一個好的兆頭，年夜飯吃餃子是我們北方非常傳統的習俗，並且已經延續了很多年了，古時候人們也把餃子稱為是「交子」，因為它們的發音很相似，我們都知道古代的時辰子時是晚上11點到1點之間，這個時辰正是新舊交替的時辰，所以餃子就有了辭舊迎新這層意思了。
⑵ 北方人為什麼喜歡吃餃子，吃餃子象徵著什麼有什麼意義
餃子，幾乎是北方人飯桌上所必不可少的主食之一，尤其是在春節期間，可以毫不誇張地說，無論你是去到了哪戶人家中，你准能在餐桌上看到餃子的身影。那麼北方人為何那麼喜歡吃餃子？在人們心中，它到底有哪些寓意呢？
除此之外，在古時民間還流傳著吃餃子與女媧造人有關系的傳說。相傳，在女媧造成的時候，因為受到寒冷天氣都影響，所造的小人耳朵總是特別容易凍壞，所以為了將耳朵固定住，女媧便在小人耳朵上扎了個洞，然後用細線將耳朵固定住。因此，為了紀念女媧造人的事跡，人們就開始吃餃子。
⑶ 餃子好吃是什麼梗
餃子象徵著團團圓圓、紅紅火火、和和美美的幸福生活。團圓喜慶的日子，總是離不開餃子。每年的大年三十晚上，無論是南方北方,家家戶戶都要吃餃子,全家老少圍坐在一起，一邊山南海北的聊天，一邊和面、擀皮、剁餡、包餃子，濃濃的親情盡在餃子中融化。 近年來，隨著人們的生活水平的提高，餃子的花樣也是越來越多，不少餃子，都成了精美的工藝品。有的看上去彷彿蝴蝶，有的酷似小鹿，有的儼然一片綠葉，還有的像鴛鴦、像金魚、像雲朵、像珍珠，名字也富有詩情畫意：雪中送炭、一路順風、魚跳龍門、烏龍卧雪、群龍鬧海，等等。個個賞心悅目，令人既垂誕欲滴，又不忍下箸。除了通常的白面餃子外，有人還用玉米麵包餃子，而且有創意的巧手主婦，還發明了翡翠餃子，用菜擠出的綠色的汁來和面，這樣煮出來的餃子是綠色的，清澈晶瑩，很是引人食慾。還有聰明的商家推出的「火鍋珍珠餃」，粒粒玲瓏可愛，著實吸引了一批愛趕時髦的年輕人。 著名詩人賀敬之有詩雲：「宴文宴龍餃子宴」，現在好多地方有了餃子宴，有迎賓餃子宴、貴賓餃子宴、合家歡餃子宴、喜臨門餃子宴、三鮮餃子宴等等系列宴席，品嘗餃子宴，常能給人留下美好的深刻印象。這是因為造型好看，味道好吃，又內涵豐富，很有點說頭。不少花色，以民間傳說或歷史典故為依託。如「八寶蒸餃」，取「打金枝」故事中的一段，相傳郭子儀曾以海參等八味制餃，慶祝這一事端的解決。「寶釧蒸餃」，以芥菜、豬肉為餡，取王寶釧在長安城南挖芥菜的傳說。深受食客的喜愛。 現在的餃子除了在造型上有所突破外，在餡料上、做法上、口味上都有所突破，打破了一般只用豬牛羊肉和蔬菜作餡的傳統，雞、鴨、魚肉、蛋、海味、山珍、鮮蔬、乾菜、果品等等，凡好吃而又富營養的材料，都可以作餡。在做法上一改以往以生皮生餡進行製作後煮熟的傳統，更多的採用了熟餡；餡的製作不只是調味，除了煮餃，還採用了烹、炒、煸、爆、炸、溜等方法。而且口味也從單純的咸鮮口味，增添了酸、甜、麻、辣、魚香、怪味等多種味型。一定可以讓你大飽口福。春節吃餃子，你不妨也動動腦，動動手做一些與眾不同的餃子吧，一定可以讓你的新年過的更加有滋有味。 餃子的由來相傳東漢末年，「醫聖」張仲景曾任長沙太守，後辭官回鄉。正好趕上冬至這一天，他看見南洋的老百姓飢寒交迫，兩只耳朵凍傷，當時傷寒流行，病死的人很多。張仲景總結了漢代300多年的臨床實踐，便在當地搭了一個醫棚，支起一面大鍋，煎熬羊肉、辣椒和祛寒提熱的葯材，用麵皮包成耳朵形狀，煮熟之後連湯帶食贈送給窮人。老百姓從冬至吃到除夕，抵禦了傷寒，治好了凍耳。從此鄉里人與後人就模仿製作，稱之為「餃耳」或「餃子」，也有一些地方稱「扁食」或「燙面餃」。 以後漸漸形成習俗，逢年過節沒有餃子吃是萬萬不行的。1400多年的歷史讓餃子在老百姓心目中紮下了根。餃子漸漸成為中國飲食的代言詞。
⑷ 餃子的象徵意義是什麼
餃子的象徵意義是什麼
餃子的象徵意義是什麼？餃子是我們生活中比較常見的食物，在過年的時候很多人地方都是吃餃子，餃子的寓意在民間有好多的說法，關於餃子的象徵意義是什麼呢？下面和我一起來看一看吧。
餃子的象徵意義是什麼1
象徵意義
餃子是我國的傳統食品之一。也稱作扁食或煮餑餑。古來只有餛飩而無餃子。後來將餛飩做成新月形就成餃子了。在唐代吃餃子的習慣已經傳到我國的邊遠地區了。除夕夜，十二點鍾聲一敲響，就開始吃餃子，因此時正是子時，取其新舊交替，子時來臨之意。
年夜飯為什麼吃餃子：
古代的習俗
餃子是過年祭祀後食用的食品。過年時，講究守歲時包，辭歲時吃，即到子時吃，此時為兩年之交、迎新辭舊的.時刻，具有特殊意義，取「更歲交子」之意，「子」為「子時」，交與「餃」諧音，有喜慶團圓和吉祥如意的意思，預示新的一年裡交上好運。
餃子形如元寶
人們在春節吃餃子取「招財進寶」之音。
包住吉祥喜氣
餃子有餡，便於人們把各種吉祥、喜氣的東西包到餡里，以寄託人們對新的一年的美好期盼。
好吃
餃子本身就好吃，民間有「舒服不如躺著，好吃不如餃子」的俗語。
過年吃餃子的民間傳說
天上的財神爺，每到過年的時候，就推著一車財寶來到人間，把財寶撒給各家各戶，人們都很尊敬他，都拿出好吃的給他吃。慢慢地，財神爺就分得不均了，他見誰家給他的東西多、好吃，他就把財寶給誰家的多點，誰家拿出的'少、不好吃，他就少給誰家點。
有個老員外不信神，沒有給財神爺准備好吃的，財神爺到他家一瞧，大發脾氣，不但沒給他財寶，還沒收了他家過年的東西，連燒火的柴火也收走了。玉皇大帝知道此事後，命財神爺重新去把沒有撒財的人家全部補上。
再說那老員外，為了安安生生過個年，就囑咐大媳婦燒火，二媳婦做飯，大媳婦過來問：」爹，用什麼燒火啊!「老員外說：」金條。「二媳婦過來問：」做什麼飯啊!「老員外說：」元寶。「聰明的大媳婦拿來黃紙裹成金條的樣子當柴火燒，能乾的二媳婦把白面揉好，用擀麵杖擀成圓片片兒，給裡麵包一些菜，捏成元寶的樣子後扔到鍋里煮。財神爺一見，暗暗稱奇，就偷偷地把真元寶、真金條扔進鍋里走了。
這事兒一傳開，人們都照著做，把小面片包菜做成的飯叫餃子，以表示是財神爺送來的財寶，從那時候起這個習俗就流傳了下來。
餃子的象徵意義是什麼2
在冬至，人們吃餃子是為了禦寒防凍，比如吃羊肉餃子是為了取暖。在春節，餃子寓意著一年的喜慶團圓吉祥如意。
餃子包成元寶形，意味著包住福運，吃餃子象徵生活富裕。臘月三十夜的23時至新年正月初一的1時，正好交子時，取更歲交子之意，子為子時，交與餃諧音，有喜慶團圓和吉祥如意的意思。
吃餃子還有祈求來年早生貴子，全家人丁興旺，孩子有出息的意思。此外，餃子成為春節吉祥物，還因為其形狀像銀元寶，春節吃餃子有象徵新年大發財，元寶滾滾來之意，寄託著人們招財進寶的美好願望。
為了圖吉利和喜慶，人們在包餃子的時候會往裡放些東西，如紅棗，寓意早生貴子或早日發財；有的放入栗子，寓意大吉大利；還有的放入硬幣，誰吃到了，預示誰能發財。即使同是一種水餃，亦有不同的吃法：內蒙古和黑龍江的達斡爾人要把餃子放在粉絲肉湯中煮。
(4)餃子很好吃象徵著團圓擴展閱讀
過年吃餃子的傳說主要有三種，第一種說法是為了紀念盤古氏開天闢地，結束了混沌狀態。第二種是取其與渾囤的諧音，意為糧食滿囤。另外，民間還流傳吃餃子的民俗與女媧造人有關。女媧摶土造人時，由於天寒，黃土人的耳朵很容易凍掉。
為了使耳朵固定不掉，女媧在人的耳朵上扎一個小眼，用細線拴住，另一端放在黃土人的嘴裡咬著，這樣才算把耳朵做好。老百姓為了紀念女媧的功績，就包起餃子來，用面捏成人耳形狀，內包有餡（線），用嘴咬吃。
餃子的象徵意義是什麼3
餃子在春節代表什麼
春節吃餃子有許多美好寓意，尤其是在除夕夜。除夕夜的這頓餃子之所以非比尋常，一是因為臘月三十夜的23時至新年正月初一的1時，正好交子時，取更歲交子之意，子為子時，交與餃諧音，有喜慶團圓和吉祥如意的意思。
過年適合吃什麼餃子
1、韭菜餡(又稱素三鮮，取平安之意)
2、合美餡(和和美美、平平安安)
3、豬肉餡(大富大貴之意)
4、羊肉餡(吉祥如意)
5、牛肉餡(五穀豐登、六畜興旺)
6、三鮮餡(魚肉、蝦仁、海參，取事業領先之意)
春節活動有哪些
春節是中國陰歷中過新年，是中國人一年當中最最最隆重的節日，從除夕到元宵節為春節，全球華人以最為傳統的方式來慶祝春節的到來。春節期間家人團聚一起，並且對家中進行大掃除，貼上春聯、吊錢，除夕夜放炮吃餃子等等習俗，每年一次，每次將有十幾億華人過年。
⑸ 吃餃子就是團聚的意思
吃餃子有團聚的意思，還有「趕腳」的意思就是不落後，趕趟的意思。
另外像立秋冬至都吃餃子，表示慶豐收盼余年的希望！
⑹ 餃子的象徵意義
餃子象徵什麼
餃子象徵著團團圓圓、紅紅火火、和和美美的幸福生活。團圓喜慶的日子，總是離不開餃子。每年的大年三十晚上，無論是南方北方,家家戶戶都要吃餃子,全家老少圍坐在一起，一邊山南海北的聊天，一耽和面、擀皮、剁餡、包餃子，濃濃的親情盡在餃子中融化。
相傳東漢末年，「醫聖」張仲景曾任長沙太守，後辭官回鄉。正好趕上冬至這一天，他看見南洋的老百姓飢寒交迫，兩只耳朵凍傷，當時傷寒流行，病死的人很多。張仲景總結了漢代300多年的臨床實踐，便在當地搭了一個醫棚，支起一面大鍋，煎熬羊肉、辣椒和祛寒提熱的葯材，用麵皮包成耳朵形狀，煮熟之後連湯帶食贈送給窮人。老百姓從冬至吃到除夕，抵禦了傷寒，治好了凍耳。從此鄉里人與後人就模仿製作，稱之為「餃耳」或「餃子」，也有一些地方稱「扁食」或「燙面餃」。
以後漸漸形成習俗，逢年過節沒有餃子吃是萬萬不行的。1400多年的歷史讓餃子在老百姓心目中紮下了根。餃子漸漸成為中國飲食的代言詞。
年夜飯的餃子的象徵意義是什麼？？
民間春節吃餃子的習俗在明清時已有相當盛行。餃子一般要在年三十晚上12雞以前包好，待到半夜子時吃，這時正是農歷正月初一的伊始，吃餃子取「更歲交子」之意，「子」為「子時」，交與「餃」諧音，有「喜慶團圓」和「吉祥如意」的意思。
餃子代表什麼意思
餃子和「交子」正好是諧音。 而交子代表新舊年之間交替的時候。所以吃餃子代表新的一年吉祥如意。
過年吃餃子是在明代出現的，清代逐漸普及。
北方人在年夜飯時都要吃餃子,其象徵意義是什麼?
北方人在年夜飯時都要吃餃子,其象徵意義是團團圓圓。
酸菜水餃的象徵意義
餃子，早已不僅僅是一種美食，還是中華美食的代表。它的每一個部分，無一不蘊涵著中華民族文化，是每家平常時候，更是在三十晚上必備的美食，表達著人們對美好生活的嚮往與訴求。餃子餡的文化芹菜餡—即勤財之意故為勤財餃勤：即勤奮、勤勞；經常，勤密（頻繁）源源不斷，謂之勤財。是對源源不斷的物質財富的祈福；更是對勤勞、務實的祝福。韭菜餡—即久財之意故為久財餃久：即時間長、久遠，謂之久財。是祈福長久的物質財富；更是對天長地久的祈福，但願人長久——健康、和睦、快樂、幸福。白菜餡—即百財之意故為百財餃百：量詞，即百種、百樣之意，謂之百財。對百樣之財的祈福；或為對新婚燕爾白頭偕老的美好祝願。香菇餡—即鼓財之意故為鼓財餃鼓：即高起，凸出，香菇的形狀如同向上的箭頭，或為股票大盤的勢，向上、飽鼓之意，謂之鼓財；或為對晚輩表達出希望其出人頭地的美好祝願。酸菜餡—即算財之意故為算財餃算：即核計，清算。如果錢多到要算一個晚上，那是多少呢？謂之算財；或為對選擇的祝福，選擇大於努力，願親戚朋友都能有個好的選擇，選擇好。油菜餡—即有財之意故為有財餃有：即存在，凡是看過趙本山的小品人，誰會忘記「有才，太有才了！」這句名言呢？ 謂之有財；祝福你有財，更祝福你有才。魚肉餡—即余財之意故為余財餃余：即剩餘，多出來的，祝福您年年有餘，謂之餘財。付出的是辛勞，得到的就是財富，余留下來的是健康。牛肉餡—即牛財之意故為牛財餃牛：即牛氣之意，炒股朋友們的最愛，天天逢牛市，牛謂之牛財；更祝願朋友身體健康，牛氣十足。羊肉餡—即洋財之意故為洋財餃洋：即廣大，眾多；比海還廣闊，祝您發洋財，謂之洋財。大棗餡—即招財之意故為招財餃招：即招喚，有如財神，天下間的財富，由你調遣，謂之招財。傳統是喜歡在餃子裡麵包上錢幣，吃到的就是運氣最好的，可又不是很安全、衛生，所以包上大紅棗，祝願吃到的就會在新的一年裡紅紅火火，招氣十足。餡—即野財之意故為野財餃野：即野外，或為意外。試問，綠色、健康的意外之財，誰不喜歡呢？謂之野財。菜餡—即財到之意故為財到餃財到：即財到了、財神到、既有接財納富之意。蔬菜餡，即為素餡、菜餡，謂之財到。甜餡—即添財之意故為添財餃添財：即增加、增添之意。即為甜食或為湯圓、月餅等；更與天才諧音，謂之添財。
過年吃餃子象徵著什麼 過年吃餃子的寓意
過年吃餃子的來歷與傳說
餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎，民間有「好吃不過餃子」的俗語。每逢新春佳節，餃子更成為一種應時不可缺少的佳期餚。
據三國魏人張揖著的《廣雅》記載那時已有形如月牙稱為「餛飩」的食品，和現在的餃子形狀基本類似。到南北朝時，餛飩「形如偃月，天下通食」。據推測，那時的餃子煮熟以後，不是撈出來單獨吃，而是和湯一起盛在碗里混著吃，所以當時的人們把餃子叫「餛飩」。這種吃法在我國的一些地區仍然流行，如河南、陝西等地的人吃餃子，要在湯里放些香菜、蔥花、蝦皮、韭菜等小料。
大約到了唐代，餃子已經變得和現在的餃子一模一樣，而且是撈出來放在盤子里單獨吃。
宋代稱餃子為「角兒」，它是後世「餃子」一詞的詞源。這種寫法，在其後的元、明、清及民國間仍可見到。
元朝稱餃子為「扁食」。明朝萬曆年間沈榜的《宛署雜記》記載：「元旦拜年……作匾食」。劉若愚的《酌中志》載：「初一日正旦節……吃水果點心，即匾食也。」元明朝「匾食」的「匾」，如今已通作「扁」。「扁食」一名，可能出自蒙古語。
清朝時，出現了諸如「餃兒」、「水點心」、「煮餑餑」等有關餃子的新的稱謂。餃子名稱的增多，說明其流傳的地域在不斷擴大。
民間春節吃餃子的習俗在明清時已有相當盛行。餃子一般要在年三十晚上12點以前包好，待到半夜子時吃，這時正是農歷正月初一的伊始，吃餃子取「更歲交子」之意，「子」為「子時」，交與「餃」諧音，有「喜慶團圓」和「吉祥如意」的意思。
過年吃餃子有很多傳說，一說是為了紀念盤古氏開天闢地，結束了混狀態，二是取其與「渾囤」的諧音，意為「糧食滿囤」。另外，民間還流傳吃餃子的民俗語與女媧造人有關。女媧摶土造成人時，由於天寒地凍，黃土人的耳朵很容易凍掉，為了使耳朵能固定不掉，女媧在人的耳朵上扎一個小眼，用細線把耳朵拴住，線的另一端放在黃土人的嘴裡咬著，這樣才算把耳朵做好。老百姓為了紀念女媧的功績，就包起餃子來，用面捏成人耳朵的形狀，內包有餡（線），用嘴咬吃。
餃子成為春節不可缺少的節目食品，究其原因：一是餃子形如元寶。人們在春節吃餃子取「招財進寶」之音，二是餃子有餡，便於人們把各種吉祥的東西包到餡里，以寄託人們對新的一年的祈望。
在包餃子時，人們常常將金如意、糖、花生、棗和栗子等包進餡里。吃到如意、吃到糖的人，來年的日子更甜美，吃到花生的人將健康長壽，吃到棗和栗子的人將早生貴子。
有些地區的人家在吃餃子的同時，還要配些副食以示吉利。如吃豆腐，象徵全家幸福；吃柿餅，象徵事事如意；吃三鮮菜。象徵三陽開泰。台灣人吃魚團、肉團和發菜，象徵團圓發財。
餃子因所包的餡和製作方法不同而種類繁多。即使同是一種水餃，亦有不同的吃法：內蒙古和黑龍江的達斡爾人要把餃子放在粉絲肉湯中煮。然後連湯帶餃子一起吃；河南的一些地區將餃子和面條放在一起煮，名日"金線穿元寶"。
餃子這一節目佳餚在給人們帶來年節歡樂的同時，已成為中國飲食文化的一個重要組成部分。
吃餃子的含義
餃子諧音交子，就是相交子時，交好運發大財，因為餃子的形狀又像元寶之故。
籠統地說，餃子是用麵皮把餡包裹起來煮食的食品。按照中國民俗，餃子象
征著團圓和財富，因此過年時，無論有多麼豐盛的菜餚，多麼豐富的食品，中國
人都不會忘記吃一頓餃子迎接新年。
在民俗中，餃子從做餡、包的形狀、到吃的過程，都有許多講究。先說做餃
子餡。餃子餡有葷有素，通常是葷素搭配。在制餡的過程中，最講究的是剁餡。
就是把肉類、蔬菜和各種佐料搭配好後，放在案板上用刀細剁的工序。剁餡時，
刀與案板撞擊，發出鏗鏘有力的「嘭嘭」聲，人們都希望自己家的剁餡聲音是最
響的，也是時間最長的。為什麼呢？原來漢語發音，肉加菜調餡，諧音「有財」
，剁餡聲最響而且時間長，寓意「長久有餘財」，誰家剁餡的時間越長，說明包
的餃子就多，象徵著日子紅火富有。
餡做好了，包餃子的形狀也有講究，大多數家庭習慣保持傳統的彎月形。就
是把圓圓的麵皮對折後，用右手的拇指和食指沿半圓形邊緣捏制而成，要捏勻，
稱為「捏福」。有的家庭，把捏成彎月形的餃子兩角對拉捏在一起，像「元寶」
形，擺在蓋簾上，象徵著財富遍地，金銀滿屋，有的地方乾脆就把餃子叫做「元
寶」。在農村，人們將餃子捏上麥穗形花紋，像一棵棵顆粒飽滿的麥穗，象徵著
新的一年會五穀豐登。
餃子包好，該煮餃子了。等鍋里的水煮沸以後，把餃子依次放進去，之後，
用勺子在鍋底攪動一下，以保證餃子不會粘到鍋底。在煮的過程中，通常要分三
次間隔地往鍋里兌冷水，取其諧音「返福」。大約一二十分鍾後，美味的餃子就
煮好了。
餃子煮好了，吃餃子可就更熱鬧了，一家人各端一碗，鬧著比著看別人咬著
什麼餡。原來看著一般模樣的餃子餡兒可不一樣。有的餃子里包了蜜棗，有的餃
子里包了銅錢。吃到蜜棗的象徵新年甜甜蜜蜜；吃到銅錢的象徵新年有財運；吃
到鼓皮餃子的象徵有福氣。
中國地域廣闊，吃餃子的風俗也各不相同，比如在中國中部河南省，人們過
春節時就把面條和餃子一鍋煮，美稱為「金線穿元寶」，在另外一些地方，春節
吃素餡餃子，以韭菜、白菜、蘿卜、雞蛋等作餡，預示新的一年裡素靜，平安無
事。
餃子已成為中國文化的一部分，到過中國的外國朋友如果沒有吃一頓餃子，
恐怕就會覺得沒有品到真正的中國「滋味」。而對於中國人民來說，一家人聚在
一起剁餡、和面、包餃子，熱熱鬧鬧迎新年，則有著濃濃的意味，那就是團圓、
喜慶、祝福、平安。
過年要吃餃子代表什麼意義
大年三十包餃子。是我國北方廣大地區民間過年最重要的內容之一。規定了許多規矩和約定俗成的習俗內容，這些習俗都是為了配合過年的氣氛需要。 ..
大年三十話餃子
民諺雲：「大寒小寒，吃餃子過年。」農歷每年的臘月三十日，是人們辭舊迎新的時候。這一天，人們從早到晚，要准備許多美味食品，舉行各種有意義的活動。人們稱這一天叫做「過年」。過大年，是中華民族一年一度最為隆重的節日。為了過好年，舊時農家一進臘月的門坎，就開始忙年。尤其是從臘月二十三，俗稱過「小年」起，人們就進入了過年的倒計時，日夜忙個不停。河南民間有一首流傳很廣的《過年歌》：
二十三，祭灶官；
二十四，掃房子；
二十五，磨豆腐；
二十六，去割肉；
二十七，殺豬雞；
二十八，蒸棗花；
二十九，去打酒；
年三十，包餃子；
大年初一，蹶著 *** 亂作揖。
大年三十包餃子。是我國北方廣大地區民間過年最重要的內容之一。年三十的餃子，由於是節日的重要內容，所以，還規定了許多規矩和約定俗成的習俗內容。這些習俗都是為了配合過年的氣氛需要。餃子餡的講究包餃子首先是調拌餃子餡。餃子餡有葷有素，有的地方是嚴格區別的，但更多的是葷素搭配。年三十包的餃子，要足夠三十晚上和初一早上全家食用的。除夕夜的餃子餡一般是葷素料相配合，用豬肉或羊肉，切成小肉丁，加調味料腌好，然後把大白菜嫩葉用刀剁成粗粒，擠去部分水分，加人肉餡和調味料調拌而成。在制餡的過程中，最講究的是剁餡，就是用刀細剁大白菜的工序。剁菜時，刀與案板撞擊，發出銼銼有力的「嘭嘭」聲，由於用力大小在不斷地變化，這聲音便發出了富有韻律感的強弱節奏變化，像特別優美的樂曲，傳到四鄰八居。人們都希望自己家的剁菜聲音是全村最響的，也是時間最長的。肉加菜調餡，諧音「有財」，剁餡聲最響且時間要長，美其意曰「長久有餘財」。剁菜的時間越長，說明包的餃子就多，象徵著日子紅火富有。餃子形狀的講究年三十包餃子的形狀也有講究，大多數地區習慣保持傳統的彎月形。這種形狀包制時，要把麵皮對折後，用右手的拇指和食指沿半圓形邊緣捏制而成，要捏細捏勻，謂之「捏福」。有的農家，把捏成彎月形的餃子兩角對拉捏在一起，呈「元寶」形，擺在蓋簾上，象徵著財富遍地，金銀滿屋。也有的農家，將餃子捏上麥穗形花紋，像一棵棵顆粒飽滿、碩大無比的麥穗，象徵著新的一年會五穀豐登。但更多的是把餃子包成幾種形狀，預示著來年能財滿屋，糧滿倉，生活蒸蒸日上。餃子擺放的講究年三十包的餃子，不僅形制上有講究，就連擺放也有定規。首先是不能亂放。俗話說：「千忙萬忙，不讓餃子亂行。」日常包餃子，橫排豎擺，皆隨其意，年三十包的餃子則不行。山東等地蓋簾子要用圓形的，先在中間擺放幾只元寶形餃子，然後繞著元寶一圈一圈地績外逐層擺放整齊，民間俗雲「圈福」。有的人家，甚至規定，蓋簾無論大小，每隻蓋簾上只能擺放99個，且要布滿蓋簾。因此，只能靠調節餃子的間距和行距來實現，謂之「久久福不盡」。關於這個習俗，民間傳說中還有一段有趣的故事：很久以前，在一個貧困的山村，有一戶人家很窮，常常是吃了上頓沒有下頓。到了年三十這一天，家裡沒有白面，也沒有菜，聽著四鄰的剁菜聲，心急如焚。無奈，只好向親友借來米面。和好面後，又胡亂弄了點雜菜湊和成餡，就包起了餃子。因為面是借來的，所以包的餃子就格外珍貴，擺放時，就一圈一圈由里到外，非常整齊，也很美觀。剛剛從天庭回來的灶王爺看了很高興。同村有個財主，家有萬貫家產，平日山珍海味的吃慣了，根本不把餃子放在眼裡。大年三十這天用肉、蛋等料調餡，包成了餃子，亂放在蓋簾上。小料餃子下鍋煮熟後，一吃味道全變了......
⑺ 餃子的寓意和象徵是什麼
餃子的寓意：
1、闔家團聚：餃子取「更歲交子」之意，「子」為「子時」，交與「餃」諧音，有喜慶團圓和吉祥意之意，預示新的一年裡有好運。
2、招財進寶：餃子形如元寶。人們在春節吃餃子取「招財進寶」之意。
3、美好祝願：餃子有餡，便於人們將各種吉祥、喜氣的東西包到餡里，以寄託人們對新一年的美好期盼。
餃子的象徵是團圓。
餃子的起源
餃子由餛飩演變而來。在其漫長的發展過程中，名目繁多，古時有「牢丸」「扁食」「餃餌」「粉角」等名稱。三國時期稱作「月牙餛飩」，南北朝時期稱「餛飩」，唐代稱餃子為「偃月形餛飩」，宋代稱為「角子」，元代、明代稱為「扁食」。
清代則稱為「餃子」。餃子起源於東漢時期，為東漢河南鄧州人張仲景首創。當時餃子是葯用，張仲景用麵皮包上一些祛寒的葯材用來治病(羊肉、胡椒等)，避免病人耳朵上生凍瘡。
⑻ 吃餃子的寓意和象徵
餃子在日常生活中是很常見的一種美食，如今很多人在節日期間總是會吃餃子，尤其是北方地區直接把餃子當成了主食，那麼吃餃子的寓意和象徵是什麼呢？首先吃餃子代表喜慶和團圓的意思，象徵著新的一年內可以獲得好運。其次由於餃子跟元寶很相似，因此人們希望吃完餃子後可以招財進寶。然後餃子內有餡，於是大家會把喜氣和吉祥包在餃子餡裡面，寄託大家對新的一年的期盼，吃完餃子象徵著生活富裕。總體來說吃餃子是很不錯的選擇，尤其是在過年的時候吃餃子，被認為是大吉大利的事情。
⑼ 北方人年夜飯一般都吃餃子，其象徵意義是
你好！北方年夜飯一般吃餃子，象徵意義就是團圓或者是飽肚子，象徵著更好意義。
⑽ 吃餃子的寓意和象徵是什麼
團圓美滿：餃子在古代還具有著團圓美滿的寓意和象徵，因為每當團圓節的時候，人們都要吃餃子，象徵著一家人在一起。除此之外，一家人在一起包餃子也是一個團圓美滿、家庭和諧的表現。故而春節吃餃子、冬至吃餃子、元宵節吃餃子等等都是一件非常吉利的事情。
平安如意：吃餃子往往也有著祈福的含義，在過去的時候人們很難吃到好吃的東西，只有一年中的春節所吃的餃子才是美味，所以每當吃餃子的時候人們都會賦予餃子獨特的含義，代表著祈福平安如意，希望下一年能夠風調雨順、豐收發財、平安遂順、萬事如意，而餃子也就有了平安如意的寓意和象徵。
(10)餃子很好吃象徵著團圓擴展閱讀：
注意事項：
餃子在食用時也要根據自身體質注意吃法。北京香格里拉飯店香宮中餐廳中餐行政總廚甘兆棠說，北方吃餃子講究配著臘八蒜、醋吃，解膩的同時促進消化。再加上一碗暖暖的餃子湯原湯化原食，更有利於吸收。
患有胃潰瘍或胃酸多的人不適合吃餃子蘸醋，容易刺激胃腸黏膜而加重病情。患有心腦血管疾病的老年人最好少食蒜，蒜較辛辣，刺激血管。有些粗纖維蔬菜如野菜、芹菜等餡餃子對患有心臟病或胃病的老年人也不建議多吃。