Ⅰ 蝦燒豆腐的做法大全
前天晚上還和朋友說，明天來我家吃飯吧，買的紫蘇葉到了，明天做小龍蝦 問她還想要吃什麼，說來點清淡的，就想到了豆腐 結果當天晚上看電視劇看晚了，還把眼睛哭腫了，第二天起得晚了 去的時候果不其然小龍蝦賣的差不多了，就又買了在、河蝦，想著和豆腐一起應該很美味 結果就有了這道菜，小朋友也很適合哦
用料
嫩豆腐 一塊兒
河蝦 500g
料酒 一勺
蚝油 大半勺
生抽 半勺
胡椒粉 1g
生粉 2g
水澱粉 3ml
辣椒醬 一勺
小米辣 一個
蔥花 少許
做法步驟
1、來個蝦的全身照，好像是河蝦，換成明蝦也可以哦
2、看著就很新鮮吧，買回來放在盆子里還蹦來蹦去的
3、，一個個去頭，剝去外殼，洗凈，用少許鹽，黑胡椒粉，料酒，一小勺生粉拌勻，腌制十分鍾
4、小米辣切小斜段
5、生薑大蒜切小沫備用
6、鍋里上入少許水，放入少許鹽，在放入切好的豆腐塊灼一下，去豆腥味兒，而且等下煮的時候也不容易爛
7、焯好水的豆腐倒出來控干水備用
8、坐鍋燒熱，倒入適量油燒熱，把腌制好的蝦仁滑散至變色後撈出
9、重新洗鍋上油，放入生薑大蒜末小米椒碎爆香
10、倒入大半勺耗油，一勺生抽，料酒半勺炒香
11、再加入適量的開水，不用太多哦
12、湯燒開後放入焯好水的豆腐，將所有豆腐滑散
13、在放入炒好的蝦仁，期間看到家裡那瓶辣椒醬還剩一點點，就放了進去，沒有想到居然色澤特別好看了 沒有可以不放
14、湯汁差不多的時候放入少許水澱粉勾芡，在放入蔥花出鍋即可
15、沒有想到居然超級好吃，一碗白米飯，上面舀兩勺這個豆腐湯，拌一下，你們懂得
16、直接吃也是超級棒滴
17、蒜沫炒苦瓜
18、辣炒花蛤
19、涼拌海帶絲兒 和朋友兩個人的午餐，有木有誘惑到你們呢
Ⅱ 大蝦燉豆腐怎麼做
做大蝦燉豆腐的方法步驟如下：
所需原材料：
1、主料：蝦4個、豆腐500克。
2、輔料：食用油29克、精鹽4克、醬油10克、蔥5克。
第一步：先准備好所需的所有食材。
Ⅲ 對蝦燒豆腐做法竅門 對蝦燒豆腐的方法
1、准備食材：對蝦洗凈，從背部切開但不切斷，去除蝦線，豆腐切厚片，西蘭花用水焯熟。
2、熱鍋放油，放入對蝦。
3、兩面煎至八分熟。
4、放入豆腐片。
5、煎一會。
6、放入青椒、胡蘿卜和蔥。
7、放入蚝油翻炒均勻即可。
8、西蘭花圍邊，將燒好的菜倒入盤中即可了的。
Ⅳ 豆腐和蝦仁如何做好吃
1、用料：豆腐200克、鮮蝦200克、蔥適量、姜適量、胡椒粉適量、生抽適量、香菇醬適量、料酒適量、澱粉適量、香油適量
2、准備好所用原料。
3、把豆腐切成大片。
4、鮮蝦去頭 去皮 去蝦線，加入料酒 胡椒粉 澱粉上漿。
5、鍋中注入橄欖油，下入蝦仁煸炒至下入變色盛出。
6、再將豆腐片，一片一片下入鍋中。
7、煎至兩面金黃，表皮結殼。
8、將豆腐推在鍋的一邊後加入蔥姜爆香。
9、烹入料酒 加入生抽 糖和一勺香菇醬。
10、加入清水，沒過豆腐，
11、再加入蝦仁，大火燒開。 11 12 勾入薄芡，淋入香油即可。
12、蓋上蓋子，轉小火，燒制 10分鍾。
Ⅳ 對蝦燒豆腐的家常做法大全怎麼做好
主料對蝦200g豆腐200g西蘭花300g 輔料花生油15ml蚝油20ml青椒15g胡蘿卜10g蔥10g
步驟
對蝦燒豆腐的做法步驟11.准備食材：對蝦洗凈，從背部切開但不切斷，去除蝦線，豆腐切厚片，西蘭花用水焯熟
對蝦燒豆腐的做法步驟22.熱鍋放油，放入對蝦
對蝦燒豆腐的做法步驟33.兩面煎至八分熟
對蝦燒豆腐的做法步驟44.放入豆腐片
對蝦燒豆腐的做法步驟55.煎一會
對蝦燒豆腐的做法步驟66.放入青椒、胡蘿卜和蔥
對蝦燒豆腐的做法步驟77.放入蚝油翻炒均勻即可
對蝦燒豆腐的做法步驟88.西蘭花圍邊，將燒好的菜倒入盤中即可
Ⅵ 豆腐燉蝦好吃又簡單 好吃又簡單的豆腐燉蝦做法
1、其備料：基圍蝦，蚝油，料酒，肉，剁辣椒，生抽，胡椒粉，香麻油，蔥花。
2、第一步，把買回來的豆腐最好是用清水清洗一下，但是記住不要太用力，因為豆腐太嫩，用力的話難免會碰碎它。把清洗干凈的豆腐切成均勻厚實的片狀，然後擺在盤中備用。
3、第二步，把基圍蝦處理一下，在清洗的時候一定要把蝦頭去掉，再把裡面的蝦線用牙簽慢慢的挑出來。最後把處理好的蝦肉再清洗下，切成大小差不多的塊狀放進盤子里。
4、第三步，取適量的蚝油倒入蝦盤里，再倒入料酒，輕輕的攪拌均勻，然後腌制一下。
5、第四步，把准備好的肉切片，然後再剁成肉沫。
6、第五步，起鍋燒油，油熱後把准備好的剁辣椒放進去慢慢的翻炒，直到散出香味，然後把肉沫放進去翻炒，倒入料酒和生抽，再撒上一點的胡椒粉，倒入適量的香麻油。
7、第六步，把做好的汁淋到豆腐上面，再把蝦仁擺放在上面。起鍋倒上水，等水開後放上屜板，豆腐上面倒上一點蒸魚豉油，然後放進去鍋裡面蒸上八分鍾。
8、第七步，等到時間到後把盤子取出來撒上少許的蔥花即可，待熱氣散的差不多之後就可以享用了。
Ⅶ 豆腐燒大蝦的家常做法大全怎麼做好
主料
大蝦
500g
豆腐
800g
輔料
油
適量
鹽
適量
生抽
適量
蔥
適量
料酒
適量
雞精
適量
步驟
1.大蝦買回來去殼洗凈備用。
2.豆腐沖洗凈切塊，蔥切碎備用。
3.熱油鍋，下蔥白爆香。
4.入大蝦翻炒。
5.翻炒至蝦變色，加料酒和生抽翻炒下。
6.把豆腐放進去。
7.挪動鍋，把豆腐和蝦弄均，加一點清水，加蓋燜2分鍾。
8.把蔥葉放進去，加點鹽翻炒均勻。
9.放雞精即可出鍋。
小貼士
蝦忌與某些含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，否則會刺激腸胃，引起嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等症狀。
Ⅷ 豆腐和蝦的做法
主料：嫩豆腐1盒、蝦300g左右即可
配料：油（推薦用玉米油）、鹽4g、胡椒粉2g， 雞精1.5g、糖3g、蔥花適量、薑片適量
製作步驟：
1、先將蝦清洗干凈，起鍋燒熱水，開鍋將蝦放入燙水一分鍾，蝦表面發紅色即可撈起溫水沖洗備用；
2、將上一步處理好的蝦去皮，留下蝦頭和蝦肉備用；
3、在蝦的背部切一刀，用牙簽挑出蝦線；
4、嫩豆腐輕拿輕放，先從中間橫著片一刀，再改刀成小塊備用；
5、蔥切成蔥花，姜切片備用；
6、將適量的鹽、胡椒粉、雞精、白糖准備好；
7、鍋中下油，待七成熱放入備好的薑片炒香；
8、放入備好的蝦頭，炒出蝦油，蝦油不單提供了香氣也是很有營養的；
9、加入少量溫開水，煮五分鍾左右；
10、五分鍾後可以將充分煮過的蝦頭撈出丟掉；
11、此時放入蝦和嫩豆腐，加鹽、胡椒粉、糖、雞精調味；
12、大火再煮1分鍾即可出鍋裝盤，將備好的蔥花灑在上面，好吃的鮮蝦豆腐湯就完成了；
Ⅸ 蝦仁豆腐怎麼做好吃又簡單 簡單做蝦仁豆腐
1、食材：嫩豆腐2塊，料酒1勺，蝦仁15個，姜絲少許，醬油2勺，鹽適量，豆瓣醬2勺，蒜末2克，熱水1碗。
2、准備好食材，鮮蝦可以先放入冰箱冷藏15分鍾後再去殼。
3、將鮮蝦的頭和殼去掉，用刀在蝦背上開一刀，把蝦線取出，加入醬油料酒腌制一下去腥。
4、豆腐切成麻將大小的小塊，這樣會更加的入味。
5、熱鍋，鍋里倒入適量的油，先把豆腐塊煎一下兩面，變得稍微金黃就可以了。
6、在鍋里放入油，先把豆瓣醬和蒜末小爆一下，香氣出來即可。
7、把一碗熱水倒入鍋里。
8、然後將豆腐放入鍋中，用中火煮3分鍾，使豆腐味道更好。
9、再把蝦仁放入鍋內，放入姜絲，蓋上蓋子再小火燜煮2分鍾，打開看到蝦仁變色捲曲即可熄火燜2分鍾，因為砂鍋還有餘熱，一定要注意防燙。
10、上桌前撒上點蔥花。
Ⅹ 鮮蝦燉豆腐怎樣做，熱量低又清爽，十分鍾就能端上桌呢
鮮蝦燉豆腐怎樣做，熱量低又清爽，十分鍾就能端上桌呢？
這兒花朵就想起一道口味特別美味又清透的菜譜——新鮮蝦燉豆腐。我們都知道，白蝦肉質地美味，口味彈滑，傳統的油悶大蝦但是最受歡迎的飯桌湯菜。而將白蝦剝掉蝦頭蝦腦解決成鮮蝦再和膚如凝脂的南豆腐一起燉，口味細嫩又尤其便於消化吸收，發熱量還極低。這道菜譜尤其適合老人吃，做為瘦身減肥餐也非常適合。
酷熱氣溫里，高級營養師還會提議大夥兒多吃蔬菜水果，菜式以口味淡為主導，因此這道成本費也就六七元的健康美食，就是今天和您共享的菜譜。【新鮮蝦燉豆腐】食物提前准備：白蝦10隻荷蘭豆一小把南豆腐一盒蔥末薑末少量植物油、米酒、鹽、生抽醬油
第四步
惦記著要用這道菜拌飯吃，料汁多一點反倒美味，因此沒有用澱粉水水澱粉勾芡，如果要炒糖色，能夠少量澱粉水勾薄芡。調料只必須少量生抽醬油和鹽，料汁微咸美味，健脾開胃下飯菜，一周吃上幾回也不會感覺膩。