1. 炸豆皮包肉怎麼做如何做好吃
主料
豆皮 肉餡
炸豆皮包肉的做法步驟
1. 蔥姜米，香油，生抽老抽，少許白糖
2. 用豆皮包肉餡，用牙簽叉緊，5成熱油溫炸熟。
3. 有圖為證
2. 肉餡豆腐皮卷做法大全
今天是元旦，也是「陽歷年」，這一天家人都回來了，為了慶祝團聚，在菜市場買了三斤肉餡兒，兩張豆腐皮兒，准備做一道美味的「創意菜」，端上桌太受歡迎，有點出乎我的意料，色香味俱全，味道再家常不過了，收拾碗筷時發現，唯獨這道菜吃干凈了。
這菜在我家的「上桌率」非常高，葷素搭配，兩者相結合，營養給的恰到好處，關鍵再配一碟蘸料，鮮嫩營養又入味，端上桌才轉了一圈，基本就光碟了，豆腐皮也叫作千張，每個地方叫法不同，兒童長期食用，能提高免疫能力，促進身體和智力的發展，元旦這天晚上，一定要試試這道菜，大人小孩都愛吃。
【豆皮卷肉】
【食材】豆腐皮、豬肉餡、蔥姜、澱粉
【調味】鹽、雞精、味精、生抽、蚝油、料酒、十三香
1、把食材准備齊全，有蔥姜、豬肉餡、豆腐皮和少量澱粉，豆腐皮也就是千張。
2、先把肉餡腌制入味，加入少許鹽、雞精、味精、生抽、蚝油和料酒，順著一個方向攪拌上勁，這樣做口感更好。
3、大蔥和姜切碎，這是入味的法寶，千萬別落下，想圖省事的，可用料理機處理，三兩下即可搞定。
4、把絞碎的蔥薑末，倒入肉餡中，加入半勺十三香，一勺水澱粉，順著一個方向，繼續攪拌均勻，完事靜置10分鍾，讓肉餡充分入味。
5、准備兩張豆腐皮，把調好的肉餡抹上，用勺子鋪得平整一些，從一邊開始捲起，手稍微用點力氣，盡量卷緊，避免松動。
6、兩張全部做好後，放入蒸鍋內，等鍋上汽後，蒸20分鍾即可，出鍋後切成小塊。
7、一道好吃的豆皮卷肉就做好了，上鍋蒸一蒸，營養全保留，色香味俱全，看著就很有食慾，再配一碟蘸料，一桌菜就屬它最驚艷了。
技巧總結
豆腐皮也叫作千張，價格便宜，營養豐富，做這道菜的時候，先處理肉餡，放入調料入味，順著一個方向攪拌，別忘了最後淋入一些水澱粉，這很關鍵，肉餡做好了，也就成功一大半了，上汽蒸20分鍾即可。
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3. 家常油炸豆皮卷肉的做法
做家常油炸豆皮卷肉首先將蔥姜切末，放入肉末，加生抽，鹽，糖，胡椒粉攪拌均勻，豆腐皮切成想要的大小長方形，取適量肉餡長條斜鋪在一邊，豆皮裁成三角形，放入適量的餡料，捲起兩邊往內折再包捲成條狀，封口處塗抹上適量面煳包緊，最後放入鍋中油炸即可。
油炸豆皮卷肉這是一道美味的家常菜，好吃不油膩，清淡又健康，很多人都愛吃，那你知道怎麼做嗎？接下來就和我一起來學習一下油炸豆皮卷肉的做法吧！
詳細內容
- 01
將蔥姜切末，放入肉末，加生抽，鹽，糖，胡椒粉攪拌均勻。
- 02
豆腐皮切成想要的大小長方形，取適量肉餡長條斜鋪在一邊。
- 03
豆皮裁成三角形，放入適量的餡料，捲起兩邊往內折再包捲成條狀，封口處塗抹上適量面煳包緊。
- 04
最後放入鍋中油炸即可。
4. 肉餡豆腐皮卷怎麼做好吃
做法步驟
1根據喜歡的口味調肉餡。我一般是將五花肉，鹽，水，醬油，蔥花混合在一起一塊剁，放水可以使得肉餡松軟。
2將豆腐皮切成合適大小。
3將肉餡放在豆腐皮上向同一個方向捲起即可。
4一次將搜游豆腐皮肉餡卷做好。剛才忘記說了，卷的時候最後用做好的麵糊沾一下這樣不容易開。
5活好麵糊，不要太稠能掛在肉餡卷上就好。請忽略我的筷子，專門炸東西的比較黑了。
6油燒熱後，將肉餡豆腐皮卷在做好的麵糊上佔一下下鍋炸即可，一般10分左右就能炸熟。
5. 油炸豆腐皮包肉的做法
簡單常用的食材，豆腐皮包肉，超級好吃
豆皮是豆製品，豆腐也有美白養生的功效，當然豆腐也可以做成豆腐乾，豆腐乳，豆腐皮.......等等很多種豆製品。豆腐是用豆子磨成的，豆子又可以做成很多種美食，青豆，蠶豆，豌豆等也都特別好吃。根據豆類的性質，可以分為涼性，濕性，和平性。
那麼豆製品有什麼好處呢？我來給大家講解一下：大豆含蛋白質35%到40%，蛋白質中含有多種必需氨基酸和非必需氨基酸，除蛋安酸，胱氨酸等含硫氨酸小足外，其他氨基酸與動物氨基酸相似，總蛋白質含量高於肉類。
而豆腐皮又叫油皮，腐衣，油豆腐皮。是將大豆磨漿經過燒煮後，凝結干制而成的一種漢族傳統的豆製品，在我國多處地方都比較常見。豆腐皮的製作工藝並不算復雜，就是將鍋內燒煮的豆漿凝結成的皮挑出，捋直，然後從中間黏起，成為雙層的半圓形，經過烘乾而成的。
成品豆腐皮皮薄透明，半圓而不破，黃色中略微帶有光澤，是一種風味獨特的豆製品。
100克豆皮中含有16.50毫克鐵，而且容易被人體吸收，屬於鐵質豐富的食物，常吃豆皮能夠有效的預防缺鐵性貧血。
豆皮中含有一些膽鹼和多種維生素，還有一些黃酮類物質和植物纖維，這些物質進入人體以後，可以清理血液中的膽固醇，也能軟化血管，能加快血液循環，對人類的高發的中風和冠心病有著不錯的預防作用。
除此之外，豆皮還能強健骨骼，起到良好的補鈣作用。還能預防癌症和老年痴呆。
今天我來教大家一種簡單的，豆皮包肉的做法，即好吃又營養。
1.把蚝油胡椒粉和姜蒜末放入碎肉里，加入澱粉攪拌均勻
2.豆皮買回來後，稍稍浸泡變軟，不要泡過度了，會容易爛。
3.取出豆皮，放入適量的肉餡，像包春卷一樣的捲起來。
4.全部卷好以後，收口朝下。
5.鍋內熱油，放入豆皮包肉，煎至兩面金黃撈出
6.最後放入老抽和清水燜煮十分鍾，在調入鹽即可出鍋。
7.喜歡吃辣椒還可以放入少許辣椒。煎豆皮包肉的時候，不要翻的太勤，會爛。
6. 油炸豆腐皮肉卷的家常做法
原料：豬肉餡250克，豆腐皮2大張
佐料：鹽，醬油，味精，蔥花，薑末，五香粉，香油，雞蛋1個，澱粉適量
1 豬肉餡250克
2肉餡中放入蔥花，薑末，五香粉，鹽，醬油，味精，香油攪拌均勻
3 放入一個雞蛋，加適量澱粉（加澱粉使肉餡產生一些黏性）
4 將雞蛋和澱粉與肉餡攪拌均勻，多攪拌一會
5 豆腐皮2大張
6 攪拌好的肉餡平鋪在豆腐皮上，一端要留出一塊不要鋪肉餡
7 順著豆腐皮的一邊慢慢捲起來，然後在豆腐皮的邊上抹上濕澱粉用來粘合肉卷
8 用牙簽在卷好的肉卷上扎些洞防止蒸的時候肉卷鼓起來
9 肉捲入蒸鍋，上汽後蒸15-20分鍾，取出放涼切大片即可
4、豆腐皮切成合適的塊，包入肉餡成小型春卷型，介面朝下，放入盤中。5、肉卷表面淋適量的水或高湯，上鍋蒸15分鍾至熟。
6、蒸好的肉卷排入盤中，油菜擺在盤邊裝飾。
7、調味料醬油、糖適量、澱粉、水適量、香油煮沸後，淋在肉卷上即可。
7. 豆皮包肉怎麼做好吃
豆皮包肉怎麼做好吃呢？可能很多人都不是很清楚，下面就是我分享的豆皮包肉做法大全，一起來看一下吧。
豆皮包肉做法一
基本材料
豆腐皮2張，豬肉100克，白乾100克，青蒜末10克，植物油20克，澱粉15克，精鹽、味精各適量。
製作方法
1.豆腐皮泡軟，用刀切成8小張(方塊形狀)。
2.將豬肉洗凈，用刀斬成肉末，再將白乾出水，用刀切成短細絲。
3.將鍋放火上，添入少許植物油，待油燒熱，肉末倒入煸炒幾下，再把白士絲倒下，加入精鹽、味精、青蒜末繼續煸炒，然後加適量的水用澱粉勾芡，盛入碗內。
4.將豆腐皮一一攤在案板上，抹上澱粉，把炒好的餡，平均分放在上面，包起，放入盤內，上籠蒸5分鍾，取出澆上芡即成。
豆皮包肉做法二
首先我們要准備以下這些東西：
主料 豆腐 (適量)
調料 鮮蝦 (適量) 瘦豬肉(適量)黑木耳(適量) 小油菜(適量)植物油(適量)精鹽(適量) 生薑(適量)大蔥(適量)花椒油(適量) 味極鮮醬油(適量)
製作步驟
1、瘦豬肉切條後放少許姜絲、蔥花剁碎。
2、倒入花椒油可去腥而且剁制肉餡也容易些。
3、鮮蝦去頭、剔去蝦線剝殼後切碎。
4、把剁好的肉餡、蝦肉盛到干凈的容器里，倒入少許味極鮮醬油。
5、撒入適量精鹽。
6、攪拌均勻後，腌漬30分鍾。
7、利用腌漬餡料的`時間做油豆腐泡，把豆腐切成大方塊（3-4厘米，大了塞入的肉餡也多）。
8、鍋里倒入植物油，油七成熱時倒入豆腐塊，小火炸制。
9、炸制時候要勤翻動豆腐塊，這樣炸制的會均勻些。
10、等豆腐塊炸製表面金黃，微鼓後即可撈出控油備用。
11、用刀子在晾涼的油豆腐上切一小口。
12、用筷子把腌漬好的餡料，仔細的塞入油豆腐，塞好後把切口抹平。
13、起油鍋，放入姜絲、蔥花爆香。
14、倒入油豆腐，稍微翻炒。
15、倒入兩湯匙味極鮮醬油，倒入適量清水大火煮開。
16、煮制10分鍾後倒入洗凈的小油菜、泡發的黑木耳，改小火煮5分鍾。
17、撒入少量精鹽，用水澱粉勾芡，收汁即可。
8. 油炸豆腐皮肉卷的家常做法
豆腐皮肉卷的用料
油豆皮6張 肉餡 姜3片 蒜4瓣 澱粉1湯匙 鹽1茶匙 料酒 醬油 糖
豆腐皮肉卷的做法
步驟1：姜蒜切末，加入肉餡中
9. 炸豆皮包肉怎麼做如何做好吃
主料
豆皮
肉餡
炸豆皮包肉的做法步驟
1.
蔥姜米，香油，生抽老抽，少許白糖
2.
用豆皮包肉餡，用牙簽叉緊，5成熱油溫炸熟。
3.
有圖為證