1. 蟹棒怎麼做好吃
空氣炸鍋蟹棒土豆的用料
蟹棒14根 孜然味醬適量
五香粉少許 椒鹽粉少許
油少許
空氣炸鍋蟹棒土豆的做法
步驟3
③出鍋，再來點孜然➕小蔥➕芝麻，重口的朋友們，可以➕點自己拌的料汁，巨好吃‼️
2. 三鮮日本豆腐的做法 三鮮日本豆腐怎麼做
1、主料：黑木耳50克、大閘蟹4根、蘑菇200克、日本豆腐3條。
2、輔料：豌豆（煮）60克、甜玉米60克。
3、調料食鹽4克蔥5克姜5克水澱粉半碗高湯適量。
4、木耳泡開後洗凈掰成小瓣;甜豌豆、玉米解凍。
5、蟹棒切小塊;蘑菇洗凈備用。
6、日本豆腐切塊放入容器中。
7、將日本豆腐放入蒸鍋中蒸10分鍾。
8、蒸豆腐的同時，我們就可以炒菜了，鍋中放入適量橄欖油，放入蔥花、姜熗鍋。
9、炒出香味後，放入蘑菇翻炒。
10、然後放入木耳翻炒片刻。
11、放入適量高湯，水開後放入甜豌豆、玉米粒和蟹棒翻炒均勻。
12、放入鹽調味。
13、待蟹棒炒軟，放入適量水澱粉勾芡，待湯汁濃稠即可關火。
14、將炒好的菜鋪在蒸好的日本豆腐上即可。
3. 日本豆腐羹的做法
日本豆腐羹的做法
日本豆腐羹
材料
日本豆腐，香菜或者菊葉類有清香的蔬菜少許，鹽，高湯，澱粉。
做法
步驟1：把日本豆腐切塊，根據包裝上的說明，從中間沿虛線切開，擠出來，切成一塊一塊的。
步驟2：香菜洗凈切碎。
步驟3：高湯燒開調味（用涼水也可以代替），放入豆腐， 香菜，加鹽，雞精和少許糖燒開。
步驟4：然後用水澱粉勾芡即可，淋些麻油即可。
雞蛋豆腐羹
材料
日本豆腐1袋，雞蛋1個，澱粉少量，芹菜葉，蔥花
做法
1、鍋里加水，水開後放豆腐煮開；
2、然後勾芡，放打散的雞蛋，然後放點芹菜、蔥花和自己喜歡的配菜；
3、最後放點鹽、胡椒粉、醋少量、香油就可以了！
豆腐蟹黃羹
菜譜簡介
菜色幽雅，鮮香美味。
材料
主料：北豆腐500克，青蟹200克，
輔料：絲瓜50克，
調料：姜5克，鹽3克，醬油5克，胡椒粉1克，豌豆澱粉5克
做法
1.將豆腐用滾水煮過，撈起切丁，絲瓜削去外皮、切丁，膏蟹蒸熟，拆出蟹膏、蟹肉備用。
2.炒鍋下油，爆香薑片，投入絲瓜炒透；加入豆腐、清水略滾，再加入蟹膏、蟹肉滾熟，用其他調味料加澱粉勾芡，攪勻即成。
健康提示：
本菜用膏蟹和豆腐一同為菜，是一道高營養、高蛋白補養菜餚。由於蟹黃含膽固醇高，因此，高血壓、動脈硬化者不宜多吃。
食物相剋：
青蟹：螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食；吃螃蟹不可飲用冷飲會導致腹瀉。不宜與茶水同食，吃蟹時和吃蟹後1小時內忌飲茶水。
豆腐海鮮羹
材料
羹，按詞義解釋，是一種黏稠濃湯，主要由肉、菜勾芡調和而成。在歷史上，羹曾單指帶汁的`肉，現在當然不是了。羹口感綿滑，入口即化，因此十分適合老人和幼兒食用。今天介紹一款豆腐海鮮羹，清淡鮮美有營養，在家不妨常做。豆腐：兩大塊冰鮮魷魚：一隻（約200克）罐頭雞湯：5碗冬菇（干）：3個馬蹄：6個金華火腿：2片蟹棒：6根雞蛋清：2個蔥：1條(3－4人份)調味料：生抽：1湯匙、料酒：1湯匙、 蚝油：1湯匙、麻油：1湯匙、鹽、白鬍椒粉和雞粉混合物：1湯匙、 澱粉：1湯匙；
做法
1. 豆腐洗凈，搗爛；魷魚、蟹棒和火腿片洗凈，切碎；
2. 冬菇洗凈，用溫水泡15分鍾，待軟後去蒂，切碎；馬蹄洗凈去皮，切碎；蔥洗凈切碎；
3. 將雞蛋兩端各磕破一小洞，讓蛋清流出待用；
4. 取一寬口鍋，倒入雞湯，煮沸，放入除蛋清外的所有材料和除澱粉外的調味料，煮開；
5. 將1湯匙澱粉用5湯匙水調開，放入湯里拌勻，再加入蛋清，拌勻至煮沸，最後撒入蔥花即可。
功效：
色澤淡雅，湯鮮味美。益氣補血，清肺健膚，清熱解毒。
4. 海三鮮日本豆腐怎麼做
主料
黑木耳50克
大閘蟹4根
蘑菇200克
日本豆腐3條
輔料豌豆（煮）60克甜玉米60克
調料
食鹽4克
蔥5克
姜5克
水澱粉半碗
高湯適量
三鮮日本豆腐的做法
1.木耳泡開後洗凈掰成小瓣;甜豌豆、玉米解凍
2.蟹棒切小塊;蘑菇洗凈備用
3.日本豆腐切塊放入容器中
4.將日本豆腐放入蒸鍋中蒸10分鍾
5.蒸豆腐的同時，我們就可以炒菜了，鍋中放入適量橄欖油，放入蔥花、姜熗鍋
6.炒出香味後，放入蘑菇翻炒
7.然後放入木耳翻炒片刻
8.放入適量高湯，水開後放入甜豌豆、玉米粒和蟹棒翻炒均勻
9.放入鹽調味。
10.待蟹棒炒軟，放入適量水澱粉勾芡，待湯汁濃稠即可關火
11.將炒好的菜鋪在蒸好的日本豆腐上即可
烹飪技巧
1、日本豆腐的處理方法有兩種，一是用蒸鍋中，二是放入水中煮，因為豆腐太嫩了，我怕用水煮懶，所以我用蒸鍋蒸了十分鍾，我覺得用蒸鍋蒸挺好的，即保留了豆腐的鮮嫩的口感，也不會破壞品相。
2、菜里的材料可以隨自己喜好任意添加，也可以再放點火腿，蝦仁之類。
3、高湯的部分我覺得還是不要省掉，如果換成水的話可能味道就沒有那麼鮮了。
5. 請指點下豆腐海鮮羹的經典做法
材料
羹，按詞義解釋，是一種黏稠濃湯，主要由肉、菜勾芡調和而成。在歷史上，羹曾單指帶汁的肉，現在當然不是了。羹口感綿滑，入口即化，因此十分適合老人和幼兒食用。今天介紹一款豆腐海鮮羹，清淡鮮美有營養，在家不妨常做。豆腐：兩大塊冰鮮魷魚：一隻（約200克）罐頭雞湯：5碗冬菇（干）：3個馬蹄：6個金華火腿：2片蟹棒：6根雞蛋清：2個蔥：1條(3－4人份)調味料：生抽：1湯匙、料酒：1湯匙、 蚝油：1湯匙、麻油：1湯匙、鹽、白鬍椒粉和雞粉混合物：1湯匙、 澱粉：1湯匙；
做法
1. 豆腐洗凈，搗爛；魷魚、蟹棒和火腿片洗凈，切碎；
2. 冬菇洗凈，用溫水泡15分鍾，待軟後去蒂，切碎；馬蹄洗凈去皮，切碎；蔥洗凈切碎；
3. 將雞蛋兩端各磕破一小洞，讓蛋清流出待用；
4. 取一寬口鍋，倒入雞湯，煮沸，放入除蛋清外的所有材料和除澱粉外的調味料，煮開；
5. 將1湯匙澱粉用5湯匙水調開，放入湯里拌勻，再加入蛋清，拌勻至煮沸，最後撒入蔥花即可。
功效：
色澤淡雅，湯鮮味美。益氣補血，清肺健膚，清熱解毒。
6. 海鮮豆腐羹
做法1：
調味料：
生抽1湯匙、料酒1湯匙、 蚝油1湯匙、麻油1湯匙、鹽、白鬍椒粉和雞粉混合物1湯匙、 澱粉1湯匙。
做法：
1、豆腐洗凈，搗爛；魷魚、蟹棒和火腿片洗凈，切碎；
2、冬菇洗凈，用溫水泡15分鍾，待軟後去蒂，切碎；馬蹄洗凈去皮，切碎；蔥洗凈切碎；
3、將雞蛋兩端各磕破一小洞，讓蛋清流出待用；
4、取一寬口鍋，倒入雞湯，煮沸，放入除蛋清外的所有材料和除澱粉外的調味料，煮開；
5、將1湯匙澱粉用5湯匙水調開，放入湯里拌勻，再加入蛋清，拌勻至煮沸，最後撒入蔥花即可。
功效：
色澤淡雅，湯鮮味美。益氣補血，清肺健膚，清熱解毒。
羹：
羹像湯一樣，有各種各樣不同的羹，如海鮮羹、肉羹、蔬菜羹，因一般都勾芡調和，所以口感綿滑，易入口。在歷史上，關於「羹」有不少典故，如源自於楚漢相爭時劉邦和項羽間一段小故事的「分一杯羹」、古時妓女拒絕客人進門，僅作羹待客而不與之相見的「閉門羹」等。唐朝詩人王建有名的一首詩《新嫁娘》：「三日入廚下，洗手作羹湯。未諳姑食性，先遣小姑嘗。」 則形象地描述了新嫁娘剛入夫家那種忐忑的心理。這些其實都可從側面看出，羹的歷史悠久。
海鮮羹是羹湯里比較常見的一種，做法簡單，而且還可以隨意搭配自己喜歡的海鮮品種、蔬菜等。海鮮類可選蝦、蟹、鱈魚、海參、花膠……原則是不選多骨的；素類可選玉米、番茄、蘆筍、海帶、豆腐、各種菇菌類……海鮮羹熱量低、營養高，一般人常吃亦無妨，但有心血管病的人還是少吃為妙。
靚湯心得：
1、魷魚和蟹棒一般在市場和超市的冰鮮部買到。
2、吃時在湯里另加點黑醋，更能給海鮮提味。
做法2：
主料：蝦仁、墨魚肉、蟹肉棒、豆腐
配料及調料：酒、鹽、味精、澱粉、蔥、姜
製作方法：
1.將蝦仁、墨魚肉、蟹肉棒切絲備用，姜切末備用。
2.豆腐切成長條狀，將水煮開，倒入豆腐，稍微氽燙，起鍋瀝水備用。
3.重新換水燒開，將切好的海鮮絲和薑末倒入。燒1~2分鍾後，倒入豆腐。
4.等湯滾沸，加入鹽、味精和酒。稍加攪拌。
5.取少量澱粉放在小碗中，加入少許水，攪勻。勾芡入湯中，以使之變得黏稠。
6.最後撒上蔥，蓋上鍋蓋燜一下，即可起鍋裝盤。木木 提供