餃子煎成什麼好吃

希望每一個人在煎餃子的過程當中都能夠格外的小心，如果說大家沒有掌握一定的火候，那麼也是會導致自己煎制出來的餃子不好吃，這樣也會深受到更多人的吐槽。有很多的人都比較喜歡吃美味的煎餃，這樣的煎餃也給大家不錯的口感，還讓人們感覺到非常的舒服。所以說煎制餃子是一個非常重要的事情，大家也都需要掌握一定的手藝，這樣也就能夠煎制出比較美味的餃子。

『貳』 煎餃什麼餡好吃

問題一：煎餃做什麼餡好吃 要加什麼東西才好吃 原料：餃子粉500克、豬肉餡300克、韭菜300克、荸薺100克、植物油、鹽、胡椒粉、料酒、香油、生抽各適量。做法：1、餃子粉放入盆中，摻入熱水製成燙面團，放在一邊餳制。2、荸薺洗凈，去皮，切成細末備用；韭菜洗凈，放在一邊控水。3、這時將豬肉餡放入大容器中，加入料酒、生抽、鹽、胡椒粉、香油、鹽攪打至上勁；4、把控干水的韭菜切成細末，和荸薺末一起放入肉餡中，攪拌均勻製成餡。放入韭菜末和荸薺末後，還要再加些鹽調味礎為防韭菜出水，可在擀好皮後包的時候再調味。5、將餳好的面團搓條，切劑子，擀皮，包入餡，製成餃子狀，將包好的餃子上籠蒸熟。6、餃子蒸好後取出，放置一會，取一平底鍋，放油燒熱，將蒸好的餃子煎至金黃裝盤即可。先蒸後煎的步驟要把握好時間，時間不宜過長，否則會使內陷過軟過爛。

問題二：煎餃用什麼做餃子餡好看又好吃 材料：胡蘿卜，娃娃菜，肉末，餃子皮，鹽，醬油，料酒，油，雞汁調料，蔥花，熟芝麻
做法：
1.胡蘿卜和娃娃菜切丁。
2.加入少量肉末，再加入適量油，鹽，醬油，料酒和雞汁調料，用筷子沿同一個方向攪拌均勻。
3.取一張餃子皮，放上適量餡料。
4.在餃子皮上沾點水，先對折，然後按照如圖折起兩個角。
5.完成。
6.也可以分別折兩次，這樣背部褶子有四個，更好看。
7.煎鍋放適量油，排列入餃子，小火煎至底部定型。
8.放入三分之一的水，蓋上蓋子。
9.雞蛋加少許鹽，打散。
10.待煎鍋中水分干時，淋入蛋液，撒上蔥花，繼續小火至蛋液凝固，撒了幾顆熟芝麻。
成品，非常好吃！

問題三：煎餃用什麼做餃子餡才香又好吃 平底鍋放油，油熱放餃子， 中火煎至餃子底微黃， 加水，急時可以加熱水，不到一公分高就可以， 新鮮的餃子水可以再少一點 加蓋中火至水蒸發沒， 開蓋大火煎一到兩分鍾， 煎至餃子底金黃， 拿個平底盤，扣在煎鍋上面， 用手按住盤子，連鍋整個翻個個， 把鍋子拿開， 餃子就一個個底向上整齊的碼在盤子里了。另外，煎餃的過程中不要翻動，這樣做出的餃子，上面的皮是軟的，下面是脆的，好吃極了

問題四：煎餃怎麼做好吃？ 其實都可以，不過一般生煎的會更好吃些。
方法：（最好用平底鍋）
1、鍋底用油擦勻，將生餃子一個個擺整齊再鍋里，不用太鬆散。
2、待鍋熱後加水至淹沒到餃子的一半，此時要注意火候，火不可過大，容易燒焦，小火，蓋蓋，悶至水差不多干，餃子就基本上熟了。
生煎包也同樣的方法，生煎過程中最要緊的就是掌握火候。

問題五：是不是什麼餡的餃子都可以做煎餃 是的，什麼餡兒的餃子都是可以用來製作煎餃的，一般煎餃中都是有肉的

問題六：水餃和煎餃哪個更好吃？ 每個人的想法不一樣。在同一種餡的情況下，我個人比較喜歡吃煎餃，餃底的皮脆脆的，蘸上料特別香。但煎餃一般用油煎，可能相對於水餃來說比較油膩點！選擇時，看個人愛好啦！

問題七：我想做煎餃，但是不知道大多數人都喜歡吃什麼餡的…有沒有人吃過外面賣的煎餃的？都是什麼餡能告訴我一下 芹菜豬肉，韭菜雞蛋，番茄雞蛋等等 你可以看自己或家人的口味。嘗試一下

問題八：肉餡煎餃的做法，肉餡煎餃怎麼做好吃，肉餡煎餃 肉餡煎餃的做法
1.剩下的蒸餃
2.鍋子放入適量油油熱後，放入餃子
3.適當的翻動，煎至兩面金黃。
4.即可出鍋

問題九：煎餃面怎樣和才好吃 煎餃的做法
主料
麵粉
120g
牛肉
30g
胡蘿卜
20g
五花肉
20g
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥
適量

步驟
1.麵粉用開水攪拌，邊倒水，邊用筷子攪到絮狀
2.揉成均勻的面團，發一邊醒15分鍾
3.准備餡肉材料
4.切片
5.放到攪拌機里，加生抽，鹽，雞精，黑胡椒粉，加3勺清水
6.用攪拌機攪成肉泥
7.加入蔥花
8.攪勻
9.醒好的面團分成小剁子
10.擀成圓餅
11.放入餡料
12.包起來
13.包好所有的餃子
14.平底鍋放少量油
15.放放餃子進去，小火煎
16.一面煎黃就翻面再煎煎，然好放一點點清水，蓋上蓋，燜一會兒。

問題十：三鮮餡煎餃的做法，三鮮餡煎餃怎麼做好吃，三鮮 主料
麵粉
400g
蝦仁
160g
豬肉
240g
韭菜
200g
雞蛋
180g
輔料
油
適量
鹽
適量
花椒粉
1/8勺
雞精
1/8勺
生抽
1/8勺
料酒
1小勺
白糖
少許
蚝油
1大勺
香油
1大勺
澱粉
適量
水
適量
步驟
1.盆中放入麵粉，分幾次倒入適量熱水，用筷子攪成大雪花片。
2.再添少許涼水，攪勻後揉成較光滑的面團，蓋上保鮮膜餳1小時。
3.將肉餡放入大碗中，將一些蝦仁切成碎段放入，放入鹽、花椒粉、雞精、生抽、料酒、白糖，向一個方向攪勻，再放入蚝油，繼續向一個方向攪勻。
4.雞蛋打入碗中，攪勻成蛋液。炒鍋中放入適量油，待油溫升高後放入蛋液，炒成碎雞蛋後晾涼，剁成碎末。
5.韭菜洗凈控干水，切成碎末。
6.將雞蛋、韭菜和剩餘的蝦仁都放到肉餡上，放入適量鹽，拌勻，放入油，拌勻，再放入香油，拌勻。
7.撒少許麵粉在面案上防粘，將面團放到面案上再次揉勻，搓成長條。
8.揪成一個個小劑子。
9.摁成圓餅，擀成餃子皮。
10.放入適量餡。
11.捏成餃子。
12.煎鍋中放入適量油，待油溫升高後擺入餃子，蓋上鍋蓋，小火煎至底部金黃。
13.將澱粉與水按1：10的比例調勻成澱粉水。
14.待餃子底部變色後，倒入澱粉水。
15.蓋上鍋蓋燜著煎。
16.待快好時淋入少許油，繼續蓋上鍋蓋，煎制底部出現網紋的冰花狀且餃子熟透即可盛出。

『叄』 煎餃怎麼做才好吃

工具材料：
主料
食用油
適量
餃子
18個
輔料
水
適量
操作方法
01
將平底鍋中倒入少量的油，燒到七八成熱。
02
將包好的餃子平鋪放在鋪中，如果放的數量較多，可先讓油在鍋中走一圈，可預防餃子粘鍋。
03
餃子煎兩三分鍾後，倒入適量的水，水將餃子蓋住一半即可，蓋上鍋蓋。
04
待水燒干後，揭開鍋蓋，看餃子皮變色沒有，如果沒有變色再加同樣的水燒干，直到餃子皮變色為止。
05
待餃子熟後，將適量的油沿餃子周圍倒入鍋中，打中小火將餃子煎一樣，底部煎黃即可。
06
將煎好的餃子盛入盤中，就可以吃了。

『肆』 生煎餃怎麼煎才酥脆好吃

煎餃是中國北方地區特色傳統小吃之一，是以麵粉和肉餡為主要食材製作成水餃，放涼後用油煎制而成。煎餃表面酥黃，口感香脆。有很多人分不清鍋貼和煎餃的區別，認為它們是一樣的，有些地方甚至把鍋貼就叫做煎餃，但其實兩者的製作方法是有本質區別的。

煎餃與鍋貼最大的區別是煎餃需要先煎後煮，或者先煮後煎，總之都少不了煮這道工序。並且煎餃是蓋上鍋蓋一次成功的，而鍋貼只能用煎，千萬不能加水煮，期間需要不斷轉動鍋子和揭開鍋蓋淋水，這是煎餃與鍋貼最大的區別。

兩種美味煎餃的做法

一、蘑菇餡煎餃子

材料：白面1杯，溫水0.3杯，鹽適量，雞蛋2個，白蘑菇5個，鮮香菇2個，香油適量，蔥末適量，油適量。

做法：

1.先把面和好，面要比較軟，所以加水的時候要慢慢分3次加入，讓麵粉充分吸收水分；面要餳至少30分鍾。

2.當面差不多的時候就可以做餡料了，然後將雞蛋炒好晾冷後切碎，再將蘑菇剁碎，與雞蛋，蔥末，鹽，香油混在一起。

3.面在擀成皮以前要再揉至少一次，讓面更筋道，擀皮包餃子；包得差不多的時候(大約可以包15個餃子)，鍋里放少許油，油7成熱以後放入餃子，小火煎1分鍾，底兒金黃以後，淋少許熱水，蓋上蓋子燜一小會兒，到餃子皮變得透明以後，掀開蓋子，把餃子的另外兩面煎一下就好了。

『伍』 包餃的餃子怎麼煎好吃

• 步驟

• 

  9.倒入鍋中，水的量以到餃子的1/3高度為宜，倒入水後立即蓋蓋，大火煎1分鍾，轉中小火再煎4分鍾左右

• 10.水煎干後還需要繼續煎一會兒，這樣底才會香脆

『陸』 煎餃子怎麼煎最好吃

對於煎出來的餃子，那個香呀，久久飄盪在鼻孔之間。這個大家一定都有體會，因為都吃過「炸餃」嘛，當剩下來的餃子放涼後，我們再吃的時候，不用說，煎肯定是首選，生手煎的時候會遇到一些皮陷爛開、太糊了等情況。我把煎的小妙技講一下，皮脆陷濃哦。
食材換一換食材
餃子
適量
蒜苗
適中
植物油
15克
紅辣椒汁
少許
方法/步驟分步閱讀
1
/7
取出剩到碗里的涼餃子，最好當天煎來吃，存放久了就不如剛開始鮮了。
2
/7
煎鍋中倒進您常用的油，大約燒一分鍾，此時油已近乎完全燒熱。
3
/7
將餃子用筷子小心夾入鍋里，一粒一粒放，千萬不可一起全放。先將挨鍋的一面煎上十五秒。
4
/7
然後翻過另一面，同時也漸漸加入更多的餃子，當表皮呈現出一種焦黃感，就該翻了。
5
/7
煎到大部分都泛黃的時候，把火微擰小一些，餃身全部攤開，在稍微的過一遍。
6
/7
熟香滿溢，不要急著一下子倒，還是用筷子按順序夾出。
7
/7
煎餃出來了，搭配一些蒜苗也是美美的，或者來點辣椒芝麻汁，吃著爽。

『柒』 煎餃子怎麼煎才好吃

准備材料：不沾鍋的平底鍋、食用油。

第一步：准備一個平底鍋，最好是不粘鍋，這樣煎餃子比較容易受熱均勻。在鍋子里加上少許油，然後從冰箱將餃子擺上去。開火選擇大火即可。等待鍋開始熱起來時加水，標準是水位到餃子的3分之1多點。

第二步：蓋蓋子轉中火，等到你聽到鍋子開始有滋滋聲的時候，就表示鍋里的水已經快幹了，打開鍋蓋轉大火，這時用筷子把每個餃子都分開一下別讓它粘在一起。繼續煎一下，等鍋里水分蒸發得差不多，餃子也開始變得干身，就可以出鍋了。

第三步：整個過程一般就在15分鍾左右，也是非常的快捷，如果煎餃子時間過久，就會讓餃子裡面的汁都流出來了導致味道大打折扣。

『捌』 餃子怎麼煎好吃

餃子是中國人餐桌上的美食、其吃法有蒸、煮、煎三種、三種吃法的餃子麵皮有所區別、蒸餃用的是燙麵皮、水餃、煎餃用的是冷水麵皮、煎餃又分生煎和水煎兩種、生煎平鍋燒熱放入包好的餃子、加水沒至餃子2/3、蓋上鍋蓋火煎至水干、底黃出鍋。水煎加麵糊水(水5、面1)、小火煎至水干、底黃出鍋。餡料也是品種繁多、今天就著重介紹一下水煎方法、我們這叫"鍋貼"。

訣竅點

1、這個豬肉餡兒的量，大概可以製作30個左右的鍋貼。
2、同樣的做法，也可以用來製作水煎餃。
3、最後一步要注意，千萬不要糊了。
4、買成品的餃子皮就可以製作鍋貼。

『玖』 水餃怎麼煎比較好吃

在自己家裡，要做煎水餃的話，有一個最簡單的方法就是用電飯鍋在電飯鍋里放少許的開水或者冷水都可以，然後再。淋一點食用油。放一點生抽老抽攪拌均勻，然後把水餃放在。鍋底平鋪。然後在水餃上面撒上一點黑芝麻或者白芝麻。蓋上電飯鍋，按做飯等到自動保溫之後再打開電飯煲的鍋蓋撒上一點蔥花。就可以了。這樣做煎水餃的話，非常的容易，簡單也不擔心仔細多或者太少會把水餃煎壞掉。

『拾』 餃子怎麼煎好吃

餃子是我們平時很常見的食物，煮著吃是最為普遍的一種吃法。不論是煮好之後蘸著醬料，還是做成湯餃，都是很不錯的選擇。煮的餃子吃膩了，不妨試試煎著來吃，表皮金黃酥脆，不失為一種很好的體驗。