用料
主料
黑木耳200克
油豆腐150克
輔料
胡蘿卜
50克
香蔥
3棵
鹽
適量
油
適量
蒜白
20克
蚝油
2湯匙
油豆腐炒木耳的做法
1.
泡發的黑木耳清洗干凈切塊，油豆腐對半切開備用
2.
蒜頭、胡蘿卜分別去皮後切片，香蔥切段
3.
炒鍋放水，燒開後放入油豆腐煮2分鍾後撈起
4.
炒鍋放油，把蒜頭炒香後，加入胡蘿卜翻炒1-2分鍾，後下油豆腐塊翻炒1分鍾
5.
加入木耳塊大火翻炒2-3分
6.
倒入蚝油炒勻
7.
加入蔥段炒幾下即可出鍋
Ⅱ 干豆腐木耳炒蒜苗的做法
步驟
1.干豆腐切三角形，木耳泡發後控水備用
2.蔥花備用
3.精肉切片
4.鍋內熱油後加入肉片
5.加入花椒面、蔥花醬油翻炒
6.加入干豆腐翻炒
7.加入木耳翻炒
8.加鹽炒勻出鍋
Ⅲ 干豆腐木耳蒜苗炒肉片的做法
前言
這是我以前做的菜，放點耗油這味道還別說真好吃...
材料
主料：干豆腐1片、木耳5至6朵、梅花肉25g、蒜苗50g；
輔料：調料油4匙、料酒1小匙、生抽2匙、雞精2小匙、蚝油1匙、薑汁1小匙
干豆腐木耳蒜苗炒肉片
1
把所有的原材料備齊。
2
把干豆腐，用開水煮一下撈出，空干水分，切成長條，尖椒切成滾刀塊，蒜苗切段，木耳撈出中間切一刀。
3
調料油，把花椒粒，大料，香葉，桂皮，蔥，姜，蒜，放在盆里，油燒至6至7成熱時到入調料盆里，記住千萬小心別燙著了。
4
熱鍋飯油，油溫6至7成熱時把肉放入炒至有點發白時加入生抽，料酒，耗油翻炒。
5
在把干豆腐條放入小火燉一小會在放木耳翻炒。
6
因為天氣太冷有點哈氣，在把尖椒放入加點雞精，尖椒八分熟時在把蒜苗放入，翻炒幾下加點薑汁出鍋。
7
這是炒好的菜老好吃了，放耗油就不用放鹽了。
小貼士
1.干豆腐用開水燙一下多煮一會這樣干豆腐才好吃。
2.木耳提前泡發，一定要洗干凈，牙磣。
3.炒菜的時間一定要按順序炒，先炒肉在炒干豆腐，在炒木耳，最後在炒蒜苗，程序一定要掌握好。
Ⅳ 豆腐木耳的做法
主料：
豆腐2塊、黑木耳10g
輔料：
油適量、鹽適量、生抽適量、生粉適量、蒜頭適量
1、豆腐切塊備用。
Ⅳ 豆腐能和木耳一起吃嗎怎麼吃科學，涼拌還是炒
豆腐和木耳是可以一起吃的。
豆腐和木耳炒著吃比較科學，口感適中，而且還比較入味。
6、待水煮開後，將煎好的豆腐倒入一同燜煮
7、最後加鹽和生抽調味，再加少許生粉水勾芡
Ⅵ 胡蘿卜木耳蒜苗炒豆腐 怎麼做胡蘿卜木耳蒜苗炒豆腐
1、主料：豆腐(230g)青蒜(130g)胡蘿卜(1個)。
2、輔料：木耳(適量)。
3、豆腐切塊、胡蘿卜切片，青蒜苗切段。
4、不粘鍋倒少許油，下豆腐煎至表面微黃盛出備用。
5、另起鍋倒油放胡蘿卜片翻炒。
6、炒至變軟後放蒜苗段翻炒。
7、翻炒均勻。
8、放煎制過的豆腐。
9、放木耳加生抽翻炒。
10、最後放蒜苗葉。
11、加少許鹽快速翻炒均勻即可。
Ⅶ 大蒜木耳怎麼炒好吃
蒜香黑木耳做法簡單，但卻非常惹味，濃濃的蒜香味讓人很有食慾。蒜香黑木耳還是一道有益於健康的家常菜，既適合女士也適合男士，經常吃，對人很有益處。以下是蒜香黑木耳的兩種不同做法，與泡發黑木耳的技巧，供朋友們參考。
蒜香黑木耳做法一
原料：木耳、蒜瓣、油、鹽、生抽、雞精各適量。
做法：木耳泡發洗凈去蒂，撕成小朵，瀝干水分備用。大蒜剝皮，洗凈，去蒂，瀝干水分備用。鍋熱放油，5成熱，放入大蒜爆香，加入木耳翻炒；翻炒至聽到木耳發出聲響即熟，加鹽、幾滴生抽、雞精調味，翻炒均勻出鍋即可。
蒜香黑木耳做法二
原料：水發黑木耳300克、大蒜80克，麻油、薑汁、米酒各少許，鹽、糖各適量。
做法：大蒜洗凈切片備用；開鍋下油，爆香大蒜和木耳，大火翻炒，加入薑汁和米酒，轉中火，以鹽、糖調味，翻炒片刻即成。
2種蒜香黑木耳的做法
美味秘訣：蒜香黑木耳這道菜要突出濃濃的蒜香味，所以蒜要適量多放些。