Ⅰ 芹菜豆腐素餡的火燒怎麼調餡需要放什麼調料等等
餡原料:
芹菜,豆腐,雞蛋,花椒,鹽,油
做法:
①
把洗好的芹菜放在鍋里用開水燙一下,撈出後立刻放到冷水中涼一下而後瀝干水分;
②
將豆腐切碎,加油微炒,待豆腐末泛黃,水分干即可;
③
雞蛋炒熟切末;
④
燒熱油一大匙,防如六、七個花椒,燒油到十成晾到八成左右,澆在餡里,放鹽拌勻即可.
Ⅱ 芹菜豆腐餃子怎麼調餡
芹菜豆腐餃子餡的做法
主料：芹菜150克、豆腐100克、木耳10克、雞蛋2個、韭菜250克
輔料：蝦米少許、胡椒面少許、香油適量、鹽少許、薑末少許
步驟：
1、豆腐切碎！
Ⅲ 芹菜豆腐餃子餡的做法有哪些啊
准備芹菜1000克，水發香菇150克，豆腐乾100克，雞蛋4個，蔥末50克，精鹽1克，胡椒粉5克，白糖15克，味精15克，香油50克，精煉油150克。做法：將芹菜洗凈，切為細末，用精鹽腌漬後，擠干水分，水發香菇、豆腐乾均切細粒，雞蛋磕入碗中，加精鹽攪勻成蛋液；炒鍋置火上，放入精煉油燒熱，倒入雞蛋液攤勻煎熟，起鍋晾涼後剁碎，加入芹菜、水發香菇粒、豆腐乾粒和勻，再加入蔥末、精鹽、胡椒粉、白糖、味精、香油等拌勻，素菜餃子餡即成。
Ⅳ 芹菜豆腐怎麼做好吃
芹菜炒豆腐
做之前，要准備好材料，適量的豆腐、芹菜，輔料辣椒、醬油等。然後將所有材料洗干凈，把豆腐切成片狀，把輔料切小，調料剁碎。就可以放油進鍋里炒了，先把調料放進去，有香味出來時，把豆腐放下去，當兩面都變成金黃色時，加些鹽、辣椒進去，味道會更好。再把蔥、香菜放進去，翻炒均勻，加點生抽，就可以盛出來吃了，很美味，很下飯。在炒的時候，加點肉沫進去，味道會更好，營養也更豐富。
豆腐怎麼燒簡單
首先，准備好材料，適量的豆腐，輔料醬油、辣椒醬、蔥。然後將豆腐洗干凈，切成塊狀，把它放在開水裡燙一下，大概2分鍾，再撈出來，瀝干水分，放在一邊備用。再將輔料剁碎，放油進鍋里，八成熱時，把調料放下去，有香味出來時，把豆腐放下去，加點水、醬油，翻炒均勻。大火煮開後轉小火，大概3分鍾，熟了後，加點香菜、蔥，就可以盛出來吃了，很美味，很下飯。
也可以和青椒一起炒來吃，口感很好，營養也很豐富。做法不是很難，步驟很少，就算是新手，也很快就可以學會。首先，做之前，要准備好材料，適量的豆腐、生菜，輔料醬油、蔥。然後把所有材料洗干凈，把豆腐放入水裡，加點鹽，泡一下。做的時候，把它撈出來瀝干水分。放油進鍋里炒，油要多一些，口感會更好。八成熱時，把豆腐放下去，當一面變金黃色時，翻到另外一面，熟了後，就可以盛出來了。將調料剁碎，放進鍋里，加點醬油，大火煮開後，把它盛出來。淋在豆腐上，就可以吃了，很美味，很下飯。
也可以和芹菜一起炒來吃，對身體很好，做法也很簡單。做之前，要准備好材料，適量的豆腐、芹菜，輔料辣椒、醬油等。然後將所有材料洗干凈，把豆腐切成片狀，把輔料切小，調料剁碎。就可以放油進鍋里炒了，先把調料放進去，有香味出來時，把豆腐放下去，當兩面都變成金黃色時，加些鹽、辣椒進去，味道會更好。再把蔥、香菜放進去，翻炒均勻，加點生抽，就可以盛出來吃了，很美味，很下飯。在炒的時候，加點肉沫進去，味道會更好，營養也更豐富。
豆腐可以和什麼一起吃
它可以和很多東西一起吃，比如海帶，很美味，營養也很豐富。和魚頭一起煲湯喝，也很滋補，裡面有很多鈣、維生素，經常吃，可以讓人身體更強壯，非常適合一些青少年或中年人吃。做之前，要准備好材料，適量的魚頭，豆腐，枸杞，料酒等。然後將魚頭洗干凈，放一點酒，鹽去腌，這樣可以很好地去掉它的腥味，口感也更好。然後把它切小，放在水裡泡一下，大概10分鍾，再撈出來。放油進鍋里煎，當它變得焦黃的時候，放些水進去，水要沒過魚頭，加點枸杞，薑片。大火煮開後轉小火，中火也可以，煮20分鍾，當湯汁變奶白色的時候，把豆腐放進去，輕輕攪拌，用大火燜5分鍾，放些蔥，就可以盛出來吃了，非常美味。在做時，要注意，要多放些水，中途不要再放冷水進去了，會影響它的口感，營養也沒那麼豐富。
豆腐怎麼做不會碎
想讓它口感更好，還不碎，在做時，要准備一些姜，將它洗干凈，切成片狀。放在鍋里擦一圈，再放油進鍋里，沸騰後，把豆腐放進去煎，這樣，就不會那麼容易碎了。還可以把豆腐放在水裡泡一下，加點鹽，泡十分鍾，再撈出來做。各種烹飪方法都不會碎了，口感也很滑，炒、煮等都不會碎，也不會散開。在做時，特別是煎時，翻炒時，不要太大力，動作盡量輕一些。把豆腐放進去煎時，不要馬上就翻動它，要熟一點再翻，或不翻，直接拿起鍋，前後搖晃，這樣做出來，也不會那麼容易碎。
Ⅳ 芹菜豆腐餡餅怎麼做好吃
芹菜豆腐餡餅材料/配料/調料：
主料
麵粉 (2碗)
酵母 (適量)
芹菜 (1把)
豆腐 (一塊)
胡蘿卜 (半個)
溫水 (適量)
輔料
花生油 (適量)
蔥花 (適量)
鹽 (適量)
味精 (適量)
廚具平底鍋分類咸鮮 煎 一小時 簡單難度
芹菜豆腐餡餅正宗做法/圖解/步驟：
Ⅵ 芹菜豆腐餃子餡的做法有哪些
芹菜豆腐餃子的做法
主料
麵粉
2000g
芹菜
1000g
豬肉
500g
豆腐
4塊
雞蛋
4個
蘑菇
10朵
大蝦米
1把
輔料
蔥
一把
姜
8片
油
適量
鹽
適量
生抽
適量
糖
適量
豆瓣醬
適量
步驟
1.芹菜洗凈，切碎備用；蔥姜洗凈，切末備用
2.蘑菇切丁，雞蛋攤好後切丁，蝦米浸泡後切丁
3.豆腐切小塊入鍋煎，加入鹽、糖、豆瓣醬、生抽調味
4.盛出備用
5.豬肉餡入油鍋熬出油
6.加入蔥、姜、鹽、糖、豆瓣醬、生抽調味
7.加入切成丁的芹菜、蘑菇、蝦米、蛋皮以及豆腐，同時加入鹽、糖調味，翻炒均勻晾涼後備用
8.冷水和面，揉至光滑
9.滾成長條後，切成一個個均勻的小劑子
10.用擀麵杖擀成中間厚，兩邊薄的皮子
11.之後就可以包入餡，捏成漂亮的餃子啦
Ⅶ 芹菜豆腐怎麼做好吃
1、芹菜20克，豆腐30克。
2、熱鍋加油，豆腐改刀下鍋。
3、煎至豆腐二面酥感，加適量清水。
4、再加適量醬油煮至入味。
5、最後下適量芹菜段，炒至翻炒至入味即可。
6、芹菜豆腐是一道以芹菜、豆腐作為主材料製作而成的家常菜餚，製作方法簡單，芹菜、豆腐營養豐富，具有清熱解毒的功效。
Ⅷ 芹菜豆腐紅蘿卜怎樣調餡合適
芹菜豆腐紅蘿卜調餡的方法：
1蘿卜洗凈後擦成絲，再放鹽腌10分鍾就會出很多的水，擠掉多餘的水分，然後剁碎。
2.芹菜用開水燙一下，也一樣剁碎。
3.豆腐剁碎。
4.把以上材料和豆腐放在一起，加鹽、料酒、蔥薑末、餃子餡調料、香油、醬油攪拌均勻即可。
主料：
芹菜200克，蘿卜1個，豆腐400克
輔料：
香油15克，鹽5克，料酒10克，餃子餡調料30克，，醬油15克，蔥50克，姜20克，麵粉500克
步驟：
1.蘿卜洗凈後擦成絲，再放鹽腌10分鍾就會出很多的水，擠掉多餘的水分，然後剁碎。
2.芹菜用開水燙一下，也一樣剁碎。
3.豆腐剁碎。
4.把以上材料和豆腐放在一起，加鹽、料酒、蔥薑末、餃子餡調料、香油、醬油攪拌均勻。
5.把面倒進盆子里，用溫水和面，面不能和得太硬，也不能太軟，和好了先揉一揉，然後用保險膜包住醒一會兒。
6.把面揉成長條，切成相同大小的小劑子。
7.擀成小圓片。
8.放上餡料。
9.包好的餃子。
10.鍋中放適量水，水開後倒入包好的餃子，待水開後再分別加入3次小勺冷水，再次煮開後可見餃子都已浮出水面，關火，用漏勺撈出餃子即可。