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寶寶豆腐最好吃的做法

發布時間: 2023-02-11 14:15:43

『壹』 嬰幼兒輔食豆腐怎麼做

1、首先要選擇質量好的豆腐20克左右,然後和大骨頭湯燉在一起。燉十五分鍾後就可以將豆腐撈出來,然後放入碗中加少許肉湯然後用勺子研碎,直到沒有大顆粒豆腐為止,這個時候就可以喂給寶寶吃了。
2、另外還有一種做法,嫩豆腐糯米粥。可以選擇糯米20克,嫩豆腐20克,然後將糯米粉過篩以後,將嫩豆腐也用冷水清洗一次,並過篩。然後將糯米粉用水攪拌後倒進鍋里一邊煮一邊攪拌,然後放入嫩豆腐待糯米粉全部變得濃稠後即可關火,然後盛出來涼到溫度適宜就可以喂給寶寶了。

『貳』 豆腐怎麼做小朋友才喜歡吃

豆腐營養豐富,含有鈣、鐵、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白,素有「植物肉」之美稱。那麼豆腐怎麼做給孩子吃最好?給孩子吃最好是不用油炸,不用紅燒,可以做豆腐菌菇湯,將豆腐和菌菇放一起熬制出來的湯,味道鮮美有營養。也可以做肉末蒸豆腐 ,有葷有素,營養好,味道佳,用勺子舀著吃,鮮香味美,口感富有彈性並細膩均勻,好吃清淡不上火。做法也很簡單,看一遍就會。

烹飪做法:

1、先把豆腐清洗一遍,然後切成大厚塊。把雞蛋打入碗里,放少許鹽攪拌均勻。小蔥洗凈切蔥花。

2、在用一個小碗,放上適量的生抽、少許醋,少許鹽,少許白糖,適量的澱粉,在沖入適量的水攪拌均勻。

3、把冷鍋燒熱,然後刷上一次油,燒熱,然後把豆腐塊放到蛋液里過一遍,在放到鍋里,慢慢的煎,兩面煎黃了就出鍋備用。

4、再起鍋,燒熱,加入少許的食用油,把豆腐放入鍋里,再把澱粉汁放入鍋里,翻炒均勻後煮上1分鍾左右。

5、最後撒點蔥花出鍋即可。

『叄』 一歲寶寶豆腐的做法

1歲寶寶吃豆腐的做法
一、1歲小寶寶能吃豆腐嗎
小寶寶是能夠服用水豆腐的。小寶寶的牙生長發育未全,水豆腐質軟,有利於小寶寶服用,能夠維護小寶寶的口腔健康,推動小寶寶的口腔健康發展趨勢。水豆腐是由黃豆做成的,因此帶有的雌激素食物非常少,小寶寶吃豆腐,有益於防止小寶寶攝取過多生長激素,有益於小寶寶的身心健康。
二、合適孩子吃的6種豆腐做法
1、豆腐雞蛋羹
過慮雞蛋黃1/2個、水豆腐2小勺、骨頭湯1一茶匙。將過慮雞蛋黃搗碎;把水豆腐煮後控去水份後過慮,隨後將雞蛋黃和水豆腐一起放進鍋內,添加骨頭湯,邊煮邊拌和混和。
1歲寶寶吃豆腐的做法
2、豆腐羹
水豆腐50克,生雞蛋1個,放到一起弄成粘稠,再放少量食鹽,加5克水攪拌均勻,蒸10分鍾,天賦加點雞精就可以。
3、牛奶豆腐
水豆腐1一茶匙、牛乳1一茶匙、骨頭湯1一茶匙。把水豆腐放熱反應水裡煮後過慮,隨後放進鍋內加牛乳和骨頭湯勻稱混和後容易上火煮,煮好後撒上一些蔬菜。
4、黎明水豆腐
過慮水豆腐1一茶匙、番茄末兒1一茶匙、骨頭湯1小勺、鹽少量。把水豆腐放熱反應水裡煮一下後放竹籃內部控制去水份,隨後放進鍋內,再添加剁碎的番茄和骨頭湯,邊煮邊混和,煮好後加小量鹽,使其具備淺淺的鹽味。
1歲寶寶吃豆腐的做法
5、冬瓜水豆腐糊
水豆腐、冬瓜各1一茶匙、骨頭湯2小勺、無鹽黃油1/4小勺。把水豆腐放熱反應水裡煮後過慮;將冬瓜煮軟過慮,隨後和過慮後的水豆腐一起放進鍋內,再加骨頭湯勻稱混和後縱火上煮,煮一會兒後添加無鹽黃油。
6、水豆腐蛋湯
過慮雞蛋黃1/2個,海鮮湯1/4杯,水豆腐少量。把過慮雞蛋黃和海鮮湯一起放進鍋內,隨後容易上火煮,邊煮邊攪,待沸騰後放進少量水豆腐即停戰。

『肆』 豆腐怎麼做給孩子吃最好

小時候有個賣豆腐的老爺爺,一到傍晚就開始走街串巷吆喝賣豆腐,每次聽到吆喝聲,我總要跑出去,跟爺爺說一聲:祝爺爺好生意。爺爺看我嘴甜,常常掀開布罩,切下一小塊豆腐送給我吃。

回到家就往裡放幾滴花生油,撒點鹽,攪拌均勻後拿個勺子就開始大口大口吃,真香啊,雖然現在想起來這樣吃著實不衛生,但沒太多零食吃的那些年,一塊豆腐都能安撫我肚裡的饞蟲。

先來一個好看又營養的做法: 過橋豆腐。 (湘菜館的叫法)

1. 豆腐切薄片,擺在盤子中間,一片疊著一片;

2. 肉沫用點醬油、鹽調味後,鋪在豆腐兩側,再在上邊打兩個雞蛋;

3. 可加點高湯或清水在盤子邊緣,下鍋蒸7分鍾;

4. 淋上蒸魚豉油撒上蔥花,完工!

也可以把肉沫換成蝦仁,來個 蝦仁豆腐蒸水蛋 ,更營養。

拿個勺子給孩子,編個小故事,他就會很樂意自己動手挖著吃。

香煎豆腐 ,大人小孩都喜歡吃,可當零食。


1.豆腐用鹽水浸泡幾個小時後撈出瀝干;

2.油熱後下到平底鍋里煎至兩面金黃;

3.把蚝油、黃豆醬、孜然粉、五香粉、糖混合均勻,用小刷子均勻地刷在豆腐上;

4.撒蔥,饞哭小孩!

豆腐一般有老豆腐,和嫩豆腐。豆腐營養極高,含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6。豆腐素有「植物肉」稱號。豆腐的吸收消化率好。兒童和老人可以多吃。

我們家經常買嫩豆腐,做的最常用的就是魚頭豆腐湯、上海青紅燒豆腐、肉末燒豆腐

魚頭豆腐湯做法:

1、魚頭洗凈,放一點料酒,一點鹽,抓一下,去下腥味。

2、豆腐切好,先用水泡著備用。

3、魚頭小火兩面煎黃。

4、魚頭煎黃後,開大火,加入燒好的開水,同時加入薑片

5、大火煮至沸騰,改中小火煮15分鍾,直至湯呈奶白色

6、放入豆腐塊輕輕攪勻,大火煮沸後改小火燜煮5分鍾

7、起鍋的時候放入適量的鹽,加入蔥花就可以了。

上海青紅燒豆腐做法:

1、豆腐一塊。

2、切成厚片。

3、不粘鍋放油,放入豆腐兩面稍煎

4、豆腐盛出,導入提前洗好的上海青。炒制變軟。然後在到入豆腐

6、加入鹽,稍微加一點水,煮一會。

7、加入適量的老抽、生抽、耗油,攪拌均勻就可以出鍋了。

肉末燒豆腐:

1、豆腐切小塊,放入鍋中焯水撈起備用,焯水時候要小火,放入一小勺鹽

2.鍋里熱油,倒入薑末蒜末爆香,放入肉末,炒至斷生再加鮮湯、料酒和豆腐片,燉至湯汁奶白

3、待燒熟爛,加入鹽,味精調味,用水粉團勾芡,撒入香菜末,出鍋即可。

這款菜不放任何調料但和豆腐搭配在一起特別好吃,特別受孩子喜歡。寫食譜成為了風尚,每周不來一道和豆製品有關的食譜,便感覺少點什麼。

蟹黃豆腐是道口感醇香的家常菜,說是蟹黃,實際上因此咸鴨蛋的蛋黃為調料,熱油中炒散再入高湯,固得名蟹黃豆腐。

其中的豆腐,採納的是軟嫩嫩的內酯豆腐,口感咸香精緻,這道菜特別適合孩子老人食用,這么看來,真是一道不得不學的家常菜!

| 蟹黃豆腐 |

by 1粗茶淡飯1

用料

主料:內酯豆腐1盒;咸鴨蛋2個

輔料:油適量;鹽2克;雞精少許;玉米澱粉2克;蔥花5克

做法

1.備好食材:咸鴨蛋黃兩個,內酯豆腐一盒

2.將鴨蛋黃放入微波爐高火50秒丁熟,用勺子壓碎,內酯豆腐切塊

3.鍋中倒油,油熱後倒入蛋黃碎,小火煸炒一會

4.倒入適量清水

5.水開後放入豆腐,用鍋鏟輕推豆腐,蓋上蓋子中小火燜2分鍾

6.湯汁收差不多時放入鹽和雞精,最後用水澱粉勾芡即可,盛出後撒點蔥花趁熱吃哦!

1、內酯豆腐很嫩,在烹飪的時候要輕輕推動,不能翻炒,以免把豆腐弄碎

2、蛋黃本身就很咸,放鹽的時候最好嘗嘗再酌情放制

豆腐是一種嫩嫩的很容易碎的食物。所以在每次買豆腐的時候我都很小心,因為我很擔心等下拿回家的不是豆腐,而且豆腐渣。

豆腐可以做出各種各樣的 美食 ,如家常豆腐,紅燒豆腐,魚香豆腐,豆腐乾,紅豆腐,臭豆腐等。 要把豆腐做給孩子吃,你可以試試這個做法,我4歲的兒子特喜歡吃。

准備食材: 1塊膽水 豆腐、數顆雞蛋,數顆小蔥,適量的澱粉, 適量生抽, 少許白糖, 少許醋, 少許鹽, 適量食用油。

烹飪做法:


豆腐含有蛋白質、維生素、礦物質、鈣質等豐富的營養成分,孩子適量使用豆腐不僅可以補充營養,還能增強抵抗力,促進骨骼發育。豆腐怎麼做給孩子吃最好呢?下面介紹三種。

一、原料:

嫩豆腐一塊;肉餡100g;料酒2勺;黃豆醬1勺;澱粉3勺;食用油、鹽、香油、薑末適量;蔥花、香菜少許

二、做法:

1、將嫩豆腐切成均勻的大塊,放入盤中備用;

2、肉餡加入2勺料酒、1勺澱粉抓勻備用;

3、嫩豆腐放蒸鍋或微波爐大火蒸3-4分鍾,然後撇干豆腐上的水分裝盤;

4、鍋里放少許油燒熱,轉中小火,下入肉餡翻炒至變色,再加入1勺黃豆醬繼續翻炒,用2勺澱粉加適量清水調成水澱粉,加入鍋中轉小火,攪拌均勻,加入鹽、蔥花、香菜;

5、關火後滴入1-3滴香油,澆在豆腐上即可。

一、原料:

嫩豆腐一塊;鹹蛋黃1-2個;澱粉3勺;清水100ml;蔬菜丁、食用油、鹽少許

二、做法:

1、將嫩豆腐切成大小均勻的小塊;

2、鹹蛋黃用勺子在碗中搗碎備用;

3、鍋內放少許油燒熱,保持中小火,下入蔬菜丁翻炒1分鍾後加入鹹蛋黃,盡量用鍋鏟碾碎鹹蛋黃;

4、加入豆腐塊和100ml的清水,煮開;

5、用3勺澱粉調成水澱粉,加入鍋內輕輕攪拌;

6、加入適量的鹽調味即可

一、原料:

嫩豆腐一塊;蝦仁250g;胡蘿卜丁100g;豌豆100g;料酒1勺;澱粉4勺;食用油、胡椒粉、鹽、薑末、香油少許;

二、做法:

1、豆腐切塊,放入加入鹽的冷水中浸泡5分鍾左右,撈出備用;

2、蝦仁用清水洗凈,將多餘的蝦線、蝦皮剔除干凈,加入1勺料酒、少許胡椒粉、薑末和1勺澱粉抓勻備用;

3、鍋內加入少許食用油燒熱,大火放入胡蘿卜丁翻炒1分鍾,轉中小火放入豌豆繼續翻炒1-2分鍾;

4、加入事先腌制的蝦仁,開中小火,快速翻炒1分鍾,蝦仁變色則加入豆腐塊,轉小火,輕輕翻動;

5、用3勺澱粉加適量的清水調成水澱粉,倒進鍋里輕輕攪動;

6、出鍋前放入適量的鹽調味即可。

豆腐的營養價值很高,不僅含有豐富的大豆蛋白,還有多種氨基酸,口感也十分細嫩綿軟,非常適合孩子食用。今天推薦五款豆腐料理,絕對秒殺飯店裡的麻婆豆腐,不僅孩子喜歡吃,家裡請客也有面子。

原料:嫩豆腐一塊;肉餡100-150g;料酒2勺;黃豆醬1勺;澱粉3勺;食用油、鹽、香油、薑末;蔥花、香菜少許;

做法:將嫩豆腐切成均勻的大片,碼在盤子上備用;肉餡加入2勺料酒、1勺澱粉抓勻備用;嫩豆腐放蒸鍋或微波爐大火蒸3-4分鍾;鍋里放少許油燒熱,轉中小火,下入肉餡翻炒至變色,加入1勺黃豆醬繼續翻炒兩下,用2勺澱粉加適量清水調成水澱粉,加入鍋中轉小火,攪拌均勻,加入鹽、蔥花、香菜;關火後滴入1-3滴香油,澆在豆腐上即可;

提示:豆腐在蒸制後可能會出一些水,可以將水盡可能撇掉,口感更佳;

原料:嫩豆腐一塊;鹹蛋黃1-2個;澱粉3勺;清水100ml;蔬菜丁、食用油、鹽少許;

做法:將嫩豆腐切成大小均勻的小塊;鹹蛋黃用勺子在碗中搗碎備用;鍋內放少許油燒熱,保持中小火,下入蔬菜丁翻炒1分鍾後加入鹹蛋黃,盡量用鍋鏟碾碎鹹蛋黃;加入豆腐塊和100ml的清水,煮開;用3勺澱粉調成水澱粉,加入鍋內輕輕攪拌;加入適量的鹽調味即可;

提示:嫩豆腐容易出水所以不用加太多的水;蔬菜丁可以按照自己口味選擇,較硬的蔬菜需要多煸炒一會變軟,更能搭配豆腐的口感;

原料:嫩豆腐一塊;蝦仁250g;胡蘿卜丁100g;豌豆100g;料酒1勺;澱粉4勺;食用油、胡椒粉、鹽、薑末、香油少許;

做法:豆腐切塊備用;蝦仁用清水洗凈,將多餘的蝦線、蝦皮剔除干凈,加入1勺料酒、少許胡椒粉、薑末和1勺澱粉抓勻備用;鍋內加入少許食用油燒熱,大火放入胡蘿卜丁翻炒1分鍾,轉中小火放入豌豆繼續翻炒1-2分鍾;加入事先腌制的蝦仁,注意火候不要太大,快速翻炒1分鍾,蝦仁變色則加入豆腐塊,轉小火,輕輕翻動;用3勺澱粉加適量的清水調成水澱粉,倒進鍋里輕輕攪動;出鍋前放入適量的鹽調味即可。

提示:豆腐易碎,烹飪時鍋鏟可以採用推的手法,以保持菜品美觀;

原料:北豆腐一塊;肉餡150g;香菇50g;料酒2勺;澱粉2勺;蚝油1勺;醬油1勺;食用油、鹽、蔥花、蒜末、薑末少許;

做法:將北豆腐切成約4cm見方的大塊,用勺子或者挖球器挖去中間部分;香菇洗干凈剁成碎末;肉餡加入2勺料酒、1勺澱粉和少許蔥花、薑末和剁好的香菇碎末攪拌均勻備用;將肉餡小心填入豆腐里;鍋里放一些油,燒熱後轉小火,放入填好肉餡的豆腐塊,小火煎1-2分鍾;將豆腐塊翻個面,繼續煎,煎到兩面金黃關火。鍋里留少許底油,放入蒜末、蔥花爆香,轉小火,加入1勺蚝油、1勺醬油,將1勺澱粉加入適量清水調成水澱粉,倒入鍋中,攪拌均勻倒入煎好的豆腐,繼續翻動1分鍾左右,出鍋前加入少許鹽和蔥花調味即可;

提示:這道菜盡量避免選擇過嫩的豆腐,不易成型;煎豆腐時盡量少攪動,可以用鍋鏟輕碰豆腐塊的底部邊緣查看火候;

原料:北豆腐一塊;黃瓜丁、胡蘿卜丁各50g;大蔥段、花生米10g;川味豆瓣醬1-2勺;糖2勺;醋1勺;醬油2勺;食用油、鹽、花椒粉少許。

做法:將豆腐切成約1cm見方的小塊,淋干水分備用;鍋里放適量的油,將豆腐塊炸制六面金黃撈出備用;鍋內留少許底油,放入花椒或花椒粉、川味豆瓣醬小火煸炒半分鍾,加入大蔥段、胡蘿卜丁、黃瓜丁和花生米繼續翻炒1分鍾左右;將炸好的豆腐倒入鍋中,加入糖、醋、醬油轉大火迅速翻炒半分鍾,關火,加入少許鹽調味即可。

提示:豆腐在油炸前淋干水分可以避免油炸時被油迸濺,或者也可以裹上一層薄薄的澱粉。

豆腐口感軟糯細膩,營養豐富,含有豐富的植物性蛋白質和鈣,是寶寶補充鈣的不二選擇,介紹三款做法簡單又好吃的豆腐製品。

1.豆腐丸子湯



原料:肉餡、豆腐、油菜、雞蛋、澱粉、香油

做法:

1.將搗碎的豆腐泥加入肉餡、雞蛋、澱粉、醬油以及少許的溫水攪拌均勻成泥狀;油菜洗凈切成細絲備用;

2.把豆腐擠成大小合適均勻的丸子,放在盤子里備用;3.鍋中加入適量的清水燒開後,下入豆腐丸子,煮到丸子快熟時加入油菜絲,出鍋前淋入香油即可;

豆腐配合肉類一起讓寶寶食用,可以讓寶寶更充分的吸收豆腐中的營養物質。

2.豆腐蒸蛋



原料:豆腐、雞蛋、香油

做法:

1.把豆腐切成小塊放入沸水中焯煮,撈出瀝干水份,把豆腐搗成泥狀;

2.雞蛋打散加入豆腐泥和適量的溫開水攪拌均勻;

3.上鍋大火蒸10分鍾即可。

雞蛋中含有豐富的鐵、鋅,它可以預防寶寶缺鐵性貧血,雞蛋中含有卵磷脂,豆腐中含有蛋白質和微量元素,有利於寶寶的智力發育和身體發育。

3.豆腐青菜粥



原料:大米、油菜葉、胡蘿卜、豆腐、植物油

做法:

1.大米淘洗干凈,加入適量的清水大火燒開,轉中小火熬成粘稠的粥;

2.豆腐、嫩油菜葉、胡蘿卜洗凈切碎末;

3.熱鍋冷油,油熱後放入豆腐青菜、胡蘿卜末翻炒至熟;

4.把炒好的食材加入粥里,繼續熬煮5分鍾即可。

青菜和胡蘿卜中含有豐富的維生素和礦物質,可以提高寶寶免疫力。

哈嘍!寶媽沐沐來為你解疑答惑咯!

豆腐是一種非常有營養的常見食物,豆腐中含有豐富的鐵、磷、鋅、鈣、葉酸、蛋白質、維生素B1、維生素B6等,適當給孩子的餐桌上加一些豆腐,不但有助於孩子骨骼和牙齒的發育,還能提高記憶力,益智健腦。但事實上,豆腐難以入味,所以很多孩子都不大喜歡吃豆腐,要想孩子愛上豆腐,媽媽們可以這樣做:

1、魚香豆腐:准備泡發好的木耳和胡蘿卜,切絲備用,再用2勺糖、1勺醋、2勺番茄醬、2勺水、1勺醬油調成汁,裝在一個小碗里,鍋中加入油和蒜末炒出香味,放胡蘿卜和木耳翻炒,隨後放入豆腐炒至色澤金黃,加入調好的調料汁燜一會兒,加少許鹽,待收汁後加入小蔥末即成。

2、肉末蒸豆腐:豆腐切成小塊放在蒸盤中,撒上榨菜末。在鍋里把油燒熱,加入蔥姜炒出香味後倒入肉泥翻炒至變色後加少許生抽和鹽,繼續翻炒一會兒,接著把炒好的肉末連湯一起倒在豆腐上,上鍋水開後蒸10分鍾,蒸好的豆腐撒上小蔥末和香菜末即成。

3、茄丁釀豆腐:茄子切丁,加少許鹽腌10分鍾至出水,然後用油煎成金黃色撈出備用。豆腐切塊,用中火煎至兩面金黃撈出。豌豆加鹽煮幾分鍾撈出,鍋洗凈放入熱油,加蔥姜蒜爆香,加2湯勺生抽、1湯勺蚝油、1茶匙糖,另加少許鹽和胡椒粉燒開,在燒開後的調料汁中加入豆腐、茄丁和豌豆,快速翻炒至收汁就可以食用啦!

豆腐是我們最家常的食材之一了,而且豆腐富含豐富的蛋白質和鈣,也是非常適合列入孩子的營養輔食菜單中的,萌媽分享幾款美味的豆腐輔食食譜。

食材:豬肉裡脊,嫩豆腐,鵪鶉蛋;

做法:

1、選豬肉的裡脊部分,肉質細嫩,切成肉餡狀;

2、肉餡中加入適量的醬油和鹽調味,攪拌均勻後,腌制15分鍾;

3、將嫩豆腐切成小塊狀,放入盤中;

4、再將腌制好的豬肉餡放在豆腐上;

5、在肉餡上打入兩個鵪鶉蛋;

6、將食材裝盤後,上鍋蒸15分鍾即可。

媽媽喂養經:這款豆腐蒸肉餡,有豆腐的鮮嫩,肉餡的香味,再加上鵪鶉蛋的美味,保證能勾起孩子的胃口,食材都是蒸的,最大限度地保留了食材的營養價值。

食材:日本豆腐、蝦仁

做法:

1、將日本豆腐去包裝後,切成小圓柱狀(考驗媽媽們刀工的時候到了);

2、鮮蝦去頭去殼,關鍵要去掉蝦線,以免影響口感;

3、看蝦仁的大小,我選擇的對蝦個頭較大,就將蝦仁切成小段;

4、將切好的蝦仁一個一個擺放在豆腐上;

5、蒸鍋內加冷水,將豆腐蝦仁放入鍋內,大火蒸8-10分鍾即可。

媽媽喂養經:這款豆腐蒸蝦仁,做過的媽媽都感嘆做法真是超級簡單,但是因為這道菜的造型非常可愛,每一塊豆腐上都配有一顆蝦仁,孩子更喜歡造型奇特的輔食,保證是一道讓孩子吃得光碟的美味輔食。

希望我的回答對你有所幫助。

豆腐燉著吃沒味道,不如這樣吃! 味道鮮美,挑食的孩子都能吃上好幾個!

鮮蝦豆腐餅是二者的完美搭配,營養豐富,鮮嫩可口!

【用料】鮮蝦3-5隻,豆腐150克,麵粉20克,胡蘿卜,蔥,姜,生抽,鹽

【製作過程】

1、所有材料稱重備齊。

2、豆腐清水沖洗,切小塊後用刀在案板上壓碎備用。

3、鮮蝦去頭去皮去蝦線,切碎備用。

4、胡蘿卜洗凈切碎,蔥姜切碎備用。

5、將准備好的豆腐,鮮蝦,胡蘿卜,蔥姜,適量生抽,鹽混合均勻,最後加入20克的麵粉,用手抓勻,將面團放冰箱冷藏一會。

6、電餅鐺刷上一層油,將冷藏的面團取出,將面團取出一小部分在手中揉圓,放入電餅鐺壓扁,依次將所有面團做成面餅。

7、將所有面餅在電餅鐺擺放好,這時再給電餅鐺加熱,待面餅底部定型後翻另外一面繼續,煎到兩面金黃就可以出鍋裝盤了。

8、即好看又好吃的豆腐鮮蝦餅就做好了,營養豐富,鮮嫩可口!

【溫馨提示】

1、加入麵粉的量可以適當調整,視面團的干濕程度而定。

2、將混合好的面團放冰箱冷藏一會,做的時候更容易成團,不易散。

3、揉小面團的時候可能會容易粘手,可以每次揉之前把手沾濕。

4、豆腐是比較嫩的,所以面餅容易散,翻面的時候動作一定要輕。

『伍』 豆腐怎麼做給孩子吃

豆腐營養豐富易吸收,非常適合孩子吃。豆腐算是很常見的家常菜了,主料是最簡單的豆腐,但是想要做好還是要花費一定的心思,我給大家帶來了麻婆豆腐的家常做法。
食材
豆腐500g(嫩豆腐)、豬肉50g、青蒜、蒜末、薑末、花椒、紅辣椒、料酒、油鹽、水澱粉、豆瓣醬、豆豉醬、白砂糖。

做法

1、將豆腐切小塊,加水放進鍋煮開。
2、水煮開後,加入小半勺鹽裡面。
3、倒入水澱粉在裡面。
4、然後連水帶上豆腐,倒在一個大碗裡面備用
5、另外准備一個鍋,倒入適量的油燒熱後加入花椒和紅尖椒爆香。
6、這樣花椒辣油就做好了,然後撈出花椒和辣椒。
7、豬肉切成小丁,加入1勺料酒裡面拌勻。
8、然後倒入剛才的油鍋裡面,用筷子劃散開。
9、肉顏色變白後,加入一勺豆豉醬和一勺豆瓣醬。
10、煸出紅油後,加入姜蒜末裡面炒香。
11、接著倒入1碗水裡面煮開。
12、然後把之前煮好的豆腐瀝出來,倒進鍋裡面。蓋上蓋子燜煮6分鍾左右。
13、煮好後,加入1小勺糖提味。
14、再加入水澱粉裡面
15、最後盛出來,撒上青蒜末和花椒碎就完成了。
小貼士
做麻婆豆腐的時候,我們已經加入了兩勺醬,所以放鹽的時候要注意一下鹹度
豆腐很容易破,我們做的時候要注意盡量不要戳破豆腐

。豆腐碎了就不好看了,請採納吧。

『陸』 寶寶吃的豆腐怎麼做

1、豆腐粥原料:豆腐1/8塊、米飯1/6碗、肉湯1/2杯、鹽200毫克;製法:將豆腐切成5毫米塊狀; 將米飯,肉湯,豆腐,水加入鍋內煮; 煮至粘稠加一丁點鹽。
2、奶汁豆腐原料:牛奶1/4杯、豆腐1/8塊、糖/鹽少許;製法:將豆腐切成小碎塊; 牛奶煮沸; 把豆腐塊放入牛奶中煮沸;
3、酸奶豆腐原料:豆腐1/10塊 酸奶1勺 草莓1/2勺 製法:將豆腐切成均勻的片; 放入開水中煮沸後冷卻; 將豆腐片撈出擺盤; 淋上酸奶和草莓醬。
4、水果豆腐 原料:豆腐1/10塊、香蕉1段、熟草莓1個、糖少許;製法:將豆腐放入開水中煮沸; 撈出放入盤中; 將香蕉,草莓分別切碎,拌一點糖; 將水果碎塊放在豆腐上。

『柒』 適合兒童吃豆腐做法

適合兒童吃豆腐做法如下:

食材准備:豆腐1大塊,雞蛋5個,鹽,蒜粒,青紅椒粒,清水,生抽,蚝油,澱粉,花生油等。

具體做法步驟如下:

第一步:准備一大塊豆腐,先切片再切條,然後切丁,裝到盤中,再准備5個雞蛋,先打入一個碗里,加入少許的鹽,把它打散,打散後過濾到豆腐盤中。

第二步:鍋中燒開水,放入一個架子,把豆腐蛋液端進去放在架子上,蓋上鍋蓋,大火蒸6分鍾。

第三步:准備幾瓣蒜,切碎,少許青紅椒,也一樣切碎,分開放一邊備用。我家孩子不愛吃辣,我准備的是甜椒粒,喜歡吃辣的,可以加辣椒哦。

第四步:好了,豆腐蒸的差不多了,把它端出來,拿把「大」刀,把蒸好的豆腐蛋切塊,大小自己定,切好放一邊備用。

第五步:另起一鍋下花生油,倒入蒜粒,把它炒出香味,炒出香味後,再倒入青紅椒粒,把它翻炒一下,然後倒入半碗清水,生抽,蚝油,少許的鹽,把它攪拌一下。

第六步:鍋中的汁煮開後,再倒入蒸好的豆腐蛋,把它攪拌一下,要輕輕的哦,不然豆腐容易弄碎的哦。

第七步:攪拌均勻後,蓋上鍋蓋,燜2至3分鍾。

第八步:好了,差不多了,打開鍋蓋,倒入我們提前准備好的水澱粉,不用多,三分之一碗就行了,把它翻炒均勻,再次煮開,汁濃稠後就可以出鍋了。

這一道美味的特色豆腐就做好了,喜歡的朋友試一下。雖然沒什麼賣相,但真的很美味,孩子特別愛吃,嫩滑入味,下飯又解饞,比吃肉還香。

『捌』 豆腐怎麼做寶寶最愛吃

10種豆腐做法,好吃又營養,寶寶都愛吃!

1.家常豆腐

材料:瘦肉,豆腐,生抽,油,鹽,蔥

做法:

1、把瘦肉洗凈、剁碎。洗凈豆腐、蔥。

2、燒開水,放入豆腐,沸水2分鍾。

3、撈起豆腐放著,備用。

4、洗凈鍋,倒入油。再倒入剁好的瘦肉。炒3分鍾。

5、把豆腐放在碟子上,把瘦肉撒上,再把蔥撒上。

6、倒上生抽、鹽,即可食用。

『玖』 豆腐怎麼做給寶寶吃

營養豆腐的9種做法,適合7個月以上的寶寶食用。 一、 西瓜汁豆腐腦 材料: 西瓜1塊、內脂豆腐1/8塊, 做法: 用榨汁機(或用勺子擠)將西瓜榨出汁,將內脂豆腐在水中煮沸。將豆腐撈出後放入西瓜汁中。 二、 奶汁豆腐 材料: 牛奶、豆腐、糖少許 做法: 將豆腐切成小塊,牛奶煮沸,在把豆腐塊放入牛奶中煮沸。加適量的鹽或者糖。 三、 酸奶豆腐 材料: 豆腐、酸奶、草莓醬 做法: 醬豆腐切成均勻的片。放入開水中煮沸後冷卻,撈出擺盤。再淋上酸奶和草莓醬。(色澤鮮艷,口味香甜) 四、 水果豆腐 材料: 豆腐、香蕉、草莓 做法: 豆腐煮沸後撈出擺盤,將香蕉草莓分別切碎,放在豆腐上 五、 翡翠豆腐 材料: 豆腐、黃瓜(或其他蔬菜)、鹽、芝麻醬 做法: 將黃瓜榨汁放入碗里,豆腐碾碎加黃瓜汁、少許澱粉、芝麻醬攪拌,入鍋蒸5-10分鍾。 六、 三鮮豆腐(或魚泥豆腐) 材料: 豆腐、蝦仁、鮮蘑菇(煮爛了的)、雞肉泥 做法: 所有材料切碎,加鹽攪拌均勻,入鍋蒸10分鍾左右。熟後點香油、撒香蔥末 七、 兩色豆腐 材料: 血豆腐、豆腐、雞湯、澱粉、蔥末 做法: 將豆腐切成小塊,放入開水中沸煮,撈出入盤。在鍋中放肉湯、澱粉蔥末邊主邊攪。煮至粘稠狀後加鹽淋在豆腐上。 八、 太陽豆腐 材料: 豆腐、鵪鶉蛋、胡蘿卜泥、澱粉、蔥末 做法: 把豆腐切成圓柱體,在中間挖一個圓洞。鵪鶉蛋打入小圓洞中。將胡蘿卜泥圍在豆腐旁。放入蒸鍋蒸10分鍾取出。 油加熱後,將蔥末炒香,加鹽水澱粉攪成細稠狀,淋在盤中。 九、 豆腐軟飯 材料: 豆腐、米飯、肉湯、紫菜、胡蘿卜、香蔥 做法: 豆腐切塊、胡蘿卜切碎。將所有材料放入鍋中煮熟即可。