Ⅰ 怎樣做大蔥炒雞蛋
前言
大蔥是非常常見的食材，多數用來做為炒菜調料爆香，在盛產大蔥的北方，尤其是在以前冬季缺少新鮮蔬菜的年代，大蔥炒雞蛋是最常見的東北菜之一，爆炒的蔥香混合濃濃的雞蛋香，老少皆宜
材料
主料：大蔥1根
、雞蛋2個
；
輔料：油適量、鹽適量、五香粉少許
大蔥炒雞蛋
1
雞蛋兩個，最好是農家雞蛋，會比較黃，也有營養
2
雞蛋去殼，待用
3
加入一點點水，攪拌打散至有泡沫
4
新鮮大蔥一棵，要蔥白多水分足的最好
5
斜刀切成片狀
6
鍋加熱後放色拉油
7
油熱後，略有冒煙時放入打散的雞蛋液
8
翻炒雞蛋，把雞蛋餅絞碎成塊狀，放大蔥
9
翻炒幾下後放五香粉
10
放入食用鹽，可以適當多一點，鹽一定要撒均勻
11
放生抽將有少許，翻炒均勻。
12
色澤艷麗，香氣撲鼻的。。
小貼士
大蔥要蔥白多有飽滿的
炒菜過程要迅速，蔥不能火候太大
Ⅱ 大蔥炒雞蛋怎麼做
大蔥炒雞蛋是一道以大蔥、雞蛋為主要食材，鹽、食用油、味精為輔料炒制而成的一道家常菜。
方法一
原料：大蔥半根、雞蛋兩個。
調料：少許鹽、食用油、少許味精。
做法：
1.雞蛋打散，加入少許鹽，大蔥切成蔥末備用。
2.鍋中放入三大勺油，轉小火燒熱，將大蔥倒入鍋中，一定要小火，否則大蔥容易變焦。小火炒1分半鍾左右，將大蔥的香味炒出來，這個時候即可倒入蛋液轉中大火，待其單面成型後，翻轉關火，利用余溫將雞蛋炒熟。
大蔥炒雞蛋最好吃的做法，比大魚大肉還香，吃一次就忘不了
方法二
原料：大蔥一根、雞蛋兩個、紅椒絲少許。
調料：鹽、蚝油、雞精。
做法：
1、蔥、紅椒切絲、放少許鹽在雞蛋里打勻；
2、鍋熱放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出備用；
3、鍋入少許油，大蔥倒入大火快速翻炒略變色；
4、倒入炒好的雞蛋，紅椒絲，加少許蚝油炒幾下，出鍋即可。
方法三
原料：大蔥一根、雞蛋三個。
調料：鹽、花生油、雞精。
做法：
1、雞蛋打散，加少許清水。大蔥切末備用。
2、把蔥末倒進蛋液里，慢慢地攪拌均勻
3、鍋熱後倒少許油，倒入蛋液，開至大火均勻翻炒。
4、放入少許鹽和雞精快速翻炒。
5、帶雞蛋呈金黃時，出鍋即可。
Ⅲ 怎樣做大蔥炒雞蛋好吃
主料
大蔥
2條
雞蛋
2個
輔料
鹽
1勺
醬油
2勺
油
適量
步驟
8.翻炒均勻即可出鍋
Ⅳ 茴香雞蛋盒子怎樣做好吃
給大家推薦的是茴香雞蛋盒子是蔬菜盒子，想必大家都有吃過韭菜盒子吧，很少會吃到茴香盒子吧，小編就吃著茴香味的食物美味，因為我不是很喜歡韭菜的味道，而且啊茴香還可以開胃、解毒、補腎、散寒止痛、止咳、祛痰、胃寒、腹痛、腸氣、便秘、排毒的等等效果和作用是不是既好吃好處又多，好了，那下面趕快開始來准備食材吧有麵粉適量、豆腐干適量、雞蛋適量、茴香適量、生薑適量、食用油適量、大蔥適量、食用鹽適量、生抽適量、香油適量、胡椒粉適量就行了。
第五步需要先取來平底鍋開小火燒熱接著再倒入食用油適量起熱以後我們再將包好的茴香雞蛋盒子放進鍋里煎就行啦，等我們的這面煎黃以後我們接著再給茴香雞蛋盒子翻到另一邊煎黃煎熟就可以出鍋拿著吃啦
Ⅳ .凍的大蔥葉加雞蛋包餃子好吃嗎
不好吃。般都是用蔥白來做餡兒。大蔥的葉子口感遠不如蔥白，葉子的口感較差，苦澀的味道很重，而蔥白吃起來清甜爽冽。
Ⅵ 大蔥炒母雞蛋好吃嗎
大蔥炒母雞蛋好吃。
補充：
材料
大蔥8根，雞蛋3個，鹽1/2茶匙，生抽1滴，花生油50ml
做法
1、雞蛋打到碗里，加入材料中的醬油和一半的鹽，打散備用
2、大蔥洗凈切成約2CBM的小段
3、鍋里放油燒熱，倒入雞蛋液，小火炒至凝固狀態，盛起待用
4、繼續熱鍋下油，爆炒大蔥至大蔥變軟變色，加入剩下的鹽炒勻
5、倒入雞蛋，攪散拌勻即可
Ⅶ 雞蛋大蔥怎麼炒好吃 大蔥炒雞蛋的做法
1、原料：雞蛋、大蔥、醬油。
2、碗中打入雞蛋，攪拌成蛋液。
3、大蔥切片兒。
4、鍋中放油燒熱，倒入蛋液炒熟，盛出備用。
5、鍋中放入大蔥炒香。
6、倒入雞蛋，翻炒均勻。
7、放入醬油調味。
8、大蔥炒雞蛋盛盤出鍋。
Ⅷ 大蔥炒雞蛋怎麼做好吃
把蔥切沫，放在雞蛋一起攪。如果是煎雞蛋餅的話還可以在5、6分熟時在撒些蔥沫到表面，既有口感又有視覺感。
Ⅸ 雞蛋和大蔥包餃子按照韭菜雞蛋的比例，好吃嗎有沒有人包過
大蔥和肉類做餡才是正解，把大蔥和雞蛋像韭菜雞蛋那樣比例和餡全是大蔥味兒，熟蔥能好吃嗎？做了幾十年的飯菜沒見過用雞蛋和大蔥包餃子的做法。建議別用大蔥和雞蛋一起包餃子，雞蛋可以和胡蘿卜絲、香菇、茴香苗都可以在一起和餡。記住，素餡不能用大蔥。
Ⅹ 雞蛋炒大蔥怎麼做好吃
蔥炒雞蛋的材料
蔥、雞蛋、食用油。
蔥炒雞蛋的做法
首先需要我們把材料都准備好，然後這時候就要先把蔥切成蔥花，然後把切好蔥花放在案飯上，准備兩至三個雞蛋，放至一旁。這時候要先凈鍋，大火，鍋熱油熱後，加鹽，將蔥花倒入鍋中，炒鏟快拔幾下，炒出香味之後就要及時的打雞蛋入鍋，迅速用炒鏟快翻，將雞蛋炒碎，等到顏色變成熟之後，加鹽調味，我們就可以出鍋開始吃了。在烹飪的時候要小心動作一定要快。這樣炒出來的蔥味較濃，更香。
蔥炒雞蛋的食用功效
蔥炒雞蛋是大家常吃的一種食物，很多人都愛吃這這種食物，對我們健康會有一定幫助，首先在蔥炒雞蛋中含烯丙基硫醚，這種物質會刺激胃液的分泌，且有助於食慾的增進。與含維生素B1含量較多的食物一起攝取時，會促進食物的澱粉及糖質變為熱量，可以緩解疲勞，對於食慾不振的朋友們來說，吃這種食物非常不錯，同時大蔥富含維生素C，有舒張小血管，促進血液循環的作用，可防止血壓升高所致的頭暈，使大腦保持靈活，並預防老年痴呆。大蔥的揮發油和辣素，能祛除腥膻等油膩厚味菜餚中的異味，對於我們烹飪是非常有好處的，可以讓食物烹飪的更美味可口。