㈠ 螃蟹豆腐香菇湯怎麼做
材料
梭子蟹2隻，大白菜300g，老薑3片，南豆腐1塊300g，油1湯匙15ml，鹽2茶匙10g，雞精1茶匙5g，紹興黃酒2湯匙30ml，白鬍椒粉1茶匙5g，水2000ml，香蔥2棵
做法
1、將梭子蟹用刷子刷洗干凈，掰掉腹部的臍，再將螃蟹殼掰開，去掉蟹鰓，帶著蟹腳剁成小塊。
2、大白菜用流動水洗凈，再用手撕成大塊。南豆腐切成4cm見方、1cm厚的片。香蔥洗凈切成細絲。
3、中火燒熱炒鍋中的油，待燒至五成熱時（將手掌置於炒鍋上方，能感到有熱氣升騰），將薑片放入爆香，隨後放入大白菜塊翻炒片刻，接著在鍋中加入水，用大火燒沸。
4、將梭子蟹小塊和南豆腐放入鍋中，再調入紹興黃酒和雞精，待再次燒沸後轉小火慢慢煮制約10分鍾。
5、最後在鍋中調入鹽、白鬍椒粉，再撒入香蔥絲即可。
㈡ 蟹味菇和豆腐能一起吃嗎
可以的。
蟹味菇和豆腐一起吃的做法也很簡單，只要將蟹味菇和豆腐放在一起煮，再加入喜歡的調味料就可以了，簡單又好吃的蟹味菇配豆腐，不但可以補充營養，還能給人帶來味覺的享受哦!
蟹味菇豆腐是一道以內脂嫩豆腐、肉末、蟹味菇為主料，蒜蓉、鹽、辣椒醬等為輔料製成的菜品。成品菜肉末鮮美，豆腐鮮嫩，是一道老少皆宜的菜品。
做法
1.豆腐先切小塊,放在鹽水裡泡,泡時可以放醋讓他更結實一點.
2.洗干凈蟹味菇,先放在干鍋里干炒一下
3.起油鍋,放入蒜蓉,跟肉炒炒至金黃色
4.放入小量的高湯,醬油,砂糖,辣椒醬，蚝油。做到醬汁
5.最後放入豆腐跟蟹味菇一起煮收汁，
6.出碟完成。可以加點檸檬片味道更香，如果有花椒粉的話可以再加上去。
㈢ 豆腐白菜蟹味菇湯的家常做法怎麼做好吃
1、將蟹味菇用水清洗干凈。2蟹味菇切成兩段。3鍋里倒入適量的油。4把蟹味菇放入鍋中翻炒。5加少許的鹽調味。6再倒一些鮮味醬油。7加適量的水。8豆腐切成塊狀，薄一些，放入鍋里。9蓋上鍋蓋，讓豆腐慢慢燉一會兒。10間隙功夫將洗凈的青椒切絲。11出鍋前把青椒放進去。12鮮美的蟹味菇燉豆腐就上桌啦。
㈣ 菠菜蟹味菇豆腐怎麼做
1、主料：蟹味菇20克、菠菜100克、雞蛋40克、豆漿120毫升、韭菜花5克。
2、調料：油100毫升、鹽1克、雞粉2克、蚝油5毫升、麻油2毫升、老抽1毫升、生粉1克、水5毫升、雞湯30毫升。
3、雞蛋打好，與豆漿打勻，再放0.5克鹽和1克雞粉調勻。蟹味菇和韭菜花焯水待用。韭菜花擺在盤底作襯。
4、菠菜洗凈剁碎，撒在蛋液面上，上鍋用開水蒸10分鍾便成豆腐，待涼凍後倒扣出來。
5、鍋中油燒至120℃，放進豆腐大火炸到表面變硬撈出瀝油，擺在韭菜花上。
6、蟹味菇與雞湯入鍋，加蚝油、麻油、老抽以及剩下的鹽與雞粉，燒開，最後勾薄芡出鍋澆在豆腐上。
㈤ 豆腐蘑菇湯的做法
豆腐蘑菇湯的做法如下：
食材：白玉菇/蟹腿菇一大把嫩、豆腐1盒、火腿1根、白鬍椒粉、鹽、味精、蔥、香菜、雞蛋1個、水澱粉
1、蘑菇切成兩厘米左右的小段，火腿切小塊。
㈥ 誰知道[一蟹三吃]味噌蟹腳豆腐湯怎樣做好吃
味噌蟹腳豆腐湯的做法
步驟step
1
備好玉子豆腐，蟹味菇 青椒
㈦ 蟹味菇燒豆腐的做法怎麼做好吃.mp4
蟹味菇燉豆腐的材料： 蟹味菇180g 凍豆腐150g 油 鹽 干紅椒 蔥 高湯精 香菜 芝麻油
蟹味菇燉豆腐的做法：
1.預備食材。
2.蟹味菇去根洗凈。
3.鍋中放少許油，入干紅椒。
4.加入蔥花炒香。
5.加入蟹味菇。
6.炒軟後盛出備用。
7.鍋中加適量水，放入凍豆腐。
8.大火煮開。
9.加入少許高湯精。
10.加入炒好的蟹味菇。
11.加入適量鹽再燉煮一會
13.芝麻油調味出鍋。