主料
干黃花菜
20g
雞蛋
3個
尖椒
1個
胡蘿卜
10g
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥
適量
香油
適量
步驟
1.提前泡好黃花菜
2.准備其它材料，雞蛋裡面加幾滴水或者酒，這樣煎蛋特嫩。
3.鍋里加油，油溫高點，煎蛋香。
4.八成熟盛出備用
5.鍋里加油，油熱時蔥花熗鍋
6.加胡蘿卜炒
7.加黃花菜翻炒
8.加雞蛋
9.加青椒和鹽，胡椒粉
10.關火之前，淋點香油。
2. 黃花菜炒雞蛋怎麼做
【黃花菜炒雞蛋】所需材料：黃花菜（干）1把、木耳（干）1把、雞蛋3個、油鹽適量、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、雞精1茶匙、生抽1湯匙、
做法步驟：
把黃花菜和木耳放到冷水中，提前泡發好，干黃花菜一般泡發1小時左右，木耳泡發2-3小時左右。
1.把泡發好的黑木耳，去掉根部，撕成小朵，黃花菜擇去梗部較硬的部位。
2.雞蛋磕入碗內攪打均勻，蔥切蔥花、姜切末，大蒜切片。
3.鍋內加入水燒開，下入黃花菜和木耳焯水，水開後煮1-2分鍾，將黃花菜和木耳撈出，瀝凈水分待用。
4.鍋內加入油燒熱，淋入雞蛋液，將雞蛋液攤開，加熱至蛋液稍凝固，再將雞蛋翻炒成塊，將雞蛋塊盛出待用。
5.鍋內再添加少許油，下入蔥花，薑末，蒜片爆香，下入黃花菜和木耳一起翻炒均勻，淋入生抽，再加入鹽，雞精，少許水，燜制入味1-2分鍾。
6.下入炒好的雞蛋塊，翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可。一盤營養豐富的【黃花菜木耳炒雞蛋】就做好了。
3. 鮮黃花菜 可以和雞蛋一起燒湯，嗎
可以。但鮮黃花菜一定要煮透，這樣才能去除裡面所含的對人體有害物質。
4. 黃花菜炒雞蛋好吃嗎
好吃，自己做就可以
黃花菜炒雞蛋
材料
雞蛋200克，黃花菜150克，蔥20克，姜15克，香油5克
做法
1.黃花菜用水泡透，泡透後把有根的地方去掉一點，然後對切一半，不嫌長的話也可以不切的。
2.雞蛋打入碗里，加點鹽，攪拌均勻。
3.鍋中底油，有熱倒入雞蛋液攤開，就好開小火，時間不要長，15秒這樣就行了，不然蛋會焦掉的。
4.倒入黃花菜翻炒幾下，然後稍微加點水。
5.加水之後就加點鹽，稍微一點糖，幾點醋，淋一些香油，蓋蓋子悶1分鍾這樣。
6.起鍋之前加點蔥花就可以了。
5. 干黃花菜可以炒雞蛋嗎
干黃花菜可以炒雞蛋。
做法：
主料：黃花菜200克、草雞蛋2個
輔料：蔥花適量、鹽適量、黃酒適量、糖適量、麻油適量
步驟：
1. 黃花菜用水泡透後，要一遍一遍的用清水漂洗直至黃水變清即可，這點重要若不清洗干凈會有苦澀味
2. 將黃花菜擠去水分，切小段
3. 草雞蛋打入碗里，加少鹽和一點黃酒，這樣能容易將蛋液打勻起泡
4. 鍋中入油，油熱倒入雞蛋液攤開轉小火，用鍋鏟劃散雞蛋倒入黃花菜一同翻炒加少水
5. 加鹽、少糖，滴一點麻油，撒入蔥花，蓋上鍋子一會就可以起鍋了
6. 黃花菜炒雞蛋的做法 黃花菜炒雞蛋的烹飪方法
1、材料：黃花菜適量，雞蛋4個，鹽、料酒、蔥姜絲、花生油。
2、鮮黃花菜去掉花蕊。清水浸泡一會兒洗干凈。
3、鍋中加入清水燒開，加一小勺鹽，倒入洗好的黃花菜焯燙2分鍾。
4、鍋中加油，倒入打散的雞蛋炒熟後盛盤備用。
5、另起油鍋，入油，炒香蔥姜絲，倒入瀝好水的黃花菜，烹入料酒，加適量鹽，味精，翻炒均勻。
6、最後倒入雞蛋炒勻即可。
7. 黃花菜乾炒雞蛋的做法
黃花菜炒雞蛋
黃花菜炒雞蛋是用黃花菜、雞蛋製作的一道家常菜。雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用。
黃花菜炒雞蛋
主要營養成分
蛋白質，脂肪
主要食用功效
清熱解毒
適宜人群
大眾
調料
鹽、糖等
輔料
蔥花
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菜品特色
步驟1、黃花菜用水泡透，泡透後把有根的地方去掉一點，然後對切一半，不嫌長的話也可以不切。
步驟2、雞蛋打入碗里，加點鹽，攪拌均勻。
步驟3、鍋中底油，油熱倒入雞蛋液攤開，最好開小火，時間不要長，15秒這樣就行了。
步驟4、倒入黃花菜翻炒幾下，然後稍微加點水。
步驟5、加水之後就加點鹽，稍微一點糖，幾點醋，淋一些香油，蓋蓋子悶1分鍾。
步驟6、起鍋之前加點蔥花就可以了。
做法
1. 黃花菜用水泡透後，要一遍一遍的用清水漂洗直至黃水變清即可，這點重要若不清洗干凈會有苦澀味
黃花菜炒雞蛋黃花菜炒雞蛋黃花菜炒雞蛋6張
黃花菜炒雞蛋
2. 將黃花菜擠去水分，切小段
3.草雞蛋打入碗里，加少鹽和一點黃酒，這樣能容易將蛋液打勻起泡
4. 鍋中入油，油熱倒入雞蛋液攤開轉小火，用鍋鏟劃散雞蛋倒入黃花菜一同翻炒加少水
5. 加鹽、少糖，滴一點麻油，撒入蔥花，蓋上鍋子一會會就可以起鍋了
8. 黃花菜雞蛋湯的做法大全
黃花菜，又名金針菜，性味甘平,常用腦的知識分子，大、中、小學生，經常食用這道湯，對身體大有好處。下面就讓我給你介紹一下黃花菜雞蛋湯的做法大全。
黃花菜雞蛋湯的好吃做法
材料
主料:黃花菜100克、雞蛋3個
調料:紹酒、鹽、蔥姜、清湯各適量
本段做法
1、將干黃花用清水多洗幾遍，再用溫水泡2小時左右，發開後擇洗干凈，擠干水，碼整齊，從中間切斷;蔥姜切絲;雞蛋加鹽、紹酒攪打均勻。
2、炒鍋上火，放油燒至六成熱，把雞蛋炒熟放入湯盆中。
3、鍋中留油少許，燒熱，投入蔥姜絲，煸炒出香味，倒入黃花菜，加少許紹酒、鹽及湯，燒開後撇去浮沫，倒入湯盆即可。
4、雞蛋要攪打均勻，不可炒得過老;湯可用雞粉加水代替。
黃花菜四物湯的好吃做法
材料
主料：木耳 135g(實用70g) 金針菜 48g 黑豆苗 100g 黃豆芽 100g
配料：豆腐 130g 水 500ml
調料：玉米油 少許 無味精素雞粉 2茶匙 鹽 少許
做法
1.干黃花菜用溫水泡20分鍾左右，清洗兩到三次;
2. 將木耳加水用電高壓鍋壓30分鍾，取一半，另一半做他用
3. 如果直接煮一半太少，浪費電哦~
4. 熱鍋倒少許玉米油，煎切成塊的豆腐至黃色出鍋
5. 用煎豆腐的余油燒熱，下金針菜炒香，再下黑黃豆芽炒軟
6. 倒入一半壓好的黑木耳、煎好的豆腐和適量水，加素雞粉和鹽燉煮熟即可
黃花菜豆皮湯的好吃做法
材料
主料：豆皮 黃花菜
配料：骨頭湯 小蔥
調料：食用油 鹽 味精少許
做法
1. 黃花菜用溫水泡20分鍾左右
2. 豆皮切絲
3. 將骨頭湯和黃花菜燉一會，豆皮置上，加入小蔥即可
黃花菜雞蛋湯的健康提示
1. 黃花菜，又名金針菜，性味甘平;
2. 有補虛下乳，平肝利尿，消腫止血的功效;
3. 豬瘦肉，雞蛋滋陰補血，益智健腦，滋而不膩，補而不燥，性平味甘，久食無傷;
4. 適用於身體虛弱、神經衰弱、肝血不足、產後乳少、尿路感染、大便帶血等症;
5. 此外，據研究，黃花菜中含磷羅多，對神經系統有滋補作用;
6. 經常用腦的知識分子，大、中、小學生，經常食用這道湯，對身體大有好處。
食物相剋雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。