❶ 雞蛋米飯煎餅你吃過嗎，應該很好吃吧
我吃過，它很好吃！下面是雞蛋米飯煎餅的做法：
第一步：剩米飯、雞蛋、胡蘿卜、小蔥准備好
第二步：米飯入盆，雞蛋磕入米飯中
第三步：香蔥切末，胡蘿卜切末
第四步：小蔥、胡蘿卜末同入米飯盆中，根據口味撒少許鹽，再加兩小勺麵粉增加黏性，喜歡味濃的還可以撒點黑胡椒粉
第五步：用勺子將這些材料充分拌勻
第六步：平底鍋中倒少許油，先大火燒熱，然後轉中火，用勺子舀一勺米飯蛋糊入平底鍋中，用勺子背輕輕按壓平整，邊緣可以往裡推推，看上去更整齊些
第七步：一面定型後，翻面，中小火調換一下，直到兩面金黃，出鍋
烹飪技巧
雞蛋用量要根據米飯的量來定，不要太多，否則就成稀糊了，挽救的方法就是多放點麵粉；讓米飯和雞蛋液充分混合在一起成黏糊糊狀就成
配菜可以放胡蘿卜、黃瓜丁等這種不易出湯而且味道清香的菜
油不要太多，是煎而不是炸；火不要太大，中火和中小火之間調換，餅薄一點熟得快
❷ 雞蛋餅的家常做法
雞蛋餅的家常做法（精選8篇）
雞蛋是人類最好的營養來源之一。那麼，利用雞蛋做成的雞蛋餅好吃嗎?家常雞蛋餅應該怎麼做呢?下面我給大家帶來雞蛋餅的家常做法，希望對你有幫助。
雞蛋餅的家常做法 篇1
雞蛋餅的家常做法
1、把雞蛋，鹽，油，水加在一起打至鹽溶化，慢慢加麵粉攪和，麵粉有疙瘩就用小勺壓，最後加荵花攪拌至完全沒有麵疙瘩。然後放一旁醒幾分鍾。
2、開中火，用平底不粘鍋，在鍋里倒一點油，把麵糊從中間倒下去，調好後的麵糊一倒下去就很均勻地向四周散開,搖晃鍋子麵糊也很快流動。如倒下去的麵糊不規則向四周散開，說明麵糊太稠了，在麵糊里再加一點水。
3、當麵糊表面變成金黃色，且搖晃鍋時麵糊已經不動了時，就可以翻面煎了。(最好用拋的方式翻面，一來不燙手，二來練手勁。但技藝如不嫻熟最好不要這樣做!)翻面後可以蓋鍋，不蓋也可以。
4、當面餅兩面都變成金黃色時，盛出面餅，雞蛋餅就做好了。可以根據口味加各種作料，吃法隨意。
土豆雞蛋餅的家常做法
【原料】
土豆1個、雞蛋2個
【輔料】
麵粉3大勺、香蔥適量
【做法】
1、取個較大的碗，裝少量清水，土豆洗凈去皮，直接刨入碗中。(這樣可防止土豆變色，如果立即操作，也可省略此步)
2、調入鹽、孜然粉、胡椒粉拌勻。
3、磕入雞蛋攪拌均勻。
4、加入3大勺麵粉拌勻。
5、最後加入蔥花拌勻。
6、平底鍋稍微預熱後刷上一層薄油，改中小火，下入少許土豆雞蛋糊鋪平鍋底。(厚薄按自己喜歡而定)
7、大約2分鍾左右，餅底部已熟，晃動鍋，餅會離開鍋底。
8、翻面繼續煎熟即可。
蝦仁雞蛋餅的家常做法
【原料】
雞蛋三個、蝦四隻
【輔料】
早餐火腿一節、胡蘿卜一小塊、香蔥兩根
【做法】
1、准備好蝦，把香蔥切成末，把早餐火腿和胡蘿卜切成小丁。
2、蝦去頭去殼去蝦線，取蝦仁，用刀拍碎後剁成小塊。
3、雞蛋磕入碗里，加入少許鹽和胡椒粉攪拌均勻。
4、加入蝦仁、火腿、胡蘿卜、香蔥。
5、輕輕攪拌均勻。
6、不粘鍋小火稍微加熱，刷上一層薄薄的橄欖油。(也可以用炒菜的食用油)。
7、倒入適量蛋液鋪平鍋底。倒的時候要注意配料的量，如果少了可以添加一些下去並且撥散均勻。不要只倒入了蛋液，那下一張餅就會都是配料了。
8、小火煎約一分鍾的時候，餅的底部分已經定型，這時候輕輕晃動鍋，餅就會隨著移動。
9、掂一下鍋把餅翻個面，繼續煎熟即可。(如果不會掂鍋，還是藉助鍋鏟或者筷子穩當一些，可別把餅掂到鍋外去了)。
米飯雞蛋餅的家常做法
【原料】：雞蛋2個，米飯150g
【輔料】：白糖適量
【做法】：
1、准備好雞蛋、米飯、白糖。
2、雞蛋磕入碗中，加入白糖攪拌均勻。
3、把剩米飯倒入蛋液里。
4、攪拌成顆粒分明的米飯蛋液。
5、平底鍋刷一層薄油，倒入一半米飯蛋液，鋪平鍋底。
6、底部煎熟後，晃動一下鍋，餅會自己移動，此時翻面繼續煎熟即可。
雞蛋餅的家常做法 篇2
做雞蛋餅所需食材：
主料：高筋麵粉(水油麵)，雞蛋
輔料：蔥，番茄醬，鹽
雞蛋餅的做法步驟：
1、小蔥洗凈切碎
2、麵粉加溫水,植物油,適量鹽揉成面團,面團偏軟剛好不粘手即可,餳20分鍾左右
3、取適量油麵,團成面團
4、將面團按扁成麵皮
5、煎鍋放油燒熱,轉小火,放入麵皮,用耐熱平底模具按壓成薄餅,煎至兩面金黃取出
6、鍋內放油,磕入1個雞蛋,撒上蔥末,適量鹽
7、蓋上面餅輕輕按壓,煎至雞蛋熟透與面餅粘合在一起
8、抹上番茄醬或辣椒醬捲起來即可食用
雞蛋餅的家常做法 篇3
【食材】雞蛋2個、地瓜粉1小勺、油、鹽4克、雞精2克、蔥5克。
【做法】
①小勺地瓜粉加水調成糊，打入兩個雞蛋，放入蔥花，最後加適量鹽和雞精調味攪拌均勻;
②鍋里放點油，倒入適量的蛋糊攤開成餅，雙面都煎好後即可。
雞蛋餅的家常做法 篇4
【食材】土豆1個、雞蛋1個、鹽、黑胡椒。
【做法】
①土豆洗凈去皮切擦絲，放入麵粉里;打入雞蛋，用少量的水拌勻，加一點鹽和黑胡椒碎調味;
②平底鍋倒入少許油加熱，放入拌好的土豆，倒入鍋中攤成小餅，兩面金黃後取出。
雞蛋餅的家常做法 篇5
【食材】胡蘿卜200克、雞蛋2個、麵粉50克、油、鹽4克、蔥。
【做法】
①胡蘿卜洗凈擦成細絲;熱鍋放油，下入胡蘿卜絲，大火翻炒一分鍾後舀出;雞蛋打散成蛋液，下入麵粉，攪拌成糊狀，下入炒好的胡蘿卜絲與蔥花，加入適量的鹽，再次攪拌均勻;
②平底鍋內放入適量的油，用勺子將適量麵糊舀入，蓋上鍋蓋，煎至兩面金黃中間熟透即可出鍋。
雞蛋餅的家常做法 篇6
1.將玉米罐頭和麵粉雞蛋一起混合
2.加水將面攪拌成麵糊
3.平底鍋燒熱後倒少許油將麵粉倒入，均勻的鋪滿鍋底
4.煎至一面熟後翻個繼續煎
5.兩面煎熟後出鍋即可
菜品特色
玉米餅可以夾些黃瓜擠上各種自已喜歡的醬料，可以切成小塊，或者不切直接捲起來吃
烹飪技巧
1、拌麵糊時因為考慮到後面要沾醬料所以沒放任何調味料。
2、有親問過我為什麼她做的餅會碎，應該是麵粉攪拌的不均勻造成的，麵糊拌的.程度不易太稠或太稀，至於什麼樣最合適，一時想不起可比喻的東西，多做幾次應該能掌握好調配麵糊的合適粘稠度。
雞蛋餅的家常做法 篇7
雞蛋韭菜餅的食材和調料：
韭菜 麵粉 雞蛋 油 鹽
雞蛋韭菜餅的家常做法
韭菜切小段，加雞蛋和麵粉打成麵糊，拌勻
加鹽調味
平底鍋刷一層油
然後倒入一大勺麵糊，迅速攤開
一面煎熟之後翻面
煎到兩面金黃，就可以出鍋了
雞蛋餅的家常做法 篇8
1.准備玉米面、糖、雞蛋、芝麻和色拉油。
2.在玉米面碗里磕入兩個雞蛋放入白砂糖。
3.把玉米面、雞蛋和白糖攪拌均勻後倒入清水，攪拌到沒有顆粒。稀稠就跟酸奶差不多。
4.熱鍋中刷薄薄的一層油。調到小火。
5.離火下麵糊，晃動鍋讓玉米糊均勻的鋪滿鍋底，凝固之前撒上黑芝麻。
6.兩面煎到金黃即可。
7.全部煎完玉米面餅。
8.裝盤。
玉米餅的營養價值
玉米當中含有大量的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等，這些元素對於降低血清、膽固醇等有很好的效果。當然，玉米中還含有大量鎂，鎂可加強腸壁蠕動，促進機體廢物的排泄。對於長期使用電腦的人群可以通過多吃玉米而緩解眼睛疲勞。
近年來，在美國和其他一些發達國家，玉米已被列為谷類食物中的首位保健食品，被稱為「黃金作物」。經研究發現玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素E、纖維素等，具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預防腸癌、美容養顏、延緩衰老等多種保健功效，也是糖尿病人的適宜佳品。而用玉米或玉米粉為原材料製作的玉米餅也同樣擁有這些保健功能。
經常用眼的人，應多吃一些黃色的玉米，能緩解黃斑變性、視力下降。用玉米製作的玉米餅也含有部分葉黃素和玉米黃質，憑借其強大的抗氧化作用，可以吸收進入眼球內的有害光線。
另外，作為粗糧的玉米餅口感相對而言比一般粗糧好，而且有很強的飽腹感，食後可消除肥胖人的飢餓感，但食後含熱量很低，也是減肥的代用品之一。
玉米餅的熱量
玉米被人們稱之為減肥食物，俗稱苞谷、棒子、蜀黎等。每一百克玉米當中包含82006千焦耳的熱量，僅僅比米飯的熱量多出些許，因此吃玉米並不會讓人長胖。此外，每100克玉米當中還包含粗纖維1.2克，蛋白質3.8克，脂肪2.3克，碳水化合物40.2克。它對於人體的健康起到非常好的正面作用。作為粗糧的玉米可以促進消化和吸收，對於減肥也起到很好的輔助作用。
;❸ 大米雞蛋餅怎麼做如何做好吃
主料大米適量雞蛋3輔料蒜苔適量胡蘿卜適量火腿2小蔥適量
步驟
大米雞蛋餅的做法步驟11.准備大米
大米雞蛋餅的做法步驟22.食材准備好
大米雞蛋餅的做法步驟33.把食材切成丁，放大米里，放入調料
大米雞蛋餅的做法步驟44.拌入麵粉，攪拌均勻
大米雞蛋餅的做法步驟55.做成餅狀，放入電餅檔
大米雞蛋餅的做法步驟66.倆面烤成金黃色就行了！！！！
❹ 好吃的蝦蓉米飯雞蛋餅，鮮香嫩滑又營養，孩子愛吃的早餐美味
「大家好，這里是楊爸的 育兒 經，主題介紹簡單的 育兒 輔食和 育兒 知識，只為分享對孩子更好的。——本款 美食 適合18個月以上寶寶食用。」
相對於孩子的早餐來說，相信很多父母都會以牛奶、粥羹、米糊作為首選食物。
其實在筆者家中，孩子在一歲半左右，筆者就開始嘗試用各種各樣的米飯美味來拓展他的飲食系統。
而對於南方人的主心骨-「米飯」來說，別看它稀疏平常，雖然此食材的烹飪方式大多數是煮熟或者直接炒制，但其餘的延展 美食 ，那也是非常美味的哦。
而對於筆者來說，想讓孩子對白米飯產生極大的熱情，首先要做到在口感上征服他們的味蕾，在形態上吸引他們的注意，在食材上突出肉食的特點，但凡只要這3點做足了功夫，相信孩子也會愛上吃米飯。
而今天分享的這款蝦蓉米飯雞蛋餅，基本上對於上述三個特點都做的不錯。
如果你對這款美味也非常感興趣的話，不妨來看看它是如何烹飪的吧，還望喜歡。
【 美食 名稱】：蝦蓉米飯雞蛋餅。
【准備原料】：鮮蝦8隻，雞蛋一個，胡蘿卜半根，包菜三片，白米飯100克，檸檬汁少許，鹽和雞精各半克，低筋麵粉15克，蔥花適量。
第一步：首先我們把包菜和胡蘿卜分別處理，切成碎丁；給鮮蝦去皮、去殼、去蝦線，先切成小段，然後剁成蝦蓉，之後放在一個碗中，加少許的檸檬汁，腌制去腥6分鍾。
第二步：隨後把上述所有的食材和調味料一並加入一個碗中，用筷子順時針攪拌120圈。
基本上攪拌好的米飯蛋糊會呈現出像下面這張圖一樣的質感，您可以作為一個參考。
第三步：平底鍋刷一層食用油，用平時吃飯的勺子舀一勺米飯蛋糊平鋪在鍋底，用勺子適當整理出一塊直徑6cm左右的飯餅；之後以中小火煎烙的模式，煎烙至餅的正反兩面呈現出金黃微焦的質感就可以出鍋品嘗了。
相對於今天這款美味來說，應該是不可多得的早餐輔食。如果你對這款美味也非常感興趣的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。
❺ 寶寶輔食雞蛋餅怎麼做
雞蛋餅是很多小朋友喜愛的食物，不僅柔軟、好吃，而且營養豐富，是很適合小寶寶的食物。寶寶所吃的雞蛋餅有很多的種類，每種都有獨特的口味和營養價值，父母們應該了解雞蛋餅的做法。那麼，怎樣做寶寶吃的雞蛋餅呢？
1、蔥花雞蛋餅：要准備雞蛋兩個，麵粉一勺，少許油、鹽、蔥。
做法是在麵粉里加適量的水，並調成糊狀，然後打進兩個雞蛋，再將蔥花放進去，最後再加上適量是鹽來調味。在鍋中放些油，等油燒熱以後，在鍋里倒入適量蛋糊，然後攤開成餅，在兩面都熟了之後就能出鍋了。
2、土豆雞蛋餅：要准備土豆、雞蛋各一個，少許鹽、黑胡椒。
做法是把土豆洗干凈以後，去皮並切絲，然後放進麵粉中，將雞蛋打入麵粉，再加適量的水攪拌均勻，最後加一些鹽、黑胡椒調味。在平底鍋裡面加少許油加熱，然後把麵糊倒進去攤開，在兩面金黃後出鍋。
3、胡蘿卜雞蛋餅：要准備胡蘿卜一個，雞蛋兩個，麵粉一勺，少許油、鹽、蔥。
做法是把胡蘿卜洗凈以後，切成細絲。然後在熱鍋中放油，再把胡蘿卜絲放入，用大火翻炒一分鍾，然後倒出備用。把雞蛋打散倒進麵粉里，然後放胡蘿卜絲、蔥花，並且加少許鹽。在平底鍋中倒油加熱之後，將麵糊倒進去攤開，等到兩面都出現金黃色就可以了。
❻ 怎麼用米飯做餅子
| 米飯雞蛋餅
今天的早餐用剩米飯加兩個雞蛋做了米飯雞蛋餅，金黃松軟，咬一口香噴噴的米飯雞蛋餅再喝一口暖暖的蔬菜濃湯，營養與美味並存。
【米飯雞蛋餅食材】
剩米飯1小碗，雞蛋2個，普通麵粉2湯匙（平常喝湯用的湯匙）鹽，黑胡椒，蔥花，熟的黑芝麻
米飯我是用2份大米和1份玉米渣，燜好的米飯黃燦燦的，有些飯店也是這么煮米飯，美其名叫做「黃金飯」。
【米飯雞蛋餅做法】
第一步：小蔥洗凈切蔥花，米飯里打入2枚雞蛋，加約2克鹽，少許黑胡椒攪拌均勻
第二步：加入2湯匙麵粉，攪拌成無麵粉顆粒的米飯雞蛋麵糊，麵粉可分兩次加入，視米飯蛋糊的干濕度調整量，這裡麵粉主要起粘合作用，能把米飯蛋糊粘合團成型就可
第三步：平底鍋刷油，用刮刀或鏟子挑一小團米飯蛋糊放鍋里，並壓扁平，再將邊緣整理平坦，米飯蛋糊成圓餅狀
第四步：撒上少量熟的黑芝麻，小火煎約3分鍾
第五步：翻面再煎3分鍾，兩面成金黃色即可，全程都用小火，以免火大容易煎焦而內部還沒熟透。
還可以添加胡蘿卜丁，火腿腸丁，蝦仁丁等食材做成豪華版的米飯餅，即美味營養又豐
富。
❼ 自己做的大米飯雞蛋餅怎麼做好吃又簡單
主料
火腿腸 ：半根冷飯 ：半碗雞蛋 ：2個
輔料
油 ：適量鹽 ：適量紫菜碎 ：少量
具體步驟
第一步
1.半碗冷飯，直接打入倆雞蛋。
第二步
2.加入准備的火腿腸丁與紫菜碎，鹽和一點白鬍椒粉。攪拌開。
第三步
3. 平底鍋加油微熱，以油平鋪鍋底就好。油量與炒菜差不多，少了容易焦。倒入完全攪拌開的混合飯，開煎。
第四步
4.一面煎到微黃再煎另一面。這餅翻身是個技術活，我學不來大廚一抖鍋子，空中把餅翻過來這招。這餅沒什麼韌性，易碎。我是用盤子扣餅上，再把鍋子反過來，餅就翻身到了盤子里。再扣一次就能翻面煎了。
第五步
5. 同樣用盤子扣起來裝盤，不會破相。趁熱吃，味道不是一般的好，而且蛋香濃郁，特贊。
烹飪技巧
1.飯攪拌到沒有飯團，粒粒分開。2.添加的輔料按個人喜歡，蝦皮或洋蔥碎或青椒碎…3.甜的口味也很不錯哦，加點牛奶~4.油鍋不要熱，太熱的話糊糊倒下去就成型了，不易攤開成餅。
❽ 剩米飯做早餐餅的做法有哪些
用料
主料；剩米飯100克、雞蛋1個。
輔料；鹽1克、蔥1段、食用油1湯匙。
米飯雞蛋餅的做法
1、主料。
❾ 雞蛋糯米餅做法
剩米飯只會做蛋炒飯？這道糯米雞蛋餅，過程同樣簡單，美味又營養
今天給大家分享的，是一個「糯米雞蛋餅」的做法。剩米飯別再不用炒著吃了，廚師長教你一個新做法，米粒金黃軟糯，小孩更喜歡。
【食材清單】：
主料：大米、雞蛋
配料：青紅椒粒
調料：食鹽、雞粉、十三香、植物油
【步驟一】：
把大米倒入電煲鍋中抓洗干凈，然後把淘米水倒干凈。淘米水控干之後，把大米鋪平加入適量的清水蒸米。蒸米飯的水，以沒過大米1厘米為宜，這樣蒸出來的米飯顆粒分明，香糯勁道。用精煮飯模式，把大米蒸熟後，盛放在盆中晾涼備用。
【步驟二】：
在晾涼的米飯里打入4個雞蛋，再切一點青紅椒粒，放在一起為菜品增色。然後把米飯打散，讓它均勻的裹上雞蛋液。再加入食鹽2克、雞粉2克、十三香1克，攪拌成均勻的米糊備用。
【步驟三】：
食材全部准備好以後，我們鍋內燒油，等充分滑鍋以後 倒出熱油，加入涼油。之後把米糊倒入鍋中，攤成薄厚均勻的圓形米餅。開小火，不停的轉動鍋，讓米餅能均勻受熱。等米餅邊緣變色時翻面，沿鍋邊淋入一點植物油，防止粘鍋。保持小火烙2分鍾。等米餅全部定型後，再次翻面蓋上鍋蓋。
【步驟四】：
鍋蓋蓋住後，再烙2分鍾，讓米餅內部快速熟透。2分鍾後，我們再次翻面。保持全程小火，大約烙制5到6分鍾，等米餅兩面都呈金黃色時，即可出鍋。把烙好的米餅切成均勻小塊，擺放在盤中，就能上桌食用了。
❿ 剩米飯雞蛋餅的做法
剩米飯雞蛋餅做法一，
材料
剩飯1碗、雞蛋1個，蔥
做法
1、鹽少許加入雞蛋液中打勻。
2、隔夜剩飯加蔥花拌勻
3、慢慢把蛋液倒入飯裡面調勻。（記得不要蛋液全部倒光）
4、然後，把飯捏成方形塊狀。用保鮮膜包好放入冷凍1小時左右。
5、取出後，在表面上再刷一層蛋液。
6、熱油鍋，開小火煎到兩面金黃色，撒上芝麻粒即可啦。
小訣竅
1、飯成型的話，一定要拌好後放入冰箱冷凍一下。最好是家裡有方形的磨具，可以一次做好多塊，飯壓出來才好看。我偷懶沒有用。
2、油要放到差不多是飯的一半深度最好，這樣煎不會粘底。
米飯雞蛋餅做法二，
材料
雞蛋50g、剩米飯100g、油適量、鹽適量、香蔥適量、咖喱粉適量。
做法
1、香蔥切細末；
2、雞蛋磕入碗中，按順時針方向攪勻；
3、再將剩米飯、蔥末、咖喱粉、調味鮮全放進蛋液里攪拌均勻；
4、拌好的米飯糊倒進熱油鍋內，小火慢煎成二面金黃色熟透；
5、起鍋切塊裝盤即可。
做法三，
材料
玉米粉40克，麵粉10克，雞蛋3個，小蔥3根，鹽適量，胡椒粉少許
做法
1、麵粉和玉米粉混合，加入雞蛋和蔥花。
2、再加入鹽和胡椒粉，輕輕攪拌均勻上勁。
3、平底鍋倒油燒熱，倒入麵糊攤成薄餅。
4、中小火煎至一面定型後再翻面。
5、煎至兩面金黃餅熟即好，食用時切塊。
做法四，
材料
雞蛋、麵粉、油、鹽、蔥、香腸
做法
1、香腸切丁，蔥切碎。
2、一個雞蛋打勻，加入鹽、油、蔥碎、麵粉，拌勻。
3、鍋里放一勺油，倒入混合好的雞蛋液，晃一晃鍋，使其布滿整個鍋底成圓形，趁餅還沒成型撒下香腸丁，一面凝固後翻面繼續煎一會，煎到兩面金黃盛盤。
做法五，
材料
土豆、麵粉、雞蛋、花生油、鹽
做法
1、土豆洗凈去皮，打成絲；土豆絲用水洗去澱粉，瀝干水分，用適量鹽攪拌土豆絲。
2、土豆絲稍稍變軟後，打入雞蛋攪拌均勻。
3、把麵粉直接加入攪拌均勻的土豆絲中，繼續攪拌均勻。
4、鍋熱後，加入少量花生油，提鍋轉動，讓鍋四周均勻附著一層薄油。
5、油熱後舀入一勺和好的土豆絲麵糊擱鍋底，轉小火，並且迅速用圓勺的底部均勻攤平壓薄土豆麵糊。
6、底部上色後翻面，繼續用勺底部攤平壓薄另一面，並且在餅的上外邊貼鍋沿淋少許油，讓油從上往下滲透。
7、待雙面烙製成金黃色，出鍋切片裝盤。