1. 香藕豆腐丸子湯怎麼做才好吃
1.我們先把豆腐處理好,把豆腐沖洗一下後,控一下水,再用刀切成小塊,放入淡鹽水裡面浸泡一會兒,這樣更好入味;
2.接下來,把蓮藕仔細小心地反復沖洗干凈,去掉外皮等,用刀切成小塊;備用;
3.再把香菜摘洗干凈,去掉根部等,切成香菜碎;把小蔥洗凈後,切成蔥花;
4.再把買來的新鮮番茄沖洗干凈,用熱水焯燙一下,去掉外皮後,切成小塊;把姜洗凈後,切成姜絲;5、然後就可以熱鍋燒油了，等到油熱後，放入蔥姜爆香一下，再倒入適量的高湯；6、大火燒開之後，放入准備好的蓮藕、肉丸子和豆腐，等到快熟的時候，放入番茄，加入適量的香油、胡椒粉和鹽，煮燉到成熟入味；即可；
2. 排骨蓮藕花生水豆腐湯怎樣做
主料
豬排骨150克 蓮藕500克
輔料
鹽適量 味精適量
小油菜1棵
蓮藕排骨湯的做法步驟
1. 將豬排洗凈剁成塊狀；蓮藕洗凈去皮切成厚片；小油菜洗凈待用
2. 將豬排放入開水中汆燙去血水後，沖涼，洗凈備用
3. 將汆燙後的排骨和藕片一通放入清水鍋中，大火燒開後改小火燉2小時，起鍋前先放入小油菜煮2分鍾，然後再放入少許鹽即可
3. 蓮藕豆腐餃子餡的做法
用藕做餃子餡的方法：
用料 ：蓮藕 一斤，豬肉 半斤，蔥姜 酌量， 鹽、麻油、十三香 少許 。
蓮藕用擦子擦碎，蓮藕一定正切面擦，這樣才能擦的很碎！
再用刀剁一會、因為蓮藕含有澱粉、有一定的粘性、所以剁的時候很容易、並不會迸的到處都是！
看、只剁了一小會、就已經非常碎了！
拿出肉餡、把剁碎的蔥姜和十三香、少許醬油、麻油、一起攪拌勻！
再和剁好的蓮藕攪拌在一起、（因為我想吃蓮藕多一些的、所以加入的蓮藕量多於豬肉餡，2:1的量、但是這個比例、水餃吃起來還是很香的、肉味很足！）
蓮藕餡沒有水分、餡軟、好定型、很容易包啊！
餃子，又名「餃餌」，有水餃、蒸餃、煎餃等分類，是中國的古老傳統麵食之一，相傳是中國東漢南陽醫聖張仲景發明的，距今已有一千八百多年的歷史了。餃子深受中國廣大人民的喜愛，是中國北方大部分地區每年春節必吃的年節食品，在許多省市也有冬至節吃餃子的習慣。在東北有句民諺：「舒服不如倒著，好吃不如餃子。」足見東北人對餃子的喜愛。
餃子的歷史沿革經歷了漫長的過程，明朝末年張自烈做了很好的說明：「水餃耳，即段成式食品，湯中牢丸，或謂粉角，北方人讀角為嬌，因呼餃餌，偽為餃兒。」在包餃子時，人們常常將金如意、糖、花生、棗和栗子等包進餡里。吃到如意、吃到糖的人，來年的日子更甜美，吃到花生的人將健康長壽，吃到棗和栗子的人將早生貴子。有些地區的人家在吃餃子的同時，還要配些副食以示吉利。比如吃豆腐，象徵全家幸福；吃柿餅，象徵事事如意；吃三鮮菜，象徵三陽開泰。南方有些地方過年時會打散雞蛋後加熱做外皮包上肉餡稱其為蛋餃。
4. 請推薦豆腐美食菜譜，營養搭配要好，菜名要有創意，製作還要方便，當然更要好吃咯！
四季寶豆腐
四季寶花生醬10g加涼白開30ml加鹽和味精各少許用小勺攪開，小蔥洗凈切末備用
嫩豆腐200g去邊，用開水汆過裝入漂亮小盤，澆上攪好的花生醬，撒上小蔥末即可
花生民間又稱「長生果」，並且和黃豆一樣被譽為「植物肉」、「素中之葷」。花生的營養價值比糧食類高，可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食品媲美，它含有大量的蛋白質的脂肪，特別是不飽和脂肪酸的含量很高，很適宜製造各種營養食品。
豆腐有高蛋白，低脂肪，降血壓，降血脂，降膽固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，養生攝生、益壽延年的美食佳品,豆腐中的黃酮類成分還是養顏抗衰老的先鋒軍哦
該菜白、黃、綠搭配，好看又好吃，營養豐富，製作簡單，四季寶豆腐，一年四季的好菜餚。
5. 蓮藕涼拌豆腐皮怎麼做 蓮藕涼拌豆腐皮的做法
1、材料：藕片一節、豆皮一片、鹽半勺、雞精半勺、花椒油半勺、辣醬油半勺、醋半勺、蔥半根、花生油一勺、蒜泥半勺。
2、先准備好需要使用的藕節。洗干凈以後切片。接著把豆皮洗干凈以後泡在水中備用。把蔥洗干凈以後切好備用。接著在鍋中倒入適量水,水沸騰以後倒入豆皮和藕片煮一會撈出。
3、接著把煮過的豆皮和藕片倒入冷水中過濾。把辣椒油，雞精，花椒油，蒜泥倒入碗中攪拌均勻。在鐵鍋中倒入適量的花生油，把油煮沸。然後把油滋潤的調料倒入藕片和豆皮裡面。把豆皮和藕片攪拌均勻裝盤。
6. 嫩豆腐的10個簡單做法
主料：蔥末15克、嫩豆腐500克、鹹蛋黃4個。
輔料：食用油5毫升、開水5毫升、鹽3克、水澱粉10克。
1、准備嫩豆腐，蔥末，咸鴨蛋黃碾碎，開水煮。
7. 尋求鹵制海帶，豆腐，藕的鹵料配方
原料：
豆腐200克，海帶100克,藕150克,精鹽、薑末、蔥花、花生油各適量。
製法：
1、將海帶用溫水泡發，洗凈後切成菱形片；把藕切成塊狀,將豆腐切成大塊，放入鍋中加水煮沸，撈出晾涼，切成小丁.
2、鍋中放入花生油燒熱，放入蔥花、薑末煸香，再放入豆腐、海帶，藕塊,注入適量清水燒沸，再改為小火燉燒，加入鹽，燉至海帶、豆腐入味，出鍋裝盤即成。
特點：
滑潤鮮香，有油而不膩。
功效：
此菜以補中益氣、和中潤燥、清熱解毒的豆腐配海帶烹制而成。海帶含有豐富的碘、甘露醇等多種營養成分。碘對預防甲狀脈腫大和維持甲狀腺正常功能大有益處，甘露醇對治療急性腎功能衰退、腦水腫等有療效。
海帶性味咸寒，有軟堅散結、消熱利水、降脂降壓作用。因海帶含碘豐富，故又是烏發秀發的好食品。女性對自己的頭發秀美比較重視，因此要在日常多吃些海帶等含碘食品。藕中還含有豐富的丹寧酸,具有收縮血管和止血的作用。對於淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及孕婦、白血病人極為...藕還可以消暑清熱,是夏秀良好的祛暑食物