1. 什麼餡的餃子好吃
通常情況下來說，葷素得宜的餡做出來的餃子味道會更好吃一些，例如蘑菇雞肉餡，白菜豬肉餡等等味道都很不錯。
不同食材烹飪的技巧方法不一樣，所以想要做的更美味好吃，平時一定要注意多跟專業的烹飪人士學習，掌握烹飪的美味方法才更理想，多跟別人學習溝通，以下幾點需要掌握。
1、談話時要適時回應.
首先我們要懂得回應，如果別人很有興致地說了一大堆話，你也沒有任何錶示，那會讓人覺得很尬尷或者是沒意思，這樣淡話也只能草草收場，而且對你的語言溝通沒有什麼幫助，所以平時和別人談話 的時候就要適時的回應別人。
2、溝通態度，尊重對方.
溝通時的態度也是很關鍵的，在溝通時應該要謙虛、友好地和對方交流，而且在交談時要尊重對方，在交談過程中身體要保持身體前傾，不可以後仰，而且不可以將整個身體靠在椅了上，那樣整個人會 顯得懶散。
3、談話時要懂得傾聽.
傾聽也是溝通中要注意的一個點，在和別人交談的時候要考慮到別人的感受，還要傾聽對方表達的東西，這樣才可以更好的進行語言溝通，否則就像「雞和鴨講一樣」，這樣溝通根本就達不到效果，而 且還很容易會產生誤解。
4、不要總是以自己為中心.
在交談時也要注意一個重要的點，不要總是以為自己說的話、做的事很重要，總是以自己為中心，別人的就不重要，這種情況是要杜絕的，這樣很容易會造成別人的反感，而且還會給別人留下不好的印 象。
2. 到銅川最不能錯過的一道美食是什麼
銅川市位於陝西省中部，是關中經濟帶的重要組成部分，通往延安的必經之路， 歷史 文化源遠流長。人生在世 美食 是不可缺少的，銅川除過悠久的 歷史 文化，也有存在著各種各樣的 美食 。下面說一些到了銅川就必須吃的幾樣 美食 。 咸湯面，不吃咸湯面，不算到耀縣。咸湯面可以說是耀州人的魂，裡麵包含了濃濃的鄉情，紅彤彤的辣椒、筋滑的拉麵、醇香的調料湯，再加上幾塊千滾的豆腐，對於耀州人來說美過天氣所有的美味。到銅川不可錯過的一道 美食 。 刀剺(li)面，聽著名字這對於刀工的要求一定很高。擀好的面對折然後用刀「犁」成細條而不是切的那種，技藝好的師傅犁出來的面條粗細均勻，配菜切的時候不能太大要成指甲蓋大小的形狀，色彩搭配也是極為好看。 油糕，小時候最喜歡吃的就是油糕，剛出鍋的熱有高，用麻紙輕輕捏上一個，油糕很燙拿不住，只能不斷的換手，使勁的吹幾口氣像是熱氣就能散盡，。咬一口皮酥，裡面裹著的餡料一不小心就燙著嘴了。 耀州窩窩面，至今也有100多年的 歷史 了，陝西十大名面之一，也是一道非常耗功夫的 美食 。在當地至今還流傳著這樣一句話「天下美味都吃遍，首推耀州窩窩面」，可見當地人對於窩窩面的喜愛。窩窩面不同於其他麵食呈條狀，而是圓形的，吃起來湯清味鮮。
當然除過這些還有耀州疙瘩等很多 美食 ，有機會可以銅川逛一圈親自體驗當地的 美食 以及美景。
給大家推薦以下蕎面耳朵套，這是當地的一種特色 美食 ，很多遊客慕名來到這里來嘗這個 美食 ，讓人流連忘返。
這個 美食 的名字由來也很有意思，據說是因為它特別像北方人用來給耳朵保暖的耳朵套，所以大家將其命名為耳朵套。 歷史 也很悠久了，從秦漢時期就開始出現了，在冬天的時候每家每戶都會做這個吃，據說吃了這個就不會凍耳朵。
銅川位於陝西省的中部，當地的特色 美食 也是挺多的，而且都挺有地方特色的那種，像比較有名的就有十大小吃，分別是有西北地區的攪團、雪花糖又叫渣子糖、麻醬釀皮、咸湯面、油茶泡饃、銅川大刀面、褲帶面條、宜君窩窩面、四喜豆腐和雪花糖。
其實銅川當地人對於吃食也是挺講究的，而當地好吃的 美食 也是非常的多，耀縣的大櫻桃、陳露酸湯餄絡等，其實銅川作為一個典型的北方城市，當地好吃的麵食還是非常多的，耀縣的老豆腐也是挺好吃的，可以炒著吃，也可以炸著吃等。
除了上面的那些，銅川的泥陽張蒸碗、九九紅柿子醋、折花鍋盔、乒乓干饃、耀州紅富士蘋果、銅川北關餄絡、漏魚魚、宜君耳朵套、海雞、小丘犁面、西紅柿泡饃、驢蹄子面、剁剁、蕎面圪坨羊腥湯都是銅川地區的 美食 ，有機會可以來銅川玩，嘗嘗當地的 美食 。
當然是河南中原特產胡辣湯。
銅川講河南話，不講陝西話。
西安關中自古屬於中原河南司州。
西安人的根在河南。
西安自古屬於中原河南，西漢時期，西安就隸屬於河南司隸州；東漢稱司隸校尉部，由洛陽統領；三國時期歸許昌管轄；直到西晉才從河南劃出，劃入雍州邊緣。
西安人百分百能聽懂河南方言，但聽不懂西北方言。
西安人也希望自己屬於中原。
銅川現在分南北兩個市區，南市區以耀州區、新區為主，來了耀州區（耀縣）怎麼能不吃一碗咸湯面？記得要早上去吃哦~
耀縣另外一個好吃的非窩窩面莫屬了，也值得一試。
銅川的北市區也是銅川的老市區，地道的本地小吃有北關的餄餎，還有老區娃最愛吃的冷麵。
耀州 美食 ：苟二咸湯面，金城食府的窩窩面，南街老張家雪花糖，南街李記熟食（豬頭肉耳片最佳讓老闆給你調好），東關餃子館的蒸餃，新區的灌縣老媽串串香，小丘的刀嫠面，老區的北關餄餎！
人間美味！！最好吃的北關餄餎
這周末回家 中午和妹妹去吃了北關餄餎
真的特別好吃
銅川人應該都吃過
可惜外地的沒有這個店
一家小小的老舊的店鋪 味道超級棒
還有肉夾饃 比什麼老潼關啊好吃多啦
哈哈哈 強烈安利給你們！
啥時候來銅川可以來吃
一份6塊錢 吃的大滿足
銅川耀州區南街最牛氣的宋家甜食坊，經常要排隊才能買到的油糕。每當這種甜食出現，都會浮現在童年的回憶中，剛出鍋的熱油糕，用麻紙捏上一個，油糕在手中左右倒換著，使勁吹幾口氣，呲牙小心翼翼的咬開，一口酥脆、一口香甜中卻燙了嘴。
窩窩面
耀州窩窩面是陝西 省銅川市耀州區的特色小吃，至今也有100多年的 歷史 了，陝西十大名面之一，也是一道 非常耗功夫的 美食 。耀州流傳著這樣一句話：「天下美味都吃遍，首推耀州窩窩面」。
大刀面
大刀面，是中國傳統麵食，中國名小吃，流傳於以麵食為主食的河南、陝西一帶，因切面 所使用的大刀得名。大刀面的類型有細面、寬面等，香軟爽口，因古代曾作為壽面進貢朝廷，又稱長壽面。
洋芋溜溜
洋芋溜溜，有很多不同的吃法哦，拌著吃、炒著吃，想怎麼吃就怎麼吃，多種口味任你選。最關鍵的是土豆具有減肥、美容養顏、解毒、 抗衰老、降脂等多種作用哦！既可口頂飽，又養顏 養生 ，真是再 美好不過的吃食了。
耳朵套
耳朵套，宜君 美食 。因成品酷似冬季里北方人用於耳朵保暖的耳朵套而得名。據說，是秦漢時期流傳下來，在冬至這 天，宜君農村家家戶戶都會用雜糧蕎面做成耳朵套，據傳吃了耳朵套就 不會凍耳朵了。耳朵套是麵食，有蕎面、白面兩種，可以做成澆汁 、油潑、清炒。
將到銅川一定不能錯過的 美食 分享，供夥伴們選擇參考：
NO.1:咸湯面
銅川傳統 美食 ，口感咸辣、筋韌爽口。
NO.2:四喜豆腐
銅川特色 美食 ，做工精細、味道香濃。
NO.3:攪團
銅川傳統 美食 ，筋道味美、口感豐富。
NO.4:窩窩面
銅川特色 美食 ，口感筋滑、香爽味美。
NO.5:銅川大櫻桃
銅川特產水果，含糖量高，非常甜美。
NO.6:大刀面
銅川特色 美食 ，面條筋道、香味濃郁。
NO.7:麻醬釀皮
銅川特色小吃，酸香可口、風味獨特。
NO.8:雪花糖
銅川傳統小吃，香甜酥脆、百吃不厭。
NO.9:漏魚魚
銅川特色小吃，香鮮酸辣、口感豐富。
NO.10:油茶泡饃
銅川傳統 美食 ，醇香適口、香味四溢
我在銅川李家塔礦長大，87年到了煙台，這些 美食 30年沒有吃了，有機會回銅川看看，再品嘗一下銅川 美食 。
最想念的還有苟二咸湯面，金城食府的窩窩面，南街老張家雪花糖，南街李記熟食（豬頭肉耳片最佳讓老闆給你調好），東關餃子館的蒸餃，小邱的刀嫠面，老區的北關餄餎……
左家羊肉泡饃，苟二，趙家咸湯面，耀州窩窩面，耀州疙瘩子，南街油茶，小丘刀犁面，搓搓子，北關餄絡，銅川麻辣面，耀州雪花糖，麒麟酒樓的菜!
1、咸湯面
銅川傳統 美食 ，口感咸辣，筋韌爽口
2、四喜豆腐
銅川特色 美食 ，做工精細、味道香濃。
3、攪團
銅川傳統 美食 ，筋道味美，口感豐富。
4、窩窩面
銅川特色 美食 ，口感筋滑，香爽味美。
5、銅川大櫻桃
銅川特產水果，含糖量高，非常甜美。
6、大刀面
銅川特色 美食 ，面條勁道，香味濃郁。
7、麻醬釀皮
銅川特色小吃，酸香可口，風味獨特。
8、雪花糖
銅川傳統小吃，香甜酥脆，百吃不厭。
9、漏魚魚
銅川特色小吃，香鮮酸辣，口感豐富。
10、油茶泡饃
銅川傳統 美食 ，醇香適口， 香味四溢。
歡迎大家來品嘗。
3. 銅川特色美食有哪些
1. 銅川黨參，黨參性味甘平。主要功用為補氣健脾。常作為人參的代用品以治療氣虛證。
2. 陳爐酸湯餄餎，陳爐的酸湯餄餎可是一絕，有稀煎汪之特色。面采軟硬，醒捂陳腐。揉來不粘案板，不沾手。如雪白，如棉柔。搓成半尺長，形似蓮藕粗。
3. 油茶泡饃，在耀縣城的大街上,設有不少賣油茶泡鏌的店鋪和小攤.這種油茶,不是那種芝麻杏仁油茶,而是用家畜油和麵粉炒成的一種油茶.它的歷史久遠,據知在清朝時期就有人賣,至今不衰,一直受到人民群眾的喜愛.
4. 耀州窩窩面，耀州窩窩面是陝西省銅川市耀州區的特色小吃。耀州窩窩面，其狀五顏六色，肉沫鑽進了面窩窩，因有口蘑肉湯座庄，所以口感筋、滑、香、爽，可謂色、香、味俱佳。
5、銅川油茶泡饃
在耀州的大街上，設有不少賣油茶泡鏌的店鋪和小攤。這種油茶，不是那種芝麻杏仁油茶，而是用家畜油和麵粉炒成的一種油茶。它的歷史久遠，據知在清朝時期就有人賣，至今不衰，一直受到人民群眾的喜愛。
這種油茶的製作，一般是以煉好的牛、羊油摻上少許豬油和菜油，在鍋溶化，再將麵粉放入，用鏟反復攪炒，待油和面炒勻呈黃色糊狀時，即算成熟，然後舀入盆、碗之路，冷卻後便凝固成塊狀，以備食用。其配料比例為一斤油、一斤半面或二斤面。
4. 到銅川最不能錯過的一道美食是什麼
銅川市位於陝西省中部，是關中經濟帶的重要組成部分，通往延安的必經之路， 歷史 文化源遠流長。人生在世 美食 是不可缺少的，銅川除過悠久的 歷史 文化，也有存在著各種各樣的 美食 。下面說一些到了銅川就必須吃的幾樣 美食 。 咸湯面，不吃咸湯面，不算到耀縣。咸湯面可以說是耀州人的魂，裡麵包含了濃濃的鄉情，紅彤彤的辣椒、筋滑的拉麵、醇香的調料湯，再加上幾塊千滾的豆腐，對於耀州人來說美過天氣所有的美味。到銅川不可錯過的一道 美食 。 刀剺(li)面，聽著名字這對於刀工的要求一定很高。擀好的面對折然後用刀「犁」成細條而不是切的那種，技藝好的師傅犁出來的面條粗細均勻，配菜切的時候不能太大要成指甲蓋大小的形狀，色彩搭配也是極為好看。 油糕，小時候最喜歡吃的就是油糕，剛出鍋的熱有高，用麻紙輕輕捏上一個，油糕很燙拿不住，只能不斷的換手，使勁的吹幾口氣像是熱氣就能散盡，。咬一口皮酥，裡面裹著的餡料一不小心就燙著嘴了。 耀州窩窩面，至今也有100多年的 歷史 了，陝西十大名面之一，也是一道非常耗功夫的 美食 。在當地至今還流傳著這樣一句話「天下美味都吃遍，首推耀州窩窩面」，可見當地人對於窩窩面的喜愛。窩窩面不同於其他麵食呈條狀，而是圓形的，吃起來湯清味鮮。
當然除過這些還有耀州疙瘩等很多 美食 ，有機會可以銅川逛一圈親自體驗當地的 美食 以及美景。
給大家推薦以下蕎面耳朵套，這是當地的一種特色 美食 ，很多遊客慕名來到這里來嘗這個 美食 ，讓人流連忘返。
這個 美食 的名字由來也很有意思，據說是因為它特別像北方人用來給耳朵保暖的耳朵套，所以大家將其命名為耳朵套。 歷史 也很悠久了，從秦漢時期就開始出現了，在冬天的時候每家每戶都會做這個吃，據說吃了這個就不會凍耳朵。
銅川？很多人一聽到這個名字都是一愣，這里不太出名。我是有一次從西安往北，開車去延安的時候，在銅川待了三天，主要是去玉華山、葯王山和照金，在那裡吃了幾次飯。這邊的大菜不好細分，統稱為陝西菜，也有陝北的風干羊肉（燉豆腐挺好吃的），也有泡饃，也有蒲城水盆，如果只算是銅川本地特色的，那就是耀縣窩窩面，和羊肉疙瘩了。
銅川窩窩面
銅川羊肉疙瘩
銅川望文生意，包括我，都以為這里是因為銅礦豐富，在一個川型地帶而得名（事實也差不多，這里是往延安榆林的必經之路），銅川下面有個耀州區，現在銅川最大的區就是耀州區，原來古稱耀縣，現在銅川人還多以耀縣自稱，耀縣 美食 多，這里有一道小吃，就是窩窩面。
陝西人好咥面，在面上的功夫脫不開三大類：面的形狀，湯上的功夫，以及配料的變化。所以形成了各種麵食。窩窩面因為形狀類似一個個小面窩而得名，形狀有別於陝西其它的面，算是獨一份的。而湯上的功夫，就在於熬制的精細，有金華火腿，干貝丁，老雞湯等，以前的窩窩面主要是加香菇丁，肉碎丁，而現在配料極為豐富，另外加了口蘑，特別是加了杏仁，核桃仁等等，口感更特別。
窩窩面不是麻食，如果你硬說它是麻食，銅川人是不高興的，這是銅川獨有的一道特色，出了銅川，在西安，延安都沒見過。
這道小食特別適合天冷的時候，來一碗熱氣騰騰，拿著勺子溜著邊舀一勺，香氣濃郁，湯汁豐厚，面窩窩筋道，各種配料融合起來的味道，還可以加醋，加辣子，我在銅川吃過三次。大約是23元一大碗。
銅川窩窩面
陝西是不缺羊肉的。
羊肉的 美食 特別多，比如常見的羊肉泡鏌，水盆羊肉，臘汁羊肉，陝北的風干羊肉等等，而銅川的羊肉疙瘩獨樹一幟，也是銅川特有，從大面上來說，仍然是羊肉與面的結合體，但它這個疙瘩可不是東北人的那個疙瘩湯的疙瘩，准確地說有點像袖珍餃子，羊肉餡的，而且與陝西各種麵食不同，這個不是湯的，而是油潑的，有點類似於把油潑面的大寬面換成小羊肉餃子。你可以相像成都的鍾水餃，把那扁大的鍾水餃換成成都的珍珠湯圓，或者是嘉興的干撈小餛飩加上油潑辣子，大概就是這么個樣子。
一斤大約50元，有120個，包得很可愛，干撈的小羊肉餃子，盛一大碗，上面撒上陝北特有的干辣椒蔥鹽等等調料，然後熱油一潑，上桌，香氣誘人，這邊沒有像廣東一樣按兩算，所以要麼半斤要麼一斤，比較撐。
銅川羊肉疙瘩
另外說一下，銅川地方不大，那幾處景點還是值得一去的，從西安往北走不遠就到了銅川，再到延安，再到榆林，這條線路挺不錯的。
銅川夜市
銅川葯王山
銅川位於陝西省的中部，當地的特色 美食 也是挺多的，而且都挺有地方特色的那種，像比較有名的就有十大小吃，分別是有西北地區的攪團、雪花糖又叫渣子糖、麻醬釀皮、咸湯面、油茶泡饃、銅川大刀面、褲帶面條、宜君窩窩面、四喜豆腐和雪花糖。
其實銅川當地人對於吃食也是挺講究的，而當地好吃的 美食 也是非常的多，耀縣的大櫻桃、陳露酸湯餄絡等，其實銅川作為一個典型的北方城市，當地好吃的麵食還是非常多的，耀縣的老豆腐也是挺好吃的，可以炒著吃，也可以炸著吃等。
除了上面的那些，銅川的泥陽張蒸碗、九九紅柿子醋、折花鍋盔、乒乓干饃、耀州紅富士蘋果、銅川北關餄絡、漏魚魚、宜君耳朵套、海雞、小丘犁面、西紅柿泡饃、驢蹄子面、剁剁、蕎面圪坨羊腥湯都是銅川地區的 美食 ，有機會可以來銅川玩，嘗嘗當地的 美食 。
銅川現在分南北兩個市區，南市區以耀州區、新區為主，來了耀州區（耀縣）怎麼能不吃一碗咸湯面？記得要早上去吃哦~
耀縣另外一個好吃的非窩窩面莫屬了，也值得一試。
銅川的北市區也是銅川的老市區，地道的本地小吃有北關的餄餎，還有老區娃最愛吃的冷麵。
耀州 美食 ：苟二咸湯面，金城食府的窩窩面，南街老張家雪花糖，南街李記熟食（豬頭肉耳片最佳讓老闆給你調好），東關餃子館的蒸餃，新區的灌縣老媽串串香，小丘的刀嫠面，老區的北關餄餎！
窩窩面，北關橋頭活絡
攪團，玉米饃，耳朵套，西紅柿泡饃
豆腐泡饃，多多面
人間美味！！最好吃的北關餄餎
這周末回家 中午和妹妹去吃了北關餄餎
真的特別好吃
銅川人應該都吃過
可惜外地的沒有這個店
一家小小的老舊的店鋪 味道超級棒
還有肉夾饃 比什麼老潼關啊好吃多啦
哈哈哈 強烈安利給你們！
啥時候來銅川可以來吃
一份6塊錢 吃的大滿足
銅川耀州區南街最牛氣的宋家甜食坊，經常要排隊才能買到的油糕。每當這種甜食出現，都會浮現在童年的回憶中，剛出鍋的熱油糕，用麻紙捏上一個，油糕在手中左右倒換著，使勁吹幾口氣，呲牙小心翼翼的咬開，一口酥脆、一口香甜中卻燙了嘴。
窩窩面
耀州窩窩面是陝西 省銅川市耀州區的特色小吃，至今也有100多年的 歷史 了，陝西十大名面之一，也是一道 非常耗功夫的 美食 。耀州流傳著這樣一句話：「天下美味都吃遍，首推耀州窩窩面」。
大刀面
大刀面，是中國傳統麵食，中國名小吃，流傳於以麵食為主食的河南、陝西一帶，因切面 所使用的大刀得名。大刀面的類型有細面、寬面等，香軟爽口，因古代曾作為壽面進貢朝廷，又稱長壽面。
洋芋溜溜
洋芋溜溜，有很多不同的吃法哦，拌著吃、炒著吃，想怎麼吃就怎麼吃，多種口味任你選。最關鍵的是土豆具有減肥、美容養顏、解毒、 抗衰老、降脂等多種作用哦！既可口頂飽，又養顏 養生 ，真是再 美好不過的吃食了。
耳朵套
耳朵套，宜君 美食 。因成品酷似冬季里北方人用於耳朵保暖的耳朵套而得名。據說，是秦漢時期流傳下來，在冬至這 天，宜君農村家家戶戶都會用雜糧蕎面做成耳朵套，據傳吃了耳朵套就 不會凍耳朵了。耳朵套是麵食，有蕎面、白面兩種，可以做成澆汁 、油潑、清炒。
左家羊肉泡饃，苟二，趙家咸湯面，耀州窩窩面，耀州疙瘩子，南街油茶，小丘刀犁面，搓搓子，北關餄絡，銅川麻辣面，耀州雪花糖，麒麟酒樓的菜!
銅川市是陝西省的一個地級市，都說到了陝西最不能錯過的就是當地的麵食。銅川屬於陝西，所以到了銅川自然要品嘗一下當地的麵食，不然又怎能說自己到過銅川呢？下面給大家分享一下到了銅川有哪些經典麵食不容錯過。
1、咸湯面
咸湯面是銅川耀州區最著名的一種風味小吃，耀州人們每天都吃它，幾天不吃就想得很！咸湯面經濟實惠，食用方便，大家都喜歡把它當作一種早點來吃。咸湯面口感咸辣出頭，並搭配比較多的配菜，色香味美，早上來上一碗，一天都暖洋洋的。
2、窩窩面
窩窩面也是耀州的經典麵食，距今已經有著一百多年的製作 歷史 ，直到今天，耀州幾乎家家戶戶都還會做窩窩面。為什麼叫做窩窩面，是因為窩窩面是用筷子的圓頭把每一個切好的面丁一個個都戳成圓窩形，像一個個小窩一樣。下鍋煮熟，加入各種做好的配菜、調料、高湯精製而成。窩窩面是耀州特有的一種麵食，在其它地方很難吃到，所以到了銅川，窩窩面一定要找找嘗嘗。
3、刀剺面
4、耳朵套
耳朵套是銅川宜君縣的著名麵食，因為外形和我們冬天戴的耳朵套相似，故被人稱為耳朵套。在冬至這天，宜君農村家家戶戶都會用雜糧蕎面做成耳朵套，據傳吃了耳朵套就不會凍耳朵了，慢慢就成了宜君縣的經典麵食。
5、宜君西紅柿泡饃
西紅柿泡饃原是宜君縣普通的農家飯，最近幾年卻名聲遐邇，很多人都專門到宜君縣來吃一碗西紅柿泡饃。西紅柿泡饃就是先做柿子湯或者稱為柿子醬，然後把剛烤好的饃或者鍋盔掰成一小塊一小塊地泡在湯里，味道鮮美、酸辣可口。
6、北關餄餎
7、銅川驢蹄面
這種麵食在西安周邊比較流行，銅川部分地方也喜歡吃，特別是在陳爐，男女老少都喜歡吃這種面。之所以稱為驢蹄面，一方面是這種面形似驢蹄子，另一方面是因為這種面口感特別勁道，有驢的那種倔勁。
8、銅川攪團
攪團是甘肅、陝西都比較常見的一種麵食，也是很地道的一種農家飯。攪團透明晶亮，形似白玉，配上鮮紅的油醋水，青翠的香菜綠蔥，真是色香味俱全。
以上這8道銅川的麵食你都吃過嗎？你最喜歡哪一道？你還有其它的銅川麵食給補充的嗎？歡迎大家留言補充。
5. 銅川最有名的小吃是什麼
銅川原稱同官，地處陝西省中部、關中盆地和陝北高原的接交地帶，與延安、渭南、咸陽3個地市毗鄰。
1、 銅川大刀面
銅川大刀面是陝西銅川著名的漢族小吃，主料是豬肉，麵粉。工藝採用熬煮氽燉燴燜等方法。面條筋道，細長光綿，香味濃郁，製法精堪。
刀：長二尺二寸，背前端寬三寸，背後端寬四寸，老秤重十九斤。
切：右手提刀，左手按面，邊提邊落，案隨刀響，刀隨手移。
面：搓成絮，木杠壓，成硬塊，盤起回性，擀開一毫米厚薄後拎擀杖疊起成半圓形。
藝高者膽大，揮刀自如，面細如絲，水開下鍋，兩滾即熟，澆上干[火覽]肉臊子，一口未咽，急嚼第二口，一碗下肚，又等不及等二碗，三碗吃畢，滿頭熱汗，鼻耳暢通，還想再吃，肚腹難容，一步徘徊，怏怏離去。
銅川出煤，下礦井如船出海，鄉俗有下井前吃長面，以象徵拉魂。故至今礦區多集中大刀面館。外地人傳：賣大刀面的多姓關，是關公後世，或姓包，是包公後裔。此言大謬。銅川東關一家賣主，夫姓華，婦姓陳，皆是關公包公當年所殺之人的姓氏。問及手藝，祖傳。再問：先祖出身?則馬場鍘草夫。
2、宜君窩窩面
窩窩面始於清道光年間，距今已有100多年。凡是品嘗過窩窩面的人，都為它豐富的原料、特殊的風味、考究的技術、精細的刀工而贊不絕口。許多人都以游覽葯王山、品嘗窩窩面為快事。宜君流傳著這樣一句話：「天下美味都吃遍，首推宜君窩窩面」。
宜君窩窩麵食品用料
窩窩面的原料有：精粉、蘑菇、雞蛋、肉米、核桃仁、木耳、蒜苗、廣米、姜、蔥、粉面、香油、醬油、味精等。
宜君窩窩面製作方法
用雞蛋和面(比例為1個雞蛋1兩面)，面和好後，以案上擀平(約2至3分厚)，切成筷子粗細的條，再切成方丁。將切好的面丁在乾麵中拌勻，用筷子的園頭將面丁一個個都戳成園窩形。湯鍋從旺火上，加清水燒開，將窩窩面下鍋煮熟，撈出置湯盤中，將肉末在油鍋中煽炒後，放入湯盆中，加入雞湯和蔥、薑末、鹽、調料適量，然後加入窩窩面，上籠蒸透取出。蘑菇3錢(每碗量)單鍋加入水1市斤，另鍋蒸約30分鍾，撈出，涼水洗凈，切成片，旺火加熱，放入主、輔料，加入蘑菇湯或雞湯，盛入碗，再撒上核桃仁、蛋餅絲、蒜苗或蔥絲，最後滴香油即成。
3、乒乓干饃
乒乓干饃又名疙瘩饃，陝西地區漢族傳統小吃，以上白麵粉加入油、鹽、調料烤制而成。狀似橢圓形乒乓球，小巧玲瓏，久貯不壞，雖值寒暑，無需加熱，亦不用菜餚佐餐，食之酥脆、香鮮、味長，為 旅遊 上乘食品。
乒乓干饃製作方法
1 先將4500克麵粉放入盆內，兌入清水(夏涼、秋溫、冬春熱)1750克，鹼面用開水溶化倒入面盆內，揉和成水面團後，再把500克乾麵粉摻入水面團里，撕扎光滑餳之。
2 把食用油、食鹽、花椒面放入一個小盆內攪拌均勻即成調味品。
3 將餳好的水面團分成塊，先取一塊揉成長條，揪十個面劑做一爐。方法是，取一個劑子摁扁，揪一個面秋蘸上調味餡，包入面餅里，用擀杖擀成圓餅形，放入鏊上(鏊上不抹油)兩面烙成淡黃色後，再放到鐺里烤熱取出即成。
4、褲帶面條
陝西人吃面條講究越長越寬越厚越好，關中精麵粉製作的面條，其長、寬、厚就像皮帶一樣，煮好後調以佐料，吃起來滑而不膩，別有一番嚼頭。
褲帶面條做法
主料：低筋麵粉
輔料：水、胡蘿卜、蒜苔、干黃花菜、黑木耳、豆腐、蔥、姜
調料：味精、食鹽、五香粉、辣椒粉、生抽、陳醋做法
褲帶面條
1、准備製作素臊子的食材：胡蘿卜半根，蒜薹100g，干黃花20g，干木耳20g，炸豆腐80g(黃花、木耳、胡蘿卜、豆腐這些都是陝西臊子常見的食材，還可以根據季節選擇時令蔬菜，例如豆角、蒜薹、土豆等等，每種食材的量可隨喜好搭配)，胡蘿卜切成丁，炸豆腐切丁，蒜薹切丁，黃花木耳泡發後切碎。
2、熱鍋倒入一大勺油爆香蔥薑末先倒入胡蘿卜翻炒，再依次倒入黃花、木耳、炸豆腐、蒜薹翻炒兩分鍾左右(如果鍋太干可以加入小半碗水)，加入半小勺五香粉。
3、加入一小勺鹽即可，乘出備用。
4、中筋麵粉加鹽3g，鹼面四分之一小勺，慢慢加水和成較硬的面團醒制，每隔二十分鍾揉一下直至面團光滑(大概240-250g水，切記面團不能軟了，醒制之後面團還會變軟)。
5、這時候面團按扁開始擀麵，面團經過醒制會變的比較軟。
6、擀成1-2mm左右的薄片，中途需要撒玉米澱粉防止沾粘(擀麵是個技術活需要不斷地練習，所以這里只是展示給大家，帥不才做的也不很好，請擀麵大師輕拍)。
7、切成三指寬的面條(可寬可細，陝西褲帶面除了擀出來切成褲帶狀的還有抻成褲帶狀的面條——biangbiang面)。
8、水燒開後面條大火煮熟。
9、油勺熱20g左右的植物油(菜籽油最佳)。
10、面條撈出，澆上臊子放上半大勺辣椒粉、蔥花和鹽，油熱後微涼一下潑在辣子面上，最後根據個人喜好加入適量味精、生抽還有醋拌勻即可
5、咸湯面
咸湯面是耀州特有的傳統小吃，經濟實惠，食用方便，人們喜作早餐。
咸湯面，咸辣出頭，筋韌爽口。碗內生薑黃、蔥韭綠、油辣紅、豆腐白，色鮮而合諧，食後余香盈口，周身微汗，使人食慾大振，頓覺輕爽。清早食用一碗，日久能暖胃活血，有食療之功效。
耀州咸湯面 歷史 悠久，婦孺皆知。現在耀州國營、集體、個體咸湯面館僅城關地區就發展到30多家。西街飲食公司的面館，經常顧客盈門。
咸湯面的原料是：上等麵粉、小香、大香、花椒、上元桂、薑片、良姜、草果、丁香、蔻仁、蓖卜、蝦皮、胡椒、豆腐(或羊血)，生薑、蔥、辣椒油。
操作方法是：先一天晚上用適量鹼水將麵粉反復揉合和好，扯成或寬或窄的面條，煮熟撈出、冷透、拌上熟菜油，儲存檔里;翌日清晨將下面的湯燒開，放入食鹽和配和的調合粉，加上壓碎的豆腐塊;出售時將面條放碗里，用調好的煎湯透幾遍，將面透熱，澆上原湯，再加生薑末，生蔥(韭)花及油潑辣子，即稱咸湯面。加上羊血的稱羊血咸湯面。
6、麻醬釀皮
在陝西農村，也有用小麥面蒸涼皮的，農村人一般叫釀皮。釀皮的吃法和做法和米麵皮無差異。
但在西安回民中，釀皮的吃法卻與眾不同，它除了放醋、鹽、味素、辣椒油外，還要放芝麻醬，吃來又別有風味，所以在西安，人們又把回民的這種涼皮叫做麻醬涼皮。
7、耀州窩窩面
耀州窩窩面是陝西省銅川市耀州區的特色小吃。耀州窩窩面，其狀五顏六色，肉沫鑽進了面窩窩，因有口蘑肉湯座庄，所以口感筋、滑、香、爽，可謂色、香、味俱佳。
古稱耀州的耀縣（現在的銅川市耀州區），至今保留著一種家喻戶曉的小吃——窩窩面。 歷史 上的窩窩面並非麵食，而是耀州當地婚娶喪葬、四時八節，老百姓宴席上必不可少的一道湯萊。顧名思義，「窩窩面」，就是因其用料中有如窩狀麵食而得名。
窩窩面講究配料，烹制特別，是道典型的功夫萊。其做法是：用上好的精白麵粉摻人雞蛋黃，攙揉成硬面團（據說一個小夥子揉上10斤面的硬面團，都要出一身汗，長喘一陣氣），然後把面擀開，切成骰子形大小狀，用一種特製的如筷子頭半圓般的工具，將這骰子面塊一個個砘壓成窩狀；關鍵是要選上等的口蘑澆上雞、肉湯，上籠蒸透備用，烹制時再將蒸透的口蘑放人雞、肉湯鍋中燴煮，並在湯鍋中放人適量的用大肉爛成七成熟的肉沫，再下入基本煮熟的窩窩面，烹燴出鍋前再加人蔥末、薑末、和用油煎成菱形的雞蛋片、香菜、切成薄片的核桃仁，使之在湯鍋中烹燴為一體，最後勾芡、滴上等芝麻香油，便可出鍋了。窩窩面所用原料就地取材，烹制簡單方便，俗可地攤叫賣，雅可登堂入室，四時八節皆宜，所以一直是耀州一帶膾炙人口的風味小吃。
隨著改革開放，物流暢歡，老百姓商品意識增強，窩窩面也逐漸走出耀州，在三原、涇陽、咸陽、長武、彬縣、富平、興平，甚至西安均有售賣。有做湯菜賣，也有當主食用的。但據筆者觀察，耀州小吃窩窩面，目前還處於「藏在深閨人未識」階段，還難以與遍地開花的西岐小吃同日而語。
8、四喜豆腐
四喜豆腐是廣東漢族名菜，屬於粵菜系。特別好吃的。可以當作待客菜,有豆製品,蔬菜,蝦皮,肉類,可以說是營養豐富。味道鹹味適口,老少咸宜。色澤鮮艷,看起來很有食慾。
適用於更年期綜合症調理、骨質疏鬆調理、營養不良調理。
四喜豆腐製作工藝
1.豆腐水煮焯瀝干;
2.水發口蘑、水發玉蘭片、凈荸薺切成箸頭丁;
3.將口蘑丁、玉蘭片丁、荸薺丁入沸水氽透瀝干;
4.胡蘿卜20克切箸頭丁，余料切末;
5.炒鍋置中火上，放入菜籽油，燒六成熱，放入胡蘿卜丁炸熟，撈出瀝油;
6.另取凈炒鍋置中火上，放入口蘑、玉蘭片、荸薺、胡蘿卜，加精鹽、黃酒、味精幹炒入味，出鍋為餡;
7.將豆腐壓成細泥，加雞蛋清、精鹽、味精拌合為釀子;
8.取4個小吃碟，抹上香油，將豆腐釀子一半攤在小吃碟底部抹平，將炒好的餡子分別放在上面，再蓋上另一半豆腐釀子抹平;
9.用香菇擺成「福」、「祿」、「壽」、「喜」，或「吉」、「祥」、「如」、「意」等字樣，加以點綴;
10.再撒上胡蘿卜末，上籠蒸10分鍾取出;
11.由小碟移在大扒盤中，字兩邊放香菜葉2朵;
12.凈炒鍋置旺火上，放肉湯燒沸，加黃酒、精鹽、味精，下濕澱粉勾流水芡;
13.勾兌好的芡汁澆在四喜豆腐上，淋香油即成
9、耀縣雪花糖
耀縣風味小吃「三面」名不虛傳，香甜酥脆的雪花糖更為被人津津樂道。
雪花糖，俗稱渣子糖，是糧食的深加工產品。它香甜酥脆，老少咸宜。人們食此糖時，先須用手掰開，由於酥脆，糖渣紛紛落地，猶如雪花飛舞，故而得名。
雪花糖的主原料是小米和芝麻。製作起來工序繁雜考究。先將小米用水泡透再蒸熟，然後加入適量碎大麥芽使之發酵糖化，淋出後熬成糖飴，給糖飴中加入對半炒熟去皮芝麻，揉勻擀碾成片，切成條狀。最後將糖條按一根火柴梗的寬度切割，要求似斷非斷，似連非連，便告成功。這道工序至關重要，切深難以連條，切淺干硬不酥，所以非行家裡手不能掌握。
雪花糖在天氣嚴寒的春節前後製作，天熱發粘不便食用，這真是一大憾事。
冬日，戶外瑞雪紛紛揚揚，室內家人圍爐環坐，爐上一壺釅茶滋滋作響。這時候，滿臉慈祥的白發老奶奶將塊塊雪花糖分給兒孫們，大家邊吃邊聊，融融親情，陶陶氛圍，開心極了。
雪花糖是勤勞聰明的耀縣人粗糧細作的智慧結晶。
10、油茶泡饃
油茶泡饃是陝西省銅川市耀州區常見的漢族傳統名吃，當地人常做早餐吃。食用時，將油茶切碎投入開水鍋內，放入鹽面後攪勻成糊狀。然後將饃(鍋盔、燒餅、蒸饃均可)在碗內掰成小塊，舀上煎開的油茶澆上兩、三遍，直到澆透。最後再盛滿油茶，撒上少許蔥、薑末。吃起來醇香味美，鹹淡可口，油而不膩，耐飢耐飽。此外，還可在油茶中打上雞蛋，味道更加鮮美適口。
營業時，攤主在火爐一支個大砂鍋，將油茶切碎投入開水鍋內，放入鹽面用勺攪勻，即成為稀糊糊的油茶。顧客到來後，取一隻老碗，將饃(鍋盔、燒餅、蒸饃均可)在鍋內掰成小塊，遞給攤主，攤主掌勺舀上煎油茶罩上兩、三遍，饃就透了，然後舀滿油茶，撒上少許蔥、薑末，遞給顧客食用。吃起來醇香味美，鹹淡可口，油而不膩，耐飢耐飽。此外，你若想吃油茶打雞蛋，給攤主說一聲要荷包的還是打碎的，不一會攤主便按你的要求在鍋內打好煮熟，其味道就格外鮮美適口了。
這種油茶，不但味道醇香適口，而且營養豐富，具有滋補身體的功效。由於它製作簡便，因此耀縣有不少人家都習慣在冬季炒上一些。一清早，按人多少在爐子上熬上一幾碗，泡上饃，便是一頓方便營養的早餐。這對於家中有老人、病人者滋補身體，促進 健康 是不無裨益的。
作為一個地地道道的銅川人，負責人的告訴你，銅川好吃的有哪些。排名不分先後。
1.北關餄絡。不知道為啥好吃，但就是好吃[泣不成聲]
2.一中口米線，其實也沒多好吃，主要是承載了太多回憶。話說回來，上學那會，那幾家的雞湯米線的確比其他店裡的好吃。
3.東街口燒餅。真的多年，再也沒有吃過火爐子烤出來的燒餅了。不管走到哪裡都是機器打出來的餅，不好吃。
4.四川老頭。他們家除了辣還是辣，味道獨一無二，銅川找不到第二家。
計程車司機：去哪
乘客：四川老頭
司機：來，上車，走
5.小張汽鍋。雖然沒有以前好吃了，但是那個感覺不會錯[大笑]
6.棍棍面。最愛的是炒棍棍面。不知道為啥其他地方都叫做拉條子。明明還是我銅川的棍棍面好吃。東街口婦幼保健院門口有一家真好吃。
7.宴賓樓。老字型大小羊肉泡饃館。和民族飯店想比，我更喜歡宴賓樓。小時候沒到周六，爺爺一大早就會喊我去吃，他在前面背著手走著，我在後面屁顛屁顛的跟著。
銅川市印台區陳爐鎮上的瓷窯背鍋盔，才是獨一無二、名付其實的絕品名吃。不過隨著現代瓷器燒誠技術的改進，傳統馬蹄窯的停用，這一 美食 只能停留在上世紀的記憶中了。把發好的面團，扞成園餅放在請掃十分干凈的，正在燒制瓷器的馬蹄窯背上烙烤，將熟之時香飄幾百米，吃到口中，一種特殊恮香味，會讓即便有健忘症的人，也終生不忘。並且此餅全世界獨一無二，但願你三生有幸，有朝一日能在古鎮一品絕世 美食 。祝您好運！
咸湯面是銅川耀州的風味小吃。據說咸湯面貴在湯，要將調料，如丁香、八角，桂皮，桂圓、生薑、香葉、小香、當歸等十多種調料經煮湯後與面湯混合，在老碗里放入一把黃面條，澆進熱湯，再倒出，反復多次後再澆進湯，放些蔥花、韭菜段、油潑辣椒，吃起來據說別有風味，甚至當地有「不吃三碗面，不算行耀縣」的說法。
然而，這卻是我最無法接受的陝西地方小吃。表哥姥姥家是耀縣人，小時候每次跟他去耀縣，他必然帶我去吃咸湯面。每次他都吃出了久旱逢甘霖的快感，而我實在對這碗重口味的素麵無法培育出感情，往往都是吃一兩筷子後讓他吃掉我的那一份。
1.北關餄絡，現在每次回去必吃的。
2.小張汽鍋，離餄絡不遠非常值得一吃。
3.老左家泡饃，這個簡直就是小時候的最愛啊，只是現在的味道確實有點大不如前了。
4.咸湯面，這個還真是只能在耀縣吃到的一種早餐。
咸湯面！除了耀縣別的地方沒有。特色！
2、驢蹄子面
驢蹄子面，據說起源於50年代困難時期，農人忙於農活，無暇做飯，於是用玉米面和硬，直接用刀切成面片下鍋。既省時，吃了也頂飢。後來這一食品便流傳下來，如今生活水品提高了，則換成了白面製作，面更筋道，配上精心調制的臊子，味道更是引得人口水直流。
3、攪團
用玉米等雜糧做成。先將水燒開，再把玉米或其它雜糧細細撒入開水中，邊撒邊攪，用溫火熬煮，待結成團狀即成。吃時先在碗中盛入清湯臊子，調入油潑辣子、鹽等佐料，再把攪團放在碗中，用筷子把攪團夾成小塊，在碗里清湯臊子中浸泡入，常見的有漿水、素菜、葷菜三種，四季皆宜，夏季食之最佳。
4、咸湯面
是銅川特有的傳統小吃，經濟實惠，食用方便，人們喜作早餐。咸湯面，咸辣出頭，筋韌爽口。碗內生薑黃、蔥韭綠、油辣紅、豆腐白，色鮮而和諧，食後余香盈口，周身微汗，使人食慾大振，頓覺輕爽。
5、油茶泡饃
這種油茶，不是那種芝麻杏仁油茶，而是用家畜油和麵粉炒成的一種油茶。它的 歷史 久遠，據知在清朝時期就有人賣，至今不衰，一直受到人民群眾的喜愛。
銅川的北關鋼絲餄烙好吃，我每次經過北關都去吃一碗。以前還分大小碗，現在就一個碗。還有銅川夜市的孜然炒麵。耀縣窩窩面。曾經在青年路二馬路邊有個鐵皮房子里吃過羊肉泡。味道相當好。現在不知道搬哪裡去了。
肉夾饃
6. 銅川美食有什麼好吃的
窩窩面、咸湯面、油茶泡饃這些都是銅川葯縣的特色小吃 在銅川可以吃羊肉泡饃
麵皮 肉加饃.我來回答：
耀州區：咸湯面、烤包子、窩窩面、攪團、小丘鄉刀犁面
王益區：豆漠（公園路小吃，外地沒有啊）、羊雜湯（青年路市場）
印台區：蕎面餄洛、驢蹄子（一種麵食）
新區：暫時沒有
宜君縣：燉老豆腐（特有名氣，市區的人經常託人從宜君買回老豆腐自己燉）、白皮面窩窩面：始於清道光年間，距今已有100多年。凡是品嘗過耀州窩窩面的人，都為它豐富的原料、特殊的風味、考究的技術、精細的刀工而贊不絕口。許多人都以游覽葯王山、品嘗窩窩面為快事。許多年來，耀縣流傳著這樣一句話：「天下美味都吃遍，首推耀州窩窩面」。
咸湯面：是耀縣特有的傳統小吃，經濟實惠，食用方便，人們喜作早餐。咸湯面，咸辣出頭，筋韌爽口。碗內生薑黃、蔥韭綠、油辣紅、豆腐白，色鮮而合諧，食後余香盈口，周身微汗，使人食慾大振，頓覺輕爽。清早食用一碗，日久能暖胃活血，有食療之功效。
油茶泡饃：在耀縣城的大街上，設有不少賣油茶泡鏌的店鋪和小攤。這種油茶，不是那種芝麻杏仁油茶，而是用家畜油和麵粉炒成的一種油茶。它的歷史久遠，據知在清朝時期就有人賣，至今不衰，一直受到人民群眾的喜愛。
雪花糖：每年入冬雪花飄落時開始生產，因其糖塊顏色白亮，牙咬糖塊時，糖渣紛落，宛如飄雪，故名雪花糖，俗稱渣子糖，是耀縣久負盛名的傳統食品。
7. 尋美銅川兩日行，讓我們看看銅川到底有多美
兩天的銅川之行安排的滿滿當當，從紅色照金到號稱歐洲風情小鎮的馬咀村，再到品嘗銅川特色 美食 ，讓人又不得感嘆，銅川真是最具幸福感的城市，城市森林覆蓋率接近百分之五十，銅川的天真藍，清新空氣宜人。公園鍛煉的人真不少，現在分享一下我都去了哪些地方。
第一站來到走進銅川照金，照金，位於陝西省銅川市西北部，距省會西安98公里，自古乃要塞之地。相傳隋煬帝巡遊至此，稱"日照錦衣，遍地似金"，照金因此名傳天下。
陝甘邊革命根據地照金紀念館是全國百家紅色 旅遊 經典景區之一、全國愛國主義教育示範基地、國家級國防教育基地、全國青少年教育基地，建築面積6500平方米，全館以陝甘邊革命根據地 歷史 為主線，系統展示了革命先輩和蘇區人民英勇戰斗的光輝歷程。
第二站來到了銅川耀州區號稱「香菇小鎮」的廟灣鎮，始建於2018年6月，歷經3年多的發展，基本已形成菌種研發、菌包生產、菌包出口、精深加工、銷售終端、倉儲物流、廢棄菌包處理的香菇全產業鏈發展模式。
生產的鮮香菇主要銷售重慶、湖北、鄭州、西安以及周邊市場、各大超市等，相繼研發的香菇醬、香菇脆、手撕香菇、菌湯包深受廣大消費者的喜愛。
現場品嘗了香菇脆，有三種口味，大家都贊不絕口。
帶動村集體經濟收入增加、給村民提供就業崗位，不用出門打工，家門口就能掙錢。
我們現場還體驗了一下採摘的快樂。
第三站走進銅川衛星互聯網測控基地，陝西星邑空間技術有限公司是一家集商業航天測運控網設計、建設和運營為一體，擁有自主知識產權的高 科技 、創新型企業。
銅川一號衛星是由銅川空間 科技 研究院研製的我國首顆民營天文科學技術試驗衛星，銅川一號衛星承載著諸多科研和民用航天任務。與中國(銅川)商業航天測控網衛星地面測控站開展了天地對接試驗，開辟了一條全新的天文探測和航天技術實驗驗證新途徑。
第四站來到了馬咀村歐洲風情小鎮，這里是一處集田園都市、親子體驗、婚禮拍攝、塗鴉文化、8D影院為一體的鄉村 旅遊 新景區。這里處處洋溢著歐路風情和浪漫情調，純凈的生態，浪漫的建築，令我們留戀。
距耀州城北約14公里。小鎮建有8D電影院、婚禮草坪、塗鴉藝術街區、大棚蔬果採摘、沃特智能輪胎兒童樂園、卡丁車、、歐式住宅、農家樂等，提供吃完玩樂全方位服務。
第五站來到了銅川石柱鎮西古村位於耀州區北部20公里處，延西高速穿境而過。
被評為全國「一村一品」村、市級文明村、市先進基層黨組織、市脫貧攻堅先進村。
村「兩委」班子遠赴甘肅、榆林等地考察，引進優質高產脫毒土豆產品，發展壯大種植規模，提升產能品質，逐步形成了集土豆種植—倉儲—深加工—包裝銷售為一體的完整產業鏈，生產經營效益連年提升。
堅持「支部+合作社（公司）+貧困戶」生產經營模式，充分發揮黨員致富帶頭人示範引領作用，#尋美銅川# 通過電商、代理商銷往北京、江浙、深圳等地，成功打響了「陝耀」系列扶貧產品品牌。2019年，土豆粉總產值750萬元，解決當地就業53人，為貧困戶分紅28.3萬元。
第六站來到了西古庄村2016年被列入銅川市美麗鄉村示範村。
由於西古庄村得天獨厚的氣候環境，肥沃的土質、科學的種植方法、造就了這里的蘋果含糖量高、色澤紅潤、亮度高、口感好、品質優，西古庄村也成了十里八鄉因蘋果而致富的"蘋果村"。
村裡有蘋果冷藏庫一座，可以儲存幾十萬噸蘋果，有效解決了村民果品存儲。
看著顏色紅艷艷的蘋果，忍不住吃一個，冰爽香甜味道不錯。
來到銅川肯定少不了品嘗當地的 美食 ，這地方早餐喜歡吃咸湯面，這次沒品嘗，由於早上在酒店吃的早餐，肚子很飽了，只是拍了一下，前幾年來的時候吃過，味道還不錯，就是有點咸，白的豆腐，綠的韭菜，紅的油潑辣子加上面條，最後再配上炸的金黃的豆腐絲，顏色看著就很誘人，小碗6元很實惠吶。
窩窩面第一次吃，大家都贊不絕口，這是用筷子頭在切好的面丁上戳成圓窩狀，湯裡面有各種配料，綠白相映，味道鮮美爽滑可口。
羊肉疙瘩油潑，就是包的很小的餃子，裡面是羊肉餡，放蒜蔥末用熱油一潑。油潑餃子還是第一次吃，芥末凍肉也很特別，這家店是銅川數一數二的特色小吃炒菜館，值得推薦。
第七站來到了銘帝集團有限公司，位於銅川市董家河循環經濟產業園---國家級循環經濟教育示範基地。規劃鋁合金型材年產30萬噸，設計模具年產8萬套。公司經過多年的不懈努力，目前已成為設計研發、生產檢測、銷售服務為一體的中國鋁工業百強企業。
公司引進先進的生產設備和質量檢測設備，產品涵蓋航空、軌道交通輕量化、新能源電力工程、5G網路電子配件、全鋁家居及建築系統門窗幕牆型材。有200多個系列，近4000餘種規格。公司在產學研和產品標準的編寫方面不斷提升力度，2020年公司與陝建工集團等55家鋁模板企業共同見證在銅川市成立了中國模板腳手架西北分會，公司鋁模板產品填補了西北地區的空白。
第八站來到了陝西達美輪轂有限公司，這是一家集輪轂設計、生產、銷售、服務於一體的省級智能製造示範企業。
2018年8月公司落戶銅川市董家河循環經濟產業園，佔地300畝，總體規劃年產鋁合金輪轂600萬只，總投資10多億元，可製造鑄造類全系列的輕量化、高質量鋁合金輪轂。
達美項目是蘇陝協作單體固投最大的工業項目，項目的建成投產填補了西北地區 汽車 輪轂市場的空白。項目採用全自動化聯線生產，使用先進的MES智能製造系統對整個過程進行監控和管理，對每隻輪轂做到最精準的管控和追溯，優化合金配比、提高產品性能、降低生產成本，產品的製造過程完全按照IATFI6949質量管理體系要求進行，完全滿足知名整車企業的要求，產品品質國內一流，設備自動線綜合性世界前列。
兩天之行圓滿結束，大美銅川給我們留下了深刻的印象，相約再次再來。
8. 銅川是個好地方，美食有很多，你心中的銅川小吃有哪些
咸湯面是銅川耀州的風味小吃。據說咸湯面貴在湯，要將調料，如丁香、八角，桂皮，桂圓、生薑、香葉、小香、當歸等十多種調料經煮湯後與面湯混合，在老碗里放入一把黃面條，澆進熱湯，再倒出，反復多次後再澆進湯，放些蔥花、韭菜段、油潑辣椒，吃起來據說別有風味，甚至當地有「不吃三碗面，不算行耀縣」的說法。
銅川市印台區陳爐鎮上的瓷窯背鍋盔，才是獨一無二、名副其實的絕品名吃。不過隨著現代瓷器燒誠技術的改進，傳統馬蹄窯的停用，這一美食只能停留在上世紀的記憶中了。把發好的面團，扞成園餅放在請掃十分干凈的，正在燒制瓷器的馬蹄窯背上烙烤，將熟之時香飄幾百米，吃到口中，一種特殊恮香味，會讓即便有健忘症的人，也終生不忘。並且此餅全世界獨一無二，但願你三生有幸，有朝一日能在古鎮一品絕世美食。
9. 什麼餃子餡好吃 餃子餡有哪些
1、韭菜雞蛋
韭菜雞蛋餡的餃子最普遍了，想當然這個餡的餃子就是韭菜和雞蛋這兩種食材了，韭菜的清涼加上雞蛋的甜滋滋的，雞蛋是富有蛋白質的，這個口感是相當的美味，屬於素餃子中比較好吃的餡了。
2、豬肉大蔥
豬肉大蔥餡的餃子就是豬肉做的，主食就是豬肉，大蔥是為了調香，可以中和這種口感，肉食餃子比較常見的就是豬肉大蔥餡的了，愛吃肉的話，大多數都會包這種餡的餃子，好吃又簡單，是不錯的。
3、香菇餡餃子
香菇餡的餃子，主食是香菇，屬於菌類，有的人天生不愛吃菌類食物，那麼這類人就不適合吃香菇餡餃子，覺得香菇味道不在乎的話，就吃這個餃子也是比較美味的，香菇有它獨特的味道在裡面。
4、胡蘿卜餡餃子
胡蘿卜可是營養價值比較高的蔬菜，像是我就不喜歡吃胡蘿卜，尤其是生吃，而包胡蘿卜餃子就沒事兒，包出來的餃子我就比較喜歡吃，因為吃起來沒有那麼重的胡蘿卜的味道，胡蘿卜肉餡的比較好吃。
5、蝦仁餡餃子
蝦仁屬於海鮮了，也是肉餡餃子的一種，並且蝦仁的蛋白質含量也比較高，雖然味道不重但是吃起來清香有滋味，吃起來並不膩人，一般小寶寶出生好幾個月後就可以吃蝦仁餡的餃子了。
6、芹菜餡餃子
芹菜吃起來比較脆，屬於綠色蔬菜的一種，可以做芹菜肉餡餃子也可以做芹菜雞蛋餡的，兩種類型都好吃，還不上火，營養價值也是非常高的，餃子就是如此之好吃，芹菜餡也是美味極了。
10. 什麼餡的餃子好吃
1、蝦仁餡：不知道有沒有喜歡吃蝦肉的小可愛。如果有的話那強烈推介蝦仁餡的餃子，把蝦仁去線和草魚肉、姜一起剁成餡，加入調味料，真的美味！親們也可以根據自己的喜好加入別的東西，但是記得吃完蝦後不要立即吃水果。
2、青瓜餡：是不是有人不知道青瓜。其實青瓜餡就是黃瓜餡;大家可以將黃瓜剁碎，炒熟的雞蛋剁碎，再適當的加入一些香菜，混合調味料攪拌均勻，這類素菜又好吃吃了還不會發胖，簡直一舉兩得，是需要保持身材的妹子的首選。
3、木耳餃子餡：說起木耳餡的那可就多了，因為啊，木耳和什麼混著吃都好吃;首先呢，它可以和豬肉混在一起，喜歡吃肉的小夥伴們可以考慮，把豬肉、木耳剁餡，加入調味料混合均勻，要記得用涼水或者溫水把木耳泡發喜歡素食的小可愛也不要急，因為木耳、豆腐、酸豆角剁碎混合在一起也好吃到炸哦。
4、大肉水餃餡：說是大肉水餃餡其實也不對，畢竟不能全是肉不是，不然一頓吃膩了多不劃算是吧。所以五花肉裡面加韭菜是不錯的吃法，韭菜可以中和肉的膩，即使不愛吃肉的人也能完全接受這類餃子，當然啦，這樣的餃子可一定要陪著辣椒和醋一起吃才夠勁。
5、酸菜餡：說起酸菜大家是不是瞬間想起汪涵代言的老壇酸菜牛肉面。現在要說的就是這樣的餃子餡，但是可不是老壇裡面的那種酸菜啊~而是自己腌制的菜，將酸菜切碎水分擠出，不要擠干，將肉剁碎加少許到酸菜裡面，混合調料攪拌均勻，別有一番風味。