Ⅰ 千夜豆腐怎麼做最好吃
食材
熟五花肉150g
千葉豆腐300g
蒜苗50g
油適量
鹽適量
蔥姜適量
蒜瓣3個
生抽20ml
白糖1g
香油適量
雞精少許
郫縣豆瓣醬20g
製作時間：10分鍾內
用餐人數：
步驟
1，五花肉煮熟切片，蒜苗摘洗干凈。
2，把千葉豆腐洗凈切片，蒜苗切段。
3，炒鍋倒油爆香蔥姜蒜。
4，倒入熟五花肉翻炒片刻。
5，然後加入郫縣豆瓣醬翻炒。
6，炒至出香味，倒入千葉豆腐。
7，繼續炒至豆腐上色。
8，加入生抽。
9，加入鹽和少許糖。
10，再放入蒜苗翻炒。
11，淋入香油，加少許雞精。
12，翻炒均勻關火。
13，然後盛入干鍋，隨酒精爐上桌即好。
Ⅱ 千葉豆腐怎麼做才好吃
一道干鍋千葉豆腐，吃上一口，有著辣辣的'干香，越嚼越有滋味！那麼千葉豆腐怎麼做才好吃呢？下面就跟我一起來看一下干鍋千葉豆腐的做法吧，歡迎閱讀參考！
主料
五花肉
千葉豆腐
輔料
洋蔥
鹽
紅椒
青椒
生抽
水發香菇
姜
蒜子
辣椒醬
料酒
醬油
蚝油
麻油
步驟
1.首先將蒜子切末，姜切末，五花肉去皮切絲，千葉豆腐切塊，洋蔥切塊，紅椒切絲，青椒切絲，水發香菇去蒂切片。
2.鍋中放入油，下入豆腐，煎至兩面金黃，盛出。
3.接著下入薑末、蒜末，將肉絲倒入鍋中，翻炒變色後，倒入香菇翻炒，根據個人口味加入辣椒醬，炒至香味溢出，淋入適量料酒、醬油，倒入煎好的豆腐，翻炒上色，加入適量蚝油調味，再下入青椒、紅椒，淋入適量生抽，幾滴麻油提鮮味，翻炒均勻，即可。
4.准備好乾鍋，將洋蔥墊底，倒入炒好的千葉豆腐，就可以愉快的品嘗啦！
Ⅲ 雞肉千葉豆腐的做法
雞肉切片，千葉豆腐切片，起鍋燒油，放蔥姜蒜爆香，放雞肉翻炒。放少於豆瓣醬爆香，倒入千葉豆腐翻炒，加少於水澱粉翻炒，當雞精味精調味，放少於蒜苗翻炒均勻即可出鍋。
Ⅳ 千葉豆腐最正宗的做法竅門 千葉豆腐怎麼做好吃
1、食材：千頁豆腐1斤，青紅椒適量，洋蔥適量，木耳適量，蔥適量，蒜適量，油適量，白糖適量，醬油適量，辣醬適量。
2、千葉豆腐切片，青紅椒洋蔥切塊。
3、鍋中放油，油溫三成熱放入千葉豆腐，炸到卷邊，放入配菜。
4、炸好撈出備用。
5、鍋中放油，蔥蒜爆香，加辣醬、醬油、雞汁、水半勺，下入木耳、味精、白糖，澱粉勾芡。
6、千葉豆腐下鍋，炒勻。
7、出鍋，美味千頁豆腐搞定。
Ⅳ 千葉豆腐椒麻雞怎麼做
嫩土雞（公雞） 1隻
鹽
砂糖
新鮮辣椒面
菜籽油（沒有可用色拉油代替）
蔥
芝麻
新鮮花椒油
川式家常椒麻雞的做法
土雞煮熟，別煮過頭，冰水泡涼，切塊待用。
蔥切絲，別切太細，分兩份。
辣椒面也分成兩份。
新鮮辣椒面，聞起來就香。為這一點辣椒，舅媽跑了三趟菜市場。我自己做的時候買不到那麼新鮮的，就用的干辣椒炕香晾涼現打成面。
菜籽油燒到冒煙，倒進一半辣椒面里。
煮過雞的湯，盛一碗出來，加鹽加糖調味。然後放切好的蔥和上一步濺好的辣椒油。這一步是重中之重，好不好吃，大半全在這高湯里的糖和鹽比例對不對。
倒入切好的雞
拌勻後，撒另一半蔥
以及另一半辣椒面
以及芝麻
鍋里熱油，把新撒的蔥絲辣椒面和芝麻嗆香
加花椒油，拌勻
成了。
用的圖是我照著上面步驟自己做的，原料差了個檔次，味道還是不錯的。
小貼士
一盤好吃的四川椒麻雞，關鍵有三個：
第一，雞必須是土雞，
第二，辣椒油花椒油必須是新辣椒新花椒現炸的，
第三，調味的那一碗高湯的糖鹽比例。
只是基本做法，其他配料可以自己看著加，比如千葉豆腐。
Ⅵ 用千葉豆腐怎麼做出又好吃又好看的雞汁豆腐
用料：
千頁豆腐，青椒，紅椒，大蒜，木耳，紅油豆瓣醬，蚝油，醬油，糖，醋，鹽，濃縮雞汁，澱粉，水，油。
做法：
千頁豆腐用水沖洗一下，瀝水。(小編買的千葉豆腐是切好的，也有沒有切過的千葉豆腐。)
青紅椒切小塊兒。
取一小碗調汁。加蚝油、醬油、糖、醋、濃縮雞汁、鹽加水稀釋，放入適量的澱粉，攪拌均勻。
鍋內倒油，放入千頁豆腐煎至兩面膨脹，表面微黃。
將煎好的千頁豆腐盛出。(千頁豆腐在鍋里的時候會膨脹，但是盛出以後就會縮小，煎好的千頁豆腐縮小以後表面會起「皺紋」。)
放入紅油豆瓣醬炒出紅油，放入大蒜末爆香。
把切好的青紅椒和木耳倒入鍋內，翻炒至斷生。
然後把煎好的千頁豆腐倒入鍋內，翻炒均勻。
最後倒入剛才調好的汁，勾芡。翻炒均勻出鍋。
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Ⅶ 千葉豆腐怎麼燒好吃 千葉豆腐的烹飪方法
1、材料：千葉豆腐200g、五花肉200g、青椒4個、大蒜3根、大蒜瓣半頭、蔥姜少許。
2、五花肉切片，純瘦肉和肥肉分開放，放料酒和薑末腌制10分鍾。
3、千葉豆腐切片，青椒切絲，大蒜切末，大蒜瓣切片。
4、起油鍋，小火煸炒帶肥肉的五花肉，耐心的煸炒至肥肉略焦黃了，倒入純瘦肉一起煸炒。
5、肉全部都略帶焦黃了倒入千葉豆腐，放入少許鮮醬油入色，翻炒後稱出。
6、起油鍋放少許油，倒入青椒大蒜，大蒜瓣煸炒，放鹽。青椒略熟後倒入肉和千葉豆腐翻炒均勻即可起鍋。
Ⅷ 千葉豆腐怎麼做最好吃
千葉豆腐燜排骨
用料：豬小排400g，千葉豆腐200g，食用油10g，大蔥段5g，薑片5g，蒜片5g，花椒3g，八角2個，料酒10g，味極鮮醬油20g，冰糖10g，清水適量，香蔥段少許。
做法：①千葉豆腐解凍，切麻將大小的快；小排斬段，用清水浸泡半小時，去除血污。②小排下入涼水鍋，燒開撇去浮沫，撈出瀝干水份。③凈鍋放入底油燒熱，下入蔥、姜、蒜、花椒、大料、炒出香味；鍋中再放入小排，炒干水份；烹入料酒炒勻，放入冰糖炒化。④最後調入味極鮮，加入適量溫水；大火燒開，轉小火燜煮40分鍾左右；放入千葉豆腐，改大火收湯，待湯汁濃稠，裝盤時撒上香蔥即可。
干鍋千葉豆腐
用料：千葉豆腐400g，杭椒15g，泰椒15g，蔥末3g，蒸魚豉油2g，蒜蓉醬5g，蚝油3g，東古醬油2g，雞粉2g，白糖5g，藤椒油10g，水澱粉5g，清水少許，植物油適量。
做法：①千葉豆腐切長條，杭椒、泰椒切滾刀塊。②鍋中加入涼油，倒入千葉豆腐，炸至豆腐起泡，倒入漏勺控油備用。③鍋中留底油，放入杭椒、泰椒、蔥末、蒜蓉醬，小火炒出香味；加入適量清水、蚝油、豉油、東古醬油、雞粉、白糖。④待湯汁燒開，淋入水澱粉，倒入豆腐，淋入藤椒油，翻炒均勻裝盤即可。
魚香千葉豆腐
用料：千葉豆腐200g，胡蘿卜25g，水發木耳25g，青椒20g，蔥末3g，薑末3g，蒜末5g，生抽5g，胡椒粉3g，陳醋10g，白糖10g，老抽2g，植物油10g，紅油20g，鹽2g，紅泡椒末10g，干澱粉3g，水澱粉適量。
做法：①水發木耳、胡蘿卜、青椒切絲；千葉豆腐切絲，加入少許干澱粉拌勻備用。②取一碗，碗中加入糖、陳醋、胡椒粉、生抽、老抽、水澱粉，攪拌均勻兌成魚香汁。③熱鍋下入油，加入蔥薑末炒香，倒入千葉豆腐絲煸炒至豆腐絲膨脹。④鍋中再放入胡蘿卜絲、青椒絲、木耳絲炒軟，淋入兌好的碗汁；快速翻炒均勻，出鍋裝盤即可。