❶ 冬瓜燉豆腐的做法
冬瓜，豆腐都是非常家常的食材，我們在日常的生活中也經常會吃到。它們都是非常營養的食物，而且人們也會把兩種食材放在一起燉，這樣做出來會更加的美味，營養也會更加的豐富。但是，家常冬瓜燉豆腐的做法是什麼呢？想要知道做法的朋友們，請仔細的閱讀下文吧！
冬瓜、豆腐都是很有營養的食物，這樣燉在一起也是很好吃的，都是那種松軟的食物、老少皆宜也是這樣的菜，還是不錯的！冬瓜具有清熱解暑功效，患有腎臟病、糖尿病、高血壓、冠心病者尤為適用。連皮一起煮湯，效果更明顯。豆腐具有補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃的功效。
下面就是冬瓜燉豆腐的做法。
冬瓜燉豆腐的'做法1
主料 ：
冬瓜、毛豆腐
輔料 ：
調和油、食鹽、醬油。
做法：
1、冬瓜，價格不貴，營養豐富。可以去皮之後切成片狀。
2、豆腐切成塊狀。
3、油熱之後放入蔥姜翻炒一下，出味之後就放入冬瓜炒一下，並導入醬油，冬瓜變透明之後放入豆腐一起翻炒，炒得差不多都入味了就可以出鍋了。
4、放入了醬油的冬瓜豆腐，更容易進味，而且都很有營養，味道還是不錯的！這樣香噴噴的東瓜燉豆腐就新鮮出爐了。
冬瓜燉豆腐的做法2
用料：
內酯豆腐、一塊、冬瓜一塊、香菇兩朵、西蘭花一朵、蔥，姜適量、冬筍片適量、鹽、雞精、白鬍椒粉。
1、蔥切段，姜切片，香菇切片，冬瓜切厚片，豆腐切厚片，西蘭花切成小朵，淡鹽水焯熟之後過涼水，待用。
2、鍋里加清水或高湯，放入蔥，姜，香菇，冬筍片煮開。
3、加入冬瓜和豆腐片，如果喜歡吃軟一點的冬瓜也可以在上一步的時候直接把冬瓜下水。
4、冬瓜稍軟即可關火，加入適量鹽和雞精，撒上白鬍椒粉。
5、盛到碗里，點綴西蘭花，暖身湯做好啦！
❷ 絲瓜和豆腐怎麼做好吃
食材
主料
絲瓜
300克
豆腐
300克
肉片
100克
輔料
鹽
適量
冬菜
適量
步驟
4.放入豆腐，加少許水，煮到絲瓜變軟，加鹽調味。
5.出鍋
小貼士
豆腐加入絲瓜中後，加水煮一下，可以讓豆腐吸點肉的味道，不要翻動，以免豆腐破碎。
❸ 絲瓜豆腐肉片湯怎麼做好吃，絲瓜豆腐肉片湯
主料
絲瓜
500克
瘦肉
300克
豆腐
1塊
輔料
油
適量
鹽
適量
姜
適量
小蔥
適量
黑胡椒
適量
生抽
適量
雞精
適量
澱粉
適量
步驟
1.絲瓜去皮洗凈後切滾刀塊，肉切片備用，姜切片，小蔥切末
9.出鍋前灑上蔥花
10.出鍋
❹ 的做法，絲瓜燉豆腐怎麼做好吃，絲瓜燉豆腐的家常做法
用料
主料絲瓜150克嫩豆腐一塊
輔料大蒜頭6瓣干辣椒4個蔥20克澱粉3克姜絲2克高湯20克
絲瓜燉豆腐的做法
1.
准備好所有食材
2.
將輔料生薑、蒜頭、蔥、辣椒切好，如果是做給產婦，請將辣椒和生薑、蒜頭幾樣食材去掉，只有蔥即可
3.
絲瓜去皮後切成滾刀塊
4.
豆腐劃成大小均勻的塊狀
5.
熱鍋注入油，燒至五分熱，下入蒜瓣、姜絲、辣椒、蔥等翻炒
6.
倒入絲瓜一起翻炒至稍微變色
7.
倒入豆腐，不要用鍋鏟翻炒，加入高湯煮開
8.
煮開後加入適量鹽，產婦食用少放一些即可
9.
加入澱粉和水調配的澱粉水勾芡
10.
撒入黑木耳一起燉二十幾秒鍾
11.
關火裝盤
12.
可以美美的享受佳餚了
烹飪技巧
1、如果是做給產婦，請將辣椒和生薑、蒜頭幾樣食材去掉，只有蔥即可
2、不要用鐵鍋和高溫炒絲瓜，這樣為了讓絲瓜顏色會更好看的
❺ 絲瓜燉豆腐怎麼做
絲瓜燉豆腐是一道比較清香的湯品，製作也不是很難，剛剛開始准備學習做飯的姐妹也可以來學習做這道菜。非常的簡單，不易出錯的料理。
咱們很多朋友都吃過絲瓜吧，之前我們就會每年在自己的小院里種一點，很容易成活，不用經常搭理就可以長出一院子的瓜。不經意回頭的那一時間，會有蛇的錯覺，所以絲瓜也有另一個名字叫蛇瓜。那時候的我對於絲瓜都已經吃夠了，幾乎每天都會在餐桌上見到。現在不經常回家有的時候就會對其有一種想念。每次吃到絲瓜都會有一種思鄉情。所以今天就來給大家帶來一道絲瓜燉豆腐。
絲瓜燉豆腐的用料也是非常簡單的，要准備的主材料有絲瓜，豆腐，木耳。調味料可以選用蒜，干辣椒，蔥，濃湯寶，澱粉，食鹽。濃湯寶在超市就有賣，其他的都是廚房都有的是一些配料。豆腐建議選擇嫩豆腐，吃起來會更爽口，嫩豆腐也是可以的，只是口感沒有嫩豆腐爽滑。絲瓜搭配豆腐一起燉，湯汁會很鮮美，所以調味料准備的不用太多。
絲瓜在處理的時候要先去皮，不去皮的情況下會影響口感的，做出來的絲瓜就會不好吃。去皮後的絲瓜切成滾刀塊，豆腐切成小塊，切豆腐的時候我都會刀沾點水，這樣豆腐不易粘在刀面上。木耳要提前泡好，把根去掉，撕成小葉，我們買那種隨木耳就可以直接泡發洗干凈備用了。蔥切段，蒜排了切碎，澱粉加清水備用。准備工序這樣就結束了。
接下來主要的步驟就可以開始了，湯鍋開火，加入清水，煮熱加入濃湯寶，這是比較簡單的，要是有骨湯的話那就更好了，好了，湯汁就可以關火備用了。
接下來就需要用到咱們的炒鍋，開火熱干鍋，放油至油五分熱時，放入蔥姜蒜和辣椒，不吃辣也可以不放，放的辣椒主要是提味配色，但是不易使用太辣的辣椒。配料炒香，把絲瓜倒進去炒到變色了，把豆腐和木耳加進去就可以了。剛才我門煮好的濃湯寶現在就可以倒進去了。大火燒開，加一點鹽巴，用澱粉水勾個芡，小火燉個一分鍾左右，就能關火了。
這道好吃的絲瓜豆腐就完成了。上桌就可以來嘗嘗了。而且絲瓜還是下奶的食物，是非常有利於哺乳期的女性吃的，那就直接用大骨湯來煮就可以，會非常完美寶媽也會非常願意吃。
❻ 東瓜燉豆腐怎麼做
用料
西紅柿 1個(大個菜用)
豆腐 1塊
鹽 5克
冬瓜 300克
蔥姜蒜 若干
味精 5克
低鹽少油降血壓·西紅柿冬瓜燉豆腐的做法
豆腐切小塊焯水，加少許鹽祛豆腥味。低鹽少油降血壓·西紅柿冬瓜燉豆腐的做法 步驟1
將西紅柿去皮，其餘食材切小塊兒備用。(馬賽克中是我做其它菜所用調料，請各位忽略。)低鹽少油降血壓·西紅柿冬瓜燉豆腐的做法 步驟2
首先把鍋燒熱，倒入少許油，熱鍋涼油炒蔥姜蒜，爆香後剔除不要(也可留下，看各位的習慣)。下入西紅柿，小火將其炒出沙，如圖。低鹽少油降血壓·西紅柿冬瓜燉豆腐的做法 步驟3
下入冬瓜，加開水，小火燉冬瓜至半透明，下入豆腐。期間加少許鹽和味精調味。低鹽少油降血壓·西紅柿冬瓜燉豆腐的做法 步驟4
准備一點澱粉做芡汁，待冬瓜軟爛，豆腐入味時(大概是下入豆腐後3-5分鍾)，鍋中湯汁不多的時候勾入芡汁，迅速翻炒均勻，出鍋。低鹽少油降血壓·西紅柿冬瓜燉豆腐的做法 步驟5
一道減肥減脂低油少鹽的西紅柿冬瓜燉豆腐就做成啦！嫌顏色不夠重的朋友可以多加一個或半個西紅柿，或下入一勺番茄醬(番茄沙司均可，看個人口味)。低鹽少油降血壓·西紅柿冬瓜燉豆腐的做法 步驟6
小貼士
1.豆腐買嫩豆腐，老豆腐不適合用來燉。
2.燉豆腐時不要頻繁翻動，容易弄散。
3.此菜解油膩，主要吃西紅柿本味和冬瓜香味，故少鹽少油。
❼ 絲瓜燉豆腐怎麼做好吃呢
前幾天回了老家一趟，剛巧碰到了許久不見的閨蜜，都說女人一過三十，就會立馬老下來，但這種說法，用在我閨蜜身上，真的是一點都不合適，她皮膚依舊是那麼的光滑白嫩，看起來就像是少女一樣，我感到十分的驚奇，於是向她討教保養秘籍，後來我才知道，原來閨蜜隔三吃這菜，不僅補鈣，更能美白，30多歲還是少女臉。
絲瓜燉豆腐怎麼做好吃呢？你平時喜歡吃絲瓜嗎，水份多的食物比較養人，你怎麼吃的呢？
7、一起燉煮入味之後，我們加入生抽與食鹽入味，撒上紅辣椒炒勻，最後水澱粉下鍋，將湯汁稍微收一下，菜品就可以盛出了，好看又美味。
❽ 冬瓜燉豆腐怎麼做好吃竅門
好吃易做懶人菜，冬瓜燉豆腐的家常做法，一分鍾學會這三個訣竅，口感鮮香，簡單營養，美味又下飯，孩子最愛吃。
每天的家常便飯，實在是頭疼，要知道，再好的東西吃多了，也是會煩膩的，何況對天天下廚房的人來說，除了吃還得做，不知吃啥，隨便兩口就可以解決，最麻煩的，滿眼的食材，不知道做什麼了。
站在飯店裡，用孩子最愛的點豆豆，點中了今天的菜單，心突然安了，啥話也不說，轉頭出門，去准備今天的要做的冬瓜燉豆腐。
冬瓜和豆腐的營養都非常的豐富，味道鮮美，不管是燉菜還是煲湯，都是不錯的選擇。而且，冬瓜燉豆腐做起來非常的容易，簡單又快手，如果有時間燉的久一點的話，燉至軟爛，連菜帶湯的往米飯中一澆，好吃又下飯，孩子超愛吃。
簡單好吃又營養美味的懶人快手菜冬瓜燉豆腐的家常做法：
食材：冬瓜500克、老豆腐1塊、薑片、香蔥、香辣豆豉、桂皮、食鹽、食用油
做法：
1、老豆腐沖洗干凈，切成小塊；
2、毛冬瓜去皮，去瓤，沖洗干凈，切成小塊；
3、生薑去皮，切成片；香蔥洗凈，切成段；
4、炒鍋中放入適量的食用油；
5、加入薑片、蔥段和桂皮（最好用八角，家裡沒有現成的了，就用一點桂皮代替），爆香，不要太久，別把蔥段炸焦了；
6、放入兩勺香辣豆豉，煸炒出紅油；
7、倒入冬瓜，翻炒幾下；
8、倒入沒過冬瓜的熱水，也不要太多，冬瓜燉的時候會出水的；
9、加入切好的豆腐塊，蓋上鍋蓋，大火開燉；
10、燉十分鍾左右，看到冬瓜燉的變透明了，調入適量的食鹽，將鍋中的菜用鍋鏟翻一下；
11、調入適量的生抽，翻勻，蓋上鍋蓋，繼續燉五分鍾；
12、打開鍋蓋，翻炒一下，即可出鍋。
冬瓜燉豆腐簡單易做，營養好吃，是一道非常快手的懶人菜，沒什麼難度，哪怕廚房小白也能輕松做出這道美味。而且，依據自家的口味，冬瓜燉豆腐還可以做出香辣、清爽等不同的口感。
冬瓜燉豆腐雖然做起來非常的簡單，但千人千味，想要做出鮮美的味道，還是需要掌握一些技巧的。首先，豆腐和冬瓜不要切太大的塊，小塊容易燉熟燉透，吃起來更容易入味。
其次，喜愛清爽口感的話，蔥姜爆香後，直接放入冬瓜和豆腐慢燉，出鍋前調少許的蚝油入味即可；喜愛鮮香口感的，燉菜之前放一個八角和適量豆瓣醬是必須的，當然，我這里用的豆豉，也是不錯的選擇。
最後，冬瓜和豆腐都是越燉越好吃，所以，如果不是太著急的話，盡可能的多燉一會兒。