㈠ 糯米粉可以包餃子嗎
用純糯米粉做餃子皮可以的，但不好吃，軟軟的，黏黏的，做出來像是包著肉的湯圓。而生粉類屬於澱粉的一種，不易融合，煮餃子皮的時候容易掙開。
將糯米作為餃子餡也相當好吃，把糯米提前一夜泡上，之後入鍋蒸上30至40分鍾，蒸熟之後，加入各種調料，花生粒，還有蔥姜蒜等，用力攪拌均勻，然後將糯米餡包入餃子皮下鍋蒸熟就可以吃了。
(1)糯米餃子皮怎麼包好吃擴展閱讀：
糯米粉的主要功效：
糯米味甘，性溫，入脾、胃、肺經；具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；糯米有收 澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。
禁忌人群：
1、 凡濕熱痰火偏盛之人忌食；凡發熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食；
2、糯米黏膩，若作糕餅，更難消化，故嬰幼兒、老年人、病後消化力弱者忌食糯米糕餅；糖尿病患者少食或不食。
㈡ 糯米餃子皮的做法大全
糯米燒麥（餃子皮版）的做法1.糯米提前浸泡半小時（如果時間允許提前浸泡半天）。2.泡好的糯米撈出用電壓力鍋蒸熟。蒸好趁熱搗松。3.胡蘿卜切丁，香菇切丁。4.炒鍋燒熱，加入豬油，待油熱後將肉餡先放入炒香。5.變色後將胡蘿卜丁和香菇丁也一起加入煸炒，同時加入蚝油、生抽、老抽、糖、鹽炒勻。加入蒸好的糯米飯，可加入少許水（或泡香菇的水） 翻炒均勻至湯汁都吸收到糯米飯中，燒麥餡就做好了。6.餃子皮用擀麵杖在周邊再擀薄一些、大一些。取一張餃子皮放在手上，取適量餡放在中間。7.用虎口將燒麥頸部緩緩收緊，不牢固的地方可以再捏緊一下。再將開口處的麵皮稍稍打開就可以了。
㈢ 米餃子皮的製作方法
米餃是東至縣霞浦的特色傳統小吃，人們會在冬至節氣這一天吃米餃的習俗，當地方言叫米gian（第四聲），外形就是餃子狀用竹葉墊著，但是米餃用什麼粉做的？怎麼做的有彈性，米餃子皮的做法與竅門。米餃子皮的做法與竅門怎麼做的有彈性 米餃是用什麼粉做的真好吃米餃是用什麼粉做的真好吃米餃是安徽池州市東至縣的傳統小吃，是用秈米磨成粉和水和成面做成的帶餡料的餃子蒸熟吃。米餃子皮的做法與竅門怎麼做的有彈性 米餃是用什麼粉做的真好吃米餃子皮的做法與竅門怎麼做的有彈性 米餃是用什麼粉做的真好吃米餃子皮的做法與竅門怎麼做的有彈性 米餃是用什麼粉做的真好吃米餃子皮的做法與竅門怎麼做的有彈性 米餃是用什麼粉做的真好吃米餃子皮的做法與竅門怎麼做的有彈性 米餃是用什麼粉做的真好吃米餃子皮的做法與竅門怎麼做的有彈性 米餃是用什麼粉做的真好吃米餃子皮的做法與竅門怎麼做的有彈性 米餃是用什麼粉做的真好吃米餃子皮的做法與竅門怎麼做的有彈性 米餃是用什麼粉做的真好吃米餃子皮的做法與竅門1.糯米粉40%+秈米粉60%混合而成，這樣口感就有彈性和粘度，不然不是太稠就是太脆2.餡料：餡料參照餃子餡分為甜和鹹的，甜餡料主要是豆沙、糖、紫薯等，鹹的分為菜餡、素菜、葷菜、葷素搭配都可以。3.做好的米餃皮包上餡料，蒸熟即可。米餃怎麼做的有彈性1.米粉加入適量的糯米粉2.米粉的粘度差如果下水煮會很快散形露餡，需要通過蒸的方式煮熟，因為水分少黏性差，吃起來更有嚼勁。㈣ 怎麼用餃子皮包糯米團子
今天用糯米搭配餃子皮給大家介紹一道美食。我們知道糯米不僅可以包粽子，餃子皮也不是只能包餃子。那糯米和餃子皮在一起會碰撞出怎樣的火花呢？今天就給大家解鎖一個糯米的新做法，營養美味，鮮香誘人，早餐吃了它，一天元氣滿滿。喜歡的朋友可以看一下具體步驟哦！
【韭菜雞蛋豆腐】
【製作食材】糯米，餃子皮，胡蘿卜，洋蔥，香腸，食用油，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉，食鹽
【製作步驟】
1.首先，我們將買回來的糯米提前浸泡一夜，然後將泡好的糯米平鋪在蒸屜上，再用手指戳幾個洞，保證受熱均勻，然後大火蒸20分鍾。
2.蒸糯米的間隙，我們開始准備配料，胡蘿卜洗凈後切丁，香腸切丁，洋蔥切丁，然後放在盤中待用。
3.接著我們起鍋熱油，加入所有的配菜進行翻炒，炒香後加入適量生抽，老抽，食鹽，胡椒粉，蚝油，繼續翻炒，直至入味，一分鍾後關火待用。
4.然後將蒸好的糯米和炒好的配菜放入大碗中，攪拌均勻。然後用手抓一坨糯米整理成團狀，注意糯米團子不能太大了，剩餘的糯米也都弄完哦。然後動手將餃子皮邊緣弄出像下圖這樣的褶皺。
5.然後我們開始包燒麥。將糯米團子放在餃子皮中間，然後從中間開始向中央捏緊。全部做好後我們放入蒸鍋中，大火蒸10分鍾。
6.10分鍾到，我們關火出鍋，一道營養美味的糯米燒麥就做好了，吃起來皮薄餡香，軟糯咸香，早餐吃它，營養又健康，大人小孩都愛吃，喜歡的朋友趕緊動手試試吧!
【小貼士】
1.糯米一定要提前浸泡一夜，讓糯米吃飽水,這樣糯米就變得松軟，上蒸鍋才能保證受熱均勻，里外都能蒸熟。另外在鋪好的糯米上用手指戳幾個洞，也是為了保證受熱均勻。
2.炒配菜時，鹽不要放太多哦，因為生抽，老抽本身就自帶一點鹹味；
3.包燒麥時從糯米團子的中間開始向中央捏，一定要捏緊，否則容易散。
㈤ 糯米粉餃子皮怎麼做
包餃子的時候把面揉筋道了，下餃子的時候在水裡放點鹽，就會避免餃子破皮。教你包餃子的做法1、取一張餃子皮。2、勺入一勺餡，周圍沾點清水。3、先把中間粘上。4、接著把兩邊收，出現四個角。5、然後將旁邊的一角往中間粘。6、另一邊角再往中間粘。7、最後用力擠壓介面處。9.一個結實的餃子就包好了。
㈥ 怎樣用糯米粉做餃子皮
我們國內有著很多的美食，甚至是不同的地區都有著自己不同的特色，這也是當地人不同的口味所形成的，不僅如此，還會有著自己的飲食習慣，那麼大家也都知道北方人喜歡吃麵食，南方人卻喜歡吃米，這都是有著很大的區別的，那麼一般情況下，北方人都會喜歡吃餃子，這也是我們中國非常傳統的美食，有著很好的寓意，特別是在逢年過節的時候都會有著這樣的習慣，但是由於地方的不同角色的做法也是不一樣的，就比如北方人在做餃子的時候，一般會用麵粉，但是有一位南方人卻用糯米粉來做餃子皮，看到角色的成品，能「征服」北方人嗎？我們先來看一下！
㈦ 餃子皮和糯米怎樣才能做出好吃的美食
餃子皮糯米早餐餅
餃子皮、糯米
木耳、香菇、甜豆、胡蘿卜
（配料可以根據個人愛好選擇）
餃子皮本身夠輕薄，並且富有韌勁，用來做糯米早餐餅的外皮非常合適，既省去了發面、和面的麻煩，口感也非常棒。▽
將事先泡好的糯米放到蒸鍋里，大火蒸25分鍾。▽
㈧ 一斤餃子皮，半碗糯米，簡單做成早餐，外脆里軟，連吃3天吃不夠
說到糯米早餐餅，這可是一道非常爽口的 美食 哦！尤其在冬季，吃上一口，真是外皮脆爽、糯米軟嫩，特別解饞。如果再加上一點臘肉點綴，那真是香到爆。糯米早餐餅不論當早餐還是餐點都非常棒呢！而且還是百吃不厭的 美食 哦！糯米餅這樣做，比包子簡單，比燒賣好吃，我家隔三差五就吃！
傳統的糯米早餐餅雖然好吃，但做法還是有些復雜呢！但只要保持一顆追求美味的心，很多問題都是可以迎刃而解的。這款餃子皮糯米早餐餅可謂是懶人 美食 的傑作了。一斤餃子皮，半碗糯米，簡單做成早餐，外脆里軟，連吃3天吃不夠！冬天多吃糯米類 美食 ，對身體也是非常不錯的呢！下面就來和我一起做這款 美食 吧！
【糯米早餐】
製作配料：餃子皮500克 糯米1碗 臘腸1根 生抽2勺 鹽半勺 蚝油2勺 小蔥適量
製作方法：
1、糯米提前浸泡2小時；
2、臘腸切成小丁，放入糯米里拌均勻，隔水上鍋蒸20分鍾；出鍋後筷子打散，svq放入生抽、老抽、鹽、蚝油、蔥花拌均勻；
3、餃子皮刷一層植物油，重疊餃子皮，再次刷油，重復6張餃子皮，擀成薄片，隔水上鍋蒸10分鍾；趁熱一張張撕開；
4、取一張餃子皮、放適量糯米上去，上下然後左右折疊；
5、其餘全部包好；
6、鍋內刷一層植物油，放入糯米餅，慢火煎制兩面金黃色即可；
7、超級好吃的糯米餅就好了，吃一口停不下來；
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