⑴ 請問雞蛋奶油布丁應該怎樣做
材料
奶油250ml，純牛奶150ml，雞蛋黃2個，細白糖60g，果凍粉30g，清水200ml
做法
1、雞蛋取蛋黃，與30g白糖混合，攪打均勻。
2、奶油與30g白糖混合，打至濃稠狀態（有人說不用打發，有人說需要打發，我這次就試試打發的效果）
3、純牛奶放入鍋中煮至四周起泡泡，不要煮沸。
4、煮過的牛奶慢慢地慢慢地加入蛋黃液中，邊加邊攪拌均勻，然後隔涼水降溫至大約40度，以防把雞蛋黃燙熟。
5、把奶油和牛奶蛋黃液混合，攪拌均勻成布丁液。
6、果凍粉里倒入50ml清水，沖成粉液。
7、鍋里倒入150ml清水，煮沸，然後倒入果凍粉液，燒開成果凍水。
8、馬上把果凍水倒入布丁液中，迅速攪勻後，過篩分流到杯子里，靜置30分鍾。
9、烤箱預熱10分鍾，把三杯布丁放在烤盤上，往烤盤里加滿熱水，170度烤30分鍾（我不確定是否需要烤一下，如果不烤，我擔心蛋黃不熟，不敢吃）
10、取出待涼了放進冰箱，冰上3-4小時再吃，加點草莓，很不錯。
⑵ 雞蛋黃做什麼好吃
①黃金蛋炒飯（主食）
用料
雞蛋2個
煮熟米飯1碗
小蔥2根
鹽適量
胡椒粉適量
將做法保存到手機
步驟 1
煮好的米飯（比平常少放一點點水）用快子松一下
步驟 2
備料：蛋白蛋黃分開，蔥切小小粒。
步驟 3
不粘鍋加熱，放點油（少量薄油）。
步驟 4
倒入飯炒勻，炒熱，關火離爐。
步驟 5
倒入打散的蛋黃
步驟 6
不斷地攪炒（無火狀態！），直至均勻每粒都粘上蛋黃。最好離開爐攪才會更好地粘上蛋液，因為太熱蛋液就熟了不容易粘上蛋液。
步驟 7
開中小火炒勻，加入小蔥、鹽、胡椒粉，並翻炒。
步驟 8
裝盤大功告成
②蛋黃元（甜品）
用料
全蛋1個
蛋黃2個
白砂糖50g
鹽0.5g
低筋粉90g
泡打粉1g
香草精數滴
步驟 1
全蛋、蛋黃倒入盆內，加入白砂糖和鹽。
步驟 2
高速打發3分鍾，轉低速2分鍾。此時麵糊光亮，柔滑，提起打蛋頭，很久才滴落一滴。
步驟 3
篩入低粉和泡打粉，拌勻。
步驟 4
裝入裱花袋
步驟 5
擠成大約2.5-3cm一個的圓形。
步驟 6
烤箱預熱180度，中層，上下火，15-18分。
小貼士
請一定注意：1.各人烤箱有溫差，請根據自己的烤箱調整。
2.如果不夠脆，請加時間。
另外，沒辦法一一回復，這里統一說下，此方子很成熟，麵粉不多，很合適，根本不幹，好擠也好烤。請個人注意操作。
⑶ 家裡只有 淡奶油 普通麵粉 牛奶 雞蛋 黃油，能做什麼好吃的，具體點。
你可以做奶黃包，我只前就試過了。麵粉加牛奶最好買點酵母粉。奶黃餡則是黃油，砂糖，雞蛋按照比例最後加點玉米澱粉就好，比例可以上網查。混合好之後放鍋上蒸熟就可以了。最後就像普通包子一樣包起來蒸熟就OK了。
麵粉+黃油+雞蛋+牛奶可以做成類似可麗餅餅皮，比例可以上網查，最後加入用淡奶油和砂糖打發成的cream和水果就可以了
⑷ 好吃不膩的奶油，可以做成什麼美食
好吃不膩的奶油，可以做成什麼美食？下面就我們來針對這個問題進行一番探討，希望這些內容能夠幫到有需要的朋友們。
可以做的物品太多了，雞蛋仔，雪媚娘，芝士蛋糕這些！簡易好做的就雞蛋仔吧！如果你簡易好多個流程，輕松雞蛋仔就搞好了！下列僅供參考：提前准備淡奶油60克，生雞蛋2個，牛乳100克，綿白糖25克，相對性於植物奶油更健康，小動物淡奶油自身不含糖量，因此消磨的那時候要放糖。使用方法跟天然性鮮奶油基本上一樣，可是熔點比植物奶油要低一些，可以用來製作蛋糕奶油、冰激凌、慕斯蛋糕、芝士蛋糕等。
⑸ 用雞蛋、麵粉、黃油、牛奶、淡奶油、糖、可以做什麼樣的甜點
可以做奶油蛋糕，下面介紹做法：
准備材料：蛋白4個、蛋黃4個、細砂糖50g、黃油50g、牛奶50g、低粉80g、草莓若干、淡奶油300g、淡奶油中加糖15g
製作步驟：
1、蛋白加入糖打至濕性發泡
⑹ 雞蛋黃和奶油和麵粉混合一起能做什麼
這幾樣食物混在一起是非常好的東西，可以做麵包或者饅頭
⑺ 雞蛋做的奶油，應該怎樣做好吃
1、 首先雞蛋的蛋清和蛋黃進行分離，分別置於兩個干凈沒有水的碗中。
⑻ 自製奶油（蛋黃版）的家常做法大全怎麼做好
主料玉米澱粉18克 低筋麵粉30克 黃油120克 奶粉30克 白糖40克 蛋黃3個
輔料水300克
自製奶油（蛋黃版）的做法步驟
1. 將奶粉放入容器中，開水放涼至70度左右倒入奶粉中，攪拌均勻。加入白糖，小火慢慢加熱至牛奶開後關火（邊加熱邊攪拌）。
2. 蛋黃打至濃稠，顏色略發白時，篩入玉米澱粉和低筋麵粉。
3. 將步驟1的液體取二分之一倒入步驟2中，用攪拌機低速攪拌均勻。
4. 將步驟3倒入容器中，攪拌均勻，然後重新用小火加熱，邊加熱邊不停攪拌。
5. 直到麵糊沸騰，變得濃稠後，立即關火，將容器放入冷水中冷卻待用。
6. 黃油隔水軟化成液體。
7. 黃油分三次倒入步驟5中，用打蛋器不停攪打，至挑起奶油不會滴落即可。
8. 蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏10小時以上即可使用。