1. 鴨肉可包餃子嗎
鴨肉是可以拿來做餡包水餃的，你把鴨肉剁碎。和香菇調味調好就可以做餡包水餃了，因為鴨肉有一股腥味，可以加一點薑末和料酒去腥。
2. 鴨肉餃子的做法，鴨肉餃子怎麼做好吃，鴨肉餃子
鴨肉餃子的做法
用料：餃子皮、麵粉500克、清水300克、鹽2克。
餃子餡：鴨腿2個，蓮藕1節，香蔥一簇，生薑1小塊；食用油3湯匙，芝麻香油1湯匙，鹽3克，胡椒粉1克，白糖3克，雞精1克，蚝油1湯匙，醬油1湯匙。
做法：
1、鹽放入麵粉中，加鹽攪拌均勻。再加清水，和成光滑柔軟面團，蓋保鮮膜醒面時准備餡料。
3. 鴨肉餡的餃子怎麼調好吃
紅油水餃鴨子的做法詳細介紹
菜系及功效：浙菜
紅油水餃鴨子的製作材料：主料：凈肥鴨1750克,豬腿肉200克,火腿筒骨1根,麵粉100克,精鹽15克,味精5克
,香油5克,辣椒油15克,醋15克,胡椒粉10克,紹酒25克,蔥段,蔥末,姜塊各適量。
紅油水餃鴨子的特色：鴨子肥嫩香酥，湯汁濃稠酸辣，口味鮮香開胃。
教您紅油水餃鴨子怎麼做，如何做紅油水餃鴨子才好吃1、將鴨子開膛，去掉內臟，洗凈，並把其表面的毛拔掉，再放入開水中焯燙一下，取出洗凈，搌干水分。
2、沙鍋底墊箅子，放進鴨子和火腿筒骨（敲斷）加清水 3000克，下蔥段、姜塊和紹酒在旺火上燒沸，移微火上燉0.5個小時，將鴨子翻身，再燉0.5個小時至鴨肉酥糯為止。3、將豬肉剁成末，加水鹽、紹酒、味精攪拌至有粘性時，下蔥末及香油製成餡。再和面，擀成水餃皮子20張，包成鉸子，下水煮熟。4、取出沙鍋內的蔥、姜、火腿筒骨及箅子，加入鹽、味精，將熟水餃放入鍋內，擺在鴨子周圍，淋上辣椒油、醋，撒胡椒粉即成。
4. 鴨肉餡的餃子怎麼調好吃
首先准備一小把韭菜洗凈控干水分切碎，蝦挑出沙線，切成小丁，鴨肉洗凈控干水分剁成末。准備一個容器，把鴨肉末倒入，放入花椒水（分三次）按順時針方向攪至有黏度後放入醬油、蚝油拌勻，再放入花生油、少許豬油、雞精、薑末、蔥末、韭菜攪拌一下（防止韭菜下水），再放精鹽、蝦丁，攪拌均勻即可。
5. 鴨子肉餃子餡的做法
洋蔥,或者是蘿卜.
我做過蘿卜鴨肉的.把蘿卜切成片後用開水少煮一下然後切碎榨乾和鴨子肉攪拌一下.要放姜還有其他的調味料.不錯.
6. 鴨肉餡餃子怎麼做、、、、
鴨肉酸菜剁碎 加鹽 五香粉 香油 香蔥末拌開就行啦
牛肉剁成肉餡，蔥姜切末一起放入盆中加五香粉，油，醬油，鹽絞打上勁。白菜洗凈控水剁成餡，擰一下水分，放入肉餡中攪拌均勻即可。
豬肉+韭菜（或者香菇 白菜 胡蘿卜 芹菜 茴香等）調味跟上面相同
羊肉+胡蘿卜（或者酸菜 金針菇 芹菜) 做法同上
7. 鴨肉餡怎麼調
麵粉500克
8. 鴨肉怎麼包餃子
鴨肉餃子的包法如下：
主料：鴨肉300g、餃子皮500g、大白菜100g、蘑菇50g、胡蘿卜100g、蔥適量、芹菜適量。
輔料：鹽適量、花生油適量。
1、鴨肉洗凈。
2、木耳泡發待用。
3、肉料理機攪碎成泥。
4、雞蛋一個，胡蘿卜用開水煮一小會，木耳蘑菇大白菜洗好，待用。
5、蘑菇，大白菜，黑木耳攪碎。
6、芹菜、蔥、胡蘿卜等切碎，全部加在一起。
7、加鹽適量，香油少許，雞蛋攪拌均勻。
8、餃子皮，盤子准備好待用。
9、可以做成任何想得到的形狀。
9. 鴨肉和什麼餡包餃子好吃
我覺得鴨肉和蘿卜一起包餃子就挺好吃的的，也可以用鴨肉和東北酸白菜調餡。