主料
雞蛋
1個
輔料
油
少量
鹽
少量
餅干模具
1個
蔥花
少量
步驟
1.雞蛋一個
2.餅干模具一個
3.冷鍋放少量油，模具里邊塗一點點油，防止雞蛋粘連，把模具放在有油那裡
4.把雞蛋放入模具里，在放一點點鹽調味，開最小火，待底部發白，在蓋上蓋子，開大火30秒-60秒，燜8—10分鍾左右。這樣吃正好全熟
5.這樣漂亮的花型煎雞蛋就做好咯。在用剪刀剪點香蔥裝飾一下，也可以加點生抽，味道也很不錯的哦
2. 菜脯煎土雞蛋的家常做法
前言
菜脯。一般我都會炒點來送飯送粥的。
有時候，吃的太久，剩下的，我會用來煎雞蛋。
嘻嘻。材料好。。。家鄉土雞蛋。噴噴香。
材料
主料：土雞蛋3個；
輔料：油適量、鹽適量、菜脯80g、蚝油少許、醬油少許
菜脯煎土雞蛋
1
這是已經炒好的菜脯。
非常香哦。
2
老家帶過來的土雞蛋。
非常香哦。
3
把雞蛋打破在碗里。
放點鹽。
4
把少許的菜脯放進去。
攪拌攪拌。
5
弄點醬油。
攪拌。
6
弄點蚝油。
攪拌。
7
起油鍋。
把蛋液倒進去。
平鋪開來。
8
小火。慢煎。
9
用鍋鏟壓一下。
壓結實。
10
用鍋鏟切成幾個小塊
即可准備起鍋。
小貼士
菜脯本身是鹹的。
所以雞蛋盡量少放點鹽。
3. 煎蛋怎麼做好吃 怎樣做好吃的煎雞蛋
1、准備好雞蛋、蝦米、醬油和花生油。（其他植物油也可以，但香味沒那麼濃）
2、蝦米用廚房電子稱稱好所需的量，挑干凈裡面的沙子、小魚頭等雜質，一定要挑選干凈，要不會大大影響口感，放在溫水浸泡60分鍾，去除鹹味，浸泡好之後清洗干凈，瀝干水分。
3、雞蛋最好選用農家土雞蛋，這種雞長期吃穀物長大，雖然蛋的個頭比較小，但香味非常濃郁，味道非常棒。
4、把雞蛋放在水龍頭下洗凈，再用干凈的抹布擦乾水分。（表面看似很乾凈的蛋也要清洗干凈，衛生非常重要）
5、把雞蛋打入碗中，用筷子或者手動打蛋器攪拌均勻。
6、起鍋熱花生油，油稍多一點，當油八成熱時，放入蝦米炒5分鍾，聞到香味後，煤氣爐轉小火，把蝦米均勻地平鋪在鍋里。（用鍋鏟弄一下）
7、把雞蛋液均勻倒在蝦米上面，再把鍋頭轉動幾下，使其更加均勻地覆蓋在蝦米上面，煎至兩面金黃。
8、用鍋鏟把雞蛋切成小塊，倒入適量醬油翻炒3分鍾，炒出醬油香味後即可關火出鍋，一道好吃的煎雞蛋就做好了，香氣撲鼻，色澤誘人，非常美味。
4. 荷包蛋怎麼煎才好吃
隨著天氣越來越冷，生活中美味營養的食材也越來越受人們關注。雞蛋就是現在很受歡迎是一種高營養的食材，雞蛋是我們生活中很常見的一種食材，很多人做菜都能它。雞蛋不僅價格實惠，還含有豐富的膽固醇，對生長發育很有好處。雞蛋的吃法有很多，蒸煮煎炸都可以，怎麼吃都好吃。
油煎荷包蛋，冷油下鍋還是直接下鍋？都錯了，這樣煎才正確。煎荷包蛋是雞蛋一種很常見的做法，煎荷包蛋時，要等油加熱好了之後再將荷包蛋磕入鍋中，這樣煎好的雞蛋才好吃鮮嫩。小編今天給大家介紹的就是美味油煎荷包蛋的做法，大家快來看看吧。
烹飪小貼士：
1.富含膽固醇，營養豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質6-7克，脂肪5-6克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。
2.一個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有人體每天所需8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12. 6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。這些營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復雜的新陳代謝過程等。
5. 如何煎雞蛋才能好看又好吃
要煎整個蛋的話，不用放鹽，油不用放很多，薄薄的一層就行了。但是一定要用小火煎。最好是用平底鍋，煎的時候不要讓鍋的一個地方固定受熱，最好是把鍋拿起來，讓火烤均鍋的每一個地方，如果你的平底鍋比較大的話，蛋清容易到處流，所以你一定要用鍋鏟把蛋清向裡面收，如果你喜歡蛋黃流汁的話，不用煎太久。關鍵是把握好火候哈，我今天早上才煎了一個雞蛋，感覺還不錯。
其他:
加點蔥
很好的
不信你試試
照上述所示，恐怕你一輩子也學不會煎雞蛋..
把油燒熱，把雞蛋磕破皮，放入鍋中，煎熟為止.盛出. 再撒鹽。
要用小火,多放一些油,等到一面煎好之後再翻,翻的速度要快,不然就會折的 將潔凈的炒鍋置中火上燒熱，放少量油，敲入一個雞蛋，待底 層結皮，用鏟刀將雞蛋的一半鏟起包裹蛋黃（也可將蛋翻身煎另一 面）成荷包形。兩面煎成嫩黃色出鍋（此時，雞蛋黃基本是生的）， 放入已經准備好的調味湯汁中。將湯鍋端至旺火上，加適量蔥花、酒、鹽、味精，燒沸後改用小火，約五分鍾後用手指撳荷包蛋，硬則為熟。這樣將荷包蛋全部煎好。
6. 尖椒煎土雞蛋的做法，尖椒煎土雞蛋怎麼做好吃
食材明細
尖椒一個
雞蛋兩個
鹽適量
花生油適量
原味口味
煎工藝
十分鍾耗時
簡單難度
8
裝盤，裝點上簡單胡蘿卜花上桌
尖椒煎雞蛋的做法步驟
小竅門
特簡單的開胃菜，注意油溫不要太高，邊煎邊晃動鍋，要用不粘的平底鍋。