① 榨菜豆腐的做法大全 有關榨菜豆腐的做法大全
1、用料：榨菜適量，豆腐適量，肉適量，植物油適量，料酒適量，糖適量，腐乳汁適量，豆豉醬適量，胡椒粉適量。
做法：
步驟一：豆腐半塊切成丁；
步驟二：豆腐丁汆水；
步驟三：豆腐過涼裝盤；
步驟四：榨菜切細丁（看鹹淡可過一遍水）蔥切末；
步驟五：肉切末；
步驟六：鍋加油，蔥姜、花椒粉爆鍋下入榨菜翻炒，加糖烹料酒；
步驟七：下入肉末炒至變色。
步驟八：加少許豆豉，腐乳汁炒勻；
步驟九：淋水澱粉勾薄芡，撒白鬍椒粉調味；
步驟十：將芡汁淋於裝豆腐的盤中即可，依個人口味加鹽或味精即可。
2、用料：內酯豆腐1盒，番茄1個，榨菜絲五分之一包，肉絲幾根，蘑菇2朵，料酒適量，姜絲適量，小蔥末適量，鹽適量。
做法：
步驟一：瘦肉切絲，加料酒和少量鹽抓勻，蘑菇切片，番茄去蒂切小塊，豆腐用刀劃成一格格；
步驟二：炒鍋內放油,加入姜絲爆香，接著放肉絲翻炒；
步驟三：肉絲變色後放入切好的番茄和榨菜絲翻炒；
步驟四：然後加蘑菇和水，燒開後轉中小火5分鍾；
步驟五：轉大火，加適量的鹽調味，然後放豆腐，開鍋後撒上小蔥末即可。
3、用料：豆腐1盒，瘦肉200克，榨菜1包，蚝油適量，醬油適量，玉米澱粉適量，油適量，鹽適量，糖適量。
做法：
步驟一：准備好食材；
步驟二：瘦肉洗干凈後，剁碎；
步驟三：肉末用玉米澱粉、油、鹽、糖、醬油、蚝油腌制2小時；
步驟四：榨菜洗干凈後，切小粒；
步驟五：取出豆腐放在碟子上；
步驟六：下油鍋，把肉炒香；
步驟七：再加進榨菜翻炒，炒至六七成熟時撈起；
步驟八：.再把肉末放上豆腐上；
步驟九：放在鍋里再蒸10分鍾即可。
② 怎麼做好吃，榨菜油豆腐的家常做法
主料榨菜1小棵油豆腐6塊輔料蒜頭少許辣椒油少許白糖少許
步驟
榨菜油豆腐的做法步驟11.榨菜，油豆腐，蒜頭
榨菜油豆腐的做法步驟22.榨菜切絲後泡一下清水再撈出，豆腐切成條形狀，蒜頭拍碎
榨菜油豆腐的做法步驟33.油鍋油加熱，蒜頭煸香，油豆腐下鍋翻炒
榨菜油豆腐的做法步驟44.接著倒入榨菜
榨菜油豆腐的做法步驟55.加少許的白糖，少許的辣椒油，小半碗開水燜至一會兒
榨菜油豆腐的做法步驟66.待收汁後即可出鍋食用了
榨菜油豆腐的做法步驟77.成品
③ 豆腐和榨菜怎麼做好吃
食材
主料
豆腐
200g
榨菜
100g
輔料
豬油
適量
鹽
適量
雞精
適量
老抽
適量
干紅辣椒
適量
步驟
1.將豆腐洗凈後切成小塊
2.將榨菜切成細末
3.在燒熱的鍋中放入豬油融化
4.放入榨菜翻炒變色
5.放入豆腐塊翻炒均勻
6.放入鹽
7.放入老抽
8.放入干紅辣椒翻炒
9.放入雞精翻炒至香味溢出即可裝盤
10.接下來就是享用美味了
④ 榨菜拌豆腐是怎麼做的
榨菜拌豆腐屬於家常菜菜譜，主要原料是豆腐、榨菜；工藝是拌，製作難度簡單。
榨菜拌豆腐的主料：豆腐、榨菜；
榨菜拌豆腐的配料：青辣椒、辣椒油、鹽、香油、雞粉；
榨菜拌豆腐的做法：
1、豆腐切成小塊，放入開水中焯一下，然後放入涼開水中過涼備用。
2、榨菜、青辣椒洗凈均切成小丁。
3、把焯過水的豆腐和切好的榨菜丁、青椒丁放在盤中，放入鹽、雞粉拌勻。
4、炒鍋中放入香油和辣椒粉，小火炒出香味，淋在榨菜豆腐上拌勻即可。
5、成品。
溫馨提示：
1、豆腐拌前焯水可以去除豆腥味。
2、家裡如果有辣椒油的話，直接淋在榨菜豆腐上就行，不喜歡辣的可以不放辣椒油，直接倒點香油就行。
⑤ 榨菜燉豆腐怎麼做
食材
豆腐 （250克 ）
榨菜 （80克）
生抽 （一勺）
蔥姜（5克）
老抽（一勺）
白糖（5克）方法/步驟
榨菜洗干凈2
豆腐切成塊3
榨菜切成片4
榨菜比較咸，用冷水洗一洗或是浸泡一會兒5
碗中加白糖、老抽、生抽、水調制好料汁備用6
起油鍋，蔥姜入鍋煸香後榨菜炒7
豆腐入鍋炒8
倒入料汁，蓋上鍋蓋燒，大火燒開後改小火慢燒。其間適時推動食材，以方便均勻入味
食材熟關火，盛出享用
⑥ 榨菜蒸豆腐的做法
前言
其實經常做的是榨菜蒸肉，簡單又好吃。某天晚上獨自一人吃飯，冰箱裡面沒有肉了，看到還有2個日本豆腐，就嘗試了這樣的，其實，不管怎麼去變化那些菜的搭配，我感覺，味道都很好，這絕對不是因為說自己做的就好吃，而是真的用心做出來的，都可以感覺的到的。
材料
主料：日本豆腐200g、榨菜120g；
輔料：香油適量、紅辣椒適量
榨菜蒸豆腐
1
將豆腐切段，擺在盤子中，上鍋大火蒸5分鍾，取出備用。
2
將榨菜切丁，辣椒切末。
3
鍋內放入適量的油，待油熱，倒入榨菜和辣椒，煸炒均勻。
4
滴入3-5滴香油，煸炒均勻。
5
將煸炒好的榨菜辣椒澆到玉子豆腐上，裝飾薄荷葉即可。
小貼士
加點肉，味道會更好。
⑦ 豆腐的做法，榨菜豆腐怎麼做好吃，榨菜豆腐的家常做法
1.將豆腐洗凈後切成小塊
2.將榨菜切成細末
3.在燒熱的鍋中放入豬油融化
4.放入榨菜翻炒變色
5.放入豆腐塊翻炒均勻
6.放入鹽
7.放入老抽
8.放入干紅辣椒翻炒
9.放入雞精翻炒至香味溢出即可裝盤
10.接下來就是享用美味了
⑧ 榨菜燒老豆腐怎麼做
豆腐切小塊，小蔥切成末。
熱鍋入油，炒香蒜末、薑末，放入豆腐塊，小火慢煎。隨時掂個杓翻動一下，讓每面都稍帶金黃色。
接著加入榨菜拌炒約2分鍾，加點涼白開約20ml燒煮。見鍋內收水差不多時，沿著鍋緣倒入醬油、烏醋，灑上白糖，稍微翻攪滾煮後，撒上蔥花，出鍋。
裝盤時灑點白芝麻裝飾。
⑨ 榨菜豆腐湯怎麼做好吃
市場里買的紅蔥頭，當時沒用完，隨意放在籃子里，靜悄悄地長出新芽來，我把它們移種到陽台的花盆裡，每天清晨澆上一些洗米水，看著它們欣欣向榮，趣味十足，一個月功夫，小蔥長的粗壯翠綠，家用蔥花基本可以滿足，只是摘取時不能連根拔起，而是用剪刀在蔥梗部分剪斷，切口處不出幾天又會長出新葉子來，連續循環，一年四季可以吃上自己栽種的環保蔥呢。
這款餡餅，也有它的功勞哦~
榨菜豆腐湯的做法
步驟step
1
烙至餡餅兩面焦黃色即可