Ⅰ 喜歡吃不加鹽的煎豆腐好不好
好。
豆腐越嫩越香，其實嫩豆腐煎著吃其實是最好吃的，糖醋煎豆腐，味道香甜沒話說，光聽著名字就已經甜到心坎。豆腐中所含的水分經過煎炸，混著糖醋味，使得整道菜吃起來超級下飯，而且做法也是非常的簡單，全程不用放一粒鹽，出鍋之後味道又香又甜。
Ⅱ 嫩豆腐怎樣做好吃
豆腐之所以容易煎碎是，因為很多人在做豆腐的時候都是直接下鍋煎，這是不對的，豆腐本來就易碎，只要在下鍋煎之前把豆腐簡單處理一下，多加一步，豆腐就能不碎不粘鍋，我們就能吃到外脆里嫩的煎豆腐了，今天就和大家分享煎豆腐的正確方法，豆腐這樣做有多好吃？這么說吧，我家已經連吃7天了，大家都還沒有吃膩的感覺，為啥天天做？簡單唄，用拼多多下單的這道三禾不粘鍋，一點都不會粘鍋，黏糊糊的湯汁用水一沖就成，下班回家不慌不忙，十分鍾保證上桌，一起來看看吧。
香煎嫩豆腐的做法
步驟step
1
香煎嫩豆腐的烹飪技巧
技巧tips
裹澱粉是為了鎖住豆腐的水分，保持豆腐嫩滑的口感，蛋液則起到起酥的作用，想要做出外脆里嫩的香煎豆腐，這兩點是關鍵，其實操作起來也不費事，要想做出好吃的豆腐，可不要偷懶哦，其實做菜好不好吃，最關鍵的常常就是那麼一個步驟。
Ⅲ 素煎嫩豆腐的做法，素煎嫩豆腐怎麼做好吃，素煎
1.准備食材：嫩豆腐2塊、香菜、紅辣椒、大蒜、生抽、老抽、鹽、花生油
2.鍋中放適量花生油，依次放入紅辣椒、蒜蓉爆香
3.用小刀從嫩豆腐側面橫切薄小塊，一塊完整的豆腐至少能橫切三薄片，放入鍋中慢火煎，如果不是平底鍋，可以把鍋移動來回受熱，撒點鹽、生抽；2-3分鍾，翻個面，再撒點鹽、生抽調味；
4.最後放入香菜，半分鍾後，慢慢裝入盤中；
5.開吃了
Ⅳ 自製香煎豆腐，做法簡單，色香味俱全，吃飽才花幾塊錢！
我向來就喜歡吃豆腐，像紅燒豆腐、蟹黃豆腐，我都很喜歡。只要餐桌上有豆腐，我米飯都能多吃一碗。不過，我喜歡吃的還屬路邊攤賣的煎豆腐。濃濃的孜然辣椒味，還撒上了綠油油的蔥花，光聞味道，就香的不得了。每次出去看見，我都要買一份兒來吃。
說實話，這種煎豆腐已經很美味了。每次吃，我都覺得超級享受，很仔細地品味每一口，感受那種特有的香味。不過，這豆腐還不是我的「理想型」。因為，這種煎豆腐，一般都是用嫩豆腐做的，味道雖然很好，但豆腐非常鮮嫩、軟爛。喂進嘴裡，稍微一用力，就順著喉嚨流下去了，很爽滑。
我更喜歡吃的，還是煎得微焦的老豆腐。豆腐切成塊後，兩面煎得金黃，再撒上調料，美味極了。這樣煎出來的豆腐，外皮酥脆，更多了一份兒嚼勁兒。撒上燒烤料後，簡直不知道有多好吃！當然，外邊賣的也有這種，但嫩豆腐卻更常見。有時想吃，還真的是可遇而不可求。所以，也只能自己做了。
自己學會自己做，才是一勞永逸的方法。好在，香煎豆腐做起來不難。況且，自己做的，吃起來也放心，而且還實惠，想吃多少有多少。外邊賣的，一份就要10元錢，我還不夠吃。買塊豆腐自己做，才花幾塊錢，我卻可以吃得心滿意足。香煎豆腐，特意分享給大家，試著做做吧！
用料
豆腐 適量/ 白糖 適量/
蚝油 適量/ 雞精 適量 /
燒烤蘸料 適量/ 小蔥 適量/
白芝麻 適量/
步驟
Step 1
准備好所有所需材料
Step 2
取一碗，碗內放入生抽、白糖、蚝油、雞精，加適量清水後，攪拌混合均勻
Step 3
將豆腐切成方塊，小蔥洗凈切好，備用
Step 4
平底鍋內倒入適量油，油熱後，擺入豆腐塊，小火煎至兩面金黃，倒入攪拌好的調料汁，煎至收汁，即可
Step 5
煎好後，裝盤，再撒上燒烤蘸料和小蔥，香煎豆腐就做好了
Ⅳ 香煎嫩豆腐怎麼做好吃
香煎嫩豆腐的做法步驟
1.豆腐切成大小薄厚均勻的小塊，雞蛋打散。
2.一干凈盆加一勺鹽，少許雞粉放豆腐塊浸泡10分鍾。
3.將浸泡後的豆腐塊吸干表面水分
4.豆腐蘸干澱粉
5.再裹上蛋液
6.平底鍋燒油至5成熱
7.下入豆腐煎制
8.一面煎制金黃翻另一面煎制
9.兩面煎至金黃，撈出瀝油裝盤。
10.青紅椒切絲，蔥切絲。
11.將青紅椒絲蔥絲放豆腐上點綴
12.鍋中燒油至7成熱時澆在青紅絲上
13.蒸魚豉油利用鍋中余熱加熱，迅速離火，澆在豆腐上，再淋少許香油。
14.香煎豆腐就做好了
Ⅵ 香煎嫩豆腐的做法，香煎嫩豆腐怎麼做好吃，香煎
用料
主料
嫩豆腐220克
輔料
醬油
3勺
蚝油
1勺
白糖
半勺
清水
適量
香蔥
2棵
孜然粉
適量
辣椒面
適量
香煎嫩豆腐的做法
1.
豆腐洗凈，用廚房紙巾吸干水份。切成塊，塊不要太薄或者太小。
2.
鍋中放入適量油，涼油放入豆腐塊，中小火煎制。期間，藉助筷子和鏟子翻面，直至兩面金黃。中途根據豆腐的顏色可變換火候，不要煎糊。
3.
煎的過程中，調一碗汁。加入蚝油，醬油，白砂糖，和清水（大概三分之一碗 量）
4.
將調好的料汁加入鍋中，中大火收汁。出鍋時依個人口味撒些孜然粉和辣椒面。
5.
出鍋
Ⅶ 豆腐怎樣煎才好吃
豆腐是一種深受大家的喜愛的食材，因為它不但香嫩好吃，而且非常的有營養。豆腐中含有人體必需的多種微量元素，還含有豐富的優質蛋白，素有「植物肉」的美稱。豆腐的消化吸收率在95%以上，這樣的健康食品一直深受大家的喜愛。
煎豆腐不粘鍋、不易碎的5個小技巧你學會了嗎？選用老豆腐、鍋具刷洗干凈、提前用薑片擦鍋底、熱油下鍋、中火煎，只要牢記這5個要點，保證煎出來的豆腐很完整，不粘鍋不易碎，外酥里嫩，喜歡的話就趕緊試試吧。
Ⅷ 香煎嫩豆腐怎麼做好吃，香煎嫩豆腐的家常做
香煎嫩豆腐 超級超級下飯的菜~
小貼士
隨時注意調節火，不要糊掉!!!不要焦掉!!!!!!
Ⅸ 怎樣做煎豆腐好吃呢
第一、准備好兩塊嫩豆腐，兩根蔥。
第二、蔥清洗干凈，切成蔥末，備用。
第三、嫩豆腐用清水輕輕沖洗一下，然後對半切開，切成薄片。太厚煎得不好熟，太薄又容易弄碎，所以這個厚度自己把握。
第四、在豆腐上均勻塗上一層蚝油，這樣煎出來的豆腐表面就是金黃色。
第五、把鍋燒熱，放入少許薑片和蒜頭，把火調到最小，然後放入豆腐。花生油可以多放一些，這樣豆腐就不容易焦。
第六、把豆腐的一面煎到金黃色後，再翻到另一面。中途不要去動豆腐，可以晃動一下鍋，這樣就可以保證豆腐不會破。
第七、在煎豆腐的過程中，撒入少許鹽，兩面都要撒鹽的哦，小火慢慢煎，把豆腐兩面都煎到金黃色後，即可出鍋，撒上少許蔥花，美味的煎豆腐就做好了，煎熟的豆腐很完整，沒有破哦。
Ⅹ 怎樣做煎豆腐好吃呢
豆腐富含營養蛋白和鈣元素，營養價值是很高的。煎豆腐是一道很好下飯的菜，煎熟的豆腐，外焦里嫩，非常好吃。一起來看看怎樣做好吃的煎豆腐？
工具/材料
嫩豆腐、蔥、姜、蒜、花生油、蚝油、鹽
- 01
准備好兩塊嫩豆腐，兩根蔥。
- 02
蔥清洗干凈，切成蔥末，備用。
- 03
嫩豆腐用清水輕輕沖洗一下，然後對半切開，切成薄片。太厚煎得不好熟，太薄又容易弄碎，所以這個厚度自己把握。
- 04
在豆腐上均勻塗上一層蚝油，這樣煎出來的豆腐表面就是金黃色。
- 05
把鍋燒熱，放入少許薑片和蒜頭，把火調到最小，然後放入豆腐。花生油可以多放一些，這樣豆腐就不容易焦。
- 06
把豆腐的一面煎到金黃色後，再翻到另一面。中途不要去動豆腐，可以晃動一下鍋，這樣就可以保證豆腐不會破。
- 07
在煎豆腐的過程中，撒入少許鹽，兩面都要撒鹽的哦，小火慢慢煎，把豆腐兩面都煎到金黃色後，即可出鍋，撒上少許蔥花，美味的煎豆腐就做好了，煎熟的豆腐很完整，沒有破哦。