⑴ 悶蛋做法竅門竅門
生雞蛋在我們日常生活常常看到，並且用生雞蛋做各種菜也較為火爆，由於雞蛋營養使用價值極高，因此運用的使用價值也十分高，可是我們卻非常少聽聞進門蛋，門蛋的做法是以生雞蛋為主要材料，植物油等為輔材煎炸而成，聽起來覺得是否還不錯，讓我們看來一下實際的作法，多一種方式，之後我們在燒菜的情況下也可以多一種挑選。
燜蛋
1、打四個到五個生雞蛋，放進蔥末和適當鹽拌和，備用。
2、熱鍋，放中等水平剩餘油，等油熱之後下生雞蛋，有點兒熟之後鏟產底鍋，不必讓生雞蛋黏住，再加小量油，反復那樣2次，等下邊的蛋熟透之後，翻過去，翻過來的情況下最好是提前准備一個菜盤~先把菜盤扣在過上好日子 隨後翻個，略微熱一下就好了，出鍋。
燜蛋」（我們這兒的稱呼）是諾寶早飯里的一個菜，我網路了一下沒發覺有這類作法的，換句話說不是這一名，大夥兒見到可以說說大家那邊都怎麼稱呼這類作法的蛋的，在我們家鄉這一燜蛋是三鮮湯不能缺的一味原材料，作法也非常簡單用來和大夥兒一起共享。
生雞蛋適當，木耳適當，鹽適量，白鬍椒粉適當，味精適當
1. 原材料提前准備；
2. 生雞蛋磕入碗中，用電動打蛋器攪拌均勻，留意不必很用勁的搞出出泡；
3. 添加油、鹽、味精和白鬍椒粉翻拌，添加10%上下的涼開水調均勻；
4. 添加侵泡過的木耳（一整張黑木耳片不需要撕破），鍋中燒開水上鍋蒸三分鍾，隨後改文火燜至雞蛋液凝結；5. 待涼後切成片擺盤就可以。
⑵ 燜雞蛋怎麼做好吃
燜雞蛋的做法：
用料
雞蛋
2個(去殼，78g)
水
占雞蛋(去殼)80%(62g)
蔥花
適量
鹽
適量
油
適量
燜雞蛋的做法：
步驟 1
碗中磕兩個，打散
步驟 2
加入水、鹽、蔥花，攪拌均勻
步驟 3
鍋中加油，稍稍預熱倒入雞蛋液，蓋蓋，全程小火
步驟 4
等表面的蛋液凝固後，可翻面煎煎(不等凝固就翻面會鏟爛哦)
步驟 5
美味的燜雞蛋就好啦！
⑶ 黃燜雞蛋的做法，黃燜雞蛋怎麼做好吃，黃燜雞蛋
用料
主料
雞蛋100g
番茄醬150g
調料
食鹽
適量
調和油
適量
白糖
適量
黃燜雞蛋的做法
1.先准備好兩個雞蛋
2.把雞蛋磕入碗中，然後再加入少許的鹽
3.用筷子把雞蛋充分攪拌均勻
4.電餅鐺里加入少許油加熱
5.待油熱之後將雞蛋倒入電餅鐺下盤里
6.當雞蛋烙好之後盛入盤子中
7.准備好一個西紅柿洗凈
8.將洗凈的西紅柿切成小丁
9.將切好的西紅柿丁盛入盤子中
10.炒勺中加入適量的油，待油熱之後將西紅柿倒入炒勺中
11.取適量的白糖長到炒勺中
12.然後再加入少許的鹽
13.待西紅柿炒爛為止
14.把炒好的西紅柿倒入成有雞蛋的盤子中
15.盛入盤子中即可食用
⑷ 燜雞蛋怎麼做
【燜蛋】本幫三鮮湯的必備食材的做法步驟
1
材料准備；
2
雞蛋磕入碗中，用打蛋器攪拌均勻，注意不要很用力的打出起泡；
3
加入油、鹽、雞精和胡椒粉拌勻，加入10%左右的冷開水調勻；
4
加入浸泡過的黑木耳（整張木耳片不需要撕碎），鍋中燒開水上鍋蒸兩分鍾，然後改小火燜至蛋液凝固；
5
待涼後切片裝盤即可。
⑸ 燜雞蛋的做法
把雞蛋煮熟了以後把外邊的皮磕開，然後鍋里放好調料，把磕開的雞蛋碰到鍋里小火慢燉，大概燉半個小時以後就可以了。